দ্বিতীয় স্বদেশে নতুন আনন্দ!

যখন পার্ক চুং-গান নুডলস বিক্রি করত

হ্যানয়ের ট্রান ভ্যান লাই স্ট্রিটের এক কোণে, যেখানে সাধারণত দোকানপাট বেশি থাকে, সেখানে একটি অদ্ভুত নাম সহ একটি রেস্তোরাঁ রয়েছে: "মিস্টার পার্ক - ভিয়েতনামী বুন চা"। এবং সেই অদ্ভুত রেস্তোরাঁয়, একজন খুব পরিচিত মালিক দরজায় দাঁড়িয়ে গ্রাহকদের স্বাগত জানাচ্ছেন। পরিপাটি পোশাক পরে, ভদ্র স্যুট পরে, একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ মৃদু নত ভঙ্গি সহ, বিশেষজ্ঞ পার্ক চুং-গান ভিয়েতনামে একটি নতুন যাত্রা শুরু করছেন: তার নামে একটি বুন চা রেস্তোরাঁ খুলছেন।

ভিয়েতনামী খেলাধুলার সাথে এক্সপার্ট পার্ক চুং-গানের কোনও অপরিচিত সম্পর্ক নেই। তিনি হলেন ক্রীড়া শিল্পের সবচেয়ে সফল বিদেশী শিক্ষক যার সাথে তিনি সহযোগিতা করেছেন, যখন তিনি এবং কোচ নগুয়েন থি নুং হোয়াং জুয়ান ভিন, ট্রান কোওক কুওং, ফাম কোয়াং হুই, ত্রিন থু ভিনের মতো প্রতিভাবান শ্যুটারদের প্রশিক্ষণ দিয়েছিলেন। বিশেষজ্ঞ পার্ক এবং কোচ নগুয়েন থি নুংয়ের শীর্ষস্থান ছিল ২০১৬ সালের রিও অলিম্পিকে হোয়াং জুয়ান ভিন জিতেছিলেন ১টি স্বর্ণপদক, ১টি রৌপ্য পদক।

হ্যানয় শহরের ট্রান ভ্যান লাই স্ট্রিটে বিশেষজ্ঞ পার্ক চুং-গানের ভিয়েতনামী সেমাই নুডলসের দোকান।

এক্সপার্ট পার্ক চুং-গান নিষ্ঠার সাথে খাবারের সাথে আগতদের পরিচয় করিয়ে দেন

বিশেষজ্ঞ পার্ক চুং-গান বিশেষ অতিথিদের স্বাগত জানান, যাদের মধ্যে সাংবাদিক এবং বহু বছর ধরে ভিয়েতনামী ক্রীড়ার সাথে জড়িত বিশেষজ্ঞরাও ছিলেন।

আজ পর্যন্ত, পুরুষদের ১০ মিটার এয়ার পিস্তল ইভেন্টে হোয়াং জুয়ান ভিনের স্বর্ণপদক এখনও পর্যন্ত ভিয়েতনামী ক্রীড়াবিদদের দ্বারা জয় করা সর্বোচ্চ পর্বত।

এরপর, বিশেষজ্ঞ পার্ক চুং-গান চীনের হাংঝোতে অনুষ্ঠিত ১৯তম ASIAD (২০২৩) এ স্বর্ণপদক জয়ের জন্য ফাম কোয়াং হুইকে প্রশিক্ষণ দিয়ে চলেছেন। আজ পর্যন্ত, এশিয়ার বৃহত্তম খেলার মাঠে ভিয়েতনামী শুটিংয়ে এটিই একমাত্র স্বর্ণপদক। ২০২৪ সালের প্যারিস অলিম্পিকে, বিশেষজ্ঞ পার্কের নির্দেশনা এবং নির্দেশনায়, শ্যুটার ত্রিন থু ভিন মহিলাদের ১০ মিটার এয়ার পিস্তল ইভেন্টে চতুর্থ স্থান অর্জন করেন, তারপর মহিলাদের ২৫ মিটার স্পোর্ট পিস্তল ইভেন্টের ফাইনালে প্রবেশ করেন। ২০০০ সালে জন্মগ্রহণকারী এই ক্রীড়াবিদ অলিম্পিকে প্রথমবারের মতো এই কৃতিত্ব অর্জন করেন।

তবে, মিঃ পার্ক চুং-গান পরবর্তীতে ভিয়েতনামী শুটিং দলের সাথে তার চুক্তি নবায়ন করেননি। কোরিয়ান বিশেষজ্ঞ তার পরিবারের সাথে সময় কাটানোর জন্য বিরতি নেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন। কিছুক্ষণ তার স্বদেশে ফিরে আসার পর, তারপর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে (মিঃ পার্কের পরিবার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে থাকেন), মিঃ পার্ক চুং-গান বান চা ব্যবসা শুরু করার জন্য ভিয়েতনামে ফিরে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন।

