বাজার দখলের জন্য কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করুন।

উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগকে উৎসাহিত করা।

বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগকে মেরুদণ্ড হিসেবে বিবেচনা করা হয় এবং এটি একটি প্রত্যক্ষ উৎপাদনশীল শক্তিতে পরিণত হয়েছে যা কৃষি পণ্যের উৎপাদনশীলতা ও গুণমান উন্নত করতে সহায়তা করে। উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগ কৃষি উৎপাদনশীলতা ও গুণমানে যুগান্তকারী সাফল্য আনবে; আবহাওয়ার উপর নির্ভরতা কমাবে এবং বাজারের চাহিদা মেটাবে।

এটি ইয়েন বাই প্রদেশের একটি সাধারণ গল্প। একটি পার্বত্য প্রদেশ হওয়ায়, ইয়েন বাই-এর দারুচিনি, কমলালেবু, চা এবং কাসাভা সেমাইয়ের মতো অনেক শক্তিশালী কৃষি পণ্য রয়েছে। বিগত বছরগুলোতে, প্রদেশের কৃষি পণ্যগুলোর উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্রচারে খুব কম বিনিয়োগ করা হয়েছিল, ফলে সেগুলো বাজারে ব্যাপকভাবে পরিচিত ছিল না।

তাই নিন- এ কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ। ছবি: সরবরাহকৃত।

সম্প্রতি, সর্বস্তর ও খাতের অংশগ্রহণে জনগণ নিজেরাও কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখতে উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণে সক্রিয়ভাবে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ করছেন।

পরিসংখ্যান থেকে দেখা যায় যে, বিগত তিন বছরে ইয়েন বাই প্রদেশ ৮৬টি বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রকল্প বাস্তবায়ন করেছে; যার মধ্যে ৬৬টি প্রকল্প কৃষি বিজ্ঞান খাতের। এছাড়াও, প্রদেশটি এই অঞ্চলে বাস্তবায়িত ৭টি রাষ্ট্রীয় পর্যায়ের কৃষি বিজ্ঞান প্রকল্পের ব্যবস্থাপনা ও তদারকির সমন্বয় সাধন করেছে।

অনেক মূল্যবান বিশেষায়িত কৃষি কাঁচামাল থাকার সুবিধা এবং উৎপাদনে নতুন প্রযুক্তিগত ও কারিগরি অগ্রগতি প্রয়োগ ও স্থানান্তরের ক্ষেত্রে প্রদেশের সহায়ক নীতির ফলে, ইয়েন বাই প্রদেশ ক্রমান্বয়ে বেশ কিছু প্রধান কৃষি পণ্য তৈরি করেছে যা দেশীয় ও আন্তর্জাতিক বাজারে নিজস্ব ব্র্যান্ড প্রতিষ্ঠা করেছে। যেমন: দারুচিনি গাছের পণ্য, শান তুয়েত চা, ঔষধি ভেষজ, বাত দো বাঁশের কচি ডগা, বাগানের কাঠ, হথর্ন গাছ, তুঁত গাছ ইত্যাদি।

মূল্যবান কৃষি পণ্যে সমৃদ্ধ একটি অঞ্চল হওয়ায়, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগ অন্যতম বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত সমাধানে পরিণত হয়েছে। এটি লাও কাই-এর কৃষি উৎপাদনে উন্নত কৌশল নিয়ে এসেছে, যার ফলে কৃষি পণ্যের উৎপাদনশীলতা ও গুণমান উন্নত হচ্ছে এবং কৃষকদের আয় বাড়ছে।

উৎপাদনে উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগের ফলে লাও কাই-এর অনেক ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও সমবায় সমিতি প্রচলিত উৎপাদন পদ্ধতির তুলনায় তাদের পণ্যের মূল্য তিনগুণ বৃদ্ধি করেছে। এর উদাহরণ হলো থাং লোই সবজি ও ফল সমবায় এবং লুং ফিন উচ্চ-প্রযুক্তি কৃষি সমবায়।

এদিকে, হ্যানয় কৃষি প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্প এবং বৈশ্বিক মূল্য শৃঙ্খলের সাথে টেকসই সংযোগের মাধ্যমে একটি আধুনিক, পরিচ্ছন্ন, জৈব এবং চক্রাকার অর্থনীতির দিকে কৃষির উন্নয়নে সম্পদ কেন্দ্রীভূত করছে।

