হ্যানয়ে পশ্চিমা পর্যটকরা একে অপরকে রাস্তার খাবার খেতে আমন্ত্রণ জানায়, ২০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এ পূর্ণ খাবার অর্ডার করে।

[বিজ্ঞাপন_১]

ম্যাক্স ম্যাকফার্লিন (আর্কানসাস, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে) বিশ্ব ভ্রমণ সম্প্রদায়ের একজন বিখ্যাত ব্লগার এবং প্রায় ৬০০,০০০ ফলোয়ার সহ একটি ইউটিউব চ্যানেলের মালিক।

তার ব্যক্তিগত চ্যানেলে, ম্যাক্স নিয়মিতভাবে ভিয়েতনাম সহ তার পরিদর্শন করা অনেক দেশের স্ট্রিট ফুড সম্পর্কে ভিডিও শেয়ার করেন।

ভিয়েতনামে, ম্যাক্স মূলত হো চি মিন সিটিতে থাকেন এবং কাজ করেন। অতএব, তার সাম্প্রতিক হ্যানয় ভ্রমণের সময়, যুবকটি রাজধানীর সমস্ত সুস্বাদু খাবার বা বান চা, বান নাগান, বান কুওন ইত্যাদির মতো শক্তিশালী উত্তরাঞ্চলীয় স্বাদের খাবারের স্বাদ নেওয়ার সুযোগটি গ্রহণ করেছিলেন।

ম্যাক্স (ডান) এবং তার পরিচিত সঙ্গী ক্রিস (বামে) ভিয়েতনামী খাবারের প্রতি বিশেষ আগ্রহ পোষণ করেন (স্ক্রিনশট)

কেবল বিশেষ খাবার বা দামি খাবার উপভোগ করাই নয়, ম্যাক্স তার পরিচিত সঙ্গী ক্রিসকে একটি সস্তা রেস্তোরাঁর অভিজ্ঞতা নিতে আমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন যেখানে শিক্ষার্থীদের পরিবেশন করা হয় এবং বিশেষ কী তা দেখার জন্য।

কিছুক্ষণ খোঁজাখুঁজির পর, ম্যাক্স এবং ক্রিস অবশেষে বাখ খোয়া আবাসিক এলাকার তা কোয়াং বু স্ট্রিটে অবস্থিত ৩৩ বছর বয়সী "ধুলোবালি চালের" দোকানে পৌঁছান। এটি আশেপাশের এলাকার অফিস কর্মীদের এবং নির্মাণ বিশ্ববিদ্যালয় এবং প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের জন্য একটি পরিচিত খাবারের ঠিকানা।

গাড়ি থামার সাথে সাথেই, মালিক যখন তাদের উষ্ণ অভ্যর্থনা এবং উৎসাহের সাথে স্বাগত জানালেন, তখন দুই আমেরিকান ছেলে আনন্দিত এবং মুগ্ধ হয়ে গেল। যদিও এটিকে "কম থুক" (রাস্তার খাবার) বলা হয়, রেস্তোরাঁটি আসলে বুফে খাবার পরিবেশনে বিশেষজ্ঞ, যা উত্তরাঞ্চলীয় স্বাদ অনুসারে তৈরি করা হয় এবং প্রায় ২০-৩০টি ভিন্ন খাবারের মেনু থাকে।

পশ্চিমা অতিথিরা ডজন ডজন বিভিন্ন সুস্বাদু খাবারের মেনু দেখে অভিভূত হয়ে পড়েন, যেখানে স্ট্রিট ফুড রেস্তোরাঁর জোরালো উত্তরীয় স্বাদ ছিল (ছবিটি ক্লিপ থেকে কাটা)

ম্যাক্স প্রকাশ করলেন যে তিনি লোলট পাতায় মোড়ানো সাউদার্ন বিফ রোলগুলি সত্যিই পছন্দ করেন, তাই বৈচিত্র্যময় এবং নজরকাড়া খাবারের কাউন্টারটি দেখার সাথে সাথেই তিনি লোলট পাতায় মোড়ানো গ্রিলড পর্ক রোলগুলি বেছে নিলেন। এছাড়াও, রেস্তোরাঁর মালিকের পরামর্শে, এই পশ্চিমা গ্রাহক "একটি বড় প্লেট ভাত" অর্ডার করেছিলেন, এবং কিছু সাধারণ খাবার যেমন ভাজা টোফু, মাংসের সাথে ডিমের রোল, আচার, ভাজা বাঁশের অঙ্কুর, মুচমুচে ভাজা মুরগির থাই ইত্যাদি অর্ডার করেছিলেন।

৭-৮টি খাবারের দুটি পূর্ণ খাবারের পাশাপাশি, দুই যুবক আলাদা প্লেটে ললট পাতা দিয়ে ভাজা শুয়োরের মাংস, হ্যাম দিয়ে ভাজা ডিম এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা শুয়োরের কলিজা অর্ডার করেছিলেন। খাওয়ার সময়, প্রত্যেককে এক বাটি টক স্যুপ এবং এক বাটি মশলাদার মাছের সসও পরিবেশন করা হয়েছিল।

