একটি বিশেষ ফল যা আগে কেউ জানত না, এখন ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দামে শহুরে মানুষের কাছে একটি বিশেষ চাহিদার খাবার হয়ে উঠেছে।

ক্যাট মেলন (যা লু ডি মেলন নামেও পরিচিত) হল একটি ফল যা দেখতে শসার মতো কিন্তু ভারী। এই বিশেষ ফলটি সন লা, লাই চাউ, দিয়েন বিয়েন প্রদেশে মং লোকেরা চাষ করে এবং সংরক্ষণ করে...

মং সম্প্রদায়ের লোকেরা বলে যে বিড়াল তরমুজ কেবল ঠান্ডা জলবায়ু এবং ১,০০০ মিটার বা তার বেশি উচ্চতার জন্য উপযুক্ত। এই ফলটি প্রায়শই জমিতে ভুট্টার সাথে আন্তঃফসল করে জন্মানো হয়, তবে ট্রেলিসের প্রয়োজন হয় না কারণ এটি কেবল মাটিতে হামাগুড়ি দিয়ে জন্মায়। প্রতি বছর জুন থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত এর মৌসুম থাকে।

মং সম্প্রদায়ের লোকেরা বলে যে বিড়ালের তরমুজ শুধুমাত্র ঠান্ডা জলবায়ু এবং ১,০০০ মিটার বা তার বেশি উচ্চতার জন্য উপযুক্ত।

"বিড়ালের তরমুজ চাষ করা খুব সহজ, সার, স্প্রে, জল দেওয়ার প্রয়োজন হয় না, তবুও গাছগুলি উচ্চ ফলন দেয়। মানুষের ট্রেলিস তৈরি করারও প্রয়োজন হয় না, তারা কেবল মাটিতে এবং পাথরে হামাগুড়ি দিতে দেয়। প্রতিটি গাছ 2-3টি ফল দিতে পারে।"

অতীতে, শুধুমাত্র জাতিগত লোকেরাই বিড়ালের তরমুজ চাষ করত এবং প্রতিদিন খাওয়ার জন্য তা সংগ্রহ করত। আমরা মজা করতাম যে এটি আমাদের লোকেদের জন্য সংরক্ষিত একটি ফল, নিম্নভূমির খুব কম লোকই এটি সম্পর্কে জানত।

"পরবর্তীকালে, যখন উচ্চভূমিতে পর্যটন বিকশিত হয়, তখন লোকেরা ফলটি তুলে জাতীয় মহাসড়কের পাশের পর্যটকদের কাছে বা হোটেল এবং রেস্তোরাঁয় বিক্রি করত যাতে তাদের আয় বৃদ্ধি পায়। এর ফলে, এটি শহরবাসীর কাছে একটি বিশেষ চাহিদা হয়ে ওঠে," বলেন গিয়াং থি হং (৩২ বছর বয়সী, সন লা থেকে)।

বিড়ালের তরমুজ সুস্বাদু, মুচমুচে, মিষ্টি এবং ঠান্ডা, শসার চেয়েও বেশি সুস্বাদু।

বর্তমানে, ব্যবসায়ীরা বিড়ালের তরমুজ কিনে শহরে বিক্রি করার জন্য ফিরিয়ে এনেছেন। গৃহিণীরা অনলাইন বাজারে অবাধে এগুলি কিনতে পারেন অথবা বিক্রেতার কাছে আগে থেকে কিছু অংশ সংরক্ষণ করতে বলতে পারেন। "সময়ের উপর নির্ভর করে বিড়ালের তরমুজের দাম ৩০,০০০ থেকে ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত হতে পারে। সাধারণত মৌসুমের শুরুতে, অভাবের কারণে এগুলি ব্যয়বহুল হয়, তবে ভোজনরসিকরা এখনও অর্থ প্রদান করতে ইচ্ছুক," মিস হং বলেন।

বিড়ালের তরমুজের ওজন ০.৮-১ কেজি, কিছু তরমুজ এমনকি ২ কেজি পর্যন্ত ওজনের হয়

মহিলার মতে, তরমুজটির ওজন ০.৮-১ কেজি, কিছু তরমুজ এমনকি ২ কেজি পর্যন্তও হতে পারে। এগুলি সুস্বাদু, মুচমুচে, মিষ্টি এবং শসার চেয়েও বেশি সুস্বাদু। বিশেষ করে, এগুলির মূল ঘন এবং কয়েকটি বীজ থাকে, তাই এগুলি সালাদের জন্য উপযুক্ত।

সূত্র: https://danviet.vn/loai-qua-dac-san-xua-khong-ai-biet-gio-thanh-dac-san-duoc-dan-thanh-thi-san-lung-gia-50000-dong-kg-20240527124635758.htm