চাহিদাপূর্ণ বাজারে রপ্তানির জন্য সবজি চাষ

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ভিয়েতনামের সবজি রপ্তানি ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি, ফলমূল, মশলা ইত্যাদি। এই বাজারের সম্ভাবনা এখনও অনেক বেশি, এবং পূর্বাভাস দেওয়া হচ্ছে যে অদূর ভবিষ্যতে সবজি ও মশলার রপ্তানি একটি যুগান্তকারী সাফল্য আনবে।

ভিয়েত রাউ জয়েন্ট স্টক কোম্পানির গ্রিনহাউসে হাইড্রোপনিক পদ্ধতিতে সবজি চাষের উচ্চ-প্রযুক্তির প্রয়োগ মডেল।

ডং নাই-এর একটি বিশাল কৃষি জমি তহবিল রয়েছে, যার অনেক সুবিধা রয়েছে যা কৃষিতে বিনিয়োগের জন্য উদ্যোগগুলিকে আকৃষ্ট করে, বিশেষ করে উচ্চ প্রযুক্তির কৃষিতে, যার মধ্যে রয়েছে সবজি উৎপাদন। প্রদেশের অনেক উদ্যোগ এবং সমবায় চাহিদাপূর্ণ বাজারে ভালো সবজি এবং মশলা রপ্তানি করেছে।

চাহিদাপূর্ণ বাজারে সবজি রপ্তানি করা হচ্ছে

বর্তমানে, গড়ে, প্রতি বছর, ভিয়েত রাউ জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (ফুওক থাই কমিউন) প্রায় ৫ হাজার টন শাকসবজি, ফলমূল, মশলা ইত্যাদি রপ্তানি করে। সুইস বাজারে রপ্তানি মান পূরণ করে এমন উদ্ভিজ্জ পণ্য উৎপাদনের জন্য, উৎপাদন প্রক্রিয়া থেকে প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিং পর্যন্ত খুব উচ্চ মানের প্রয়োজন। বিশেষ করে, রপ্তানি করার আগে, উদ্ভিজ্জ পণ্যগুলিকে ইউরোপীয় নিরাপত্তা মান অনুযায়ী উদ্ভিদ সুরক্ষা ওষুধের ৫৮১টি সক্রিয় উপাদান এবং অন্যান্য রাসায়নিক সক্রিয় উপাদানের জন্য পরীক্ষা করতে হবে।

ভিয়েত রাউ জয়েন্ট স্টক কোম্পানির রপ্তানি উদ্ভিজ্জ প্যাকেজিং কারখানার ব্যবস্থাপক মিসেস লুওং থি মাই ফুওং বলেন: কোম্পানিতে উৎপাদিত শাকসবজি গ্লোবালজিএপি সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে এবং ইউরোপীয় বাজারে রপ্তানির জন্য একটি ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড পেয়েছে। এছাড়াও, ফসল কাটার পর, প্যাকেজিং কারখানায় আনা সবজি পরিষ্কার করতে হবে এবং একই আকারের হতে হবে। এই প্রক্রিয়ার মাধ্যমে, রপ্তানি করা সবজি অবশ্যই সবুজ, পরিষ্কার এবং সুন্দর মান পূরণ করতে হবে। উৎপাদনের পাশাপাশি প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিং প্রক্রিয়ায় উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগের জন্য ধন্যবাদ, শাকসবজি ১০ দিন পর্যন্ত সবুজ রাখা যেতে পারে।

ট্যান ইয়েন ভেজিটেবল কোঅপারেটিভ (গিয়া কিম কমিউন) নতুন সমবায় মডেলের একজন পথিকৃৎ, নিরাপদ সবজি চাষ প্রক্রিয়া শুরুর দিকে প্রতিষ্ঠার মাধ্যমে কার্যকরভাবে উৎপাদন ও ব্যবসা করে, উৎপাদন থেকে খরচ পর্যন্ত সংযোগের একটি শৃঙ্খল তৈরি করে, যার ফলে অনেক সদস্য অংশগ্রহণ করতে আকৃষ্ট হয়। বছরের পর বছর ধরে, সমবায়টি মধ্যপ্রাচ্য এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো চাহিদাপূর্ণ বাজারে সফলভাবে সবজি রপ্তানি করেছে। এই সমবায়ের প্রধান সবজি এবং ফলগুলির মধ্যে রয়েছে পাট, মিষ্টি আলু, ঢেঁড়স, পেঁপে, কাসাভা পাতা ইত্যাদি। এগুলি এমন উদ্ভিদ যা চাষ করা সহজ, যত্ন নেওয়া সহজ এবং কম কীটপতঙ্গ এবং রোগ রয়েছে। সমবায়টি রপ্তানি বাজারের জন্য কন্দ এবং পাতা উভয়ই সংগ্রহ করার জন্য কাসাভা চাষে বিনিয়োগ করে। এই মডেলের কার্যকারিতা হল কৃষকরা পাতা এবং কন্দ উভয়ই সংগ্রহ করতে পারে, তাই তারা ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতির তুলনায় বেশি লাভ অর্জন করে। বিশেষ করে, পাতা সংগ্রহে বিশেষজ্ঞ কাসাভা চাষ মডেলের মাধ্যমে, কৃষকরা একবার রোপণ করতে পারেন এবং বহু বছর ধরে ফসল কাটাতে পারেন যার ফলে পরবর্তী বছরগুলিতে পাতার ফলন প্রথম ফসলের তুলনায় অনেক বেশি হয়।

লং ফুওক বনসাই সিডলিং কোঅপারেটিভ (লং থান কমিউন) মরিচের মশলাজাতীয় পণ্য উৎপাদন ও রপ্তানিতে বিনিয়োগ করে। এই সমবায়ের মরিচ রপ্তানি খামারটি জৈব প্রত্যয়িত। সমবায়ের তাজা মরিচ পণ্য জার্মানি, ফ্রান্স, কানাডা ইত্যাদি বাজারে রপ্তানি করা হয়েছে। যদিও মরিচ একটি জনপ্রিয় কৃষি পণ্য, তবুও এগুলি প্রায়শই উচ্চ মূল্যে বিক্রি হয় কারণ এগুলি দেশীয় এবং রপ্তানি উভয় বাজারেই ভালভাবে ব্যবহৃত হয়। কারণ হল এই ফসলটি অন্যান্য অনেক শাকসবজি এবং মশলার তুলনায় রোগের প্রতি বেশি সংবেদনশীল, তাই অনেক কৃষক বিনিয়োগ করতে আগ্রহী নন।

কাঁচামাল রপ্তানি অঞ্চল নির্মাণ

দেশীয় এবং রপ্তানি উভয় বাজারেই পরিষ্কার সবজির চাহিদা দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে। অনেক সবজি রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠান এবং সমবায় তাদের এলাকা সম্প্রসারণ এবং কাঁচামালের ক্ষেত্র তৈরির চেষ্টা করছে যাতে রপ্তানি বাজার কাজে লাগানো যায়, যা এখনও অত্যন্ত সম্ভাবনাময়।

বিশেষ করে, স্বনামধন্য দেশীয় সবজি বীজ কোম্পানিগুলি দ্বারা উৎপাদিত বিশুদ্ধ ভিয়েতনামী সবজির জাতগুলি বিদেশী বাজারের পছন্দের। এর মধ্যে, অনেক ভিয়েতনামী বিশেষ মশলা যেমন: পান, কচুর লতা, পালং শাক, সবুজ সরিষা, বেগুন, ধনে ইত্যাদি রপ্তানি করা হচ্ছে।

বিশ্ব বাজারে ভিয়েতনামী মশলা রপ্তানির প্রচারের আকাঙ্ক্ষা নিয়ে, লং ফুওক বনসাই সিডলিং কোঅপারেটিভের পরিচালক ভো ট্রি কোয়াং নুয়েন শেয়ার করেছেন: মরিচ একটি জনপ্রিয় পণ্য তাই রপ্তানি বাজারের সম্ভাবনা এখনও অনেক বেশি। এটি একটি স্বল্পমেয়াদী ফসল তাই কৃষকরা ফসল কাটার জন্য দ্রুত বিনিয়োগ করে, বছরে অনেক ফসল করতে পারে তাই এটি উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা নিয়ে আসে।