ম্যাক্স প্রকাশ করলেন যে তিনি সকালে কেবল সামান্য রুটি এবং এক কাপ কফি খেয়েছিলেন যাতে পূর্ণ দুপুরের খাবারের জন্য "জায়গা খালি" থাকে। অতএব, যখন রাস্তার খাবার পরিবেশন করা হয়েছিল, তখন তিনি তার উত্তেজনা লুকাতে পারেননি এবং তাৎক্ষণিকভাবে তা উপভোগ করেছিলেন।

দুই যুবক দুটি পরিবেশন ভাতের অর্ডার দিয়েছিল, সাথে ছিল ভাজা শুয়োরের কলিজা, সসেজ দিয়ে ভাজা ডিম,... (ছবিটি ক্লিপ থেকে কাটা)

এই ব্লগার প্রথম যে খাবারটি খেয়েছিলেন তা হল মাংস দিয়ে ভাজা ডিম। তিনি স্বীকার করেছেন যে তিনি সত্যিই ভাজা খাবার পছন্দ করেন, বিশেষ করে যখন লবণাক্ত মাছের সস এবং মরিচ দিয়ে ডুবানো হয়।

"ডিমগুলো বেশি আঁচে ভাজা হয় তাই বাইরের খোসা বেশ মুচমুচে হয়। লবণাক্ত মাছের সসে ডুবিয়ে রাখলে ডিমগুলো আরও সুস্বাদু হয়ে ওঠে। আমি এই খাবারের প্রতি আসক্ত," ম্যাক্স বলল।

মাছের সস এবং মরিচ দিয়ে মুচমুচে ভাজা ডিমের থালা ম্যাক্সকে "পাগল" করে তুলেছিল এবং সে তার চপস্টিক দিয়ে এটি খাওয়া থামাতে পারছিল না (ছবিটি ক্লিপ থেকে কাটা)

এরপর, আমেরিকান লোকটি লোলোট পাতায় মোড়ানো স্প্রিং রোলগুলো চেখে দেখে মন্তব্য করেন যে স্বাদটি বেশ অনন্য। তিনি লোলোট পাতায় মোড়ানো সাউদার্ন স্প্রিং রোলগুলোর সাথে লোলোট পাতায় মোড়ানো নর্দার্ন স্প্রিং রোলের তুলনা করেন এবং বলেন যে যদিও প্রতিটি অঞ্চলে প্রস্তুতির পদ্ধতি আলাদা, তবুও প্রতিটি খাবারের স্বাদ আকর্ষণীয়।

সুদর্শন পশ্চিমা গ্রাহকটি প্রকাশ করলেন যে তিনি পান পাতা দিয়ে ভাজা শুয়োরের মাংসের রোল এতটাই পছন্দ করেন যে "তিনি একঘেয়েমি ছাড়াই একবারে ৩০টি খেতে পারেন"।

লোলোট পাতায় মোড়ানো অমলেট এবং গ্রিলড শুয়োরের মাংসের রোল ছাড়াও, ম্যাক্স ক্রমাগত আচার, চিংড়ির পেস্ট দিয়ে ভাপানো শুয়োরের মাংস ইত্যাদি খাবারের প্রশংসা করেছেন। এই খাবারগুলি, যদিও সহজ, খুব "ভাত খাওয়া" এবং প্রায়শই অনেক ভিয়েতনামী পরিবার এটি পছন্দ করে এবং প্রস্তুত করে।

দুই পশ্চিমা অতিথি তাদের পেট ভরে খাবার উপভোগ করছিলেন (ছবিটি ক্লিপ থেকে কাটা)

ম্যাক্স প্রথমে টক স্যুপ সম্পর্কে সতর্ক ছিলেন কারণ এতে তার স্বাদের অন্যান্য স্যুপের মতো এত সবজি ছিল না। যাইহোক, যখন তিনি এটি স্বাদ গ্রহণ করলেন, তখন তিনি এই স্যুপের আকর্ষণীয় টক স্বাদে সম্পূর্ণ অবাক হয়ে গেলেন।

"ভাতের সাথে ভালোভাবে মিশে যাওয়ার জন্য খাবারগুলো একটু বেশি লবণাক্ত করা হয়েছে। তাছাড়া, এটি আইসড টি-এর সাথেও ভালো যায়," ম্যাক্স মন্তব্য করেন।

খাবার শেষে, ম্যাক্স এবং ক্রিস 200,000 ভিয়েতনামি ডং-এর বিনিময়ে দুটি পূর্ণ খাবারের জন্য অতিরিক্ত খাবারের দাম দিয়েছিলেন। দম্পতি ভেবেছিলেন দামটি বেশ যুক্তিসঙ্গত, খাবারটি সুস্বাদু ছিল, যা তাদের পেট "ভর্তি" করার জন্য যথেষ্ট ছিল।

ফান দাউ

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস