২০২৫ সালের প্রথম শরৎ মেলায় আঞ্চলিক খাবারের স্বাদ নিন

VHO - প্রথম শরৎ মেলা - ২০২৫ উদ্বোধনের পর থেকে এটি বিভিন্ন স্থান থেকে বিপুল সংখ্যক মানুষকে আকৃষ্ট করেছে এবং কেনাকাটা করেছে। কেবল সংস্কৃতি, শিল্প এবং কেনাকাটার অভিজ্ঞতাই নয়, খাবারের স্টলগুলি সর্বদাই ভোজনরসিকদের ভিড়ে মুখর থাকে।

"অটাম ডেলিকেসিজ ফুড ফেস্টিভ্যাল" এলাকায় শত শত বুথ সহ একটি বিশাল এলাকা রয়েছে।

"শরতের সুস্বাদু খাবার উৎসব" জাতীয় প্রদর্শনী কেন্দ্রের (ডং আন, হ্যানয়) দক্ষিণ উঠোনে অনুষ্ঠিত হয়। এখানে প্রদেশ এবং আন্তর্জাতিক দেশগুলির শত শত বুথ রয়েছে, যেখানে সাধারণ রন্ধনসম্পর্কীয় খাবার প্রদর্শিত হয়।

প্রতিটি খাবারই এক একটা গল্প, ভোজনরসিকদের জন্য আবিষ্কারের এক যাত্রা। খাবার উপভোগ করা অতিথিরা খাবারটি তৈরির প্রক্রিয়াটি প্রত্যক্ষ করতে পারবেন। টুয়েন কোয়াং, কাও ব্যাং থেকে কা মাউ পর্যন্ত খাবার এবং বিশেষ খাবারগুলি পরিচিত ছবি, নাম উল্লেখ করলেই বিখ্যাত ভূমি এবং স্থানগুলির স্মৃতি মনে পড়ে।

বিপুল সংখ্যক ভোক্তা দেশের বিভিন্ন অঞ্চলের সাধারণ খাবার উপভোগ করেছেন।

ফুড কোর্টে বিয়ার প্রেমীদের জন্য একটি প্রশস্ত এলাকাও রয়েছে। এখানে অতিথিরা বিখ্যাত দেশি-বিদেশি ব্র্যান্ডের বিয়ার উপভোগ করতে পারবেন।

প্রায় ৩,০০০ বুথের অভূতপূর্ব স্কেল এবং ১৩০,০০০ বর্গমিটারেরও বেশি আয়তনের একটি প্রদর্শনী এলাকা নিয়ে, প্রথম শরৎ মেলা - ২০২৫ সংস্কৃতি প্রেমীদের, কেনাকাটা "প্রেমী" এবং খাদ্যপ্রেমীদের জন্য একটি গন্তব্য।

কর্ন ফো তার আকর্ষণীয় রঙ এবং ফো নুডলস তৈরির প্রক্রিয়া দিয়ে খাবার গ্রহণকারীদের মুগ্ধ করে।

লোকেরা সরাসরি ঘটনাস্থলেই ফো নুডলস তৈরির প্রক্রিয়াটি প্রত্যক্ষ করেছিল।

ফো নুডলস বড় বড় সুতায় কাটা হয়, হালকা, মশলাদার ঝোল এবং গরুর মাংসের সাথে পরিবেশন করা হয়, যা খাবারের স্বাদকে অবিস্মরণীয় করে তোলে।

কাও ব্যাং রাইস রোলগুলিও ঘটনাস্থলেই তৈরি করা হয় এবং গরম গরম পরিবেশন করা হয়।

গ্রাহকদের কাও ব্যাং রাইস রোলের মতো মাংসের কিমা ভর্তি সুগন্ধি কেকের একটি প্লেট এবং এক বাটি গরম হাড়ের ঝোল পরিবেশনের জন্য লাইনে অপেক্ষা করতে হবে।

সকাল থেকেই রাঁধুনিরা থাং কো-এর বড় পাত্রটি প্রস্তুত করেছিলেন।

মেলায় অনেক ডিনার এই খাবারটি কিনেছেন এবং উপভোগ করেছেন। থাং কো বাটি বিক্রি হয়, যার দাম ঘোড়ার মাংস এবং অঙ্গ সহ প্রতি বাটিতে ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং।

গ্রিলড রাইস পেপার ডিশও বিক্রি করার জন্য দ্রুত তৈরি করা যায় না

গ্রিল করা মুরগি এবং শুয়োরের মাংস পাহাড়ি মশলা দিয়ে ম্যারিনেট করা হয়। গ্রিল করা মুরগির দাম ৫০০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/মুরগি, গ্রিল করা মাংসের দাম ৩০০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/স্কুয়ার

বাঁশের নলের চাল লম্বা টিউবে রাখা হয়, যার দাম ৮০,০০০ - ১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/টিউব।

এনঘে ভাতের কাগজ বা রুটির সাথে পরিবেশিত একটি ঈল স্যুপও অনেক খাবার খেতে আগ্রহী।

ফং চাউ কাসাভা কেক অনেক মানুষ পছন্দ করে কারণ এর সুস্বাদু এবং অনন্য স্বাদ।

ল্যাং সনের বিশেষ রোস্ট মাংস এবং খাউ নহুক অনেক খাবারের দোকানদার উপহার হিসেবে কিনে থাকেন।

দং থাপ প্রদেশের স্টলে মাছের সসের তীব্র গন্ধ রয়েছে এবং এর বিখ্যাত সেমাই মাছের সসের সাথে খাবারের স্বাদ উপভোগকারীদের আকর্ষণ করে।

তাই পিপলস স্টিকি রাইস কেক (থাই নগুয়েন)

কোয়াং ট্রাই প্রদেশের স্টল থেকে সদ্য বেক করা বান নাম এবং বান লোক

অনেকেই বিয়ার কাউন্টার এলাকায় আসেন, বিখ্যাত ভিয়েতনামী বিয়ার ব্র্যান্ডের স্বাদ উপভোগ করেন।

স্টলের প্রাচুর্য এবং বৈচিত্র্যের কারণে অনেকেই ফুড কোর্টে ঘুরে বেড়ান, ভাবছেন কী বেছে নেবেন।

সূত্র: https://baovanhoa.vn/du-lich/trai-nghiem-am-thuc-vung-mien-tai-hoi-cho-mua-thu-lan-thu-nhat-2025-177317.html