চাহিদাপূর্ণ বাজারে ভালো রপ্তানি মান পূরণের জন্য, লং ফুওক বনসাই সিডলিং কোঅপারেটিভ একটি জৈব মরিচ চাষের মডেল তৈরি করেছে, যা কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণে প্রাকৃতিক শত্রু ব্যবহার করে সমাধান প্রয়োগ করে। মরিচ চাষের এলাকার চারপাশে, সমবায় ঔষধি ভেষজ চাষের জন্য একটি বাফার জোন তৈরি করে যা প্রাকৃতিক শত্রুদের বসবাসের জন্য আকৃষ্ট করে, ক্ষতিকারক পোকামাকড় এবং কীটপতঙ্গ তাড়াতে অবদান রাখে। এছাড়াও, প্রতিটি ফসল কাটার পরে, মরিচ চাষের এলাকা সর্বদা সাবধানে পরিচর্যা করা হয় যাতে কীটপতঙ্গের সমস্ত উৎস ধ্বংস করা যায়। চাহিদা পূরণের জন্য সরবরাহ পর্যাপ্ত নয়, তাই সমবায় রপ্তানি বাজারে সরবরাহের জন্য মরিচ এবং অন্যান্য মশলার কাঁচামালের ক্ষেত্র তৈরি করতে অনেক কৃষক এবং অন্যান্য অংশীদারদের সাথে তার যোগাযোগ সম্প্রসারণ করছে। সমবায় ইউনিটের সাথে সহযোগিতাকারী কৃষক এবং খামারগুলিকে উৎপাদন প্রক্রিয়া স্থানান্তর করতে এবং প্রযুক্তিগত নির্দেশনা প্রদান করতে প্রস্তুত।

এছাড়াও, ডং নাই সবজি ও ফলের জাতের উৎপাদনের ক্ষেত্রে বিনিয়োগের জন্য ব্যবসাগুলিকে আকৃষ্ট করার সুবিধাও রাখে।

দং নাই প্রদেশে রপ্তানির জন্য শাকসবজি চাষকারী উদ্যোগ এবং সমবায়গুলি কেবল একটি মডেল নয় যা উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা নিয়ে আসে বরং কর্মীদের জন্য, বিশেষ করে স্থানীয় বয়স্কদের জন্য অনেক কর্মসংস্থানও তৈরি করে। কৃষি খাতের পাশাপাশি স্থানীয় কর্তৃপক্ষ যেখানে উদ্যোগ এবং সমবায়গুলি কাজ করে, তারা সর্বদা তাদের উৎপাদন বিকাশের জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করে।

ট্রাং ভিয়েত কৃষি উন্নয়ন কোম্পানি লিমিটেড (জুয়ান ডুওং কমিউন) এর উৎপাদন পরিচালক মিঃ নগুয়েন দিন থান বলেন: কোম্পানিটি দেশীয় বাজারে সরবরাহ এবং বিশ্বের অনেক দেশে রপ্তানির জন্য বিভিন্ন ধরণের বীজ জাতের যেমন তেতো তরমুজ, কুমড়ো, শসা, স্কোয়াশ, তরমুজ উৎপাদন করে। ডং নাই প্রদেশের কোম্পানির জন্য বৃহৎ পরিসরে বিশেষায়িত বীজ উৎপাদন ক্ষেত্রে বিনিয়োগের অনেক সুবিধা রয়েছে। বর্তমানে, কোম্পানিটি ডাক লুয়া কমিউনের কৃষকদের সাথে সহযোগিতা করে বীজ উৎপাদন এলাকা কয়েক ডজন হেক্টরে সম্প্রসারিত করেছে। কোম্পানিটি বীজ চারা উৎপাদনের ক্ষেত্র সম্প্রসারণের জন্য প্রদেশের অনেক এলাকার কৃষকদের সাথে সহযোগিতা অব্যাহত রাখার পরিকল্পনা করছে।

বিন নগুয়েন

সূত্র: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202509/trong-rau-xuat-khau-di-thi-truong-kho-tinh-6ed0f8e/