তরুণদের জন্য রাতের রান্নাঘরে "অনুপ্রবেশ" সম্পর্কিত জার্নাল: এমন একটি প্রক্রিয়া যা কখনও মিস করে না

(ড্যান ট্রাই) - তরুণদের দ্বারা পরিচালিত এমন একটি রেস্তোরাঁ মডেল আবিষ্কার করুন যা একটি পেশাদার ব্যবসার মতো পদ্ধতিগতভাবে সংগঠিত, যেখানে প্রযুক্তি কার্যক্রম পরিচালনা করে, ডেটা সিদ্ধান্ত গ্রহণে সহায়তা করে এবং গ্রাহক অভিজ্ঞতাকে প্রথমে রাখা হয়।

স্ট্র্যাটেজি গেম কমিউনিটিতে একসময়ের পরিচিত মুখ, নগুয়েন তু (৩০ বছর বয়সী) লাইভস্ট্রিমের আলো ছেড়ে নতুন একটি গেমে প্রবেশ করেছেন: উদ্যোক্তা।

রাতের গেমিং সম্প্রদায়ের জন্য একটি ছোট অনলাইন রান্নাঘর থেকে উদ্ভূত, এই ব্যবসাটি একটি তরুণ দম্পতির ফলাফল: রান্নার প্রতি আগ্রহ সহকারে একজন পশ্চিমা মেয়ে - যিনি আগুন জ্বালান, এবং একজন স্ট্রিমার - যিনি আগুন ধরে রাখেন। তারা দুটি লক্ষ্য নিয়ে একটি নতুন যাত্রা শুরু করার জন্য রন্ধনশিল্প বেছে নিয়েছিল: তাদের আবেগ পূরণ করা এবং পারিবারিক অর্থনীতির যত্ন নেওয়া।

প্রতিদিন সন্ধ্যা ৬টায়, যখন রাস্তার আলো জ্বলে ওঠে, তখন রান্নাঘরের কাজ শুরু হয়। উপকরণগুলি স্ট্যান্ডার্ড পদ্ধতি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়, প্রতিটি ধাপ সন্ধ্যা থেকে মধ্যরাত পর্যন্ত অর্ডারের ভিড় মেটাতে গণনা করা হয়।

তাদের স্বীকারোক্তি অনুসারে, তারা সোশ্যাল মিডিয়া চ্যানেল এবং খাবার বিতরণ প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে অর্ডার করা গ্রাহকদের কমপক্ষে 300 টিরও বেশি খাবার পরিবেশন করে।

কর্মীদের বেশিরভাগই জেনারেল জেড, যারা খণ্ডকালীন কাজ করেন। তারা দিনের পরিবর্তন সম্পর্কে আপডেট পেতে প্রতিটি শিফটের আগে দ্রুত সভা করার অভ্যাস বজায় রাখেন: মেনুতে নতুন খাবার, প্রক্রিয়া সমন্বয়, অথবা কার্যক্রমে বিশেষ নোট।

প্রযুক্তি হলো সেই সুতো যা রান্নাঘরের সমস্ত অংশের মধ্য দিয়ে চলে এবং একে অপরের সাথে সংযুক্ত।

ছবিতে, কর্মীরা KiotViet সফটওয়্যার ব্যবহার করছেন - একটি প্ল্যাটফর্ম যা ShopeeFood, GrabFood এবং অন্যান্য চ্যানেল থেকে একক স্ক্রিনে অর্ডার পরিচালনা করতে কেন্দ্রীয়ভাবে সাহায্য করে। আগে, তাদের প্রতিটি অর্ডার ম্যানুয়ালি প্রবেশ করতে হত, কিন্তু এখন সবকিছু স্বয়ংক্রিয়ভাবে এবং রিয়েল টাইমে রান্নাঘরে রিপোর্ট করা হয়।

ক্যাশ রেজিস্টার থেকে তৈরি ইলেকট্রনিক ইনভয়েস এখন এই রান্নাঘরের একটি অপরিহার্য অংশ হয়ে উঠেছে। "একবার খাবারের জন্যও, একটি ইলেকট্রনিক ইনভয়েস আছে," চালান তৈরিকারী কর্মীরা বলেছিলেন।

রেস্তোরাঁর খাবার সরবরাহকারী এবং খাবার সরবরাহের প্ল্যাটফর্মগুলি সুসমন্বিত, এমনকি ব্যস্ত সময়েও কোনও ধাক্কাধাক্কি হয় না। তাদের নিজস্ব অপেক্ষার স্থান রয়েছে, রান্নাঘর থেকে অর্ডার শেষ হওয়ার সাথে সাথে তারা পালাক্রমে তাদের খাবার গ্রহণ করে।

পুরো কার্যক্রম জুড়ে প্রযুক্তির প্রয়োগ মিঃ তুকে কেবল অনলাইন ডাইনিং মডেল থেকে স্থিতিশীল আয় বজায় রাখতে সাহায্য করে না, বরং তার পরিবারের সময় ভারসাম্য বজায় রাখতেও সাহায্য করে।

সূত্র: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/ky-su-tham-nhap-bep-an-dem-cho-gioi-tre-mot-quy-trinh-khong-chech-nhip-20250615161726057.htm