চীনে হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানি করতে হিমশিম খাচ্ছি।

২০২৪ সালের আগস্ট থেকে ভিয়েতনামের হিমায়িত ডুরিয়ান চীনা বাজারে প্রবেশের অনুমতি দেওয়া হয়। তবে, এই ফলের রপ্তানি আয় বৃদ্ধির প্রত্যাশা অপূর্ণ রয়ে গেছে।

ভিয়েতনামী ডুরিয়ানকে রপ্তানির জন্য হিমায়িত করার আগে কয়েকটি অংশে বিভক্ত করা হয় - ছবি: টি.ট্রুং

২০২৫ সালে হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানি বাড়ানোর জন্য কী করা যেতে পারে?

এখনও মান পূরণ না হওয়া নিয়ে চিন্তিত।

নিয়ম অনুসারে, রপ্তানির জন্য হিমায়িত ডুরিয়ানের মধ্যে রয়েছে পুরো ডুরিয়ান (খোসা ছাড়া), পিউরি করা ডুরিয়ান (খোসা ছাড়া) এবং ডুরিয়ান পাল্প (খোসা ছাড়া)।

বাজারে, প্রথম-গ্রেডের হিমায়িত ডুরিয়ানের গড় রপ্তানি মূল্য ১৭০,০০০ - ১৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যেখানে নিম্ন-গ্রেডের ডুরিয়ানের গড় মূল্য ১৪০,০০০ - ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। অতএব, হিমায়িত ডুরিয়ানের প্রতিটি পাত্রের মূল্য ৭-৮ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং, যা তাজা ডুরিয়ানের চেয়ে ৩-৪ গুণ বেশি।

তবে, চান থু ইমপোর্ট-এক্সপোর্ট কোং লিমিটেডের ( বেন ট্রে ) উপ-পরিচালক মিসেস এনগো তুওং ভি বলেন যে এই বছর কোম্পানিটি চীনে হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানি করেনি।

যদিও চীনা বাজারে আনুষ্ঠানিকভাবে ডুরিয়ান রপ্তানিকারী পাঁচটি অগ্রণী ব্যবসার মধ্যে একটি, ব্যবসার মালিক জানিয়েছেন যে তিনি এখনও চীনে হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানির জন্য কোনও চুক্তি স্বাক্ষর করেননি।

"বর্তমানে, তাজা ডুরিয়ানের মৌসুম শেষ হয়ে যাচ্ছে এবং দামও অনেক বেশি। যদি আমরা এই বছর হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানি করি, তাহলে তা সর্বোচ্চ মৌসুমে হবে এবং লাভের পরিমাণ তত বেশি হবে না," মিসেস ভি বলেন।

ইতিমধ্যে, নঘিয়েপ জুয়ান ইমপোর্ট-এক্সপোর্ট ট্রেডিং কোম্পানি লিমিটেডের (গিয়া নঘিয়া সিটি, ডাক নং প্রদেশ) পরিচালক মিঃ বুই ফু টন বলেছেন যে তার কোম্পানির হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানির অভিজ্ঞতা রয়েছে এবং বর্তমানে তারা থাইল্যান্ডে উপস্থিত রয়েছে।

২০২৪ সালে, এই কোম্পানিটি থাইল্যান্ডে গড়ে ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ/কেজি মূল্যে কয়েক ডজন কন্টেইনার হিমায়িত ডুরিয়ান "সফলভাবে রপ্তানি" করেছে। তবে, চীনা বাজারের জন্য, মি. টনের কোম্পানি এখনও রপ্তানি সার্টিফিকেশন পায়নি কারণ পদ্ধতিগুলির সাথে সম্মতি এখনও মূল্যায়ন করা হচ্ছে।

কৃষি রপ্তানিতে বিশেষজ্ঞ হ্যানয়ের একজন ব্যবসায়ী মিঃ নগুয়েন ভ্যান ন্যামের মতে, এমনকি রপ্তানি লাইসেন্স এবং সহজলভ্য সরবরাহ সহ ভিয়েতনামী ব্যবসাগুলিও তাৎক্ষণিকভাবে রপ্তানি শুরু করতে পারে না।

বাধাগুলি তালিকাভুক্ত করে মিঃ ন্যাম বলেন যে প্রথমটি হল হিমায়িত ডুরিয়ান সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত পাত্রের তাপমাত্রার মানদণ্ড - মূল তাপমাত্রা -১৮°C বা তার কম হতে হবে এবং এই তাপমাত্রা সংরক্ষণ এবং পরিবহন প্রক্রিয়া জুড়ে বজায় রাখতে হবে। তবে, ভিয়েতনামী পাত্র থেকে চীনা পাত্রে পণ্য স্থানান্তর করার সময়, তাপমাত্রা প্রয়োজনীয়তা অনুসারে নিশ্চিত করা হয় না, যার ফলে নিম্নমানের পণ্য তৈরি হয়।

