২০২৫ সালে মুন কেক বাজার চালু করা হচ্ছে

মধ্য-শরৎ উৎসবের প্রায় এক মাস বাকি থাকতেই, হো চি মিন সিটিতে ২০২৫ সালের মুন কেকের বাজার শুরু হয়েছে। অনেক বড় ব্র্যান্ড নতুন কেক সংগ্রহের একটি সিরিজ চালু করেছে, কেবল স্বাদ পরিবর্তনই করেনি, বরং ডিজাইন, প্যাকেজিং, আকর্ষণীয় মডেলগুলিতে প্রচুর বিনিয়োগ করেছে, ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক রঙের সাথে মিশে গ্রাহকদের আকর্ষণ করেছে।

ষষ্ঠ চন্দ্র মাসের শুরু থেকে, অনেক বড় ব্র্যান্ড নতুন কেক সংগ্রহ চালু করেছে, কিন্তু সপ্তম চন্দ্র মাসের আগে অনেক বিক্রয় কেন্দ্র গ্রাহকদের সেবা প্রদান করে বলে মনে হয় না।

২০২৫ সালের মধ্য-শরৎ উৎসবের জন্য ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি অনেক নতুন পণ্য লঞ্চ করেছে।

সাউভোর মুনকেক ব্র্যান্ডের মালিক সান ডো ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানির ডেপুটি জেনারেল ডিরেক্টর মিসেস নগুয়েন থি কিম নগানের মতে, এই সময়ে বাজারে ক্রয়ক্ষমতা একই সময়ের তুলনায় ২০% বৃদ্ধি পেয়েছে, তবে এখনও প্রত্যাশার চেয়ে ধীর।

গ্রাহকদের সর্বোত্তম সেবা প্রদানের জন্য, কোম্পানিটি বর্তমান সবুজ ব্যবহারের প্রবণতা অনুসরণ করে এমন অনেক পণ্য চালু করেছে যেমন: কম মিষ্টি পণ্য, পদ্মের বীজ, তারো, কফি, সবুজ চা... এর মতো প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর উপাদান... একই সাথে বাজারে একটি পার্থক্য তৈরি করার জন্য কেক সংগ্রহে সাংস্কৃতিক এবং ঐতিহ্যবাহী উপাদানগুলিকে সর্বাধিক করে তোলা।

হুউ এনঘি কোম্পানির একজন প্রতিনিধির মতে, এই বছরের বাজারে স্বনামধন্য কেক প্রস্তুতকারকদের জন্য অনেক ইতিবাচক লক্ষণ রয়েছে, কারণ কর্তৃপক্ষের পণ্যের মান কঠোর করার এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত না করে এমন উৎপাদন সুবিধাগুলিকে পিছিয়ে দেওয়ার পদক্ষেপের জন্য ধন্যবাদ।

সেই অনুযায়ী, এই বছরের প্রবণতা হলো মানুষ স্বাস্থ্যের উপর মনোযোগ দেওয়া নামী কেক ব্র্যান্ড বেছে নেওয়া, বরং ঘরে তৈরি কেক বেছে নেওয়া, যেগুলো মানসম্মত তথ্য সম্পর্কে স্বচ্ছ নয়।

"বাজার বেশ ইতিবাচক, তাই কোম্পানিটি বিতরণ চ্যানেলে পণ্য চালু করার সুযোগটিও কাজে লাগায়। মানের উপর মনোযোগ দেওয়ার পাশাপাশি, প্রস্তুতকারকটি নতুন ভোক্তা প্রবণতাও উপলব্ধি করে, ঐতিহ্য এবং আধুনিকতার মিশ্রণ ঘটায়, উপভোগ এবং উপহারের চাহিদা পূরণের জন্য মোচি, লাভা ডিম গলানোর মতো অনেক নতুন কেকের স্বাদ যোগ করে," বলেছেন হুউ এনঘি ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানির সাউদার্ন শাখার বিক্রয় পরিচালক মিঃ নগুয়েন কং আনহ।

হো চি মিন সিটির বেন থান মার্কেট মডেল দ্বারা অনুপ্রাণিত মুন কেক পণ্যগুলি গ্রাহকদের আকর্ষণ করে।

অনেক বড় কেক ব্র্যান্ডও পিক সিজনে ক্রয়ক্ষমতা বৃদ্ধির আশা করে, তাই তারা তাদের গ্রাহক বেসের সুবিধা নিতে সক্রিয়ভাবে উপাদান প্রস্তুত, বিপণন, সরাসরি বিতরণ চ্যানেল এবং অনলাইন স্টোর সম্প্রসারণ করছে। ঐতিহ্যবাহী এবং জনপ্রিয় কেক লাইনের দাম ৭০,০০০ থেকে ২০০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং পর্যন্ত, যেখানে উচ্চমানের লাইনের দাম প্রতি কেক ৩০০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং এর বেশি হতে পারে। উপহার সেটের দামও স্বাদ, অংশ এবং কেকের সংখ্যার উপর নির্ভর করে প্রায় ৩৫০,০০০ থেকে কয়েক মিলিয়ন ভিয়েতনামিজ ডং/বাক্স পর্যন্ত।

