সামওনজং – পুরাতন শহরের প্রাণকেন্দ্রে কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালীর ছাপ

(ড্যান ট্রাই) - প্রায় ৫০ বছরের পুরনো কোরিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় ব্র্যান্ড সামওনজং, হ্যানয়ের ওল্ড কোয়ার্টারে ২০ নগুয়েন কোয়াং বিচে একটি সুবিধা খুলেছে।

রেস্তোরাঁটি সিউলের নির্বাচিত উপাদান এবং ঐতিহ্যবাহী রেসিপি সহ খাঁটি গ্রিলড স্বাদের খাবার সরবরাহ করে। উষ্ণ জেড সবুজ স্থানটি কোরিয়ান খাবার প্রেমীদের জন্য একটি মিলনস্থল তৈরি করে।

হ্যানয়ের ওল্ড কোয়ার্টারের কোলাহলের মধ্যে, নুয়েন কোয়াং বিচ স্ট্রিট এখনও তার শান্তি বজায় রেখেছে, যেখানে পুরানো ছাদগুলি সময় এবং স্মৃতির গল্প বলে।

সেই জায়গায়, সামওয়ানজুং তার বৈশিষ্ট্যপূর্ণ পান্না সবুজ রঙের সাথে দেখা যায়। সামওয়ানজুং ভিয়েতনামী খাবারের জন্য কিমচির ঐতিহ্যবাহী স্বাদ নিয়ে আসে।

20 নগুয়েন কোয়াং বিচের সামওনজং রেস্তোরাঁ (ছবি: সামওনজং)

কোরিয়ায় উৎপত্তি এবং প্রায় ৫০ বছরের ইতিহাসের সাথে, সামওনজং হল সামওন গার্ডেনের পূর্বসূরী - সিউলের সবচেয়ে বিখ্যাত বারবিকিউ রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি।

বছরের পর বছর ধরে রান্না সংরক্ষণ এবং বিকাশের ফলে একটি শক্তিশালী দর্শনের ব্র্যান্ড তৈরি হয়েছে: মূলকে সম্মান করা, ঐতিহ্যবাহী চেতনা সংরক্ষণ করা এবং প্রতিটি খাবারের মাধ্যমে কোরিয়ান সাংস্কৃতিক মূল্যবোধকে সম্পূর্ণরূপে প্রকাশ করা।

ভিয়েতনামে রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতাকে এক নতুন স্তরে নিয়ে যাওয়ার আবেগ নিয়ে, সামওনজুং পথটি বেছে নিয়েছিলেন: কোরিয়ান খাবারের পরিচয় বজায় রাখা। এটি সবই শুরু হয় উপাদানের কঠোর নির্বাচন দিয়ে।

গরুর মাংসের তাজা কাটা থেকে শুরু করে ঐতিহ্যবাহী মশলা পর্যন্ত, প্রতিটি উপাদান আমাদের অভিজ্ঞ শেফদের দল যত্ন সহকারে পরিচালনা করে কোরিয়ান খাবারের স্বতন্ত্র স্বাদ পুনরায় তৈরি করে।

সামওনজুং রেস্তোরাঁয় অনন্য স্বাদের সুস্বাদু, আকর্ষণীয় খাবারগুলি তাজা উপাদান থেকে সাবধানে নির্বাচন করা হয় (ছবি: সামওনজুন)।

সামওনজুং-এর গ্রিল করা খাবারগুলি কেবল তাদের সুগন্ধ এবং রসালো গঠনের জন্যই উল্লেখযোগ্য নয়, বরং প্রতিটি সাবধানে নির্বাচিত মাংসের টুকরোর পিছনের গল্পের জন্যও উল্লেখযোগ্য।

এই রাঁধুনি কেবল নিজের হাতেই রান্না করেন না, বরং কোরিয়ান খাবারের উপর তার জ্ঞান এবং অভিজ্ঞতা দিয়েও রান্না করেন। অতএব, এখানকার খাবারগুলিতে সর্বদা উপাদানের প্রাকৃতিক মিষ্টতা, সূক্ষ্মতার সমৃদ্ধ স্বাদ এবং পারিবারিক খাবারের মতো কিছুটা উষ্ণতা থাকে।

রেস্তোরাঁটির স্থানটি ভিয়েতনামী এবং কোরিয়ান সংস্কৃতির মিশ্রণ (ছবি: সামওনজং)।

তাই সামওনজুং নুয়েন কোয়াং বিচ কেবল একটি রেস্তোরাঁ নয়, বরং শহরের মাঝখানে নীরব মুহূর্ত খুঁজে বের করার জন্য ডিনারদের জন্য একটি জায়গা, যেখানে কোরিয়ান সংস্কৃতি মৃদু কিন্তু চিত্তাকর্ষক উপায়ে হ্যানয়ের নিঃশ্বাসে মিশে যায়।

কোরিয়ান স্থাপত্যের উষ্ণতার সাথে মিলিত একটি ক্লাসিক স্থানের সাথে, এটি পারিবারিক সমাবেশ, সপ্তাহান্তে ডেট বা ঠান্ডা দিনে কেবল উষ্ণ খাবারের জন্য উপযুক্ত গন্তব্য।

সামওনজং রেস্তোরাঁয় খাবার (ছবি: সামওনজং)।

"সামওনজুং-এ, প্রতিটি খাবারকে সর্বদা একটি মূল্যবান মুহূর্ত হিসেবে দেখা হয়। সংযোগ স্থাপন, অনুভব করার এবং মনে রাখার সুযোগ। কারণ আমরা বিশ্বাস করি যে রান্না তখনই সত্যিকার অর্থে সম্পূর্ণ হয় যখন এটি আবেগকে স্পর্শ করে," সামওনজুং-এর একজন প্রতিনিধি শেয়ার করেছেন।

সামওনজং

সুবিধা 1: লট 08-TT4-মাই দিন - মি ট্রাই আরবান এরিয়া, ট্রান ভ্যান লাই স্ট্রিট, তু লিয়েম ওয়ার্ড, হ্যানয় সিটি

ভিয়েতনামের ফোন নম্বর: (+84) 86 546 6946

কোরিয়ার ফোন নম্বর: (+৮২) ৮৬ ৫৪৮ ৮৫৪৮

সুবিধা 2: নং 20 নগুয়েন কোয়াং বিচ, হোয়ান কিয়েম ওয়ার্ড, হ্যানয় সিটি

ফোন নম্বর: (+84) 86 841 4266

ওয়েব: https://samwonjung.vn/

ফেসবুক: https://www.facebook.com/samwonjungnqb/

সূত্র: https://dantri.com.vn/du-lich/samwonjung-dau-an-am-thuc-han-trong-long-pho-co-20251121170710613.htm