অভিনেতা খোই ট্রান ফো উপভোগ করছেন - ছবি: কোয়াং দিন
ফো দিবসের দ্বিতীয় দিনে গ্রাহকের সংখ্যা প্রথম দিনের তুলনায় বেশি ছিল - ছবি: কোয়াং দিন
লে মিন থান পাঁচ বাটি ফো খেয়েছিলেন, আর খোই ট্রান, দর্শনীয় স্থানগুলি দেখার পরে, ল্যাং সন-স্টাইলের রোস্ট হাঁস ফো খেতে বেছে নিয়েছিলেন।
ফো দিবসটি খুবই বিশেষ।
"এটা ছিল আমার প্রথমবারের মতো ফো দিবসে যোগদান এবং আমি অবিশ্বাস্যভাবে অবাক হয়েছিলাম। আমি ভাবিনি যে এত লোক আসবে। এটা সত্য যে ভিয়েতনামী মানুষ ফো ভালোবাসে," খোই ট্রান শেয়ার করেন।
খোই ট্রান একজন অভিনেতা যার রান্নার প্রতি আগ্রহ রয়েছে, তিনি ২০১৭ সালে সেলিব্রিটি রান্না প্রতিযোগিতা মাস্টার শেফে অংশগ্রহণ করেছিলেন। অতএব, তিনি খাবার সম্পর্কে যথেষ্ট জ্ঞানী এবং অনেক খাবার রান্না করতে জানেন, কিন্তু অনলাইনে প্রচুর রেসিপি থাকা সত্ত্বেও তিনি নিজে ফো রান্না করার সাহস করেন না।
তিনি বিশ্বাস করেন যে খাঁটি, সুস্বাদু স্বাদের ফো রান্না করা কঠিন। তাছাড়া, হো চি মিন সিটিতে, সর্বত্র অসংখ্য ফো রেস্তোরাঁ রয়েছে, তাই আপনি নিজে রান্না না করেই কেবল একটি গরম, সুগন্ধযুক্ত বাটি ফো উপভোগ করতে পারেন।
"আমি ফো-এর একজন বিরাট ভক্ত; আমি প্রায় প্রতিটি ফো রেস্তোরাঁয়ই চেখে দেখেছি। যখন আমরা হ্যানয়ে 'আওয়ার ফিউচার'-এর শুটিং করছিলাম, তখন আমি ভাতের পরিবর্তে ফো থিন বো হো খেয়েছিলাম।"
এখানে, আমি ল্যাং সন-স্টাইলের রোস্ট ডাক ফো বেছে নিলাম কারণ আমি আগে কখনও এটি চেষ্টা করিনি। ঝোলটি সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু ছিল, সুগন্ধযুক্ত মাশরুমের সুবাস সহ। রোস্ট ডাকটিও সুস্বাদু ছিল। যারা রোস্ট ডাকের স্বাদ উপভোগ করেন তাদের জন্য এটি উপযুক্ত।"
অভিনেতা লে মিন থান তার ইউটিউব চ্যানেলের জন্য কন্টেন্ট তৈরি করার জন্য দর্শনীয় স্থান পরিদর্শন এবং চিত্রগ্রহণ উভয়ই করছিলেন। তিনি বলেন যে গতকাল সোশ্যাল মিডিয়া ফো ডে-এর ছবিতে ভরে গিয়েছিল, তাই তিনি অবাক হননি, তবে তিনি যখন এসেছিলেন তখনও অনুষ্ঠানের জাঁকজমক দেখে তিনি অবাক হয়েছিলেন। "আমি দুঃখিত যে বিভিন্ন ধরণের ফো চেষ্টা করিনি; আমি পাঁচটি বাটি খেয়েছিলাম এবং খুব পেট ভরে গিয়েছিলাম। এখন আমাকে জিমে সময় কাটাতে হবে," তিনি হেসে বললেন।
লে মিন থান মেকং ডেল্টা থেকে এসেছেন, কিন্তু ফোও তার প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি। তিনি বলেন, "আমি সকালে ফো খেতে পছন্দ করি, একটি পোচ ডিমের সাথে, এবং সারাদিন পারফর্ম করার জন্য এটি যথেষ্ট শক্তি।"
ল্যাং সন-স্টাইলের রোস্টেড হাঁস ফো স্টলে খোই ট্রান একজন বিক্রেতার সাথে গল্প করছেন - ছবি: কোয়াং দিন
১৪ ডিসেম্বর সকালে প্রাক্তন ট্যাক্স ডিপার্টমেন্ট স্টোরে ফো ডে অনুষ্ঠানের সারসংক্ষেপ - ছবি: কোয়াং দিন
ফো সম্পর্কে আকর্ষণীয় গল্প।
লে মিন থানের ফো দিবসে ভ্রমণকে আকর্ষণীয় করে তুলেছিল কেবল পাঁচ বাটি ফো খাওয়ার সুযোগই নয়, বরং তিনি যে প্রতিটি ফো স্টল পরিদর্শন করেছিলেন তার গল্পও।
