কারিগর নগুয়েন থি হাই: প্রাচীন চা জাতগুলিকে পুনরুজ্জীবিত করা, শহরতলির চায়ের সুবাস দূরদূরান্তে পৌঁছে দেওয়া

থাই নগুয়েন প্রদেশের লা বাং-এর সবুজ চা পাহাড়ের মধ্যে, এমন একজন মহিলা আছেন যিনি তার জন্মভূমির স্বাদ সংরক্ষণ এবং পুনর্নবীকরণের জন্য তার সমস্ত হৃদয় উৎসর্গ করেছেন। লা বাং চা সমবায়ের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারওম্যান, কারিগর নগুয়েন থি হাই, কেবল ঐতিহ্যবাহী মধ্যভূমি চা গাছের "আত্মার রক্ষক" নন, বরং এমন একজন ব্যক্তি যিনি সৃজনশীল চিন্তাভাবনা এবং নতুন উপায়ে কাজ করার মাধ্যমে ভিয়েতনামী চা পণ্য বাজারে আনার জন্য আগ্রহী।

শিল্পী নগুয়েন থি হাই দ্বারা শেয়ার করা ভিডিও :

প্রাচীন মিডল্যান্ড চা জাতের বিলুপ্তির ঝুঁকি নিয়ে উদ্বেগ থেকে, লা ব্যাং টি কোঅপারেটিভের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারওম্যান কারিগর নগুয়েন থি হাই একটি নতুন দিক খুঁজে পেয়েছেন: ঐতিহ্যবাহী মূল্যবোধকে আধুনিক পণ্যে রূপান্তরিত করা। কালো চা, মাচা পাউডার, বাঁশের টিউব চা... এর মতো সৃজনশীল পণ্য লাইনগুলি কেবল লা ব্যাংয়ের প্রাকৃতিক স্বাদ ধরে রাখে না বরং জাপানের মতো চাহিদাপূর্ণ বাজারগুলিকেও জয় করে।

"আমি সবসময় ভাবতাম কিভাবে আমার জন্মভূমির অনন্য মূল্যবোধ সংরক্ষণ করে অর্থনীতির উন্নয়ন করা যায়। সমবায় প্রতিষ্ঠা করার সময়, আমি ব্র্যান্ড তৈরিতে আমার সমস্ত প্রচেষ্টা নিবেদিত করেছিলাম, ক্রমাগত গবেষণা এবং তৈরি করেছিলাম, জৈব মান পূরণ করে এমন পণ্য তৈরি করেছিলাম। ঐতিহ্যবাহী চা লাইনের পাশাপাশি, আমরা কালো চা, মাচা, বাঁশের টিউব চা... এর মতো অনেক নতুন পণ্য গবেষণা এবং চালু করেছি যা প্রাথমিকভাবে গ্রাহকদের দ্বারা স্বাগত এবং পছন্দ হয়েছে," কারিগর হাই শেয়ার করেছেন।

লা ব্যাং টি কোঅপারেটিভের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারওম্যান আর্টিসান নগুয়েন থি হাই সর্বদা তার জন্মভূমির প্রাচীন চা জাতগুলি নিয়ে উদ্বিগ্ন।

মিসেস নগুয়েন থি হাই-এর মতে, প্রতিটি নতুন পণ্য প্রাচীন মিডল্যান্ড চা জাত সংরক্ষণের একটি উপায়, একটি চা জাত যা বহু প্রজন্ম ধরে লা ব্যাং-এর মানুষের সাথে যুক্ত ছিল কিন্তু এর কম মূল্যের কারণে "ভুলে যাওয়ার" ঝুঁকিতে রয়েছে। "যদি আমরা একটি নতুন দিক তৈরি না করি এবং পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি না করি, তাহলে এই মূল্যবান চা জাতটি ধীরে ধীরে অদৃশ্য হয়ে যাবে। সেই কারণেই আমি গবেষণা এবং উচ্চ মূল্যের পণ্য তৈরি করতে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ, যাতে সমবায়গুলি ভালো দামে সেগুলি কিনতে পারে, যা মানুষের আয় বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। যখন জীবন উন্নত হবে, তখন লোকেরা প্রাচীন চা চাষ এবং যত্নে ফিরে আসবে," মিসেস হাই আত্মবিশ্বাসের সাথে বলেন।

