হা নাম কমিউন অফ-সিজন পেয়ারাকে একটি সাধারণ কৃষি পণ্য করে তোলে

হাই ফং-এর 'রাজধানী' হিসেবে বিখ্যাত পেয়ারা, হা নাম কমিউন (হাই ফং) ফসল নিয়ন্ত্রণ কৌশল এবং নিরাপদ যত্নের দক্ষতার জন্য অফ-সিজন পেয়ারাকে স্থানীয় বিশেষ খাবারে পরিণত করছে।

সঠিকভাবে করা হলে, বাজারে সরবরাহ কম থাকাকালীন পেয়ারা গাছগুলি মৌসুমের বাইরে ফল দেবে।

ফসল কাটার উপর দক্ষতা অর্জন করুন

শরতের প্রথম দিকে, যখন আবহাওয়া ঠান্ডা থাকে, তখন হা নাম কমিউনের কৃষকরা মৌসুমের বাইরে পেয়ারা সংগ্রহ শুরু করেন। ঠান্ডা আবহাওয়া এবং শুষ্ক রোদ পেয়ারাকে আরও মিষ্টি করে তোলে এবং ফলের মূল্যও বেশি হয়। এই কারণেই বহু বছর ধরে হা নাম কমিউনের কৃষকরা মৌসুমের বাইরে পেয়ারা চাষ করে আসছে।

ভ্যান ম্যাক গ্রামের মিসেস ফাম থি ভিয়েত হা, তার পরিবারের পেয়ারা ক্ষেত পরিদর্শন করে উত্তেজিতভাবে বলেন: "এই বছর, মৌসুমের শুরুতে পেয়ারার দাম ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিরও বেশি। প্রায় এক সপ্তাহের মধ্যে, আমার পরিবার প্রথম অফ-সিজন পেয়ারা ফসল তুলবে। পেয়ারা সরাসরি ব্যবসায়ীরা কিনে থাকেন, তাই এটি পরিবহনের প্রয়োজন নেই।"

হা নাম-এর পেয়ারা চাষীদের মতে, যদি প্রতি বছর জুলাই এবং আগস্টের দিকে প্রধান মৌসুমে পেয়ারা কাটা হয়, তাহলে পেয়ারা সর্বত্র পাওয়া যায় তাই বিক্রয়মূল্য খুব কম হয়। মূল্য বৃদ্ধির জন্য, হা নাম কমিউনের পেয়ারা চাষীরা মৌসুম নিয়ন্ত্রণ করে, ফসল কাটার সময় স্বাভাবিকের চেয়ে দেরিতে করার কৌশল প্রয়োগ করে।

ল্যাং ক্যান ১ গ্রামের মিঃ নুয়েন ফুক দোয়ান একজন অভিজ্ঞ পেয়ারা চাষী। তিনি বলেন যে অফ-সিজনে পেয়ারা চাষ করা বেশ কঠিন কারণ এটি আবহাওয়ার উপর অনেকটা নির্ভর করে। বছরের শুরু থেকেই কৃষকদের সার প্রয়োগের যত্ন নিতে হয়, ডালপালা ছাঁটাই করতে হয়, ডালপালা শক্ত করতে হয়, গাছের বৃদ্ধি সীমিত করতে হয়, তারপর সঠিক সময়ে উপরের অংশ ছাঁটাই করতে হয় যাতে অফ-সিজনে পেয়ারা গাছে ফুল আসে, গ্রীষ্মকালে ফসল তোলার জন্য নয় বরং শরতের শেষ থেকে শীতের শেষের দিকে ফসল তোলার জন্য। এই সময়টি যখন প্রচুর শুষ্ক বাতাস এবং শুষ্ক আবহাওয়া থাকে, তখন পেয়ারার ফল মিষ্টি হবে, ভোগের বাজার অন্যান্য সমস্ত ঋতুর তুলনায় শক্তিশালী।

সঠিকভাবে করা হলে, বাজারে সরবরাহ কম থাকাকালীন পেয়ারা গাছগুলি মৌসুমের বাইরে ফল দিতে পারে। তবে, এই পর্যায়ে গাছের যত্নশীল যত্নের প্রয়োজন হয়, যেমন: ফল সাবধানে মুড়িয়ে দেওয়া, ফল বড়, মুচমুচে করার জন্য পাতলা করা এবং কীটপতঙ্গ এড়ানো।

