ময়দা, ওয়াইন এবং সম্প্রদায়ের মধ্যে ভাগাভাগি করার সংস্কৃতি সহ ইতালীয় খাবার আবিষ্কার করুন

এই সপ্তাহটি আটা/রুটি, ওয়াইন এবং "অ্যাপেরিটিভো" উপভোগ করার সংস্কৃতি উদযাপন করে। এগুলি এমন একটি সংস্কৃতির প্রতীক যা ঐতিহ্য, স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং সম্প্রদায়ের চেতনাকে সুরেলাভাবে একত্রিত করে।

২২ নভেম্বর, "ওয়াইন ফেস্টিভ্যাল" অনুষ্ঠানটি সকাল ১০:০০ টা থেকে রাত ১০:০০ টা পর্যন্ত হ্যানয়ের ১৮ লে ফুং হিউয়ের কাসা ইতালিয়াতে অনুষ্ঠিত হবে, যেখানে ঐতিহ্যবাহী স্বাদ থেকে শুরু করে আধুনিক পণ্য পর্যন্ত ইতালীয় ওয়াইন উপভোগ করার এবং ওয়াইন তৈরির প্রক্রিয়া এবং অনন্য ওয়াইন-টেস্টিং সংস্কৃতি সম্পর্কে জানার সুযোগ থাকবে।

মিনিগেম, আমদানিকারকদের প্রদর্শনী এবং লাইভ সঙ্গীতের মতো অনেক আকর্ষণীয় কার্যকলাপের সাথে, এই অনুষ্ঠানটি উপভোগের একটি স্থান এবং একটি শক্তিশালী ইতালীয় স্বাদের সাথে সংযোগ স্থাপনের প্রতিশ্রুতি দেয় যা জনসাধারণ মিস করতে পারবেন না।

এই অনুষ্ঠানটি ইতালীয় গ্যাস্ট্রোনমি সপ্তাহ ২০২৫ (১৭-২৩ নভেম্বর) এর অংশ, যা একটি বিলাসবহুল, পরিশীলিত স্থানে ইতালীয় স্বাদ এবং সংস্কৃতি অনুভব করার সুযোগ উন্মুক্ত করে, একই সাথে উপভোগের শিল্পের মাধ্যমে সম্প্রদায়কে সংযুক্ত করে।

বিখ্যাত ইতালীয় কেক তৈরির ক্লাস। (ছবি: দূতাবাস)

"ইতালীয় গ্যাস্ট্রোনমি: স্বাস্থ্য, সংস্কৃতি এবং উদ্ভাবন" এই প্রতিপাদ্য নিয়ে, ইতালীয় গ্যাস্ট্রোনমি সপ্তাহটি ঐতিহ্য, সৃজনশীলতা এবং আধুনিক প্রযুক্তির ছেদকে প্রতিফলিত করে, একই সাথে গ্যাস্ট্রোনমিতে উদ্ভাবন এবং স্থায়িত্বের ভূমিকার উপর জোর দেয়।

এই অনুষ্ঠানটি ইতালীয় রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের সবচেয়ে প্রতীকী প্রতীক উদযাপন করে: ময়দা এবং রুটি, ওয়াইন এবং অ্যাপেরিটিভো আচার - ঐতিহ্য, স্বাস্থ্য এবং ভাগাভাগির আনন্দকে একত্রিত করে এমন একটি সংস্কৃতির কালজয়ী প্রতীক।

একই সাথে, এই প্রোগ্রামটি রান্নার ভবিষ্যত গঠনে উদ্ভাবন এবং গবেষণার ভূমিকার উপরও জোর দেয়, একই সাথে ইতালীয় খাবারের মূল উপাদান - গুণমান এবং স্থায়িত্বের মূল্যবোধ সংরক্ষণ করে।

১৭-১৮ নভেম্বর "গমের দানা থেকে চুলা পর্যন্ত: ইতালিয়ান রুটি তৈরির শিল্প - ঐতিহ্য ও সৃজনশীলতার মিশ্রণ" কর্মশালার মাধ্যমে অনুষ্ঠানটি শুরু হয়।

এই নিবিড় কোর্সটি কেবল প্যানজেরোত্তি, ফোকাসিয়া এবং পিৎজার মতো বিখ্যাত পেস্ট্রি তৈরির কৌশলগুলির একটি মাস্টারক্লাস নয়, বরং সুষম পুষ্টির বিজ্ঞান এবং পণ্যগুলিকে উন্নত করার জন্য আধুনিক প্রযুক্তির প্রয়োগের উপরও গভীরভাবে আলোকপাত করে।

একাডেমিক উদ্বোধনী অনুষ্ঠানের পর, ১০ম ইতালীয় গ্যাস্ট্রোনমি সপ্তাহ আরও অনেক উল্লেখযোগ্য অনুষ্ঠান নিয়ে আসে, যেমন "দ্য আর্ট অফ অ্যাপেরিটিভো - ইতালীয় স্বাদ ইন এভরি মোমেন্ট", যা ২১শে নভেম্বর সন্ধ্যায় হ্যানয়ে অনুষ্ঠিত হবে। অ্যাপেরিটিভোকে সম্মান জানানো হবে - কাজের পরে একটি আরামদায়ক অনুষ্ঠান, যেখানে সূক্ষ্ম স্বাদ জীবনের সংযোগ এবং উপভোগের চেতনার সাথে মিলিত হয়।

২০১৬ সালে শুরু হওয়া, ইতালীয় খাবার সপ্তাহ হল ইতালির পররাষ্ট্র ও আন্তর্জাতিক সহযোগিতা মন্ত্রণালয়ের একটি উদ্যোগ। এই বছরের অনুষ্ঠানটি আরও অর্থবহ কারণ এটি ইতালির খাবারকে ইউনেস্কোর মানবতার অধরা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকায় মনোনীত করার বিষয়টি দ্বারা অনুপ্রাণিত।

এই মনোনয়নের লক্ষ্য হল ইতালীয়রা কীভাবে কাঁচা, উচ্চমানের উপকরণগুলিকে একটি সাংস্কৃতিক সারমর্ম, একটি জাতীয় পরিচয় এবং সম্প্রদায়ের জীবনে ভাগাভাগির একটি অপরিহার্য আনন্দে রূপান্তরিত করেছে তা স্বীকৃতি দেওয়া।/।

(ভিয়েতনাম+)

সূত্র: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-am-thuc-italy-voi-bot-mi-ruou-vang-va-van-hoa-se-chia-trong-cong-dong-post1078560.vnp