"যদি চুক্তিটি সুনির্দিষ্টভাবে সংজ্ঞায়িত না হয়, তাহলে ভিয়েতনাম অথবা ক্রয়কারী কোম্পানি দায়ী থাকবে। কাস্টমসে কন্টেইনারে অনেক অতিরিক্ত খরচ যোগ করা হয়, তাই ব্যবসাগুলি পণ্য ফেরত দিলে উল্লেখযোগ্য ক্ষতির বিষয়ে উদ্বিগ্ন," মিঃ ন্যাম ব্যাখ্যা করেন।

অধিকন্তু, ২০২৫ সালের জানুয়ারী মাসের শুরু থেকে, চীন রপ্তানিকারক দেশগুলি থেকে আসা সমস্ত ডুরিয়ান চালানের কাছে হলুদ ও এবং ক্যাডমিয়াম পরীক্ষার জন্য অতিরিক্ত শংসাপত্র থাকা বাধ্যতামূলক করে (এই দুটি পদার্থের পরীক্ষা কেন্দ্রগুলিকে চীন দ্বারা স্বীকৃত হতে হবে)। এই নিয়মটি সমস্ত চালানের ১০০% পরিদর্শনের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য; কেবলমাত্র যেগুলি প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে সেগুলিকেই শুল্কের জন্য ছাড়পত্র দেওয়া হবে।

"ভিয়েতনাম থেকে আসা হিমায়িত ডুরিয়ানকেও তাজা ডুরিয়ানের মতো একই নিয়ম মেনে চলতে হবে। চুক্তি স্বাক্ষরের আগে সম্মতি নিশ্চিত করার জন্য সীমান্ত ক্রসিংগুলিতে ক্যাডমিয়ামের অবশিষ্টাংশ এবং হলুদ ও ডাই নিয়ন্ত্রণের সমাধান খুঁজছে ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি। অতএব, হিমায়িত ডুরিয়ান পণ্যগুলি প্রত্যাশার চেয়ে ধীর গতিতে অন্যান্য দেশে পৌঁছাচ্ছে," মিঃ ন্যাম আরও যোগ করেন।

ভিয়েতনাম থেকে রপ্তানি করা হিমায়িত ডুরিয়ানের প্রতিটি কন্টেইনারের মূল্য ৭-৮ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং, যা তাজা ডুরিয়ানের মূল্যের ৩-৪ গুণ বেশি - ছবি: পিএইচইউ টন

সবকিছু "মসৃণ", কিন্তু উভয় পক্ষের ব্যবসা "এখনও খোলা হয়নি"!?

উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের (কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়) প্রধানের মতে, ব্যবস্থাপনার দৃষ্টিকোণ থেকে, কর্তৃপক্ষ চীনা পক্ষের সাথে সমস্ত নিবন্ধন প্রক্রিয়া সম্পন্ন করেছে; শুধুমাত্র উভয় পক্ষের ব্যবসাগুলি এখনও কোনও চুক্তিতে পৌঁছায়নি বা চুক্তি চূড়ান্ত করেনি।

"উভয় পক্ষের নিয়ন্ত্রক সংস্থা থেকে যদি সত্যিকারের কোনও বাধা থাকে, তাহলে ব্যবসায়ীরা সরাসরি বিভাগকে ফোন করে সমস্যাটি জানাতে পারেন, এবং আমরা এটি সমাধান করব," উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের প্রধান জোর দিয়ে বলেন।

উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ আরও জানিয়েছে যে, আগামী সময়ে, মন্ত্রণালয় রপ্তানির সাথে জড়িত ইউনিটগুলির জন্য প্রশিক্ষণ এবং নির্দেশনার আয়োজন করবে এবং ব্যবসা ও কৃষকদের সহায়তা প্রদান করবে।

ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন থান বিনের মতে, ভিয়েতনাম থেকে চীনা বাজারে হিমায়িত ডুরিয়ানের প্রবেশ দুই দেশের ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানের মধ্যে চুক্তি স্বাক্ষরের উপর নির্ভর করে।

"লাইসেন্সপ্রাপ্ত ব্যবসাগুলি ইতিমধ্যেই চীনের খাদ্য সুরক্ষা এবং উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইন নিয়ম এবং মান পূরণ করতে পারে। তবে, এটা সম্ভব যে উভয় পক্ষ এখনও কোনও চুক্তিতে একমত হয়নি।"

