রপ্তানির জন্য ফল প্যাকিং সুবিধার মান উন্নয়ন করা।

রপ্তানি বাজারের কঠোর চাহিদা মেটাতে মানসম্মত প্যাকিং সুবিধা নির্মাণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

জিকিউএসপি ভিয়েতনাম প্রকল্পের ভ্যালু চেইন বিষয়ক আন্তর্জাতিক বিশেষজ্ঞ জনাব পিটার জনসন কর্মশালায় গুণমান নিয়ন্ত্রণের উপর একটি প্রশিক্ষণ সেশন পরিচালনা করেন।

৫ই ডিসেম্বর ডং থাপ প্রদেশে, দক্ষিণ ফল গবেষণা ইনস্টিটিউট এবং জাতিসংঘ শিল্প উন্নয়ন সংস্থার সহযোগিতায় আয়োজিত 'রপ্তানি ফলের প্যাকেজিং সুবিধার জন্য একটি গুণমান নিশ্চিতকরণ ব্যবস্থা তৈরি' শীর্ষক কর্মশালার মূল আলোচ্য বিষয় ছিল এটি।

কর্মশালায় বক্তব্য রাখতে গিয়ে সাউদার্ন ফ্রুট রিসার্চ ইনস্টিটিউটের পরিচালক ড. ভো হু থোয়াই বলেন যে, রপ্তানির চাহিদা তীব্রভাবে বৃদ্ধি পাওয়ায় এবং আন্তর্জাতিক বাজার সম্প্রসারিত হওয়ায় ভিয়েতনামের ফল শিল্প অনেক বড় সুযোগের সম্মুখীন হচ্ছে। তবে, এই সুযোগগুলোর পাশাপাশি উল্লেখযোগ্য চ্যালেঞ্জও রয়েছে, বিশেষ করে পণ্যের গুণমান, খাদ্য নিরাপত্তা, উৎস শনাক্তকরণ এবং আমদানিকারক বাজারগুলোর কারিগরি নিয়মকানুন মেনে চলার ক্ষেত্রে ক্রমবর্ধমান কঠোর শর্তাবলী।

এই প্রেক্ষাপটে, প্যাকিং প্ল্যান্টে একটি গুণমান নিশ্চিতকরণ ব্যবস্থা তৈরি ও পরিচালনা করা—যেখানে আন্তর্জাতিক মানের সাথে সামঞ্জস্য ও সম্মতি নির্ধারণ করা হয়—ভিয়েতনামের ফল শিল্পের টেকসই উন্নয়নের জন্য কৌশলগত তাৎপর্যপূর্ণ একটি জরুরি কাজ হয়ে ওঠে।

দক্ষিণ ফল গবেষণা ইনস্টিটিউটের পরিচালক জানিয়েছেন যে, তারা গবেষণা, প্রযুক্তি হস্তান্তর এবং আধুনিক ফল মূল্য শৃঙ্খলের উন্নয়নে স্থানীয় প্রশাসন, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও কৃষকদের সাথে কাজ করে যাবেন।

কর্মশালায় প্রতিনিধিরা আন্তর্জাতিক ফল বিশেষজ্ঞ এবং দেশি-বিদেশি বিজ্ঞানীদের সাথে ফল রপ্তানি সরবরাহ শৃঙ্খলের প্যাকিং সুবিধাগুলোর জন্য একটি মান নিশ্চিতকরণ ব্যবস্থা বাস্তবায়নের বিষয়ে গভীর জ্ঞান বিনিময় ও আদান-প্রদান করেছেন। আমদানিকারক বাজারের মান পূরণের জন্য ভিয়েতনামের ফল পণ্যের ক্ষেত্রে এটিকে একটি বাধ্যতামূলক এবং চ্যালেঞ্জিং প্রয়োজনীয়তা হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে।

আলোচিত প্রধান বিষয়গুলোর মধ্যে ছিল: সরবরাহ শৃঙ্খল জুড়ে গুণমান নিশ্চিতকরণ, উৎস শনাক্তকরণযোগ্যতা এবং গুরুত্বপূর্ণ নিয়ন্ত্রণ বিন্দু (CCPs)-এর নীতি ও মানদণ্ড; পর্যবেক্ষণ সরঞ্জাম, পুষ্টিগুণ, খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি এবং তাজা ফলের ফসল-পরবর্তী ব্যবস্থাপনা বোঝা, সেইসাথে ভৌত ও রাসায়নিক পরিমাপ পদ্ধতি। কর্মশালায় অংশগ্রহণকারীদের জন্য দৃষ্টান্তমূলক দেশীয় ও আন্তর্জাতিক প্যাকেজিং প্ল্যান্ট মডেলও উপস্থাপন করা হয়েছিল, যা থেকে তারা ধারণা নিতে ও শিখতে পারবে।

