হো চি মিন সিটিতে ভিয়েতনামী রুটি উৎসবে ঠাসাঠাসি খাবারের সমারোহ

উদ্বোধনের প্রথম দিনে, ভিয়েতনামী রুটি উৎসব হো চি মিন সিটির বাসিন্দা এবং পর্যটকদের একটি বিশাল ভিড় আকর্ষণ করেছিল, যারা বিখ্যাত দোকান থেকে সব ধরণের রুটি কিনতে এবং উপভোগ করতে অপেক্ষা করতে আগ্রহী ছিল।

২০২৫ সালের তৃতীয় ভিয়েতনাম রুটি উৎসব সবেমাত্র লে ভ্যান ট্যাম পার্কে (জেলা ১, হো চি মিন সিটি) শুরু হয়েছে। এই উৎসবটি ২১ থেকে ২৪ মার্চ, ২০২৫ পর্যন্ত বিনামূল্যে প্রবেশাধিকার সহ অনুষ্ঠিত হবে। প্রথম দিনে, স্থানীয় এবং পর্যটকদের ভিড় সব ধরণের রুটি উপভোগ করতে এসেছিল।

প্রায় ১৫০টি বুথ সহ এই উৎসবে ১,৫০,০০০ এরও বেশি দেশি-বিদেশি দর্শনার্থী আসবে বলে আশা করা হচ্ছে।

ভিয়েতনামী রুটি উৎসবে মানুষ এবং পর্যটকদের ভিড়

রেকর্ড অনুসারে, আজ সন্ধ্যায় ভিয়েতনামী রুটি উৎসবে পর্যটকদের ভিড় জমেছিল, ডিয়েন বিয়েন ফু এবং হাই বা ট্রুং রাস্তার দুটি পার্কিং লট জ্যাম ছিল, আর কোনও পার্কিং জায়গা ছিল না। আশেপাশের রাস্তাগুলিও লোকে লোকারণ্য ছিল। লে ভ্যান ট্যাম পার্কের ভিতরে, হুইন হোয়া রুটি, কু লি রুটি, নগুয়েন সিং রুটি, বে হো রুটির মতো বিখ্যাত রুটির স্টলগুলি... গ্রাহকদের তাদের পালা অপেক্ষা করার জন্য লাইনে দাঁড়াতে হয়েছিল।

ফলের চা পণ্য, বেকিং উপকরণ... উপস্থাপনকারী বুথগুলিও অনেক মানুষ এবং পর্যটকদের আকর্ষণ করেছিল এবং উত্তেজনাপূর্ণ খেলায় অংশগ্রহণ করেছিল।

মূল মঞ্চের কাছে হুইন হোয়া রুটি, ৭৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/রুটি, বিক্রি হয়। বিকেল ৪টা থেকে স্থানীয় এবং পশ্চিমা উভয়ই কিনতে লাইনে দাঁড়ায়।

ছবি: ভু ফুং

ফ্যাটি প্যাটে, হ্যাম এবং সুগন্ধি ঠান্ডা কাটা দিয়ে ভরা স্যান্ডউইচ হুইন হোয়া'র একটি বিশেষত্ব যা খাবার খেতে আগ্রহী করে তোলে। কিছু লোকের কাছে, হুইন হোয়া স্যান্ডউইচ বেশ বড় হয় তাই তারা এর অর্ধেকই খেতে পারে।

ছবি: ভু ফুং

হুইন হোয়া স্যান্ডউইচ কিনতে লাইনে দাঁড়ানোর পর পর্যটকরা আনন্দের সাথে চেক-ইন করছেন।

ছবি: ভু ফুং

৫ ধরণের হ্যামের সহজ উপকরণ দিয়ে তৈরি কিন্তু নিজস্ব অনন্য স্বাদের বান মি কু লিও এমন একটি স্টল যা অনেক গ্রাহককে মুগ্ধ করে। বিকেল ৫টা নাগাদ, স্টলে হ্যাম শেষ হয়ে গিয়েছিল, আনুমানিক প্রায় ১,০০০ রুটি বিক্রি হয়ে গিয়েছিল।