প্রাকৃতিক উপাদানের পাশাপাশি, পাখির বাসা, হাঙরের পাখনা এবং মিশ্র স্বাদের মুন কেকের মতো অনেক উচ্চমানের পণ্যও হো চি মিন সিটির গ্রাহকদের আকর্ষণ করে।

বিগত বছরের তুলনায়, এই বছর হো চি মিন সিটিতে হাতে তৈরি "ঘরে তৈরি" কেক প্রায় অনুপস্থিত, আংশিকভাবে ইনভয়েস এবং ডকুমেন্ট সরবরাহের প্রয়োজনীয়তা পূরণে অসুবিধার কারণে এবং আংশিকভাবে ভোক্তাদের অজানা উৎসের পণ্য থেকে ঝুঁকির ভয়ের কারণে।

মুন কেকের মান আরও কঠোর করার জন্য, হো চি মিন সিটির খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ মুন কেকের খাদ্য নিরাপত্তা পর্যবেক্ষণের জন্য একটি বিশেষ পরিদর্শন শুরু করেছে, যা 3টি পর্যায়ে বিভক্ত, যার মধ্যে প্রথম ধাপটি উৎপাদন উপকরণের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, দ্বিতীয় ধাপটি বিতরণ এবং প্রচলন পর্যায়গুলি পরীক্ষা করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে এবং উৎসবের পরে তৃতীয় ধাপটি বড় ছাড়ে মুন কেকের বিক্রয় কেন্দ্রগুলি পরীক্ষা করে, যার ফলে প্রায় মেয়াদোত্তীর্ণ এবং মেয়াদোত্তীর্ণ পণ্যগুলি গ্রাহকদের কাছে পৌঁছাতে বাধা দেয়।

হো চি মিন সিটির খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ "মুন কেকের জন্য গ্রিন টিক দায়িত্ব" কর্মসূচি বাস্তবায়নের জন্য শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের সাথেও সমন্বয় করছে, যার ফলে তথ্য প্রকাশ, গুণমান, পণ্যের উৎপত্তি এবং কেক প্রস্তুতকারকদের উৎপত্তির স্বচ্ছতার দায়িত্ব বৃদ্ধি পাবে, বাজারে নিম্নমানের এবং ভাসমান পণ্যগুলিকে প্রতিহত করা হবে, ভোক্তাদের জন্য ঝুঁকি সীমিত করা হবে।

ভোক্তারা স্বাস্থ্যগত কারণ এবং আধ্যাত্মিক মূল্যবোধের প্রতি ক্রমবর্ধমান মনোযোগ দেওয়ার প্রেক্ষাপটে, ২০২৫ সালে হো চি মিন সিটির মুন কেক বাজার একটি স্পষ্ট পরিবর্তন দেখায়: পরিমাণের পিছনে ছুটতে থাকা থেকে, এখন গুণমান, সাংস্কৃতিক গল্প এবং গ্রাহক অভিজ্ঞতার উপর আরও বেশি মনোযোগ দিচ্ছে।

ঐতিহ্যবাহী-আধুনিক কেক সংগ্রহের আবির্ভাব, "পরিশীলিত উপহার" দেওয়ার প্রবণতা এই বছরের চাঁদের ঋতুতে রঙ যোগ করেছে।

বাজার বিশেষজ্ঞরা ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে শীর্ষ কেনাকাটার মরসুম যত এগিয়ে আসবে, বিশেষ করে ব্যবসা এবং তরুণ গ্রাহকদের কাছ থেকে ক্রয় ক্ষমতা তীব্রভাবে বৃদ্ধি পাবে।

এটি কেবল ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলির জন্য তাদের ব্র্যান্ডগুলিকে নিশ্চিত করার সুযোগই নয়, বরং দেশীয় মুনকেক শিল্পের জন্য নিরাপদ, স্বচ্ছ এবং সাংস্কৃতিকভাবে মূল্যবান পণ্যগুলির মাধ্যমে তাদের স্তর বাড়ানোর এবং দৃঢ় আস্থা তৈরি করার সময়ও।

ভিএনএ অনুসারে

সূত্র: https://baobacninhtv.vn/khoi-dong-thi-truong-banh-trung-thu-nam-2025-postid426066.bbg