প্রতিনিধিরা কর্মশালায় ব্যবহারিক অনুশীলনে অংশগ্রহণ করেন।

এখন পর্যন্ত, দেশটি চীন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড, দক্ষিণ কোরিয়া, জাপান ইত্যাদির মতো প্রধান বাজারগুলিতে রপ্তানির জন্য ড্রাগন ফল, আম, ডুরিয়ান, কলা, পোমেলো, লিচু, লংগান, মিষ্টি আলু ইত্যাদির মতো বিভিন্ন তাজা ফল এবং প্রধান কৃষি পণ্যের জন্য ৯,২০০টিরও বেশি রোপণ এলাকা কোড এবং ১,৭৩০টিরও বেশি প্যাকেজিং সুবিধা কোড জারি করেছে। এই প্যাকেজিং সুবিধাগুলি দেশব্যাপী ৩৩টি প্রদেশ ও শহর জুড়ে বিস্তৃত।

বিশেষ করে, প্রাদেশিক-স্তরের প্রশাসনিক ইউনিটগুলির পুনর্গঠনের পর, ডং থাপ উৎপাদন এলাকা এবং প্যাকেজিং সুবিধার সংখ্যার দিক থেকে দেশব্যাপী শীর্ষস্থানীয় স্থানে পরিণত হয়েছে, যেখানে রপ্তানির জন্য ৩৮৭টি সক্রিয় প্যাকেজিং সুবিধা রয়েছে। ডং থাপ, তাই নিন এবং ভিন লং-এর অনেক সুবিধা HACCP, GlobalGAP এবং ISO-এর মতো আন্তর্জাতিক মান অর্জন করেছে, বিশেষ করে ড্রাগন ফল, আম, ডুরিয়ান, কলা, লংগান এবং পোমেলোর মতো শক্তিশালী প্যাকেজিং ব্যবস্থাযুক্ত ফলের ক্ষেত্রে, যেগুলি প্রধানত চীন, আমেরিকা এবং জাপানের বাজারে সরবরাহ করা হয়।

তবে, ইতিবাচক ফলাফল সত্ত্বেও, অনেক দেশীয় প্যাকিং প্ল্যান্টে এখনও ছোট আকার, সাধারণ প্রযুক্তি এবং উৎপাদন অঞ্চল, সমবায় সমিতি ও ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর মধ্যে উৎস শনাক্তকরণে সমন্বয়ের অভাবের মতো সীমাবদ্ধতা রয়েছে। থাইল্যান্ড এবং ফিলিপাইনের মতো এই অঞ্চলের অন্যান্য দেশের তুলনায় ভিয়েতনামের ফলের প্রতিযোগিতামূলক ক্ষমতা এখনও তেমন বেশি নয়। এছাড়াও, মানসম্মত স্থাপনা, বিশেষ করে কোল্ড স্টোরেজ এবং ইরেডিয়েশন ট্রিটমেন্টের জন্য বিনিয়োগের খরচ এখনও বেশ বেশি। এই কর্মশালার মাধ্যমে, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং প্যাকিং প্ল্যান্টের মালিকরা প্যাকিং প্ল্যান্ট নির্মাণ, ব্যবস্থাপনা এবং পরিচালনার জন্য প্রয়োজনীয় জ্ঞান ও দক্ষতায় সজ্জিত হবেন, যা ফসল-পরবর্তী ফল সংরক্ষণের মান উন্নত করতে এবং টেকসই রপ্তানিকে উৎসাহিত করতে অবদান রাখবে।

ডং থাপ প্রদেশের শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের মতে, ২০২৫ সালে কৃষি রপ্তানি, বিশেষ করে স্থানীয় ফল, সুযোগ ও প্রতিবন্ধকতা উভয়েরই সম্মুখীন হবে এবং আমদানিকারক দেশগুলোর প্রযুক্তিগত বাধা অবশ্যই অতিক্রম করতে হবে। তাই, বর্তমান পরিস্থিতিতে ফল রপ্তানি শৃঙ্খলের মূল্য বৃদ্ধির জন্য চাষের এলাকা ও প্যাকেজিং সুবিধার জন্য বিধিমালা প্রতিষ্ঠা করা এবং নিরাপত্তা ও শনাক্তকরণযোগ্যতার দিকে লক্ষ্য রেখে উৎপাদন পুনর্গঠন করা অপরিহার্য।

উৎস: https://baotintuc.vn/kinh-te/nang-chuan-nha-dong-goi-trai-cay-xuat-khau-20251205154418731.htm