পণ্যগুলির মধ্যে, ল্যাম টিউব চা হল সেই পণ্য লাইন যা সম্পর্কে তিনি বিশেষভাবে আগ্রহী। এই ধারণাটি বাঁশের টিউবের চিত্র থেকে উদ্ভূত হয়েছিল, ভিয়েতনামী জীবনের সাথে সম্পর্কিত বাঁশের টিউব, প্রাচীন লা ব্যাং চায়ের সাথে মিলিত হয়ে, প্রকৃতি এবং সংস্কৃতির মধ্যে একটি সামঞ্জস্য তৈরি করে। ইতিমধ্যে, মাচা পাউডার এবং জৈব সবুজ চা একটি নতুন বাজার খুলেছে, যা তরুণদের, বিশেষ করে মহিলাদের সৌন্দর্য এবং রন্ধনসম্পর্কীয় চাহিদা পূরণ করে। বডি লোশন, ক্যান্ডি থেকে শুরু করে পানীয় পর্যন্ত, লা ব্যাং চায়ের স্বাদ এখন অনেক আধুনিক পণ্যে উপস্থিত, এমনকি জাপানেও রপ্তানি করা হয়।

এই প্রচেষ্টা "মিষ্টি ফল" এনেছে। কারিগর নগুয়েন থি হাইয়ের নেতৃত্বে, লা ব্যাং চা সমবায় টেকসইভাবে বিকশিত হয়েছে, প্রতি বছর রাজস্ব ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে: ২০২০ সালে ৩ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং থেকে ২০২৪ সালে ৪.৫ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং, যা ২০ জন নিয়মিত কর্মী (প্রধানত মহিলা) এবং ১০০ জনেরও বেশি মৌসুমী কর্মীর জন্য স্থিতিশীল কর্মসংস্থান তৈরি করেছে।

আর্টিসান নগুয়েন থি হাই ২০২৫ সালের ভিয়েতনামী মহিলা পুরস্কার পাওয়ার জন্য সম্মানিত হয়েছেন।

মিস হাই নিরাপদ চা রোপণ, ফসল কাটা এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ কৌশল সম্পর্কে অনেক প্রশিক্ষণ কোর্সের আয়োজন করেন, ব্যবহারিক অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেন এবং প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে কৃষকদের প্রযুক্তিগত সহায়তা প্রদান করেন। সমবায়টি বর্তমানে ২০০ টিরও বেশি পরিবারকে সংযুক্ত করে, ২৭ হেক্টর কাঁচামাল এলাকা তৈরি করে যা জৈব এবং ভিয়েতনামের মান পূরণ করে। একটি পণ্য ৪-তারকা OCOP হিসাবে স্বীকৃত হয়েছে এবং ২০২২ সালে আঞ্চলিক পর্যায়ে অসামান্য গ্রামীণ শিল্প পণ্য এবং ২০২৪ সালে প্রাদেশিক পর্যায়ে অসামান্য কৃষি পণ্যের খেতাব জিতেছে।

একই সাথে, সমবায়টি ১,০০০ বর্গমিটারের একটি কারখানা, একটি শোরুম, একটি আধুনিক যন্ত্রপাতি ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেছে, ISO 22000:2018 মান প্রয়োগ করেছে এবং ব্যাপক ডিজিটাল রূপান্তর করেছে এবং অনলাইন বিক্রয় চ্যানেলগুলি প্রসারিত করেছে। এর ফলে, ২০২৪ সালে রাজস্ব ৯ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এ পৌঁছেছে, যা মানুষের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছে (গড় ৮ - ৯ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/মাস) এবং এলাকায় আরও কর্মসংস্থান তৈরি করেছে।

"প্রতিটি চা পণ্য হলো হাত, মন এবং মাতৃভূমির প্রতি ভালোবাসার স্ফটিকায়ন। আমি চাই যখন কেউ লা ব্যাং চায়ের কাপ হাতে ধরে, তারা কেবল স্বাদই উপভোগ করবে না বরং এর পেছনের সাংস্কৃতিক গল্পটিও অনুভব করবে," বলেন শিল্পী নগুয়েন থি হাই।

উৎপাদনের মধ্যেই থেমে না থেকে, কারিগর নগুয়েন থি হাই চা সংস্কৃতি পর্যটনের একটি মডেলও খুলেছেন। পর্যটক, ছাত্র বা চা প্রেমীরা মাঠে গিয়ে চা তুলতে পারেন, হাতে চা ভাজতে পারেন, থাই নগুয়েন স্টাইলে চা তৈরি এবং উপভোগ করতে শিখতে পারেন। এই অভিজ্ঞতাগুলি ভিয়েতনামী নারীদের অধ্যবসায়, পরিশ্রম এবং সৃজনশীলতার প্রতীক চা গাছের প্রতি ভালোবাসা ছড়িয়ে দিতে সাহায্য করে। প্রতি মাসে, মিস হাই ২০০ থেকে ৫০০ জন দর্শনার্থী, ছাত্র, আন্তর্জাতিক পর্যটককে ভিয়েতনামী চা সংস্কৃতি অধ্যয়ন এবং অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য আমন্ত্রণ জানান।

