হ্যানয়ের 'পৃথিবী মোড়ানো, আকাশ মোড়ানো' পাতা বিক্রির প্রাচীনতম বাজারটি টেটের কাছে জমজমাট।

প্রতিবার টেট এলে, বসন্ত আসে, বান চুং মোড়ানো এবং নিবেদনের ঐতিহ্য এখনও টিকে আছে, তাই এই উপলক্ষে ট্রান কুই ক্যাপ ডং পাতার বাজার (ডং দা, হ্যানয় ) ক্রেতা-বিক্রেতাদের ভিড়ে মুখরিত থাকে।

ট্রান কুই ক্যাপ মার্কেট (ডং দা জেলা, হ্যানয়) হ্যানয়ের সবচেয়ে প্রাচীন ঐতিহ্যবাহী বাজার যা ডং পাতা বিক্রির জন্য বিশেষায়িত। এখানে, ডং পাতা সারা বছর বিক্রি হয়, তবে সবচেয়ে ব্যস্ত সময় হল চন্দ্র নববর্ষের কাছাকাছি।

২০২৪ সালের টেট মাসের দিকে এগিয়ে আসা দিনগুলিতে, ভোর থেকেই এখানকার বিক্রেতারা ডং পাতা বিক্রিতে ব্যস্ত থাকেন। জানা যায় যে এখানে ডং পাতা অনেক জায়গা থেকে আমদানি করা হয়, বিভিন্ন আকারের। বিশেষ করে, বন্য ডং পাতা লাও কাই, টুয়েন কোয়াং থেকে আমদানি করা হয় এবং দেশী ডং পাতা থান ওয়াই (হ্যানয়), ফু লি ( হা নাম ) থেকে আমদানি করা হয়।

বিক্রেতার মতে, কেক মোড়ানোর সময় বুনো ডং পাতা একটি সুন্দর সবুজ রঙ দেবে, কেকটি সুগন্ধযুক্ত হবে এবং খোসা ছাড়ানোর সময় পাতায় লেগে থাকবে না। এদিকে, গ্রামাঞ্চল থেকে আসা ডং পাতা বান চুং মোড়ানোর সময় হলুদ রঙ দেবে, খোসা ছাড়ানোর সময় পাতাগুলি কেকের সাথে লেগে থাকবে, যদি আপনি কেকটি সবুজ রঙ ধারণ করতে চান তবে আপনাকে অবশ্যই রিয়ং পাতা যোগ করতে হবে।

ব্যবসায়ীদের মতে, এ বছর প্রদেশগুলি থেকে আমদানি করা ডং পাতার পরিমাণ গত বছরের তুলনায় বেশি। বর্তমানে, বন্য ডং পাতার দাম ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/৫০ পাতা, দেশীয় ডং পাতার দাম ১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/৫০ পাতা, এবং কেক বাঁধতে ব্যবহৃত সুতা ১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/বান্ডিলে বিক্রি হচ্ছে।

বাজারে দং পাতা অনেক জায়গা থেকে আমদানি করা হয়, ছোট থেকে বড় সকল আকারে, গ্রাহকদের বিভিন্ন চাহিদা মেটাতে।

ঐতিহ্যবাহী টেট ছুটি উদযাপনের জন্য বান চুং (চৌকো আঠালো চালের পিঠা) মোড়ানোর জন্য বড়, সুন্দর, সবুজ ডং পাতা কিনতে বাজারে ভিড় করে মানুষ। বেশিরভাগ গ্রাহক বহু বছর ধরে বাজারে নিয়মিত আসেন।

মিঃ নগুয়েন ভ্যান তুং (ডং দা জেলা) বান চুং মোড়ানোর জন্য ১০০টি ডং পাতা কিনেছিলেন। তিনি বলেন যে তিনি কয়েক দশক ধরে ট্রান কুই ক্যাপ বাজারে ডং পাতা কিনছেন। "এ বছর, ডং পাতার দাম আগের বছরের তুলনায় বেশি। আমি সাধারণত বুনো ডং পাতা কিনি কারণ কেক মোড়ানোর সময় এটি একটি সুন্দর সবুজ রঙ দেবে, কেক সুগন্ধযুক্ত হবে এবং খোসা ছাড়ালে এটি লেগে থাকবে না," মিঃ তুং বলেন।

এখানকার ডং পাতা হ্যানয়ের ছোট-বড় সকল বাজারে বিক্রি হয়। মিঃ নগুয়েন ডুক হুই বলেন যে তিনি হা ডং জেলার (হ্যানয়) বাজারে বিক্রি করেন। আজ, তিনি ১০,০০০ এরও বেশি ডং পাতা কিনতে ট্রান কুই ক্যাপ ডং পাতার বাজারে গিয়েছিলেন, পাইকারি মূল্য প্রায় ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/বান্ডিল।

প্রতিবার টেট এলে, বসন্ত আসে, বান চুং মোড়ানো এবং নিবেদনের ঐতিহ্য এখনও টিকে আছে, তাই এই উপলক্ষে ট্রান কুই ক্যাপ ডং পাতার বাজার ক্রেতা-বিক্রেতাদের ভিড়ে মুখরিত থাকে।

লাওডং.ভিএন

উৎস লিঙ্ক