কারিগর নগুয়েন থি হাই: প্রাচীন চা জাতের পুনরুজ্জীবিতকরণ, স্থানীয় চায়ের সুবাস বিস্তৃত দর্শকদের কাছে পৌঁছে দেওয়া।

থাই নগুয়েন প্রদেশের লা বাং-এর সবুজ চা পাহাড়ের মাঝে, এমন এক মহিলা আছেন যিনি তার জন্মভূমির স্বাদ সংরক্ষণ এবং পুনরুজ্জীবিত করার জন্য তার হৃদয় ও আত্মা উৎসর্গ করেছেন। লা বাং চা সমবায়ের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারওম্যান, কারিগর নগুয়েন থি হাই, কেবল ঐতিহ্যবাহী মিডল্যান্ড চায়ের "আত্মার রক্ষক" নন, বরং উদ্ভাবনী চিন্তাভাবনা এবং পদ্ধতির মাধ্যমে ভিয়েতনামী চা পণ্য বাজারে আনার জন্য একজন উৎসাহী সমর্থকও।

কারিগর নগুয়েন থি হাই দ্বারা শেয়ার করা ভিডিও :

প্রাচীন মিডল্যান্ড চা জাতের সম্ভাব্য বিলুপ্তি সম্পর্কে উদ্বিগ্ন, লা ব্যাং টি কোঅপারেটিভের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারওম্যান কারিগর নগুয়েন থি হাই একটি নতুন দিক খুঁজে পেয়েছেন: ঐতিহ্যবাহী মূল্যবোধকে আধুনিক পণ্যে রূপান্তর করা। কালো চা, মাচা পাউডার এবং বাঁশের টিউব চা এর মতো উদ্ভাবনী পণ্য লাইনগুলি কেবল লা ব্যাংয়ের প্রাকৃতিক স্বাদ সংরক্ষণ করে না বরং জাপানের মতো চাহিদাপূর্ণ বাজারও জয় করে।

"আমি সবসময়ই আমার জন্মভূমির অনন্য মূল্যবোধ সংরক্ষণের সাথে সাথে অর্থনীতির উন্নয়ন কীভাবে করা যায় তা নিয়ে উদ্বিগ্ন ছিলাম। যখন আমি সমবায়টি প্রতিষ্ঠা করি, তখন আমি ব্র্যান্ড তৈরি, ক্রমাগত গবেষণা এবং উদ্ভাবন এবং জৈব মান পূরণকারী পণ্য বিকাশের জন্য আমার প্রচেষ্টা নিবেদিত করেছিলাম। ঐতিহ্যবাহী চা ছাড়াও, আমরা কালো চা, মাচা এবং বাঁশের টিউব চা এর মতো অনেক নতুন পণ্য গবেষণা এবং চালু করেছি... যা প্রাথমিকভাবে গ্রাহকদের দ্বারা ভালভাবে গৃহীত এবং পছন্দ হয়েছে," কারিগর হাই শেয়ার করেছেন।

লা ব্যাং টি কোঅপারেটিভের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারওম্যান কারিগর নগুয়েন থি হাই সর্বদা তার জন্মভূমির প্রাচীন চা জাতের বিষয়ে উদ্বিগ্ন।

মিসেস নগুয়েন থি হাই-এর মতে, প্রতিটি নতুন পণ্য প্রাচীন মিডল্যান্ড চা জাত সংরক্ষণের একটি উপায়, একটি চা জাত যা প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে লা ব্যাং-এর মানুষের সাথে যুক্ত কিন্তু কম মূল্যের কারণে "ভুলে যাওয়ার" ঝুঁকিতে রয়েছে। "যদি আমরা নতুন দিকনির্দেশনা তৈরি না করি এবং পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি না করি, তাহলে এই মূল্যবান চা জাতটি ধীরে ধীরে অদৃশ্য হয়ে যাবে। সেই কারণেই আমি গবেষণা এবং উচ্চ-মূল্যের পণ্য তৈরি করতে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ যাতে সমবায়ীরা ভালো দামে সেগুলি কিনতে পারে, যা মানুষের আয় বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। যখন তাদের জীবন উন্নত হবে, তখন লোকেরা এই প্রাচীন চা চাষ এবং যত্নে ফিরে আসবে," মিসেস হাই আত্মবিশ্বাসের সাথে বলেন।