মেয়েরা সবুজ চা পাহাড়ে ডুবে থাকতে উপভোগ করে।

থাই নগুয়েন প্রদেশের লা বাং-এ হাতে চা তোলা, চা শুকানো... অভিজ্ঞতা লাভের জন্য অনেক কার্যকলাপ।

“বর্তমানে, আমাদের সমবায় কৃষি পর্যটন অভিজ্ঞতার সাথে সম্পর্কিত অনেক পরিষেবা কার্যক্রম বাস্তবায়ন করছে, যেমন মানুষ, পর্যটক এবং শিক্ষার্থীদের পরিদর্শনের আয়োজন করা, সরাসরি মাঠে গিয়ে মানুষের সাথে চা সংগ্রহ করা, কারখানায় গিয়ে চা কীভাবে হাতে ভাজা যায় তা শেখা, পণ্য প্যাকেজ করা এবং চা সংস্কৃতি সম্পর্কে শেখা... পর্যটকরা থাই নগুয়েন জনগণের চা তৈরি এবং উপভোগ করার অনন্য পদ্ধতি, বিশেষ করে লা বাং অঞ্চলের অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলিও অনুভব করতে পারেন।

তবে, বাস্তবায়ন প্রক্রিয়া চলাকালীন, আমরা অনেক সমস্যার সম্মুখীনও হয়েছি। প্রথমত, কমিউনিটি ট্যুরিজম মডেল সম্পর্কে মানুষের সচেতনতা এখনও সীমিত, অনেকেই কৃষির সাথে সম্পর্কিত পর্যটনের অর্থ এবং দীর্ঘমেয়াদী সুবিধাগুলি আসলে বোঝেন না। কৃষকদের মানসিকতা এবং উৎপাদন অভ্যাস পরিবর্তন করতেও সময় লাগে। এছাড়াও, পর্যটনের জন্য অবকাঠামোগত উন্নয়ন এবং বিনিয়োগের জন্য ভূমি তহবিলের এখনও অভাব রয়েছে, যার ফলে কার্যক্রমের পরিধি সম্প্রসারণ করা কঠিন হয়ে পড়েছে, "মিস নগুয়েন থি হাই শেয়ার করেছেন।

উদ্ভাবন এবং সৃষ্টির জন্য তার নিরন্তর প্রচেষ্টার মাধ্যমে, কারিগর নগুয়েন থি হাই লা ব্যাং চা ব্র্যান্ডকে উন্নীত করতে অবদান রেখেছেন, গ্রামীণ নারীদের ভাবমূর্তিকে আত্মবিশ্বাস, সাহসিকতা এবং উঠে দাঁড়ানোর আকাঙ্ক্ষার প্রতীক করে তুলেছেন। সম্প্রতি, কারিগর নগুয়েন থি হাইকে ২০২৫ সালের ভিয়েতনামী নারী পুরস্কারে ভূষিত করা হয়েছে। মর্যাদাপূর্ণ পুরস্কার গ্রহণের সময় তার অনুভূতি ভাগ করে নিতে গিয়ে মিসেস হাই বলেন: "ভিয়েতনামী নারী পুরস্কার পেয়ে আমি খুবই আনন্দিত এবং উচ্ছ্বসিত। এটি কেবল গর্বের উৎসই নয় বরং বিগত সময়ে আমার প্রচেষ্টা এবং নিষ্ঠার স্বীকৃতিও। এই পুরস্কারটি আমার জন্য প্রচেষ্টা চালিয়ে যাওয়ার, ভালো মূল্যবোধ ছড়িয়ে দেওয়ার এবং আরও বেশি লোককে অনুপ্রাণিত করার, একসাথে ভাগ করে নেওয়ার, নতুন যুগে ভিয়েতনামী নারীদের চেতনা ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য উৎসাহের একটি দুর্দান্ত উৎস।" ২০২৫ সালের ভিয়েতনামী নারী পুরস্কার সেই যাত্রার জন্য একটি যোগ্য স্বীকৃতি, একজন মহিলার যাত্রা যিনি তার মাতৃভূমি থাই নগুয়েনের জন্য একটি সবুজ ভবিষ্যতের স্বপ্ন দেখার সাহস করেন।

সূত্র: https://baotintuc.vn/xa-hoi/nghe-nhan-nguyen-thi-hai-hoi-sinh-giong-che-co-dua-huong-tra-que-vuon-xa-20251016100438061.htm