মান উন্নত করুন, ডুরিয়ান ব্যবহারের বাজার সম্প্রসারণ করুন

বিডিকে - প্রায় এক মাস ধরে, প্রদেশের প্রধান সড়কগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ডুরিয়ান বিক্রি হচ্ছে। এর দাম ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। দাম, বাজার, ব্যবহারের যোগসূত্র এবং উৎপাদন মান নিয়ে প্রদেশে ডুরিয়ান সম্পর্কে অনেক উদ্বেগ প্রকাশ করা হয়েছে... তবে, কর্তৃপক্ষের মতে, যদি ডুরিয়ানের সঠিকভাবে যত্ন নেওয়া হয়, তাহলে উদ্যানপালকরা এখনও বেশি দামে বিক্রি করতে পারবেন এবং লাভ করতে পারবেন।

তান ফু কৃষি সমবায় ৪-তারকা ওসিওপি ডুরিয়ান প্রদর্শন এবং প্রবর্তন করে।

ডুরিয়ানের দাম কমেছে

২০২৪ সালে, ভিয়েতনামী ডোরিয়ান চীনে ব্যাপকভাবে রপ্তানি করা হবে। প্রদেশে, এমন একটা সময় ছিল যখন কৃষকরা বাগানে ১৫০,০০০ ভিয়েতনামী ডোন/কেজি দরে এটি বিক্রি করতেন। একই সময়ে, বেন ট্রে বাজারে এবং প্রধান সড়কগুলিতে ফল বিক্রি করে জীবিকা নির্বাহকারী ছোট ব্যবসায়ীদের কাছে এখন আর পথচারীদের কাছে খুচরা বিক্রি করার জন্য ডোরিয়ান নেই। এই বছর, ফলের গুদাম এবং স্টলে প্রচুর পরিমাণে ডোরিয়ান বিক্রি হচ্ছে, মাত্র ৫০,০০০ ভিয়েতনামী ডোন/কেজি দামে। ১০০,০০০ - ১৫০,০০০ ভিয়েতনামী ডোন দিয়ে, স্থানীয় লোকেরা ৩ কেজি ডোরিয়ান কিনতে পারবেন। কিছু ডোরিয়ান ব্যবসায়ী বলেছেন যে প্রদেশে বিক্রি হওয়া বেশিরভাগ ডোরিয়ান কেবল প্রদেশের বাগান থেকে নয়, অনেক জায়গা থেকে সংগ্রহ করা হয়।

চীন এমন একটি বাজার যা ভিয়েতনামের ডুরিয়ান রপ্তানির ৯০% এরও বেশি উৎপাদন করে এবং খাদ্য নিরাপত্তার বিষয়গুলির উপর নিয়ন্ত্রণ জোরদার করেছে যেমন: হলুদ O অবশিষ্টাংশ, ক্যাডমিয়াম... যখন অনেক চালান বিলম্বিত বা ফেরত পাঠানো হয়েছিল; কিছু রপ্তানি চুক্তি আগে থেকেই স্বাক্ষরিত হয়েছিল কিন্তু বাস্তবায়ন বিলম্বিত হয়েছিল বা অসমাপ্ত রেখে দেওয়া হয়েছিল... এই বছর ডুরিয়ানের দাম তীব্রভাবে হ্রাস পাওয়ার প্রধান কারণ, যা ব্যবসায়ীদের অভ্যন্তরীণ এবং স্থানীয়ভাবে প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার করতে বাধ্য করেছে।

৮ মে, ২০২৫ তারিখে, কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রী ডো ডাক ডুয় ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড, ট্রেসেবিলিটি এবং ডুরিয়ান রপ্তানি কার্যক্রম বৃদ্ধির জন্য সমাধানের ব্যবস্থাপনার বর্তমান অবস্থা নিয়ে একটি বৈঠকের সভাপতিত্ব করেন।

প্রতিবেদন অনুসারে, ২০২৫ সালের প্রথম মাসগুলিতে, চীনে ডুরিয়ান রপ্তানি মারাত্মকভাবে হ্রাস পেয়েছে, যা পরিকল্পনার মাত্র ২০% এ পৌঁছেছে। এর ফলে কেবল পুরো শিল্পের সামগ্রিক লক্ষ্যমাত্রাই প্রভাবিত হয়নি, বরং দেশীয় ডুরিয়ানের দামও কমেছে, যা রপ্তানি মূল্যের মাত্র এক-চতুর্থাংশ। কারণগুলি উল্লেখ করা হয়েছে: আইনি ভিত্তির অভাব এবং স্পষ্ট কোয়ারেন্টাইন প্রক্রিয়ার অভাব; খাদ্যের মান এবং সুরক্ষার রাষ্ট্রীয় ব্যবস্থাপনা এখনও ধীর। ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড প্রদান, প্যাকেজিং সুবিধার অনুমোদন এবং পরীক্ষা কক্ষ ব্যবস্থা এখনও চীনা গ্রাহকদের কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারেনি, যা একটি বৃহৎ ভোক্তা বাজার কিন্তু সাবধানে প্রস্তুত না হলে ঝুঁকিতেও পূর্ণ।

এই পরিস্থিতিতে, কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় জানিয়েছে যে তারা রপ্তানি প্রবাহকে উল্লেখযোগ্যভাবে বাধাগ্রস্তকারী প্রযুক্তিগত সমস্যাগুলি মোকাবেলা করার জন্য চীনা কাস্টমসের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সমন্বয় করবে। একই সাথে, এটি ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড প্রদান, রপ্তানির জন্য প্যাকেজিং সুবিধা এবং পরীক্ষাগার অনুমোদনের প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করবে।

অভিযোজিত বাগান ঘর

চীন হঠাৎ করে মান কঠোর করার প্রেক্ষাপটে, প্রদেশে রপ্তানির জন্য ডুরিয়ান ক্রয় ধীর হয়ে গেছে। তবে, ব্যবসায়ী এবং ব্যবসায়ীরা এখনও ক্রয় বজায় রেখেছেন, যা উৎপাদন এবং ব্যবহারে আপেক্ষিক স্থিতিশীলতা তৈরি করছে।

তান ফু কৃষি সমবায়ের (চৌ থান জেলা) সদস্য মিঃ নগুয়েন ভ্যান উত তাম জানান যে ২০২৪ সালের তুলনায়, প্রদেশে ডুরিয়ানের দাম উল্লেখযোগ্যভাবে কমেছে। এই বছর গড় দাম মাত্র ৪০,০০০ ভিয়ানটেল/কেজি, যা গত বছরের তুলনায় ১০-১৫,০০০ ভিয়ানটেল/কেজি কম। তবে, যদি আপনি সঠিকভাবে এর যত্ন নিতে জানেন, তাহলেও উদ্যানপালকরা এটি ৪০-৫০,০০০ ভিয়ানটেল/কেজিতে বিক্রি করতে পারবেন। এই দামের সাথে, কৃষকরা এটিকে স্থিতিশীল এবং লাভজনক বলে মনে করেন।

ফলের উৎপাদনশীলতা এবং গুণমানের দিক থেকে, প্রদেশের বাগানগুলিকে বেশ ভালো বলে মনে করা হয়। এই বছরের উৎপাদন বেশ ভালো, গুণমানও উন্নত হয়েছে। উন্নত মানের কিছু বাগান বেশি দামে বিক্রি করতে পারে, প্রায় ৪০-৫০ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

তান ফু কৃষি সমবায়ের পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি থিন শেয়ার করেছেন: “পণ্যের ব্যবহার পরিস্থিতি অনেক সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে। ২০২৪ সালে, এমন একটা সময় ছিল যখন পণ্যের দাম ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি-র বেশি ছিল। কিন্তু সম্প্রতি এটি মাত্র ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং, কিছু উদ্যানপালক এমনকি ৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিরও কম দামে বিক্রি করেন কারণ পণ্যটি গুণমান এবং চেহারার মান পূরণ করে না, এবং ফলের ক্ষয় রোগ…”।

কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, প্রদেশের ডুরিয়ান এলাকা ৩,০০০ হেক্টরেরও বেশি, যা মূলত চো লাচ, চাউ থান এবং মো কে বাকে কেন্দ্র করে অবস্থিত। এর মধ্যে ২,১১৩ হেক্টর জমিতে ফলনকাল রয়েছে, যার উৎপাদন প্রতি বছর ২৬,০০০ টনেরও বেশি। ডাক লাক, দং নাই বা তিয়েন গিয়াংয়ের মতো অনেক প্রদেশের তুলনায়, প্রদেশটি এলাকার আকারের দিক থেকে অসামান্য নয়, তবে নমনীয় উৎপাদন সংগঠন এবং মানের মান অনুযায়ী উৎপাদনের উপর মনোযোগ দেওয়ার ক্ষেত্রে এর শক্তি রয়েছে। পুরো প্রদেশে এমন অনেক এলাকা রয়েছে যেখানে ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড, ভিয়েতনাম জিএপি প্রক্রিয়া প্রয়োগ এবং চীন কর্তৃক স্বীকৃত প্যাকেজিং সুবিধা রয়েছে।

মিসেস নগুয়েন থি থিনহের মতে, তান ফু কৃষি সমবায়ের মোট আয়তন ২৩০ হেক্টর; যার মধ্যে ১টি চাষের এলাকা কোড অনুমোদিত। উৎপাদন মান বাস্তবায়নের মাধ্যমে, কৃষকদের পণ্যের স্বচ্ছতা এবং ট্রেসেবিলিটি নিশ্চিত করার জন্য যত্ন থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত সমস্ত কৃষি কার্যক্রম সম্পূর্ণরূপে রেকর্ড করার নির্দেশ দেওয়া হয়। এছাড়াও, সমবায় কৃষকদের কৃষিতে ডিজিটাল রূপান্তর প্রয়োগে সহায়তা প্রকল্পগুলিও অ্যাক্সেস করেছে যেমন স্বয়ংক্রিয় সেচ ব্যবস্থা, অবস্থান নির্ধারণের অ্যাপ্লিকেশন এবং ফোনের মাধ্যমে কৃষি পর্যবেক্ষণ।

বর্তমানে, সমবায়ের ডুরিয়ান পণ্যগুলিকে ৪-তারকা OCOP পণ্য হিসেবে প্রত্যয়িত করা হয়েছে, যা প্রাথমিকভাবে দেশীয় ও রপ্তানি বাজারের জন্য গুণমান এবং আস্থা তৈরির বিষয়টি নিশ্চিত করে। ভবিষ্যতে, তান ফু কৃষি সমবায় দেশীয় ও রপ্তানি বাজারের জন্য একটি ৫-তারকা OCOP ডুরিয়ান ব্র্যান্ড তৈরি করবে।

২০২৫ সালে ডুরিয়ানের পরিস্থিতি ভালো বলে মনে করা হচ্ছে, যা গত বছরের মতো দামের প্রত্যাশা নাও আনতে পারে, তবে প্রদেশের জন্য, এটি জলবায়ু পরিবর্তন এবং বাজারের সাথে অধ্যবসায় এবং অভিযোজনের একটি বছর। সমবায় উদ্যানপালকদের অনুশীলনের গল্পগুলি অস্থির একীকরণের সময় কৃষি উৎপাদন সংগঠিত করার জন্য একটি মডেলের উজ্জ্বল দিক। যদি আমরা জানি কীভাবে সুযোগগুলি কাজে লাগাতে হয়, মান উন্নত করতে হয়, বাজারকে বৈচিত্র্যময় করতে হয় এবং যথাযথভাবে বিনিয়োগ করতে হয়, তাহলে প্রদেশের ডুরিয়ান কেবল অভ্যন্তরীণভাবে নয়, আন্তর্জাতিক বাজারেও তার টেকসই ব্র্যান্ডকে সম্পূর্ণরূপে নিশ্চিত করতে পারে।

প্রবন্ধ এবং ছবি: ক্যাম ট্রুক

সূত্র: https://baodongkhoi.vn/nang-cao-chat-luong-mo-rong-thi-truong-tieu-thu-sau-rieng-12052025-a146499.html