শুয়োরের মাংসের খোসায় আসক্ত এক আমেরিকান ব্যক্তি ভিয়েতনামে থাকতে উচ্চ বেতন প্রত্যাখ্যান করেছেন

(ড্যান ট্রাই) - আমেরিকান ব্যক্তি - জর্ডি ট্র্যাচেনবার্গ - উচ্চ বেতনের চাকরি ছেড়ে ভিয়েতনামে চলে এসেছেন। তার জন্য, বিশ্বের অন্য কোনও জায়গা তাকে ভিয়েতনামের মতো সুখ আনতে পারে না।

পশ্চিমা লোকটি শুয়োরের মাংসের খোসা পছন্দ করে "পোর্ডি রিন্ডস বয়" হল হো চি মিন সিটিতে বসবাসকারী একজন আমেরিকান ব্যক্তি জর্ডি ট্র্যাচেনবার্গকে অনেক নেটিজেনদের দেওয়া হাস্যকর ডাকনাম। জর্ডি একবার একটি রন্ধনসম্পর্কীয় দলে শেয়ার করেছিলেন: "আপনার মুখে গরম শুয়োরের মাংসের খোসা রাখা, কামড় খাওয়া, খসখসে শব্দ এবং আপনার জিহ্বার ডগায় ছড়িয়ে থাকা চর্বির স্তর এক জাদুকরী অনুভূতি নিয়ে আসে। আমি সত্যিই প্রতিদিন শুয়োরের মাংসের খোসা খেতে পারি। আমি মজা করছি না, আমি আমার স্বপ্নে শুয়োরের মাংসের খোসা দেখতে পাই।" আমেরিকান লোকটির পোস্টটি সোশ্যাল নেটওয়ার্কে হাজার হাজার ইন্টারঅ্যাকশন আকর্ষণ করেছে। জর্ডি স্বীকার করেছেন যে আড়াই বছর কেটে গেছে কিন্তু অনেক ভিয়েতনামী বন্ধু এবং নেটিজেন এখনও শুয়োরের মাংসের খোসা সম্পর্কে তার পোস্টটি মনে রেখেছেন। "আগে, আমি ভেবেছিলাম বেকনের চেয়ে ভালো আর কিছু নেই। কিন্তু যখন আমি ভিয়েতনামে আসি, তখন আমি জানতাম বিশ্বের সেরা খাবার হল শুয়োরের মাংসের খোসা," আমেরিকান লোকটি হাস্যরসের সাথে শেয়ার করেছিলেন। জর্ডি আরও অনেক ভিয়েতনামী খাবারের প্রতি আগ্রহী, যেমন বান মি, বান জেও, মি কোয়াং, বান রিউ, বো নে... এবং অবশ্যই, হো চি মিন সিটির ফুটপাথ কফি।

রুটি মিঃ জর্ডির একটি পরিচিত খাবার (ছবি: এনভিসিসি)।

"ভিয়েতনামের মানুষ, সংস্কৃতি এবং খাবারের কারণে আমার পক্ষে এই দেশ ছেড়ে যাওয়া অসম্ভব," জর্ডি স্বীকার করেছেন। এর প্রমাণ হল গত বছরের শেষে, ভিয়েতনামে ৩ বছর থাকার পর, জর্ডি ব্যাংককে চলে আসেন। কিন্তু ৬ মাসেরও কম সময়ের মধ্যে, আমেরিকান ব্যক্তি তার উচ্চ বেতনের চাকরি ছেড়ে হো চি মিন সিটিতে ফিরে আসেন। ভিয়েতনাম "নিরাময়ের" একটি স্থান। মিঃ জর্ডি ট্র্যাচেনবার্গ (৫৪ বছর বয়সী, আমেরিকান জাতীয়তা), বর্তমানে হো চি মিন সিটিতে একজন ইংরেজি শিক্ষক। পূর্বে, জর্ডি নিউইয়র্কে থাকতেন এবং সঙ্গীত শিল্পে কাজ করতেন। তিনি ২৫ বছর ধরে বিখ্যাত সঙ্গীত কোম্পানিগুলির সাথে সহযোগিতা করার জন্য নিজস্ব রেকর্ড লেবেলের মালিক ছিলেন। তার কাজের প্রকৃতির কারণে, জর্ডি বিভিন্ন দেশে যাওয়ার সুযোগ পান। কাজ করার পাশাপাশি, তিনি ভ্রমণ, সংস্কৃতি সম্পর্কে শেখা এবং স্থানীয় মানুষের জীবনে একীভূত হওয়ার চেষ্টা করে সময় ব্যয় করেন। ২০১৫ সালে, জর্ডি প্রথমবারের মতো দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় আসেন। ইউরোপ ও আমেরিকার তুলনায় থাইল্যান্ডের বাংতাওয়ের সংস্কৃতি ও জীবনের পার্থক্যের কারণে তিনি আমেরিকায় তার সমস্ত সম্পত্তি বিক্রি করে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় ঘুরে দেখার সিদ্ধান্ত নেন। জর্ডি একজন "যাযাবর" হিসেবে জীবনযাপন করতে চেয়েছিলেন, প্রতিটি শহর ৬ মাস থেকে ১ বছর অভিজ্ঞতা অর্জন করেছিলেন। প্রথম বছর, জর্ডি নমপেনে থাকতেন এবং কাজ করতেন। প্রথমে সবকিছু ঠিকঠাক চলছিল। জর্ডি রহস্যময় নতুন শহরটির প্রতি আকৃষ্ট হন। তবে, খুব অল্প সময়ের মধ্যেই দুটি বড় ঘটনা ঘটে। তিনি গুরুতর অসুস্থ হয়ে পড়েন এবং চিকিৎসার জন্য মালয়েশিয়ায় উড়ে যেতে হয়। দুঃখের বিষয়, যখন তিনি ৬ সপ্তাহের জন্য নমপেনে ফিরে আসেন, তখন তার সবচেয়ে ভালো বন্ধু হঠাৎ করেই এক দুর্ঘটনায় মারা যান। "এটা আমার জীবনের সবচেয়ে খারাপ সময় ছিল। সেই সময়, আমি আমেরিকায় ফিরে আসার জন্য সবকিছু ত্যাগ করার কথা ভেবেছিলাম," জর্ডি বলেন। "কিন্তু কিছু একটা আমাকে ভিয়েতনামে আসার জন্য উৎসাহিত করেছিল। আমি ২০১৯ সালের ২৯শে এপ্রিল হো চি মিন সিটিতে পৌঁছাই। সেই সময়, আমি আর নিজের ছিলাম না। আমার একটা বিরাট মানসিক আঘাত ছিল," তিনি বলেন। ভিয়েতনামে প্রথম সপ্তাহে, তিনি যে অন্যান্য জায়গায় গিয়েছিলেন তার তুলনায়, জর্ডি দ্রুত উষ্ণতা অনুভব করলেন। "সাইগনের মানুষ খুবই ভালো, তারা কৌতূহলী এবং সরল," আমেরিকান পর্যটক বর্ণনা করলেন। যখন তিনি রাস্তায় হাঁটছিলেন, তখন অনেকেই তাদের গাড়ি থামিয়ে প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করার জন্য এগিয়ে এসেছিলেন। কিছু লোক জর্ডির দাড়িতে হাত বুলাতে, তার সুন্দর দাড়ির প্রশংসা করতে এবং তার সাথে ছবি তুলতে আগ্রহী ছিল। কেউ কেউ তার বাহুতে ট্যাটু সম্পর্কে কৌতূহলী ছিল। "বৃদ্ধরা প্রায়শই আমাকে আমার টাক মাথা সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করে: "তোমার চুল কোথায়?"। আমি উত্তর দিতে দ্বিধা করি না: "যদি আমি জানতাম আমার চুল কোথায়, তাহলে কি আমার মনে হয় আমার মাথায় আবার লাগানো উচিত?"। ভাষা আমার এবং ভিয়েতনামী মানুষের মধ্যে কোনও বাধা নয়। কেবল তাদের চোখ এবং মুখের ভাব দেখেই আমি তাদের আনন্দ এবং প্রকৃত উদ্বেগ দেখতে পাই," জর্ডি আত্মবিশ্বাসের সাথে বললেন।

হো চি মিন সিটির এক পরিবারের সাথে জর্ডি একটি স্মৃতিচিহ্নের ছবি তুলেছিলেন, যখন তিনি ঘটনাক্রমে পাশ দিয়ে যাচ্ছিলেন। ছবিটি তিনি খুব ভালোবাসতেন কারণ এটি আবেগে ভরা ছিল (ছবি: এনভিসিসি)।

