পাঁচটি ফাইবার সম্পূরক যা সবুজ শাকসবজি প্রতিস্থাপন করতে পারে এবং স্বাস্থ্য সুবিধা নিশ্চিত করতে পারে

আপনার প্রতিদিনের খাবারে মটরশুটি, গোটা শস্য বা ফাইবার সমৃদ্ধ ফল যোগ করুন যাতে সবুজ শাকসবজি খুব বেশি দামি হয়ে যায়।

সবুজ শাকসবজির কিছু অংশের পরিবর্তে আস্ত শস্যদানা ব্যবহার করা হয়, যার ফলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। (সূত্র: পিক্সাবে)

সবজির দাম বৃদ্ধির সাথে সাথে, অনেক বড় পরিবারের প্রতিদিনের সবজি গ্রহণ বজায় রাখা কঠিন হয়ে পড়ছে। তবে, হজম এবং বিপাকের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান, ফাইবার, এখনও অনেক অন্যান্য খাবার থেকে পরিপূরক হতে পারে যা সস্তা, সহজে পাওয়া যায় এবং দীর্ঘস্থায়ী হয়।

স্বাস্থ্যগত সুবিধা নিশ্চিত করার পাশাপাশি আপনার খাবারে কিছু সবুজ শাকসবজি প্রতিস্থাপনের কিছু বিকল্প এখানে দেওয়া হল।

মটরশুটি

ডাল, কালো বিন, কিডনি বিন, ছোলা এবং স্প্লিট মটরের মতো শিম দ্রবণীয় ফাইবারের সমৃদ্ধ উৎস, এমনকি অনেক সবজির চেয়েও বেশি। উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং বি ভিটামিন সরবরাহ করার পাশাপাশি, শিম তৈরি করা সহজ এবং স্যুপ, সালাদ, মিশ্র ভাত এবং স্টুয়ের জন্য উপযুক্ত।

এটি এমন একটি খাদ্য গোষ্ঠী যার দাম স্থিতিশীল এবং দীর্ঘ মেয়াদী, যা বাজারের ওঠানামার সময় উপযুক্ত।

আস্ত শস্যদানা

ওটস, বার্লি, বাদামী চাল, কুইনো এবং বুলগুরের মতো গোটা শস্য ফাইবার এবং জটিল কার্বোহাইড্রেটের একটি দুর্দান্ত উৎস যা বিপাকের জন্য ভালো।

ওটস বিটা-গ্লুকান সমৃদ্ধ, এক ধরণের ফাইবার যা কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, যা সকালের নাস্তা বা প্রধান খাবারে সবুজ শাকসবজির একটি অংশ প্রতিস্থাপনের জন্য এটি একটি কার্যকর পছন্দ করে তোলে।

ফাইবার সমৃদ্ধ ফল

আপেল, নাশপাতি, অ্যাভোকাডো, কমলালেবু, সবুজ কলা এবং বেরির মতো ফাইবার সমৃদ্ধ ফল ভিটামিন সমৃদ্ধ এবং এতে প্রাকৃতিক ফাইবার থাকে। যখন আপনি রস বের করার পরিবর্তে পুরো ফলটি খান, তখন আপনার শরীর সমস্ত উপকারী ফাইবার শোষণ করে এবং কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও পায়।

ফলগুলিও সহজেই পাওয়া যায় এবং সবজির তুলনায় দামের ওঠানামা কম হয়।

বীজ এবং বাদাম

বীজ এবং বাদাম, যার মধ্যে রয়েছে চিয়া, শণ, কুমড়ো, সূর্যমুখী, বাদাম এবং আখরোটের বীজ, ফাইবারের দুর্দান্ত উৎস, বিশেষ করে চিয়া এবং শণ। দই, জল, সিরিয়াল বা স্মুদিতে এগুলি যোগ করলে দিনের জন্য আপনার ফাইবার গ্রহণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে।

এই শ্রেণীর বীজ দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায় এবং ঋতুভেদে দাম একটু ওঠানামা করে।

মূল শাকসবজি

মিষ্টি আলু, ট্যারো, ইয়াম বা ঠান্ডা আলুর মতো প্রতিরোধী স্টার্চযুক্ত কন্দগুলিতে ফাইবারের মতোই কাজ করার ক্ষমতা থাকে, হজমে সহায়তা করে এবং উপকারী অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া খাওয়ায়।

এগুলো সস্তা, পেট ভরে এবং তৈরি করা সহজ খাবার, যখন আপনি অর্থ সাশ্রয় করতে চান কিন্তু পুষ্টিকর খাবার খেতে চান তখন এটি উপযুক্ত।

সূত্র: https://baoquocte.vn/nam-thuc-pham-bo-sung-chat-xo-co-the-thay-rau-xanh-bao-dam-loi-ich-suc-khoe-334903.html