তার পণ্যগুলির মধ্যে, বাঁশের টিউব চা লাইনটি এমন একটি যা সম্পর্কে তিনি বিশেষভাবে আগ্রহী। ভিয়েতনামী জীবনের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত বাঁশের টিউবের চিত্র থেকে এই ধারণাটি উদ্ভূত হয়েছিল, প্রাচীন লা ব্যাং চায়ের সাথে মিলিত হয়ে, প্রকৃতি এবং সংস্কৃতির মধ্যে একটি সামঞ্জস্য তৈরি করে। ইতিমধ্যে, মাচা পাউডার এবং জৈব সবুজ চা একটি নতুন বাজার উন্মুক্ত করে, যা তরুণদের, বিশেষ করে মহিলাদের সৌন্দর্য এবং রন্ধনসম্পর্কীয় চাহিদা পূরণ করে। বডি ক্রিম এবং মিষ্টান্ন থেকে শুরু করে পানীয় পর্যন্ত, লা ব্যাং চায়ের স্বাদ এখন অনেক আধুনিক পণ্যে উপস্থিত, এমনকি জাপানেও রপ্তানি করা হয়।

সেই প্রচেষ্টা "মিষ্টি ফল" দিয়েছে। কারিগর নগুয়েন থি হাইয়ের নেতৃত্বে, লা ব্যাং চা সমবায় টেকসইভাবে বিকশিত হয়েছে, বছরের পর বছর রাজস্ব ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে: ২০২০ সালে ৩ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং থেকে ২০২৪ সালে ৪.৫ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং, ২০ জন স্থায়ী কর্মী (বেশিরভাগ মহিলা) এবং ১০০ জনেরও বেশি মৌসুমী কর্মীর জন্য স্থিতিশীল কর্মসংস্থান তৈরি করেছে।

আর্টিসান নগুয়েন থি হাই ২০২৫ সালের ভিয়েতনাম মহিলা পুরস্কার পাওয়ার জন্য সম্মানিত হয়েছেন।

মিস হাই নিরাপদ চা চাষ, ফসল সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ কৌশল সম্পর্কে অনেক প্রশিক্ষণ কোর্সের আয়োজন করেন, ব্যবহারিক অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেন এবং প্রদেশের ভেতরে ও বাইরে কৃষকদের প্রযুক্তিগত সহায়তা প্রদান করেন। এই সমবায়টি বর্তমানে ২০০ টিরও বেশি পরিবারকে সংযুক্ত করে, জৈব এবং ভিয়েতনামের মান পূরণ করে এমন ২৭-হেক্টর কাঁচামাল এলাকা তৈরি করে। একটি পণ্য ৪-তারকা OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃত হয়েছে, ২০২২ সালে আঞ্চলিক পর্যায়ে অসামান্য গ্রামীণ শিল্প পণ্য এবং ২০২৪ সালে প্রাদেশিক পর্যায়ে অসামান্য কৃষি পণ্যের খেতাব অর্জন করেছে।

একই সাথে, সমবায়টি ১,০০০ বর্গমিটারের একটি ওয়ার্কশপ, শোরুম, আধুনিক যন্ত্রপাতি ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেছে, ISO 22000:2018 মান প্রয়োগ করেছে এবং ব্যাপক ডিজিটাল রূপান্তর করেছে, এর অনলাইন বিক্রয় চ্যানেলগুলি প্রসারিত করেছে। ফলস্বরূপ, ২০২৪ সালে রাজস্ব ৯ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডংয়ে পৌঁছেছে, যা স্থানীয় জনগণের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছে (গড়ে ৮-৯ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/মাস) এবং এলাকায় আরও কর্মসংস্থান সৃষ্টি করেছে।

"প্রতিটি চা পণ্য হাত, মন এবং স্বদেশের প্রতি ভালোবাসার চূড়ান্ত প্রতিফলন। আমি চাই যখন কেউ লা ব্যাং চায়ের কাপ হাতে ধরে, তখন তারা কেবল স্বাদই উপভোগ করবে না বরং এর পেছনের সাংস্কৃতিক গল্পটিও অনুভব করবে," কারিগর নগুয়েন থি হাই শেয়ার করেছেন।

শুধু চা উৎপাদন করেই সন্তুষ্ট নন, কারিগর নগুয়েন থি হাই একটি চা সংস্কৃতি পর্যটন মডেলও তৈরি করেছেন। পর্যটক, ছাত্র এবং চা প্রেমীরা চা বাগানে গিয়ে চা পাতা সংগ্রহ করতে, হাতে চা প্রক্রিয়াজাত করতে এবং থাই নগুয়েন স্টাইলে চা তৈরি করতে এবং উপভোগ করতে শিখতে পারেন। এই অভিজ্ঞতাগুলি ভিয়েতনামী মহিলাদের অধ্যবসায়, পরিশ্রম এবং সৃজনশীলতার প্রতীক, চা গাছের প্রতি ভালোবাসা ছড়িয়ে দিতে সাহায্য করে। প্রতি মাসে, মিস হাই ২০০ থেকে ৫০০ জন দর্শনার্থীকে স্বাগত জানান, যাদের মধ্যে শিক্ষার্থী, আন্তর্জাতিক পর্যটক এবং অন্যান্যরাও রয়েছেন, যারা ভিয়েতনামী চা সংস্কৃতি সম্পর্কে জানতে এবং অভিজ্ঞতা অর্জন করতে আসেন।

মেয়েরা সবুজ চা পাহাড়ের মধ্যে নিজেদের ডুবিয়ে উপভোগ করেছে।

থাই নগুয়েন প্রদেশের লা বাং-এ চা সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের মতো অনেক ব্যবহারিক কার্যক্রম পাওয়া যায়।

"বর্তমানে, আমাদের সমবায় কৃষি পর্যটন অভিজ্ঞতার সাথে সম্পর্কিত অনেক পরিষেবা কার্যক্রম বাস্তবায়ন করছে, যেমন স্থানীয়, পর্যটক এবং শিক্ষার্থীদের সরাসরি চা বাগানে গিয়ে স্থানীয়দের সাথে চা সংগ্রহ করা, চা প্রক্রিয়াজাতকরণ শেখা, পণ্য প্যাকেজ করা এবং চা সংস্কৃতি সম্পর্কে জানার জন্য পরিদর্শনের আয়োজন করা... পর্যটকরা থাই নগুয়েনে চা তৈরি এবং উপভোগ করার বৈশিষ্ট্যপূর্ণ পদ্ধতি, বিশেষ করে লা ব্যাং অঞ্চলের অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলিও অনুভব করতে পারেন।"

"তবে, বাস্তবায়ন প্রক্রিয়া চলাকালীন, আমরা অনেক সমস্যার সম্মুখীন হয়েছি। প্রথমত, স্থানীয় জনগণের মধ্যে কমিউনিটি পর্যটন মডেল সম্পর্কে সচেতনতা এখনও সীমিত; অনেকেই কৃষির সাথে সম্পর্কিত পর্যটনের অর্থ এবং দীর্ঘমেয়াদী সুবিধাগুলি সত্যিকার অর্থে বোঝেন না। কৃষকদের মানসিকতা এবং উৎপাদন অভ্যাস পরিবর্তন করতেও সময় লাগে। এছাড়াও, পর্যটন অবকাঠামোতে উন্নয়ন এবং বিনিয়োগের জন্য জমির অভাব রয়েছে, যা কার্যক্রমের পরিধি সম্প্রসারণকে খুব কঠিন করে তোলে," মিসেস নগুয়েন থি হাই শেয়ার করেছেন।

উদ্ভাবন এবং সৃজনশীলতার ক্ষেত্রে তার নিরন্তর প্রচেষ্টার মাধ্যমে, কারিগর নগুয়েন থি হাই লা ব্যাং চা ব্র্যান্ডকে উন্নীত করতে অবদান রেখেছেন, গ্রামীণ নারীদের ভাবমূর্তিকে আত্মবিশ্বাস, স্থিতিস্থাপকতা এবং আকাঙ্ক্ষার প্রতীকে রূপান্তরিত করেছেন। সম্প্রতি, কারিগর নগুয়েন থি হাইকে ভিয়েতনাম মহিলা পুরস্কার ২০২৫-এ ভূষিত করা হয়েছে। এই মর্যাদাপূর্ণ পুরস্কার পাওয়ার পর তার অনুভূতি ভাগ করে নিতে গিয়ে মিসেস হাই বলেন: “ভিয়েতনাম মহিলা পুরস্কার পেয়ে আমি খুবই আনন্দিত এবং উচ্ছ্বসিত। এটি কেবল গর্বের উৎসই নয় বরং বিগত সময়ে আমার প্রচেষ্টা এবং অবদানের স্বীকৃতিও। এই পুরস্কার আমার জন্য প্রচেষ্টা চালিয়ে যাওয়ার, ইতিবাচক মূল্যবোধ ছড়িয়ে দেওয়ার এবং আরও বেশি লোককে অনুপ্রাণিত করার, নতুন যুগে ভিয়েতনামী নারীদের চেতনা ভাগ করে নেওয়ার এবং ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য একটি দুর্দান্ত উৎসাহ।” ভিয়েতনাম মহিলা পুরস্কার ২০২৫ হল সেই যাত্রার জন্য একটি প্রাপ্য স্বীকৃতি, একজন মহিলার যাত্রা যিনি তার শহর থাই নগুয়েনের জন্য চিন্তা করার, কাজ করার সাহস করার এবং সবুজ ভবিষ্যতের স্বপ্ন দেখার সাহস করেন।

সূত্র: https://baotintuc.vn/xa-hoi/nghe-nhan-nguyen-thi-hai-hoi-sinh-giong-che-co-dua-huong-tra-que-vuon-xa-20251016100438061.htm