ছবি: ভু ফুং

কু লি বেকারির মালিক মিঃ নগুয়েন হোয়াং কোক থিয়েন বলেন যে তার পরিবার ৫০ বছরেরও বেশি সময় ধরে রুটি বিক্রি করে আসছে এবং তিনি তৃতীয় প্রজন্ম। "এবারের উৎসব গত বছরের তুলনায় অনেক বেশি জমজমাট, প্রচুর গ্রাহকের সমাগম। মান নিশ্চিত করার জন্য, আমরা শুধুমাত্র একই দিনে হ্যাম বিক্রি করি। আমরা আমাদের হাত দিয়ে হ্যাম কেটে থাকি যাতে প্রতিটি টুকরো মেশিনে কাটার মতো সুন্দর হয়। উৎসবের মাধ্যমে, আমরা দেশ-বিদেশের মানুষ এবং পর্যটকদের কাছে ব্র্যান্ডটি প্রচার করতে সাহায্য করি," তিনি শেয়ার করেন।

ছবি: ভু ফুং

সেভেন টাইগার্স ব্রেড প্রতি রুটিতে ২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং বিক্রি হয়। সেভেন টাইগার্সের বিখ্যাত বৈশিষ্ট্য হল এর প্যাট এবং গ্রাহকদের কাছে পৌঁছালে মুচমুচে রুটির ক্রাস্ট।

ছবি: ভু ফুং

প্রতি রুটির দাম ২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং, বে হো রুটি একজনের খাওয়ার জন্য যথেষ্ট বলে মনে করা হয়। রুটির ভেতরে মাংস, সসেজ, প্যাট, শসা, পেঁয়াজ, ধনেপাতা, মরিচ, আচার... সবই গরম, মুচমুচে রুটিতে স্যান্ডউইচ করা থাকে।

ছবি: ভু ফুং

বান মি তাং তার সুস্বাদু গ্রিলড প্যাট এবং মিটবল স্যুপের জন্য বিখ্যাত, যা কিনতে অনেক পর্যটককেও আকর্ষণ করে।

ছবি: ভু ফুং

বান মি নুয়েন সিন বিস্ট্রো ১৯৪২ সালে হ্যানয়ে তাদের প্রথম দোকান খোলে এবং এটি তার ঠান্ডা খাবারের জন্য বিখ্যাত ছিল। ১৯৭৯ সালে, মালিক হো চি মিন সিটিতে চলে আসেন এবং ৩ বছর পর সেখানে প্রথম দোকান খোলেন। বর্তমানে, দোকানটি তার বংশধরদের দ্বারা পরিচালিত হচ্ছে।

ছবি: ভু ফুং

উৎসবে দর্শনার্থীরা গরম, মুচমুচে রুটি উপভোগ করেন।

ছবি: ভু ফুং

রুটি উৎসবে আগত দর্শনার্থীরা রুটি তৈরি, রুটি এবং কফি উপভোগ এবং এই দুটি সাধারণ ভিয়েতনামী খাবারের সংমিশ্রণ আবিষ্কারের অভিজ্ঞতা অর্জন করবেন।

ছবি: ভু ফুং

উৎসবে পাউরুটির দাম অনেক রকম, সবচেয়ে সস্তার দাম ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং, সবচেয়ে দামিটি ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এর বেশি।

ছবি: ভু ফুং

খাবারের দোকান থেকে রুটি কিনতে লাইনে দাঁড়াতেও খাবারওয়ালাদের আপত্তি নেই।

ছবি: ভু ফুং

এই বছরের উৎসবের আকর্ষণ হলো ২২ মার্চ থেকে ২৪ মার্চ সন্ধ্যা পর্যন্ত বিভিন্ন দেশের রুটি এবং ভিয়েতনামী খাবারের সাথে রুটির বুফে। এছাড়াও, উৎসবে একটি এলাকা রয়েছে যেখানে অতীত এবং বর্তমান রুটির নথিপত্র প্রদর্শিত হবে, যা যুগ যুগ ধরে ভিয়েতনামী রুটির গঠন এবং বিকাশের ইতিহাস উপস্থাপন করবে। উৎসবটি একটি নৌকায় সামুদ্রিক খাবারের উপাদান দিয়ে তৈরি ২০০টি রুটির খাবার প্রদর্শনের রেকর্ডও স্থাপন করেছে।