"আমি এইমাত্র জানতে পারলাম যে ভিয়েতনামী ব্র্যান্ড ফো খো, ভিয়েতনামে নয়, কোরিয়ায় বিক্রি হয়। আমিও আশা করিনি যে ভুট্টা দিয়ে তৈরি ফো নুডলস, অথবা রোস্ট ডাক দিয়ে ফো থাকবে। ফো ডে বিভিন্ন অঞ্চলের সমস্ত বৈশিষ্ট্যপূর্ণ ধরণের ফো একত্রিত করে। লোকেদের কেবল বিভিন্ন ধরণের ফো স্বাদের অভিজ্ঞতা নিতে হবে। এটি খুবই আকর্ষণীয় এবং অর্থপূর্ণ," তিনি শেয়ার করেছেন।
কুই সন কাসাভা নুডলস স্টলের সামনে লে মিন থান - ছবি: কুইং দিন
খোই ট্রান আরও নিশ্চিত করেছেন যে ভিয়েতনামী ফো সত্যিই এমন একটি খাবার যা বিশ্বমঞ্চে পৌঁছেছে এবং তার ব্র্যান্ড প্রতিষ্ঠা করেছে। বিভিন্ন ধরণের ফোকে একটি প্রোগ্রামে একত্রিত করা, যাতে লোকেরা এই খাবারটি আবিষ্কার করতে সুবিধাজনক হয়, এটি একটি ভাল পদ্ধতি এবং এটি বজায় রাখা উচিত।
খোই ট্রান পরামর্শ দিলেন যে একটি বাটি ফো ইতিমধ্যেই খুব বেশি ভর্তি হয়ে গেছে, এবং আয়োজকদের উচিত ছোট বাটি ডিজাইন করা যাতে খাবারের অতিথিরা আরও বিভিন্ন ধরণের ফো উপভোগ করতে পারেন।
ফো দিবসে লে মিন থান ৫টি ভিন্ন ধরণের ফো উপভোগ করেন - ছবি: কোয়াং ডিন
ইয়ং ভিয়েতনামী শেফস অ্যাসোসিয়েশনের বুথের পাশে একটি স্মারক ছবির জন্য পোজ দিচ্ছেন খোই ট্রান - ছবি: কোয়াং দিন
"ভিয়েতনামী চালের উন্নয়ন - পাঁচটি মহাদেশে ছড়িয়ে পড়া" এই প্রতিপাদ্য নিয়ে নবম বছরে পড়া ফো দিবসের ১২-১২ অনুষ্ঠানটি ১৩ এবং ১৪ ডিসেম্বর, হো চি মিন সিটির সাইগন ওয়ার্ডের ১৩৫ নগুয়েন হিউ স্ট্রিট, প্রাক্তন ট্যাক্স ডিপার্টমেন্ট স্টোর এলাকায় অনুষ্ঠিত হবে।
এই প্রোগ্রামে উত্তর থেকে দক্ষিণ ভিয়েতনাম পর্যন্ত প্রায় ৩০টি বিখ্যাত এবং অনন্য ফো ব্র্যান্ড রয়েছে, যেখানে বিভিন্ন অঞ্চল এবং স্থানীয় সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য প্রতিফলিত করে বিভিন্ন ধরণের ফো খাবারের প্রদর্শন করা হয়।
প্রতি বাটি ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং মূল্যের, ১২ ডিসেম্বর, ২০২৫ তারিখে ফো ডে উৎসবে দুই দিনে ২০,০০০ এরও বেশি পরিবেশন পরিবেশন করা হবে বলে আশা করা হচ্ছে। আয়োজকরা ফো বিক্রয় আয়ের কমপক্ষে ১০% "ফো অফ লাভ" প্রোগ্রামে দান করবেন, যা ডাক লাক প্রদেশের (পূর্বে ফু ইয়েন) বন্যা কবলিত এলাকার মানুষদের জন্য ফো রান্না করে পরিবেশন করবে, যা সম্প্রতি প্রাকৃতিক দুর্যোগে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে।
ফো ডে ১২-১২ প্রোগ্রামটি পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ের পররাষ্ট্র ও সাংস্কৃতিক কূটনীতি বিভাগ, শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের বাণিজ্য প্রচার বিভাগ, হো চি মিন সিটির শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ এবং ভিয়েতনাম রন্ধন সংস্কৃতি সমিতি দ্বারা সমর্থিত এবং সমন্বিত, বহু বছর ধরে Acecook ভিয়েতনাম জয়েন্ট স্টক কোম্পানির হীরার অংশীদারিত্বের সাথে, এবং এই বছর হো চি মিন সিটি ডেভেলপমেন্ট কমার্শিয়াল ব্যাংক (HDBank), চোলিমেক্স ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানি, সাইগন ট্রেডিং কর্পোরেশন লিমিটেড (SATRA), সান্টোরি পেপসিকো বেভারেজ কোম্পানি লিমিটেড ইত্যাদির অতিরিক্ত সহায়তায়।
সূত্র: https://tuoitre.vn/khoi-tran-le-minh-thanh-den-ngay-cua-pho-thay-het-hon-sao-dong-du-2025121413303768.htm
মন্তব্য (0)