নতুন প্রজন্মের ব্ল্যাক টাইগার চিংড়ির জন্য অনেক প্রত্যাশা

বর্ধিত উৎপাদন (২০২৫ সালের ৮ মাসে ৩.৫% বৃদ্ধি), উচ্চ বেঁচে থাকার হার, দ্রুত বৃদ্ধির হার, কয়েকটি রোগ এবং বিশেষ করে বড় আকারে বৃদ্ধি করা সহজ, যা কৃষকদের উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা এনেছে... এগুলি হল প্রাথমিক ফলাফল, যা ১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে হোয়াইটলেগ চিংড়ি দ্বারা "অভিভূত" থাকার পর ব্ল্যাক টাইগার চিংড়ির চিত্তাকর্ষক প্রত্যাবর্তনকে চিহ্নিত করে।

ক্যান থো শহরের লিউ তু কমিউনে কালো বাঘের চিংড়ি সংগ্রহ।

বৃষ্টি এবং রোদ কাটিয়ে, EHP জয়

নতুন প্রজন্মের কালো বাঘের চিংড়ি চাষের পরীক্ষামূলক প্রক্রিয়ার পর, ভিয়েতনাম ক্লিন সীফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (ভিনাক্লিনফুড) এর জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ভো ভ্যান ফুক মন্তব্য করেছেন: "সিপি ( ভিয়েতনাম সিপি লাইভস্টক জয়েন্ট স্টক কোম্পানি) এর নতুন কালো বাঘের চিংড়ির লাইন, যদিও মাটির পুকুরে ৩০ চিংড়ি/বর্গমিটার ঘনত্বে চাষ করা হয়, এর বেঁচে থাকার হার খুব বেশি এবং চিংড়ি খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়। যদি এই কালো বাঘের চিংড়ির EHP (মাইক্রোস্পোরিডিয়া) এর প্রতি ভালো প্রতিরোধ ক্ষমতা থাকে, তাহলে চিংড়ি চাষীদের ধনী হওয়ার দুর্দান্ত সুযোগ থাকবে।" দীর্ঘদিন ধরে চিংড়ি চাষীদের মতে, এই নতুন প্রজন্মের কালো বাঘের চিংড়ির লাইনগুলি EHP থেকে প্রায় প্রতিরোধী।

ক্যান থো শহরের ভিন চাউ ওয়ার্ডের মিঃ ফাম ভ্যান হাউ নিশ্চিত করেছেন: "আমি চাউ ফি সীফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানির নতুন প্রজন্মের হাওয়াই + লিন চি ব্ল্যাক টাইগার চিংড়ি ২০-২৫ চিংড়ি/কেজি আকারে পালন করি, যা স্বাভাবিক এবং আমি প্রায় EHP এর উপস্থিতি দেখতে পাই না"।

শুধুমাত্র উচ্চ ঘনত্বে চাষ করা যায় না, দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং উচ্চ বেঁচে থাকার হার থাকে তাই নয়, নতুন প্রজন্মের কালো বাঘের চিংড়িও বড় আকারে চাষ করা যেতে পারে। সম্প্রতি, সিপি ভিয়েতনাম লাইভস্টক জয়েন্ট স্টক কোম্পানি আনুষ্ঠানিকভাবে নিশ্চিত করেছে যে কোম্পানির সরবরাহকৃত সিপি-সুপার মনোডন ব্ল্যাক টাইগার চিংড়ি ১৪৪ দিনে ১২টি চিংড়ি/কেজিতে পৌঁছেছে। এই আকারের সাথে, তাজা জীবন্ত চিংড়ি (অক্সিজেনযুক্ত চিংড়ি) কেনার ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ ব্যবসায়ীরা মিঃ লুংকে ৩৮০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি পর্যন্ত মূল্য অফার করেছিলেন। প্রথম ফসলে, মনোডন ব্ল্যাক টাইগার চিংড়ি পালনের ১২০ দিন পর, চিংড়িটি ২৪-২৬টি চিংড়ি/কেজি আকারেও পৌঁছেছিল।

মিঃ লুওং শেয়ার করেছেন: "যদিও পূর্ববর্তী অনেক মৌসুমে EHP, সাদা মল এবং অন্ত্রের রোগে ক্রমাগত সংক্রামিত পুকুরে চাষ করা হয়েছিল, পুরো চাষচক্র জুড়ে, মনোডন চিংড়ির জাতটি উপরোক্ত রোগগুলির থেকে প্রায় প্রতিরোধী ছিল। শুধু তাই নয়, চিংড়িটি পূর্ববর্তী বাঘ চিংড়ি প্রজাতির তুলনায় উচ্চ বেঁচে থাকার হার এবং দ্রুত বৃদ্ধির হারও অর্জন করেছে।"

কা মাউ উপদ্বীপের চিংড়ি-ধান চাষ এলাকায়, কালো বাঘের চিংড়ি চাষীরাও নতুন প্রজন্মের কালো বাঘের চিংড়ি প্রজাতির কার্যকারিতার অত্যন্ত প্রশংসা করেন। আন জিয়াং প্রদেশের তাই ইয়েন কমিউনের মিঃ নগুয়েন ভ্যান মুক শেয়ার করেছেন: “আমি চিংড়ি-ধানের মডেল অনুসারে কালো বাঘের চিংড়ি পালন করি। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, নতুন গৃহপালিত চিংড়ি প্রজাতির ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ, চাষ করা চিংড়ির উৎপাদনশীলতা এবং আকার উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, ২০২৫ সালের চাষ মৌসুমে, মজুদের ঘনত্ব একই থাকে তবে লাভ ১৫০ মিলিয়ন ভিএনডি/হেক্টরে পৌঁছেছে, যা পুরানো চিংড়ি প্রজাতির চাষের প্রায় দ্বিগুণ।

ক্যান থো শহরের হোয়া তু কমিউনের হোয়া দে কৃষি ও মৎস্য সমবায়ের পরিচালক মিঃ মা ভ্যান হং বলেন যে নতুন প্রজন্মের ব্ল্যাক টাইগার চিংড়ির পরিবেশগত ওঠানামা এবং রোগের প্রতি খুব বেশি প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে, তাই তাদের কেবলমাত্র প্রায় 3 টি চিংড়ি/ ^{বর্গমিটার} ঘনত্বে, সম্পূরক খাদ্যের সাথে এবং নির্বাচনী ফসল সংগ্রহ ও পুনঃমজুদের জন্য শর্তের সাথে মিলিত করে লালন-পালন করা প্রয়োজন, তারপর যখন চাষের মৌসুম অনুকূল হবে, তখন ফলনও 1-2 টন/হেক্টরে পৌঁছাবে।

চিংড়ি চাষীদের জন্য আরও সুযোগ

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, যখন সাদা পা চিংড়ি চাষের মডেল ক্রমশ কঠিন হয়ে উঠছে, তখন নতুন প্রজন্মের গৃহপালিত কালো বাঘ চিংড়ির লাইনের উপস্থিতির কারণে কালো বাঘ চিংড়ি চাষের ক্ষেত্র ধীরে ধীরে আবার বৃদ্ধি পেয়েছে। এই কালো বাঘ চিংড়ির লাইনের অসাধারণ বৈশিষ্ট্য হল তাদের দ্রুত বৃদ্ধির হার, কম পাল বিভাজনের হার এবং প্রতিকূল পরিবেশগত পরিস্থিতিতে ভাল প্রতিরোধ ক্ষমতা। এই রূপান্তরের ফলে ২০২৫ সালের প্রথম ৮ মাসে কালো বাঘ চিংড়ির উৎপাদন ১৮৪,১০০ টনেরও বেশি হয়েছে, যা একই সময়ের তুলনায় ৩.৫% বৃদ্ধি পেয়েছে। কালো বাঘ চিংড়ির উৎপাদন বৃদ্ধি আংশিকভাবে দেখায় যে কালো বাঘ চিংড়ি চাষের মডেল ধীরে ধীরে চিংড়ি চাষীদের প্রত্যাশা পূরণ করছে।

