ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা যারা রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে চান, তাদের খাদ্যতালিকায় ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার প্রায় অপরিহার্য। মার্কিন ওয়েবসাইট ইটিং ওয়েল অনুসারে, ফাইবার রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ উন্নত করতে সাহায্য করে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেও সাহায্য করে।
ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করবে।
আস্ত শস্য, ফলমূল এবং শাকসবজি ফাইবারের গুরুত্বপূর্ণ উৎস। বার্লি এবং ওটসও বিশেষভাবে উপকারী কারণ এগুলিতে অদ্রবণীয় ফাইবার বেশি থাকে। সাদা ভাতের জন্য এগুলো ভালো বিকল্প হিসেবে কাজ করে।
ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ খাবার হল চর্বিহীন মাংস যা প্রোটিন সমৃদ্ধ। চর্বিহীন মাংস, বিশেষ করে চামড়াবিহীন মুরগির মাংসে পশুর চর্বি কম এবং প্রোটিন বেশি থাকে। অতএব, খাদ্যতালিকায় পর্যাপ্ত প্রোটিন নিশ্চিত করার সময়, কোলেস্টেরল নিয়ে মানুষের চিন্তা করার দরকার নেই।
প্রোটিনের আরেকটি দুর্দান্ত উৎস, বিশেষ করে নিরামিষাশীদের জন্য, বিনস। ছোলা, সয়াবিন, কালো বিনস, মসুর ডাল এবং অন্যান্য বিনস ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বহুমুখী, সস্তা বিকল্প। বিনস কেবল প্রোটিন এবং ভিটামিনেই সমৃদ্ধ নয়, ফাইবারও রয়েছে, যা একই সাথে কোলেস্টেরল কমাতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।
ডায়াবেটিস রোগীদেরও স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত খাবার বেশি করে খাওয়া উচিত। আসলে, তাদের ক্ষতিকারক চর্বি, বিশেষ করে পশুর চর্বি, অঙ্গের মাংস এবং ভাজা খাবার এড়িয়ে চলতে হবে, তবে অ্যাভোকাডো, বাদাম এবং স্যামন, ম্যাকেরেল, টুনা, সার্ডিনের মতো চর্বিযুক্ত মাছের মতো উপকারী চর্বিযুক্ত খাবারও যোগ করতে হবে। অনেক গবেষণা প্রমাণ দেখায় যে পরিমিত পরিমাণে স্বাস্থ্যকর চর্বি খাওয়া কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে।
এছাড়াও, যারা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত, যারা কোলেস্টেরল কমাতে চান, তাদেরও সাদা স্টার্চ এবং মিষ্টিযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলা উচিত। এই খাবারগুলি কেবল রক্তে শর্করার পরিমাণ সহজেই বাড়ায় না, বরং প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরিও ধারণ করে। এই অতিরিক্ত পরিমাণ ক্যালোরি অতিরিক্ত চর্বি হিসেবে জমা হবে এবং রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করবে।
যদি আপনি চিন্তিত হন যে সাদা ভাতের গ্লাইসেমিক সূচক বেশি এবং এটি আপনার খাদ্যতালিকার জন্য উপযুক্ত নয়, তাহলে আপনি এটিকে অন্যান্য খাবার দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। ইটিং ওয়েল অনুসারে, সাদা ভাতের পরিবর্তে যেসব খাবার ব্যবহার করা যেতে পারে তা হল বাদামী চাল, ওটমিল...।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)