৪টি প্রধান ফল পণ্যের প্রতিযোগিতামূলক ক্ষমতা উন্নত করা

ভিয়েতনামের ফল শিল্পের মতে, দেশটি তার রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণ এবং ব্র্যান্ড নিশ্চিত করার জন্য চাপের সম্মুখীন হচ্ছে। সেই অনুযায়ী, প্যাশন ফ্রুট, কলা, আনারস এবং নারকেল সহ চারটি প্রধান ফলের প্রচুর প্রবৃদ্ধির সম্ভাবনা রয়েছে, যার পরিমাণ প্রায় বিলিয়ন মার্কিন ডলার এবং ফল ও সবজি শিল্পের রপ্তানি পণ্য কাঠামো বৈচিত্র্যময় করতে অবদান রাখছে।

অনেক সুবিধা এবং রপ্তানি সম্ভাবনা

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের মতে, ফলের গাছগুলি কৃষি প্রবৃদ্ধির চালিকা শক্তি হিসেবে ক্রমবর্ধমানভাবে তাদের ভূমিকা পালন করছে, কৃষকদের আয় বৃদ্ধি করছে এবং দেশের কৃষি রপ্তানি টার্নওভারে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখছে।

প্যাশন ফ্রুট, কলা, আনারস এবং নারকেল কৃষি পণ্যের সাধারণ প্রতিনিধি, যার অনেক সুবিধা এবং রপ্তানি সম্ভাবনা রয়েছে।

২০২৪ সালের মধ্যে, মোট ফল চাষের ক্ষেত্র হবে প্রায় ১.৩ মিলিয়ন হেক্টর, যার মধ্যে চার ধরণের ফল, প্যাশন ফল, কলা, আনারস এবং নারকেল, সাধারণ প্রতিনিধি, যা অনেক সুবিধা এবং রপ্তানি সম্ভাবনাকে একত্রিত করে।

এমএসসি. এনগো কোওক টুয়ান - পোস্ট-ইমপোর্ট প্ল্যান্ট কোয়ারেন্টাইন সেন্টার II-এর উপ-পরিচালক, বলেন: প্যাশন ফলের সাথে, ভিয়েতনাম বর্তমানে প্রতি বছর ১৬৩ হাজার টন উৎপাদন করে, যার বেশিরভাগই সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস থেকে। প্যাশন ফল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র কর্তৃক আমদানি লাইসেন্স পাওয়ার চূড়ান্ত পর্যায়ে রয়েছে; একই সাথে, এটি কোরিয়া এবং থাইল্যান্ডে নথি পাঠিয়েছে। বর্তমানে কলার উৎপাদন ৩ মিলিয়ন টন এবং এটি চীন, জাপান, কোরিয়া এবং ইইউতে প্রধান রপ্তানি পণ্য।

২০২৪ সালে চীনে ৬২৫ হাজার টনেরও বেশি কলা রপ্তানির মাধ্যমে, কলা শিল্প মান, নকশা এবং ব্র্যান্ডিং উন্নত করে বাজারের অংশীদারিত্ব বজায় রাখার দিকে মনোনিবেশ করছে।

আনারসের উৎপাদন ৮৬০ হাজার টনে পৌঁছেছে, যা মূলত মেকং ডেল্টায় উৎপাদিত হয়। ২০৩০ সালের মধ্যে, এটি প্রায় ১ মিলিয়ন টনে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং অফ-সিজনে বিস্তৃত আবাদের মাধ্যমে। ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির সাধারণ সম্পাদক - ড্যাং ফুক নগুয়েন বলেন যে বিশ্বে আনারসের চাহিদা তীব্রভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে, ২০২৪ সালের মধ্যে বিশ্বব্যাপী বাজারের আকার প্রায় ২৯ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে এবং ৬.৩% চক্রবৃদ্ধি বার্ষিক বৃদ্ধির হারে বৃদ্ধি অব্যাহত রয়েছে।

ইউরোপীয় এবং উত্তর আমেরিকার বাজারগুলি ভোগের চাহিদার ৫০% প্রদান করে, যা প্রচুর রপ্তানি সম্ভাবনা দেখায়। এছাড়াও, নারকেল হল সবচেয়ে বড় ফল যার আয়তন ২০২ হাজার হেক্টর, উৎপাদন ২.২৮ মিলিয়ন টন, প্রধানত মেকং ডেল্টা থেকে। ২০২৪ সালে, তাজা নারকেল রপ্তানি ৩৯০ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে, যা মোট নারকেল রপ্তানির ৩১%।

ভিয়েতনাম কোকোনাট অ্যাসোসিয়েশনের মতে, আরও বেশি সংখ্যক ভিয়েতনামী ব্যবসা প্রতিষ্ঠান নতুন প্রযুক্তি এবং পণ্যে বিনিয়োগ করছে, যার মধ্যে রয়েছে আস্ত নারকেল, হীরা দিয়ে কাটা নারকেল থেকে শুরু করে লেজার দিয়ে কাটা নারকেল। এর ফলে, ভিয়েতনামী নারকেল এখন ৪০ টিরও বেশি দেশে বিদ্যমান।

ভিন লং প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের মতে, দেশের প্রায় ১২০ হাজার হেক্টর জমির ৫০% এরও বেশি নারিকেল চাষের জন্য দায়ী, জৈব নারিকেল চাষের ক্ষেত্রটি ক্রমাগত সম্প্রসারিত হচ্ছে এবং গুণমানের উন্নতি হচ্ছে।

জৈব নারকেলের বিক্রয়মূল্য প্রচলিতভাবে চাষ করা নারকেলের তুলনায় ৫-১৫% বেশি। পুরো প্রদেশে রপ্তানির জন্য নারকেল চাষের জন্য ১৭১টি কোড রয়েছে, প্রধান রপ্তানি বাজার হল চীন, কয়েকটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইউরোপ, জাপান এবং ইইউ বাজারে রপ্তানি করা হয়।

জৈব উৎপাদনের জন্য শিল্প নারকেল শৃঙ্খলে ৩৪টি সমবায় এবং ২০টি সমবায় গোষ্ঠী রয়েছে যার আয়তন ২১,৫০০ হেক্টরেরও বেশি, যা প্রদেশের নারকেল চাষের ২৭%। এবং বর্তমানে ক্রয়, প্রক্রিয়াকরণ এবং রপ্তানির সাথে যুক্ত ৭টি ব্যবসা রয়েছে।

উন্নয়ন কৌশল প্রয়োজন

যদিও ফলজাত পণ্যের প্রচুর সম্ভাবনা এবং রপ্তানি সুবিধা রয়েছে, কৃষি খাতের মতে, অনেক বৃহৎ বাজার ক্রমবর্ধমানভাবে কোয়ারেন্টাইন এবং খাদ্য সুরক্ষা মান কঠোর করার প্রেক্ষাপটে, চারটি প্রধান ফলজাত পণ্য অনেক অসুবিধা এবং চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হচ্ছে।

কৃষি খাত ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির সমাধান খুঁজে বের করার চেষ্টা করছে।

ভিয়েতনাম নারকেল সমিতির সভাপতি মিসেস নগুয়েন থি কিম থান বলেন: মানুষের অভ্যাসের কারণে প্রায়শই নির্বাচন ছাড়াই নতুন জাত রোপণ করা হয়, যার ফলে ওভারল্যাপিং এবং ক্রস-ব্রিডিং হয়, যার ফলে উৎপাদনের মান হ্রাস পায়।

নারকেল প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্প এখনও ম্যানুয়াল পদ্ধতিতে পরিচালিত হয়, যদিও অনেক দেশ আধুনিক উৎপাদন লাইন প্রয়োগ করেছে, যার ফলে খরচ এবং সরবরাহের ক্ষেত্রে অসুবিধা দেখা দিয়েছে। "টেকসই উন্নয়নের জন্য, নারকেল শিল্পের গুণমান এবং উৎপাদনের দিক থেকে কাঁচামালের একটি স্থিতিশীল উৎস প্রয়োজন। একই সাথে, উৎপাদনশীলতা উন্নত করতে এবং উৎপাদন আধুনিকীকরণের জন্য সমাধান খুঁজে বের করার জন্য সমন্বয় প্রয়োজন; পণ্য বৈচিত্র্য আনারস, কলা, আনারস ইত্যাদির মতো অন্যান্য ফলের সাথে নারকেল প্রক্রিয়াজাতকরণ সম্ভব, যার ফলে ভিয়েতনামী ফলের মূল্য বৃদ্ধি পায়।"

"এছাড়াও, পরিবেশগত মূল্য এবং কার্বন ক্রেডিট বৃদ্ধির জন্য নারকেলের জল ধরে রাখার এবং মাটির উন্নতির বৈশিষ্ট্যগুলিকে কাজে লাগিয়ে আন্তঃফসলের মাধ্যমে নারকেল গাছের বাস্তুতন্ত্রকে উন্নীত করা প্রয়োজন," মিসেস থান বলেন।

এদিকে, প্যাশন ফ্রুট পণ্যের টেকসই উন্নয়নের জন্য, নাফুডস জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন মানহ হাং বলেছেন যে, দাম বেশি থাকলে ব্যাপকভাবে আবাদের পরিস্থিতি এড়াতে রাষ্ট্রীয় ব্যবস্থাপনা সংস্থাগুলির স্পষ্ট দৃষ্টিভঙ্গি এবং পরিকল্পনা থাকা প্রয়োজন, যার ফলে দাম কমে যায়।

চীনা ব্যবসায়ী এবং বিদেশী কারখানা যারা খুব কম দামে বীজ কিনে, তাদের নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন। নকল এবং নিম্নমানের বীজের ব্যবস্থাপনা জোরদার করা; ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যের সাধারণ ব্র্যান্ডের উপর প্রভাব এড়াতে খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করে না এমন ছোট আকারের উৎপাদন সুবিধা পরিচালনা করা প্রয়োজন...

কৃষি যন্ত্রবিদ্যা এবং ফসল কাটার পরবর্তী প্রযুক্তি ইনস্টিটিউটের পরিচালক সহযোগী অধ্যাপক ডঃ ফাম আনহ তুয়ানের মতে, ভিয়েতনামের ফল শিল্প আমদানি বাজার থেকে উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইন, খাদ্য নিরাপত্তা এবং ট্রেসেবিলিটির মতো অনেক প্রযুক্তিগত বাধার সম্মুখীন হয়।

কিছু লঙ্ঘনের ফলে ফলনকারী এলাকা এবং প্যাকিং সুবিধা (ডুরিয়ান, কাঁঠাল) এর জন্য কোড বাতিল করা হয়েছে, যা বাণিজ্যকে প্রভাবিত করেছে। "এখন সময় এসেছে ফল শিল্পের উন্নয়ন কৌশল পর্যালোচনা করার, বৃহৎ উৎপাদন থেকে উন্নত মানের, প্রযুক্তি এবং ব্র্যান্ডের দিকে স্থানান্তরিত হওয়ার। কেবলমাত্র তখনই ভিয়েতনামী ফল আন্তর্জাতিক বাজারে একটি টেকসই অগ্রগতি অর্জন করতে পারে" - মিঃ টুয়ান
মন্তব্য

স্কুল অফ পাবলিক পলিসি অ্যান্ড রুরাল ডেভেলপমেন্টের ভাইস প্রিন্সিপাল ডঃ ট্রান মিন হাই বলেন যে চুক্তি ভঙ্গের পরিস্থিতি কাটিয়ে উঠতে এবং ফল রপ্তানি ক্ষমতা উন্নত করতে, সমবায় মডেল হল মূল সহায়ক।

ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড পরিচালনা, কাঁচামাল এলাকা সংগঠিত করা এবং উৎপাদন নিয়ন্ত্রণের জন্য উদ্যোগগুলিকে সমবায়ের মাধ্যমে সংযুক্ত করা উচিত। সমবায়গুলি কেবল প্রযুক্তিগত কেন্দ্র নয়, সরবরাহ এবং পণ্যের মানের ক্ষেত্রে কৌশলগত অংশীদারও।

মিঃ ট্রান থানহ নাম - কৃষি ও পরিবেশ উপমন্ত্রী: আনারস, নারকেল এবং কলা এই চার ধরণের ফলের প্রতিযোগিতা, উৎপাদন এবং বাজার চাহিদা প্রচুর সম্ভাবনা রয়েছে। এই চার ধরণের ফলের মোট চাষাবাদ এলাকা বর্তমানে প্রায় ৪২০ হাজার হেক্টর এবং ৬.৩ মিলিয়ন টনেরও বেশি উৎপাদন হয়, যা প্রচুর উৎপাদন সম্পদ দেখায়। তবে, ফলগুলি এখনও অনেক চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হয় যেমন: ভালো জাতের অভাব, গুরুত্বপূর্ণ কীটপতঙ্গ এবং রোগ প্রতিরোধী জাত, মানসম্মত কাঁচামালের ক্ষেত্রফলের অভাব, কম প্রক্রিয়াকরণ হার, জাতীয় ব্র্যান্ডের অভাব, বাজারে এখনও অনেক সম্ভাব্য ঝুঁকি, ট্রেসেবিলিটিতে সমস্যা... অতএব, ভোগ্যপণ্যগুলিতে বীজ এবং সার সরবরাহ কেবল কাঁচামালের একটি স্থিতিশীল উৎস নিশ্চিত করে না বরং আন্তর্জাতিক বাজারে ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যের প্রতিযোগিতামূলকতাও বৃদ্ধি করে।

প্রবন্ধ এবং ছবি: TRA MY

সূত্র: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202507/nang-cao-suc-canh-tranh-4-san-pham-trai-cay-chu-luc-0b50918/