সাও তা ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান মিঃ হো কোক লুকের মতে, যদিও কালো বাঘের চিংড়ির উৎপাদন লবণাক্ত জলের চিংড়ির উৎপাদনের প্রায় 1/3 অংশ, তবুও এটি ভিয়েতনামী চিংড়ি শিল্পের জন্য একটি নির্দিষ্ট সুবিধা তৈরি করে, যা ব্যবসাগুলিকে সরবরাহ উৎসের বৈচিত্র্যকরণে আমদানিকারকদের প্রয়োজনীয়তা পূরণে সহায়তা করে।

তাসমানিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের (অস্ট্রেলিয়া) একজন বিজ্ঞানী হিসেবে, ডঃ হোয়াং তুং বিশ্বাস করেন যে, কৃষিক্ষেত্রের নির্দিষ্ট অবস্থার সাথে সাথে, স্থানীয় এলাকাগুলিতে সাদা পা চিংড়ির সমান্তরাল নিবিড় এবং অতি-নিবিড় চাষের সাথে কালো বাঘ চিংড়ির আধা-নিবিড়, বিস্তৃত বা উন্নত বিস্তৃত চাষের বিকাশ ঘটানো উচিত; যেখানে পরিবেশগত/জৈব কালো বাঘ চিংড়ি চাষের মডেল খুবই উপযুক্ত।

মৎস্য ও মৎস্য নিয়ন্ত্রণ বিভাগের পরিচালক ডঃ ট্রান দিন লুয়ান জোর দিয়ে বলেন: "ভিয়েতনামী চিংড়ি ব্র্যান্ড তৈরির সাথে সম্পর্কিত আন্তর্জাতিক মান অনুসারে ব্ল্যাক টাইগার চিংড়ি চাষ শিল্পকে সুষ্ঠু ও কার্যকরভাবে বিকশিত করার জন্য, উৎপাদন পুনর্গঠন করা এবং চেইন লিঙ্কেজটি ভালভাবে বাস্তবায়ন করা একান্তভাবে প্রয়োজনীয়। পরবর্তী বিষয় হল বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি হস্তান্তর, যার বিষয়বস্তু এবং প্রশিক্ষণ পদ্ধতি পরিবর্তন করা প্রয়োজন যাতে আমরা স্বল্পতম সময়ের মধ্যে একটি জাতীয় চিংড়ি ব্র্যান্ড তৈরি করতে পারি।"

বর্তমানে, যদিও কম দামের সুবিধার কারণে বিশ্বজুড়ে কৃষ্ণচূড়া চিংড়ির ব্যবহার প্রবণতা আরও বেশি করে পরিবর্তিত হয়েছে, কারণ কৃষ্ণচূড়া চিংড়ি চাষকারী দেশ খুব বেশি নেই, তবুও সরবরাহও সীমিত। দেশীয় বাজারের পাশাপাশি চীন এবং অন্যান্য বৃহৎ বাজারের মতো রপ্তানি বাজার থেকে কৃষ্ণচূড়া চিংড়ির ক্রমবর্ধমান চাহিদা কৃষ্ণচূড়া চিংড়ির নতুন প্রজন্মের প্রত্যাবর্তনের জন্য একটি দুর্দান্ত সুবিধা হবে। এর অর্থ হল মেকং ডেল্টার বাসিন্দাদের জন্য এবং সাধারণভাবে সমগ্র দেশের জন্য কৃষ্ণচূড়া চিংড়ি চাষের দক্ষতা উন্নত করার সুযোগ ক্রমশ বৃদ্ধি পাবে।

প্রবন্ধ এবং ছবি: হোয়াং এনএইচএ

সূত্র: https://baocantho.com.vn/nhieu-ky-vong-voi-con-tom-su-the-he-moi-a191609.html