ডায়াবেটিস রোগীদের সাদা ভাত খাওয়া সীমিত করা উচিত; এর পরিবর্তে তাদের কী খাওয়া উচিত?

[বিজ্ঞাপন_১]

ডায়াবেটিস রোগীদের ভাত এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স বেশি। আমেরিকান ওয়েবসাইট ‘ইটিং ওয়েল’- এর মতে, গ্লাইসেমিক ইনডেক্স পরিমাপ করে যে, কোনো খাদ্যের কার্বোহাইড্রেট কতটা দ্রুত রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়।

Người bị tiểu đường hạn chế ăn cơm gạo trắng, nên thay bằng gì?- Ảnh 1. — বাদামী চাল শুধু হজমশক্তি উন্নত করতেই সাহায্য করে না, বরং রক্তে শর্করার কার্যকর নিয়ন্ত্রণেও অবদান রাখে।

সাদা ভাতের মতো উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্সযুক্ত খাবার রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়িয়ে দেয়। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষভাবে ক্ষতিকর, কারণ তাদের শরীর এমনিতেই রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে হিমশিম খায়। এর পরিবর্তে, ডায়াবেটিস রোগীদের বাদামী চালের মতো অন্য ধরনের ভাত খাওয়া উচিত, যার গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম।

ডায়াবেটিস রোগীদের সাদা ভাত সীমিত করার আরেকটি কারণ হলো এর পুষ্টিগুণ। যদিও ভাত অনেক দেশের প্রধান খাদ্য এবং ক্যালোরির একটি ভালো উৎস, তবে এটি বাদামী চালের মতো ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবারের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ নয়।

এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষভাবে সমস্যাজনক হতে পারে। এই রোগের একটি প্রভাব হলো এটি রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে ক্ষতিগ্রস্ত করে, এবং তাই সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য আরও বেশি পুষ্টির প্রয়োজন হয়।

Người bị tiểu đường hạn chế ăn cơm gạo trắng, nên thay bằng gì?- Ảnh 2. — আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা পরীক্ষা করুন।

সাদা ভাতও ওজন বাড়াতে পারে, এবং এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি গুরুতর উদ্বেগের বিষয়। যেহেতু সাদা ভাতে শ্বেতসারের পরিমাণ বেশি, তাই এটি অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে সহজেই ওজন বেড়ে যেতে পারে। এর ফলে ডায়াবেটিসের লক্ষণগুলো আরও গুরুতর হতে পারে এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দেওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়।

সাদা ভাতের পরিবর্তে ডায়াবেটিস রোগীদের কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্সযুক্ত পুষ্টিগুণে ভরপুর খাবারের ওপর বেশি মনোযোগ দেওয়া উচিত, যেমন—গোটা শস্য, ফল, শাকসবজি এবং চর্বিহীন, প্রোটিন-সমৃদ্ধ মাংস।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য গোটা শস্য বিশেষভাবে উপকারী। জনপ্রিয় গোটা শস্যগুলোর মধ্যে রয়েছে ব্রাউন রাইস, ব্ল্যাক গ্লুটিনাস রাইস, কিনোয়া এবং ওটস। ইটিং ওয়েল-এর মতে, এই সবগুলোই ফাইবার ও খনিজে সমৃদ্ধ, যা পরিমিত পরিমাণে গ্রহণ করলে হজমশক্তি উন্নত করতে, ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক