সবজির দাম যখন আকাশছোঁয়া হয়, তখন ভোক্তারা তাদের পকেটের জন্য দুঃখ বোধ করেন।

সম্প্রতি, ঐতিহ্যবাহী বাজার এবং কিছু সুপারমার্কেটের সবজির বাজারে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে দাম বৃদ্ধি দেখা যাচ্ছে। অনেকেই অবাক হয়েছিলেন যখন তারা দেখেছিলেন যে সবজির দাম আগের তুলনায় দ্বিগুণ বা এমনকি তিনগুণ বেড়েছে। এই পরিস্থিতি কেবল ক্রয়ক্ষমতা হ্রাসের কারণে ছোট ব্যবসায়ীদের চিন্তিত করে না, বরং অনেক পরিবারকে তাদের দৈনন্দিন খরচ গণনা এবং ভারসাম্য বজায় রাখতে বাধ্য করে। সবজির দামের "জ্বরের" বাস্তবতা জানতে ফু থো সংবাদপত্রের সাংবাদিকরা বাজারে উপস্থিত ছিলেন।

ভিয়েত ট্রাই সিটি মার্কেটে (ভিয়েত ট্রাই ওয়ার্ড) রেকর্ড করা হয়েছে - এটি অন্যতম প্রধান পাইকারি বাজার। বাজারে দীর্ঘদিন ধরে কাজ করা মিসেস খং থি হং বলেন: "সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, সবুজ শাকসবজির দাম দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে। স্বাভাবিকের তুলনায় অনেক পণ্যের দাম দ্বিগুণ, এমনকি তিনগুণ বেড়েছে। উদাহরণস্বরূপ, চায়োতে ​​আগে মাত্র ৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি ছিল, কিন্তু এখন তা বেড়ে ১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি হয়েছে। সবুজ পেঁয়াজ, একটি অপরিহার্য পণ্য, আগে প্রায় ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি ছিল, কিন্তু এখন তা বেড়ে ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি হয়েছে।"

সবজির দাম দ্বিগুণ হয়েছে, এবং অনেক জিনিসপত্রের দাম স্বাভাবিকের তুলনায় তিনগুণও বেড়েছে।

"এটা খুব দামি!" অথবা "এটা এত দামি কেন?" - এই ধরণের অভিযোগগুলি তখনই সাধারণ হয়ে ওঠে যখন লোকেরা সবজির দোকানে থামে। মিসেস নগুয়েন থি নান (থান মিউ ওয়ার্ড), যিনি মাত্র ২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং (আগে মাত্র ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং) দিয়ে একগুচ্ছ পালং শাক কিনেছিলেন, তিনি শেয়ার করেছেন: "আমরা অবসরপ্রাপ্ত মানুষ, খরচ করার সময় আমাদের প্রতিটি পয়সা হিসাব করতে হয়। সবুজ শাকসবজি এখন খুব দামি, তাই আমরা কেবল খাবারের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে কিনতে সাহস করি, নষ্ট হয়ে যাওয়ার এবং নষ্ট হওয়ার ভয়ে সংরক্ষণের জন্য বেশি কিছু কিনতে চাই না। আমাদের কম তাজা শাকসবজি খাওয়ার উপায় খুঁজে বের করতে হবে, অথবা পরিবর্তে ফল এবং সবজি ব্যবহার করতে হবে।"

দাম বৃদ্ধির সুস্পষ্ট পরিণতি হল ভোক্তাদের ক্রয়ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। অনেক ছোট ব্যবসায়ী বলেছেন যে ব্যবসা আগের তুলনায় অনেক বেশি কঠিন হয়ে পড়েছে। দাম ইতিমধ্যেই বেশি, তাই তারা অর্থ হারানোর ভয়ে সস্তায় বিক্রি করতে সাহস পাচ্ছেন না, তবে যদি তারা নতুন দামে বিক্রি করেন, তাহলে গ্রাহকরা তাদের ক্রয় সীমিত করবেন। কম বিক্রি করলে, লাভ কম হবে এবং নষ্ট সবজির ঝুঁকি বেড়ে যাবে।

ব্যবসায়ীরা যেমন উল্লেখ করেছেন, হঠাৎ করে সবজির দাম বৃদ্ধির মূল কারণ প্রাকৃতিক দুর্যোগের প্রভাব। সাম্প্রতিক সময়ে প্রধান সবজি উৎপাদনকারী এলাকাগুলিতে টানা ঝড় ও বন্যার ফলে উৎপাদনে ব্যাপক ক্ষতি হয়েছে। "সরবরাহের চেয়ে চাহিদা বেশি" যা অনিবার্যভাবে দামকে স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি করে দেয়।

এই পরিস্থিতির মুখোমুখি হয়ে, ভোক্তাদের একটি অংশ সুপারমার্কেটের মতো আধুনিক বিতরণ চ্যানেলগুলিতে সবজির সরবরাহের দিকে ঝুঁকছে, যেখানে দাম আরও স্থিতিশীল থাকবে বলে আশা করা হচ্ছে।

উত্তরাঞ্চল শীতকালীন ফসলের আগমনের প্রাক্কালে এই মূল্য বৃদ্ধি স্বল্পমেয়াদী হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

গো! ভিয়েত ট্রাই সুপারমার্কেটের একটি প্রতিনিধি বলেন: "সামগ্রিকভাবে, সুপারমার্কেটটিতে শাকসবজি এবং ফলমূল সহ প্রয়োজনীয় পণ্যের সরবরাহে খুব বেশি ওঠানামা হয়নি। পণ্যের স্থিতিশীল সরবরাহ নিশ্চিত করতে আমরা এখনও আমাদের স্বনামধন্য সরবরাহকারীদের সম্প্রসারণ করছি।"

ঐতিহ্যবাহী বাজারের তুলনায় দাম কম অস্থির কেন তা ব্যাখ্যা করতে গিয়ে একজন সুপারমার্কেট প্রতিনিধি নিশ্চিত করেছেন: "সুপারমার্কেটের প্রায়শই সরবরাহকারীদের, বিশেষ করে কৃষি সমবায়ের সাথে দামের উপর দীর্ঘমেয়াদী চুক্তি এবং প্রতিশ্রুতি থাকে। এটি আমাদের ঐতিহ্যবাহী বাজারের মতো মধ্যস্থতাকারীদের মাধ্যমে কেনা-বেচার তুলনায় দামকে আরও স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে।"

তবে, সুপারমার্কেটগুলিও স্বীকার করে যে আবহাওয়ার কারণে কিছু সবজি ও ফলের সরবরাহ প্রভাবিত হয়েছে, যার ফলে উৎপাদন কমে গেছে এবং দাম কিছুটা বেড়েছে। খুচরা বিক্রেতারা যে সমাধানটি নিয়ে এসেছেন তা হল গ্রাহকদের আরও ভালো দামের বিকল্প পণ্য বা দীর্ঘমেয়াদী সবজি ও ফল বেছে নিতে উৎসাহিত করা যা প্রাকৃতিক দুর্যোগে কম ক্ষতিগ্রস্ত হয়।

ইতিবাচক খবর হল, এই অস্থিরতার সময়কাল স্বল্পমেয়াদী হবে বলে আশা করা হচ্ছে। ফু থো সহ উত্তরাঞ্চলে প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি সরবরাহের সাথে শীতকালীন ফসল শুরু হতে চলেছে।

সরবরাহ কমে যাওয়ার প্রভাবে সুপারমার্কেটগুলিতে কিছু সবুজ শাকসবজির দাম ওঠানামা করেছে।

"আবহাওয়া আবার অনুকূল হলে, সবজি উৎপাদন এলাকাগুলি দ্রুত পুনরুদ্ধার করবে। বিশেষ করে, শীতকালীন ফসল হল কোহলরাবি, বাঁধাকপি, ফুলকপির মতো অনেক পরিচিত সবজির প্রধান মৌসুম..., যা সবুজ সবজির দাম স্থিতিশীল পর্যায়ে ফিরিয়ে আনার প্রতিশ্রুতি দেয়, যা মানুষের ব্যয়ের বোঝা কমাতে সাহায্য করে।"

নতুন ফসলের মৌসুমের জন্য অপেক্ষা করার সময়, ভোক্তাদের তাদের ব্যয় সংকুচিত করতে হচ্ছে। কম দামের ওঠানামা সহ শাকসবজি এবং ফল কেনার দিকে ঝুঁকতে থাকা ছাড়াও, অনেক পরিবার তাদের স্বল্পমেয়াদী শাকসবজি চাষের জন্য বাড়ির খালি জায়গার সর্বোচ্চ ব্যবহার করেছে, যা একটি পরিষ্কার সরবরাহ নিশ্চিত করে এবং মূল্যের ঝড়ের বিরুদ্ধে একটি বাস্তব "আত্ম-উদ্ধার" সমাধান।

বাও খান

সূত্র: https://baophutho.vn/nguoi-tieu-dung-xot-vi-khi-gia-rau-cao-ngat-nguong-242979.htm