জার্মানিতে জৈব খাবারের চাহিদা বাড়ছে

জার্মানিতে জৈব খাদ্য গ্রহণের প্রবণতা ক্রমশ বাড়ছে, তবে, অভ্যন্তরীণ সরবরাহ ভোক্তাদের চাহিদা মেটাতে যথেষ্ট নয়।

সাম্প্রতিক প্রতিবেদনগুলি ইঙ্গিত দেয় যে দেশে জৈব খাদ্যের উপর ব্যয় গত বছর রেকর্ড ছুঁয়েছে। তবে, জার্মান ভোক্তাদের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে দেশীয় কৃষি উৎপাদনকারীরা লড়াই করছেন।

জার্মানির শীর্ষস্থানীয় জৈব খাদ্য শিল্প ফেডারেশন, Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) জোর দিয়ে বলেছে যে যদিও দেশে জৈব চাষের জন্য নিবেদিত জমির পরিমাণ প্রসারিত হয়েছে, তবুও এই উন্নয়ন ভোক্তা চাহিদা মেটাতে যথেষ্ট নয়। যদি বর্তমান পরিস্থিতি সামষ্টিক স্তরের সরকারি হস্তক্ষেপ ছাড়াই চলতে থাকে, তাহলে জার্মানিকে আমদানি করা জৈব পণ্যের উপর নির্ভর করতে হতে পারে। পশুপালন শিল্পের পাশাপাশি ফলের বাজারেও একই রকম পরিস্থিতি দেখা যায়।

Nhu cầu về thực phẩm hữu cơ tại Đức tăng cao

জার্মানিতে জৈব পণ্য গ্রহণের প্রবণতা ক্রমশ বাড়ছে – উৎস thuenen.de

২০২৩ সালে, জার্মান ভোক্তারা জৈব খাদ্যের উপর প্রায় ১৬.১ বিলিয়ন ইউরো ব্যয় করেছেন, যা আগের বছরের তুলনায় ৫% বেশি। যদিও এই বৃদ্ধির একটি অংশ জৈব পণ্যের ক্রমবর্ধমান দামের সাথে সম্পর্কিত, তবুও এই পণ্যের চাহিদা এখনও বৃদ্ধির মূল কারণ। মুদ্রাস্ফীতির কারণে আরও সতর্কতার সাথে ব্যয় করার পরে, জার্মান ভোক্তারা এখন পণ্যের মানের দিকে আরও মনোযোগ দিচ্ছেন। পরিবেশ সুরক্ষা, জলবায়ু সুরক্ষা এবং জীববৈচিত্র্যে ইতিবাচক অবদান রাখার আকাঙ্ক্ষায় অনেক ভোক্তা আরও অনুপ্রাণিত বোধ করেন।

যদিও জৈব চাষের দিকে ঝুঁকে পড়া কৃষকের সংখ্যা বাড়ছে, তবুও জার্মানি ২০৩০ সালের মধ্যে তার ৩০% কৃষি জমি জৈব চাষে রূপান্তরিত করার লক্ষ্য থেকে এখনও অনেক দূরে। BÖLW এই রূপান্তরকে সমর্থন করার জন্য বৃহৎ আকারের রাষ্ট্রীয় নীতিগত হস্তক্ষেপের গুরুত্বের উপর জোর দিয়েছে। জার্মানিতে ফেডারেল নির্বাচনের আগমনের সাথে সাথে, নতুন সরকারের কাছে জৈব চাষের জন্য নিবেদিত জমির পরিমাণ দ্বিগুণ করার এবং জলবায়ু সুরক্ষা জোরদার করার এবং উদ্ভিদ ও প্রাণী প্রজাতি রক্ষার লক্ষ্যে ইইউ কৃষি সংস্কার বাস্তবায়নের জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হওয়ার আহ্বান জানানো হয়েছে।

জৈব পদ্ধতিতে রূপান্তরিত হতে আগ্রহী কৃষকদের জন্য, সংশ্লিষ্ট রাজ্য কর্তৃপক্ষের কাছ থেকে নির্ভরযোগ্য সহায়তা এবং স্পষ্ট নির্দেশনা অপরিহার্য। BÖLW জোর দিয়ে বলে যে এই গুরুত্বপূর্ণ সময়ে জার্মানিতে জৈব কৃষির উন্নয়নের জন্য প্রাসঙ্গিক রাষ্ট্রীয় সহায়তা নীতির অভাব দেশীয় জৈব কৃষি খাতের উন্নয়নের জন্য একটি বড় সুযোগ হাতছাড়া করতে পারে।

[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://congthuong.vn/nhu-cau-ve-thuc-pham-huu-co-tai-duc-tang-cao-373343.html