চুক সন ক্লিন ভেজিটেবল কো-অপারেটিভ (চুয়ং মাই জেলা)-এর কারিগরি পরিচালক জনাব হোয়াং ভ্যান খামের মতে, সমবায়টি পূর্বে প্রচলিত পদ্ধতিতে পরিচালিত হতো, কিন্তু কারিগরি নির্দেশিকা ম্যানুয়াল পাওয়ার পর থেকে এটি স্মার্টফোনের মাধ্যমে কার্যক্রম পরিচালনা করছে। জমি প্রস্তুত ও পরিচর্যা থেকে শুরু করে ফসল সংগ্রহ পর্যন্ত সমস্ত তথ্য স্মার্টফোন এবং সমবায়ের সার্ভারের সাথে সংযুক্ত একটি সফটওয়্যার সিস্টেমের মাধ্যমে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। গ্রাহকরা সমবায়ের ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) সবজি উৎপাদন প্রক্রিয়া সম্পর্কে জানতে চুক সন সবজি ব্যবস্থাপনা সফটওয়্যারটি ব্যবহার করতে পারেন।

বর্তমান পরিসংখ্যান অনুযায়ী, হ্যানয় ২৮৫টি উচ্চ-প্রযুক্তি সম্পন্ন ও ডিজিটালভাবে রূপান্তরিত কৃষি উৎপাদন মডেল তৈরি করেছে। বর্তমানে হ্যানয়ের মোট কৃষি উৎপাদন মূল্যের প্রায় ৪০ শতাংশই এই উচ্চ-প্রযুক্তি সম্পন্ন ও ডিজিটালভাবে রূপান্তরিত কৃষি পণ্যগুলোর অন্তর্ভুক্ত। এই উচ্চ-প্রযুক্তি সম্পন্ন কৃষি পণ্যগুলো কৃষি উৎপাদনের মূল্য বৃদ্ধি করে, অভ্যন্তরীণ ও রপ্তানি চাহিদা মেটায় এবং উৎপাদকদের শ্রম হ্রাস করে।

কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের মূল্যায়ন অনুসারে: গত ১০ বছরে, ভিয়েতনামের কৃষি ব্যাপক ও সর্বাঙ্গীণ সাফল্য অর্জন করেছে, যার একটি বড় কারণ হলো বিজ্ঞানী সম্প্রদায়ের বলিষ্ঠ ও নিবেদিত অংশগ্রহণ। উৎপাদনের সকল পর্যায়ে বহু গবেষণালব্ধ ফলাফল তৈরি ও প্রয়োগ করা হয়েছে; যেমন—নতুন উদ্ভিদ ও প্রাণী প্রজাতি; রোপণ, পরিচর্যা ও চাষাবাদের কৌশল; এবং কৃষি পণ্যের ফসল-পরবর্তী প্রক্রিয়াজাতকরণ ও সংরক্ষণের কৌশল…

উৎপাদন সংযোগ শক্তিশালীকরণ

কৃষি উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ সুস্পষ্ট কার্যকারিতা দেখিয়েছে; তবে, উচ্চ প্রযুক্তির উৎপাদনের জন্য বিনিয়োগের খরচও কম নয়। এর অর্থ হলো, অনেক স্থানীয় কর্তৃপক্ষ, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, সমবায় সমিতি এবং কৃষক এর সুফল দেখতে পাওয়া সত্ত্বেও বিনিয়োগ করার মতো আর্থিক সামর্থ্যের অভাবে ভোগেন।

এই অসুবিধা কাটিয়ে উঠতে, অনেক স্থানীয় কর্তৃপক্ষ উৎপাদন সংযোগকে উৎসাহিত করেছে। উদাহরণস্বরূপ, বিন ফুওক প্রদেশ, কৃষি ও খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে বিনিয়োগে আকৃষ্ট করার জন্য অনেক বাস্তবসম্মত সমাধান বাস্তবায়ন করেছে, যেমন—সহজলভ্য পরিষ্কার জমি সরবরাহ করা; বিনিয়োগ আকর্ষণের জন্য প্রস্তুত বিশেষায়িত শিল্প ক্লাস্টার গঠনের লক্ষ্যে উৎপাদনের জন্য জমি পরিষ্কারে সহায়তা করা; এবং অত্যাবশ্যকীয় অবকাঠামো, সরবরাহ ব্যবস্থা, এবং আন্তঃপ্রাদেশিক ও আন্তঃআঞ্চলিক পরিবহন অবকাঠামোতে বিনিয়োগকে উৎসাহিত করা।

সম্প্রতি, বিন ফুওক প্রদেশের ডং ফু জেলার ডং টাম কমিউনে ৬.৫ মিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি বিনিয়োগে বা তু কৃষি ও খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টের নির্মাণকাজ শুরু হয়েছে, যা ২০২৬ সালের জুন মাসের মধ্যে সম্পন্ন হয়ে চালু হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