বর্তমানে, সমগ্র হা নাম কমিউনে ১,২২৮ হেক্টর জমিতে পেয়ারা চাষ করা হয়। এটি কমিউনের প্রধান ফসল, যা জনগণের জন্য স্থিতিশীল আয় বয়ে আনে এবং এটি একটি কৃষি পণ্য যা ৩-তারকা OCOP মান পূরণ করে, যার মধ্যে প্রায় ২০০ হেক্টর পেয়ারা ভিয়েতনাম জিএপি মান পূরণের জন্য প্রত্যয়িত।

পেয়ারার চাহিদা মেটানোর জন্য, হা নাম-এ বর্তমানে শত শত পরিবার পেয়ারা পরিবহনের জন্য গাড়ি কিনছে, বিশেষ করে হ্যানয় এবং কোয়াং নিন প্রদেশে, অনেক জায়গায়, বিশেষ করে হ্যানয় এবং কোয়াং নিন প্রদেশে বিক্রি করার জন্য। পেয়ারার আয় থেকে, হা নাম কমিউনে ধীরে ধীরে উঁচু ভবন গড়ে উঠেছে, এবং পণ্য পরিবহনের জন্য পেয়ারা ক্ষেতের রাস্তাগুলিও প্রশস্ত এবং বাতাসযুক্ত।

হা নাম কমিউন উৎপাদনে বিনিয়োগ এবং টেকসই ও স্থিতিশীল পেয়ারা ব্যবহারের সাথে সংযোগ স্থাপনের জন্য কমিউনের ভেতরে ও বাইরে ব্যবসা, সংস্থা এবং ব্যক্তিদের সাথে সংযোগ স্থাপন এবং আহ্বান অব্যাহত রেখেছে।

টেকসই অভিযোজন

হা নাম-এ চাষের জন্য বেছে নেওয়া পেয়ারা মূলত বো এবং জুক পেয়ারা। এই পেয়ারার জাতগুলি বড় ফল, খসখসে, মিষ্টি এবং উচ্চ ফলনশীল। ২০২৪ সালে, টাইফুন ইয়াগির প্রভাবে, পেয়ারা চাষীরা ব্যাপক ক্ষতির সম্মুখীন হন। এই বছর, অনেক পেয়ারা এলাকাও মূল পচনের শিকার হয়েছিল, তাই তারা আগের বছরের মতো ফলন পায়নি। তবে, জনগণের অধ্যবসায়ের ফলে, এই বছর সমগ্র কমিউনের পেয়ারার উৎপাদন প্রায় ৪১,৫০০ টনে পৌঁছেছে।

ভ্যান ম্যাক গ্রামের একজন ব্যবসায়ী মিঃ ম্যাক ভ্যান মুই বলেন যে তিনি এবং তার স্ত্রী দশ বছরেরও বেশি সময় ধরে পেয়ারার ব্যবসা করছেন। প্রতিদিন, তারা হ্যানয়ে বিক্রি করার জন্য এলাকার লোকদের কাছ থেকে ১.৫-২ টন পেয়ারা কিনে থাকেন। বাগানে পেয়ারার বর্তমান দাম ১০,০০০-১১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, এবং বাজারে দ্রুত খরচ হয়। "যখনই দাম ভালো হয়, বিক্রেতা এবং ক্রেতা উভয়ই খুশি হন। বিগত বছরের তুলনায়, এই বছর পেয়ারা দ্রুত এবং আরও সুবিধাজনকভাবে খাওয়া হচ্ছে। এটিকে শহরের মানুষদের ভালোবাসার একটি গ্রাম্য উপহার হিসেবে বিবেচনা করা যেতে পারে," মিঃ মুই বলেন।

সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, পেয়ারা গাছের টেকসই উন্নয়নও পার্টি কমিটি এবং হা নাম কমিউন কর্তৃপক্ষের জন্য একটি শীর্ষ উদ্বেগের বিষয়। হা নাম কমিউনের অর্থনৈতিক বিভাগের প্রধান মিঃ টিউ হোয়াং ট্রুং বলেছেন যে আগামী সময়ে, হা নাম কমিউন প্রচারণা জোরদার করবে এবং পেয়ারা চাষীদের ভিয়েতনাম গ্যাপ পদ্ধতি কঠোরভাবে বাস্তবায়ন, খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করা, প্রয়োজনীয়তা পূরণ এবং ভোগ বাজার সম্প্রসারণের জন্য নির্দেশনা দেবে।

এই এলাকাটি কমিউনের ভেতরে এবং বাইরে ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, সংস্থা এবং ব্যক্তিদের সাথে যোগাযোগ স্থাপন করে চলেছে এবং উৎপাদনে বিনিয়োগ এবং টেকসই ও স্থিতিশীল পেয়ারা ব্যবহারের জন্য সংযোগ স্থাপনের আহ্বান জানাচ্ছে। সম্প্রতি, কমিউনটি বাণিজ্য মেলায় পেয়ারা নিয়ে এসেছে, প্রদেশ এবং শহরগুলিতে পণ্যগুলি প্রবর্তন এবং প্রদর্শন করছে। এর মাধ্যমে, এটি শহরের ভেতরে এবং বাইরের গ্রাহকদের কাছে হা নাম পেয়ারা পরিচয় করিয়ে দেওয়া এবং প্রচার করা লক্ষ্য করে।

এই এলাকাটি কৃষকদেরকে জালো, ফেসবুক, অনলাইন বিক্রয়ের মতো সামাজিক যোগাযোগের সাইটগুলিতে পেয়ারার ভাবমূর্তি প্রচারের জন্য উৎসাহিত করে... "কমিউনের উচিত শীঘ্রই পেয়ারা উৎপাদন এলাকা এবং কৃষি পণ্যের সাথে সংযোগ স্থাপন করা, বাগান পর্যটন, বাস্তুতন্ত্র এবং পেয়ারা সংগ্রহ ও উপভোগ করার অভিজ্ঞতা তৈরি করা। খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য পেয়ারা উৎপাদন প্রক্রিয়ায় জনগণের সচেতনতা এবং দায়িত্ব বৃদ্ধি করা, নির্বিচারে কীটনাশক স্প্রে না করে জৈবিক ব্যবস্থা প্রয়োগ করা, ফলের মাছি ফাঁদ ব্যবহার করা, ধীরে ধীরে পণ্যগুলিকে সুপারমার্কেট ব্যবস্থায় আনা এবং কৃষি পণ্যের দোকান পরিষ্কার করা গুরুত্বপূর্ণ," মিঃ ট্রুং বলেন।

গড়ে, হা নাম চাষীরা প্রতি বছর প্রায় ১৫ কোটি ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর পেয়ারা থেকে আয় করেন। "পেয়ারার রাজধানী"-এ একটি ইকো-ট্যুরিজম মডেল তৈরি করা একটি আশাব্যঞ্জক দিক হিসেবে বিবেচিত হয়, যা কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করে এবং হা নাম চাষীদের উঠে দাঁড়ানোর ইচ্ছা ও আকাঙ্ক্ষা প্রদর্শন করে।

হা নাম কমিউন ৪টি কমিউনের ভিত্তিতে একীভূত হয়েছিল, যার মধ্যে রয়েছে: থান হা জেলার (পূর্বে হাই ডুওং প্রদেশ) লিয়েন ম্যাক, থান আন, থান জুয়ান এবং থান ল্যাং। পেয়ারা চাষে ৪টি এলাকারই শক্তি রয়েছে, যেখানে লিয়েন ম্যাক দীর্ঘদিন ধরে পেয়ারা চাষে বিশেষজ্ঞ। "রাজধানী" লিয়েন ম্যাক থেকে, থান হা জেলা (পূর্বে) জুড়ে পেয়ারা চাষ করা হয়।

উজ্জ্বল চাঁদ

সূত্র: https://baohaiphong.vn/xa-ha-nam-dua-oi-trai-vu-thanh-nong-san-dac-trung-524022.html