ভিয়েতনাম স্পেশালিটি কফি প্রতিযোগিতা ২০২৫ এর জন্য বাছাইপর্বের উদ্বোধন

২০শে এপ্রিল সকালে, বুওন মা থুওট কফি অ্যাসোসিয়েশন আয়োজিত ভিয়েতনাম অ্যামেজিং কাপ ২০২৫-এর বাছাইপর্বের উদ্বোধনী অনুষ্ঠান বুওন মা থুওট শহরে অনুষ্ঠিত হয়।

প্রাথমিক রাউন্ডে ডাক লাক, লাম ডং, গিয়া লাই, ডাক নং, কন তুম , কোয়াং ট্রাই এবং সন লা-এর মতো বিখ্যাত কফি উৎপাদনকারী অঞ্চল থেকে ১৪৬টি এন্ট্রি (৯৭টি রোবাস্টা এবং ৪৯টি অ্যারাবিকা নমুনা) অন্তর্ভুক্ত ছিল... এগুলি প্রতিনিধিত্বমূলক কফি নমুনা যা সাবধানতার সাথে নির্বাচিত করা হয়েছে, যা দেশব্যাপী চাষী, প্রক্রিয়াকরণকারী এবং অংশগ্রহণকারী ইউনিটগুলির আন্তরিক প্রচেষ্টাকে প্রতিফলিত করে।

বুওন মা থুওট কফি অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান, ত্রিনহ ডুক মিন, প্রতিযোগিতার উদ্বোধনী বক্তৃতা প্রদান করেন।

চার দিন (২০-২৩ এপ্রিল) ধরে, দেশীয় ও আন্তর্জাতিক বিচারক, কিউ. গ্রেডার বিশেষজ্ঞ এবং কফি শিল্পের প্রভাবশালী ব্যক্তিত্বদের একটি মর্যাদাপূর্ণ প্যানেল দ্বারা কঠোর, আন্তর্জাতিকভাবে মানসম্মত মূল্যায়ন প্রক্রিয়া অনুসারে এন্ট্রিগুলি বিচার করা হবে।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানের কিছু দৃশ্য।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বক্তৃতা দিতে গিয়ে, বুওন মা থুওট কফি অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান ট্রিনহ ডুক মিন জোর দিয়ে বলেন: প্রাথমিক রাউন্ড হল সেরা কফির নমুনা নির্বাচনের একটি গুরুত্বপূর্ণ পর্যায় যা চূড়ান্ত রাউন্ডে যাওয়ার জন্য যোগ্যতা অর্জন করে, যা ২৪ এবং ২৫ এপ্রিল অনুষ্ঠিত হবে।

নমুনা কোডিং, ভৌত মূল্যায়ন, রোস্টিং, টেস্টিং, ডেটা রেকর্ডিং থেকে শুরু করে ফলাফল প্রক্রিয়াকরণ পর্যন্ত সমস্ত প্রক্রিয়া কঠোরভাবে, স্বচ্ছভাবে, বৈজ্ঞানিকভাবে এবং আন্তর্জাতিক মান অনুসারে পরিচালিত হয়।

সমিতি বিশ্বাস করে যে এটি কেবল সমস্ত অংশগ্রহণকারী ইউনিটের জন্য ন্যায্যতা নিশ্চিত করে না বরং ভিয়েতনামী কফি শিল্পের ক্রমবর্ধমান মর্যাদা এবং গুণমান নিশ্চিত করতেও অবদান রাখে।

প্রতিযোগিতার বিচারকরা প্রাথমিক রাউন্ডের এন্ট্রিগুলি মূল্যায়ন করছেন।

প্রতিযোগিতার আয়োজকদের পরিকল্পনা অনুসারে, সেরা ১০টি সেরা কফির নমুনার ঘোষণা এবং পুরষ্কার বিতরণী অনুষ্ঠান ২৭শে এপ্রিল বিকেলে অনুষ্ঠিত হবে। একই সাথে, ভিয়েতনামী স্পেশালিটি কফি ২০২৫ মান পূরণকারী কফির নমুনার জন্য একটি কমিউনিটি টেস্টিং সেশন অনুষ্ঠিত হবে, যার লক্ষ্য হল পুরষ্কারের জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় নমুনা নির্বাচন করা।

সূত্র: https://baodaklak.vn/kinh-te/202504/khai-mac-vong-loai-cuoc-thi-ca-phe-dac-san-viet-nam-2025-50706d9/