সংযোগ বৃদ্ধি এবং কৃষি মূল্য শৃঙ্খলের উন্নয়নের লক্ষ্যে, বিন ফুওক নিম্নলিখিত বিষয়গুলিতে মনোনিবেশ করবে: মানসম্মত, নিরাপদ, পরিবেশগতভাবে বৈচিত্র্যময়, পরিবেশবান্ধব, বহুমুখী এবং টেকসই উৎপাদন প্রক্রিয়া অনুসারে ফসল ও পশুপালন উৎপাদন এলাকার দ্রুত উন্নয়ন ও সম্প্রসারণকে উৎসাহিত করার জন্য মূল্য শৃঙ্খল বরাবর সংযুক্ত কৃষি উদ্যোগ এবং কৃষক প্রতিনিধি সংগঠনগুলি গঠন ও সংযুক্ত করা; ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলিকে বিনিয়োগে আকৃষ্ট করা এবং পণ্যের ব্যবহার ও বাজারের সাথে সংযোগ স্থাপন করা; এবং মূল্য শৃঙ্খল বরাবর সমবায় ও ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলির মধ্যে সংযোগ ও সহযোগিতা বৃদ্ধি করা।

"কৃষি অর্থনৈতিক কাঠামো পরিবর্তন, পশুপালন ও কৃষি সেবার অনুপাত বৃদ্ধি; উৎপাদনকে প্রক্রিয়াজাতকরণ ও পণ্যের ভোগের সাথে নিবিড়ভাবে সংযুক্ত করা" এবং কৃষিকে প্রদেশের অর্থনীতির "স্তম্ভ" হিসেবে গড়ে তোলার লক্ষ্য বাস্তবায়নের জন্য, লাও কাই প্রাদেশিক পার্টি কমিটি প্রকল্প ০১-ডিএ/টিইউ ও প্রস্তাবনা ১০-এনকিউ/টিইউ জারি করেছে এবং প্রাদেশিক গণ পরিষদ প্রদেশে কৃষি উন্নয়নে উৎসাহ প্রদানের জন্য বিভিন্ন প্রক্রিয়া ও নীতিমালা জারি করেছে; এর পাশাপাশি ২০২১-২০২৫ সময়কালের জন্য জাতীয় লক্ষ্যমাত্রা কর্মসূচি বাস্তবায়নের নীতিমালাও জারি করা হয়েছে।

সুস্পষ্ট দিকনির্দেশনা এবং স্থানীয় আর্থ-সামাজিক অবস্থার সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ কার্যপ্রণালী ও নীতিমালার একটি ব্যবস্থার মাধ্যমে, যার মধ্যে মূল্য শৃঙ্খল বরাবর উৎপাদনকে সহায়তা করার প্রক্রিয়াও (উদ্যোগ ও সমবায়ের মাধ্যমে সহায়তা) অন্তর্ভুক্ত, লাও কাই প্রদেশে কৃষি উৎপাদনের উন্নয়ন ঘটেছে।

২০২৩ সালের শেষ নাগাদ, লাও কাই প্রদেশে ৪৭টি কৃষি পণ্য সংযোগ মডেল ছিল, যার মধ্যে ১৬টি প্রতিষ্ঠান সমবায় ও কৃষক পরিবারের সাথে সংযোগ স্থাপনে অংশগ্রহণ করে এবং ২৬টি সমবায় অন্যান্য সমবায় ও কৃষক পরিবারের সাথে সংযোগ স্থাপনে অংশগ্রহণ করে; এই সংযোগের পরিধি ছিল ১১,০০০ হেক্টর এবং এতে প্রায় ১২,০০০ পরিবার অংশগ্রহণ করে; সংযুক্ত ভোগের মোট মূল্য ১,২০০ বিলিয়ন VND ছাড়িয়ে যায়।

কিছু সাধারণ ভ্যালু চেইন সংযোগ মডেল এবং প্রকল্পের মধ্যে রয়েছে: চা সংযোগ মডেল, যা ৩,৩০০ হেক্টরের বেশি এলাকা/৩,০০০ পরিবারকে অন্তর্ভুক্ত করে; দারুচিনি সংযোগ মডেল, যা ৭,৮৫০ হেক্টর এলাকা/৩,৫০০ পরিবারকে অন্তর্ভুক্ত করে; আনারস সংযোগ মডেল, যা ৩৫০ হেক্টর এলাকা/৭৫০ পরিবারকে অন্তর্ভুক্ত করে; কলা সংযোগ মডেল, যা ১৭৫ হেক্টর এলাকা/২৫০ পরিবারকে অন্তর্ভুক্ত করে…

কৃষি বাজার প্রসারিত হচ্ছে এবং ভিয়েতনামের অনেক কৃষি পণ্য আনুষ্ঠানিকভাবে প্রধান বাজারগুলোতে রপ্তানি করা হচ্ছে। তবে, এই বাজারগুলোতে ক্রমবর্ধমান উচ্চ মানের চাহিদার পরিপ্রেক্ষিতে, ভিয়েতনামের কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির চ্যালেঞ্জ মোকাবেলায় উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে শুরু করে বিতরণ পর্যন্ত বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ একটি কার্যকর সমাধান।

উৎস: https://congthuong.vn/nang-gia-tri-cho-nong-san-de-chiem-linh-thi-truong-349818.html