"রপ্তানি করতে সক্ষম হওয়ার জন্য, ব্যবসাগুলিকে নিশ্চিত করতে হবে যে তাদের প্যাকেজিং সুবিধা, চাষের ক্ষেত্র, হিমায়িত ক্ষমতা এবং কোল্ড স্টোরেজ সুবিধাগুলি চীনের খাদ্য সুরক্ষা এবং উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইন মান পূরণ করে। বিশেষ করে, হিমায়িত ডুরিয়ান অবশ্যই ভিয়েতনামে নিবন্ধিত, পরিচালিত এবং পর্যবেক্ষণ করা ডুরিয়ান চাষের এলাকা থেকে উৎপন্ন হতে হবে," মিঃ বিন বলেন।

একইভাবে, ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতি ব্যবসাগুলিকে দ্রুত প্রয়োজনীয়তা আপডেট করার এবং পণ্য ফেরত দেওয়ার ঝুঁকি এড়াতে নথি এবং চুক্তিগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রস্তুত করার পরামর্শ দেয়।

ডুরিয়ান রপ্তানির জন্য উচ্চ প্রত্যাশা।

২০২৪ সালের আগস্টে, ভিয়েতনাম থেকে চীনে রপ্তানি করা হিমায়িত ডুরিয়ানের জন্য ফাইটোস্যানিটারি পরিদর্শন এবং খাদ্য সুরক্ষা প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কিত প্রোটোকল কার্যকর হয়। ডুরিয়ান ব্যবহারের ক্ষেত্রে চীন বিশ্বে তৃতীয় স্থানে রয়েছে, যা মোট বার্ষিক ডুরিয়ান ব্যবহারের ১৯%, ইন্দোনেশিয়া (৪০%) এবং মালয়েশিয়া (২৪%) এর পরে।

ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির মতে, ভিয়েতনামের ফল ও সবজি শিল্প ২০২৫ সালে ৮ বিলিয়ন ডলার রপ্তানির লক্ষ্য রাখে, যার মূল চালিকা শক্তি হবে তাজা এবং হিমায়িত ডুরিয়ান।

প্রতি বছর, চীনা বাজার প্রায় ৭ বিলিয়ন ডলার মূল্যের তাজা ডুরিয়ান আমদানি করে, যা অদূর ভবিষ্যতে ১০ বিলিয়ন ডলার ছাড়িয়ে যাবে বলে আশা করা হচ্ছে। এছাড়াও, ১.৪ বিলিয়ন জনসংখ্যার দেশটি বর্তমানে হিমায়িত ডুরিয়ান আমদানিতে ১ বিলিয়ন ডলার পর্যন্ত ব্যয় করে। অতএব, ২০২৫ সালের জন্য ভিয়েতনামের ডুরিয়ান রপ্তানি লক্ষ্যমাত্রা ৩.৫ বিলিয়ন ডলার।

ভিয়েতনামের হিমায়িত ডুরিয়ান তীব্র প্রতিযোগিতার মুখোমুখি।

হো চি মিন সিটির কৃষি রপ্তানি ব্যবসার মতে, চীন একটি বৃহৎ বাজার যা বেশিরভাগ রপ্তানিকারক দেশ লক্ষ্য করে, তাই বাজারের অংশীদারিত্বের জন্য প্রতিযোগিতা তীব্র।

চীনের বৃহৎ সুপারমার্কেট এবং শপিং মলে বেশ কয়েকবার বাজার অনুসন্ধানের পর এই সূত্রটি জানিয়েছে যে, বিক্রি হওয়া বেশিরভাগ ডুরিয়ানই ছিল তাজা থাই ডুরিয়ান (ডোনা এবং মংথং জাত), যেখানে হিমায়িত ডুরিয়ান মূলত মালয়েশিয়া থেকে আসা সম্পূর্ণ হিমায়িত ডুরিয়ান (মুসাংকিং জাত)।

এই ব্যক্তি বলেন: "চীনে আমার এমন কিছু অংশীদার আছেন যারা বিশ্বাস করেন যে চীনা ভোক্তা বাজার মালয়েশিয়ার সম্পূর্ণ হিমায়িত ডুরিয়ান পছন্দ করে। এর আকর্ষণীয় চেহারা এবং সুস্বাদু মানের কারণে, মালয়েশিয়ান ডুরিয়ান ব্র্যান্ডটি চীনের প্রতিটি পরিবারের কাছে প্রায় পরিচিত। ভিয়েতনামের হিমায়িত ডুরিয়ান সেখানে ভোক্তা বাজারে প্রবেশের সময় উল্লেখযোগ্য প্রতিযোগিতার মুখোমুখি হবে।"

সূত্র: https://tuoitre.vn/loay-hoay-xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-sang-trung-quoc-20250309002845029.htm