ভিয়েতনামে, জর্ডি একজন শিক্ষক হিসেবে কাজ করতেন। জর্ডি তার ছাত্রদের ব্যাপারে বেশ খুঁতখুঁতে ছিলেন, কিন্তু বাচ্চারা তাকে আত্মীয় হিসেবেই মনে করত। বাবা-মায়েরও জর্ডির প্রতি বিশেষ অনুভূতি ছিল, তারা প্রায়শই দেখা করতেন, আড্ডা দিতেন এবং তাকে ভিয়েতনামের সংস্কৃতি, রান্না এবং সুন্দর প্রাকৃতিক দৃশ্যের সাথে পরিচয় করিয়ে দিতেন। "আমি ভিয়েতনামী পরিবারগুলিতে উষ্ণতা অনুভব করি। এমনকি আমি মনে করি বাচ্চারা আমার শিক্ষক। তারা আমাকে আমার পরিবারকে ভালোবাসতে এবং জীবনকে ভালোবাসতে শেখায়," জর্ডি স্বীকার করেন। ভিয়েতনামী অপরিচিতদের বন্ধুত্ব এবং আতিথেয়তা জর্ডির জন্য "আধ্যাত্মিক ঔষধ" এর মতো, যা তাকে তার মানসিক আঘাত নিরাময়ে সাহায্য করে। তার অবসর সময়ে, জর্ডি প্যাগোডা যেতে পছন্দ করে। গত ৪ বছরে, তিনি ভিয়েতনামের শত শত মন্দির এবং প্যাগোডা পরিদর্শন করেছেন। প্রতি মাসে, আমেরিকান ব্যক্তি ফু চাউ ভাসমান মন্দির, গো ভ্যাপে প্রার্থনা করতে যান। তিনি ভুং তাউ, না ট্রাং, মুই নে-তে উপকূলীয় মাছ ধরার গ্রামে তিমি মন্দির পরিদর্শন করতে যান। জর্ডি শীঘ্রই হ্যানয় যাওয়ার পরিকল্পনা করছেন। সেখানকার প্রাচীন, শত বছরের পুরনো প্যাগোডা সম্পর্কে তিনি অনেক প্রবন্ধ পড়েছেন।

আমেরিকান পুরুষরা মন্দির এবং প্যাগোডায় যেতে, প্রার্থনা করতে, দর্শনীয় স্থান দেখতে এবং সংস্কৃতি সম্পর্কে জানতে ভালোবাসে (ছবি: এনভিসিসি)।

জর্ডি স্বীকার করেছেন যে তিনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রচুর অর্থ উপার্জন করতেন। যখন তিনি থাইল্যান্ডে কাজ করার জন্য রাজি হন, তখন তাকে "আকাশচুম্বী" বেতনও দেওয়া হত। তবে, কেবল ভিয়েতনামেই জর্ডি সত্যিকার অর্থে খুশি ছিলেন এবং জীবনের আনন্দ উপভোগ করতে সক্ষম ছিলেন। "ভিয়েতনামে এসে আমি "ধনী" এর একটি নতুন সংজ্ঞা খুঁজে পেয়েছি। আমি "ধনী" হই অর্থের কারণে নয়, বরং আমি "ধনী" হই যখন আমি সুস্বাদু খাবার খেতে পারি, বিভিন্ন সংস্কৃতির অভিজ্ঞতা অর্জন করতে পারি, বন্ধুত্বপূর্ণ, জীবনপ্রেমী মানুষের সাথে দেখা করতে পারি এবং চিত্তাকর্ষক প্রাকৃতিক দৃশ্যের প্রশংসা করতে পারি," আমেরিকান ব্যক্তিটি শেয়ার করেছেন। বর্তমানে, জর্ডি নিয়মিতভাবে ভিয়েতনামের জীবন সম্পর্কে ভিডিও রেকর্ড করে এবং সেগুলি সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে শেয়ার করে। তিনি এই সুন্দর দেশটিকে বিশ্বের কাছে পরিচয় করিয়ে দিতে চান। প্রতি মাসে, তার ভিডিওগুলি 2 মিলিয়নেরও বেশি ভিউ আকর্ষণ করে। অদূর ভবিষ্যতে, জর্ডি একটি কমিউনিটি আর্টস ক্লাব প্রতিষ্ঠা করার পরিকল্পনা করছেন যেখানে তিনি আমেরিকান এবং ভিয়েতনামী সঙ্গীত সংস্কৃতিকে একত্রিত করতে পারবেন।

ভিয়েতনামী খাবার ভাগ করে নেওয়া আমেরিকান ব্যক্তির ভিডিও দর্শকদের আকর্ষণ করে (ছবি: এনভিসিসি)।

Dantri.com.vn সম্পর্কে