প্রতিটি OCOP পণ্য একজন আঞ্চলিক "রাষ্ট্রদূত"

একটি নতুন গ্রামীণ এলাকা গড়ে তোলার যাত্রায়, কোয়াং নিন প্রতিটি OCOP পণ্যকে কেবল গ্রামীণ অর্থনৈতিক উন্নয়নের প্রচারকারী পণ্য হিসেবেই চিহ্নিত করেননি, বরং একটি শক্তিশালী আঞ্চলিক চিহ্ন বহনকারী "সাংস্কৃতিক দূত" হিসেবেও চিহ্নিত করেছেন। অনন্য কাঁচামাল, মানসম্মত উৎপাদন প্রক্রিয়া থেকে শুরু করে প্রতিটি পণ্যের পিছনে সাংস্কৃতিক ও ঐতিহাসিক গল্প পর্যন্ত, OCOP কোয়াং নিন জনগণের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রেখে আসছে, দেশীয় ও বিদেশী বাজারে স্থানীয় কৃষি পণ্যের মূল্য নিশ্চিত করছে।

পাহাড়ি সীমান্তবর্তী এলাকায়, লাল অ্যাররুট বহু প্রজন্মের মানুষের জীবনের সাথে জড়িত। খাঁটি, রাসায়নিকমুক্ত কাঁচামাল থেকে, মানুষ অ্যাররুট সেমাইয়ের একটি পণ্য তৈরি করেছে যার স্বাদ অন্য কোনও অঞ্চলে নেই, যা হল বিন লিউ অ্যাররুট সেমাই যার চকচকে, চিবানো তন্তু রয়েছে যা রান্না করার সময় ভেঙে যায় না। পার্থক্যটি হ'ল ম্যানুয়াল উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং প্রযুক্তিগত উন্নতি, অ্যাররুটের স্টার্চ সংরক্ষণ।

ট্রান ডুক এনঘিয়েপ সেলোফেন নুডলস উৎপাদন কেন্দ্রে (না এচ গ্রাম, হুক ডং কমিউন) সেলোফেন নুডলস প্যাকিং করা হচ্ছে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, লুক হোন, হুক ডং, বিন লিউ... এর মতো উচ্চভূমি অঞ্চলের বিন লিউ ডং ভার্মিসেলির সমবায় এবং উৎপাদন সুবিধাগুলি সাহসের সাথে স্টার্চ ফিল্টারিং সরঞ্জাম, পরিষ্কার শুকানোর লাইনে বিনিয়োগ করেছে এবং একই সাথে উৎপত্তি ট্রেসিং এবং ব্র্যান্ড সুরক্ষা রেকর্ড সম্পন্ন করেছে। এর জন্য ধন্যবাদ, বিন লিউ ডং ভার্মিসেলি একটি 5-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে প্রত্যয়িত হয়েছে, যা অনেক বড় সুপারমার্কেট সিস্টেমে পাওয়া যায় এবং ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে স্থিতিশীলভাবে ব্যবহার করা হয়।

বিন লিউ ডং ভার্মিসেলি কেবল উচ্চভূমির মানুষের আয় বৃদ্ধিতেই অবদান রাখে না, বরং এটি পরিষ্কার কৃষির প্রতীক হয়ে উঠেছে, স্থানীয় শক্তি বৃদ্ধি করে এবং কোয়াং নিনহের পাহাড়ি অঞ্চলের গ্রামীণ অর্থনীতিতে নতুন প্রাণশক্তি তৈরি করে। বিন লিউ ট্রেডিং অ্যান্ড সার্ভিস জয়েন্ট স্টক কোম্পানির ডেপুটি ডিরেক্টর মিঃ নগুয়েন জুয়ান তুং বলেন: আমরা আধুনিক বাজারের জন্য উপযুক্ত থাকা সত্ত্বেও ঐতিহ্যবাহী মান বজায় রাখার জন্য স্টার্চ ফিল্টারিং মেশিন, শুকানোর ব্যবস্থা এবং মানসম্মত প্রক্রিয়াগুলিতে বিনিয়োগ করেছি। ভার্মিসেলির প্রতিটি প্যাকেজে উচ্চভূমির মানুষের গল্প রয়েছে।

প্রদেশের পূর্বাঞ্চলীয় কৃষি অঞ্চলে, মং কাই শূকরের প্রক্রিয়াজাত পণ্য দীর্ঘদিন ধরে স্থানীয় জনগণের গর্ব এবং OCOP কোয়াং নিনহের একটি সাধারণ পণ্য। মং কাই শূকর একটি বিরল স্থানীয় শূকরের জাত, যা তার ভালো অভিযোজন ক্ষমতা, স্বাস্থ্যকর প্রজনন, নরম এবং সুগন্ধযুক্ত মাংসের গুণমান এবং সমৃদ্ধ পুষ্টিগুণের জন্য পরিচিত।

আন লোক জৈব কৃষি সমবায় (হাই নিন কমিউন) এর পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি লোন জৈব নিরাপত্তার দিক থেকে মং কাই শূকর লালন-পালন করেন।

স্থানীয় জেনেটিক সম্পদের মূল্য স্বীকার করে, প্রদেশটি মূল মং কাই শূকর প্রজাতি সংরক্ষণের জন্য প্রকল্প বাস্তবায়ন করেছে, একই সাথে মূল্য শৃঙ্খল উৎপাদনের লক্ষ্যে জৈব নিরাপত্তা প্রজনন ক্ষেত্র তৈরি করেছে। খামার এবং প্রজনন সুবিধাগুলি "মং কাই পিগ" ব্র্যান্ডের অধীনে প্রক্রিয়াজাত পণ্য যেমন ঠান্ডা মাংস, হ্যাম, সসেজ ইত্যাদি চালু করেছে, যা 3-4 তারকা OCOP মান পূরণ করে।

স্থানীয় অর্থনৈতিক উন্নয়নের পাশাপাশি, OCOP পণ্য "মং কাই পিগ" আদিবাসী মূল্যবোধ সংরক্ষণের প্রক্রিয়ার প্রতীক, একীকরণের সময়কালে আঞ্চলিক ব্র্যান্ডের সাথে কৃষিকে সংযুক্ত করে। আন লোক জৈব কৃষি সমবায় (হাই নিন কমিউন) এর পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি লোন বলেন: মং কাই পিগ একটি ঐতিহ্যবাহী পশুপালনের জাত, কিন্তু বাজারে দৃঢ়ভাবে দাঁড়ানোর জন্য, আমাদের প্রজনন মান বাড়াতে হবে, জৈব নিরাপত্তা প্রয়োগ করতে হবে এবং উচ্চ-মূল্যবান পণ্য তৈরি করতে গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণ করতে হবে।

পাহাড় থেকে দ্বীপপুঞ্জ পর্যন্ত ভূখণ্ডের বৈচিত্র্য কোয়াং নিনহের জন্য স্থানীয় পণ্য বিকাশের সুবিধা তৈরি করে। ভ্যান ডন বিশেষ অঞ্চলে, ভ্যান ডন ঝিনুকগুলি দীর্ঘকাল ধরে তাদের মিষ্টি স্বাদ এবং উচ্চ খনিজ উপাদানের জন্য বিখ্যাত। আশ্রয়প্রাপ্ত সমুদ্র এলাকা এবং পরিষ্কার জল ঝিনুকের প্রাকৃতিকভাবে বেড়ে ওঠার জন্য আদর্শ পরিবেশ।

ভ্যান ডনের লোকেরা চাষকৃত ঝিনুক পরীক্ষা করে।

ভ্যান ডন স্পেশাল ইকোনমিক জোনের পিপলস কমিটির স্থায়ী ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ দাও ভ্যান ভু মন্তব্য করেছেন: ওসিওপিতে অংশগ্রহণ ব্যবসাগুলিকে গভীর প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগের জন্য অনুপ্রেরণা তৈরি করেছে। ঝিনুক কেবল তাজা বিক্রি করা হয় না, বরং বিভিন্ন পণ্য যেমন গ্রিলড ফ্রোজেন ঝিনুক, ঝিনুক ফ্লস, শুকনো ঝিনুক ইত্যাদিতে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যা মূল্য বৃদ্ধি এবং বাজার সম্প্রসারণে সহায়তা করে। এর জন্য ধন্যবাদ, ভ্যান ডন ঝিনুক উচ্চমানের সামুদ্রিক খাবারের পণ্য বিভাগে ক্রমবর্ধমানভাবে তাদের অবস্থান দৃঢ় করছে এবং ধীরে ধীরে রপ্তানি বাজারে এগিয়ে আসছে।

এখন পর্যন্ত, কোয়াং নিন ৩ তারকা বা তার বেশি ৪৩২টি OCOP পণ্য তৈরি করেছেন, যার মধ্যে ৮টি জাতীয় ৫-তারকা OCOP পণ্য রয়েছে। সরকার, ব্যবসা এবং জনগণের যৌথ প্রচেষ্টায়, কোয়াং নিনের OCOP পণ্যগুলি ব্যাপকভাবে বিকশিত হতে থাকবে, যা জনগণের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রাখবে, একই সাথে প্রদেশের প্রতিটি অঞ্চলের সংস্কৃতি এবং মানুষের সম্পর্কে গল্প ছড়িয়ে দেবে।

নগুয়েন নগক

সূত্র: https://baoquangninh.vn/moi-san-pham-ocop-la-mot-dai-su-vung-mien-3386835.html