"বান চা কি সুস্বাদু?", মিঃ পার্ক আমাকে এবং অন্যান্য ডিনারদের সদয়ভাবে জিজ্ঞাসা করলেন, যদিও তার ভিয়েতনামী ভাষা সাবলীল ছিল না। রেস্তোরাঁ খোলার, উপকরণ নির্বাচন করার এবং খাবারের নকশা করার ক্ষেত্রে মিঃ পার্ককে সহায়তা করে, ভিয়েতনামী শুটিং দলের প্রাক্তন কোচ নগুয়েন থি নহুং নিশ্চিত করেছেন যে মিঃ পার্ক খাবার নির্বাচনের ক্ষেত্রে খুব সতর্ক ছিলেন।

মিস্টার পার্কের রেস্তোরাঁয় বান চা ডিশ

কোরিয়ান অতিথিরাও বান চা-এর ভিয়েতনামী স্বাদ পছন্দ করেন।

"মিঃ পার্ক চুং-গান ভিয়েতনামী খাবার পছন্দ করেন এবং এমন একটি বান চা তৈরি করতে চান যা বিশুদ্ধ ভিয়েতনামী স্বাদের এবং বিদেশী ডিনারদের চাহিদা পূরণ করে," কোচ নগুয়েন থি নহুং বলেন, যিনি ভিয়েতনামী শুটিংয়ের "স্টিল রোজ" নামে পরিচিত। প্রথমে, অনেক গ্রাহক মিঃ পার্কের কারণে, আংশিকভাবে "মিঃ পার্কের বান চা" নামটির আকর্ষণীয় নাম সম্পর্কে কৌতূহলের কারণে এসেছিলেন। তারপর, সুস্বাদু খাবারের জন্য ধন্যবাদ, অনেকেই ফিরে এসেছিলেন, এমনকি পরিচিত এবং সুস্বাদু খাবারের কারণে এটিকে তাদের "প্রিয়" রেস্তোরাঁ হিসেবে বেছে নিয়েছিলেন।

আমার সমস্ত হৃদয় দিয়ে ভিয়েতনামকে ভালোবাসি

যদিও এটি সবেমাত্র খোলা হয়েছে এবং এখনও তেমন কোনও জনপ্রিয়তা পায়নি, পার্ক চুং-গানের নুডলসের দোকানটি এখনও ভিয়েতনামী এবং কোরিয়ান উভয় ধরণের গ্রাহকদের দ্বারা পরিপূর্ণ (কারণ নুডলসের দোকানটি একটি বিশাল কোরিয়ান জনসংখ্যার এলাকার কাছে অবস্থিত)। বিপুল সংখ্যক গ্রাহক থাকা সত্ত্বেও, ভিয়েতনামী শুটিং দলের প্রাক্তন বিশেষজ্ঞ এখনও উৎসাহের সাথে প্রতিটি টেবিল পরিবেশন করেন, প্রতিক্রিয়া শোনেন এবং রান্নাঘরকে সমন্বয় করতে বলার জন্য নোট নেন।

"আমি যে কাজই করি না কেন, প্রতিটি বিষয়ে আমি সর্বদা সতর্ক থাকতে চাই। আমি যাই করি না কেন, আমাকে তা অবশ্যই আমার সমস্ত হৃদয় দিয়ে, নিষ্ঠার সাথে, ভালোবাসার সাথে এবং কৃতজ্ঞতার সাথে করতে হবে, তা শুটিং প্রশিক্ষণ হোক বা ব্যবসা হোক বা পরিষেবা," মিঃ পার্ক চুং-গান তার বৈশিষ্ট্যপূর্ণ মৃদু হাসির সাথে ভাগ করে নিলেন যা বহু প্রজন্মের শ্যুটারদের উপর ছাপ ফেলেছে।

শুটিং দল ছেড়ে যাওয়ার পর, মিঃ পার্ক চুং-গান ভিয়েতনামে থাকা নাকি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চলে যাওয়া নিয়ে দ্বিধাগ্রস্ত ছিলেন। তবে, বন্ধুত্বপূর্ণ এবং শান্তিপূর্ণ ভিয়েতনামের আকর্ষণ কোরিয়ান বিশেষজ্ঞকে এখানে ধরে রেখেছিল।

"যদি আমি শুটিং দল ছেড়ে যাই, আমি ভিয়েতনামেই থাকব। এখানে সবকিছুই দুর্দান্ত। আমার কোরিয়ান বন্ধু আছে, আর আমার ঘনিষ্ঠ ভাই পার্ক হ্যাং-সিও। আমি প্রতিটি মুহূর্ত উপভোগ করতে চাই," পার্ক চুং-গান প্রায় ২ বছর আগে লেখকের সাথে ভাগ করে নিয়েছিলেন। তিনি তার কথা রেখেছিলেন এবং জীবনের গতি উপভোগ করতে এখানেই থেকেছিলেন, যেখানে তিনি দীর্ঘদিন ধরে তার দ্বিতীয় বাড়ি বলে মনে করেছেন।

"মিঃ পার্ক হ্যানয়ের জীবন পছন্দ করেন। এখানে ঠিক পরিমাণে কোলাহল, ঠিক পরিমাণে শান্তি, সবকিছু ঠিকঠাক আছে," কোচ নগুয়েন থি নহুং আত্মবিশ্বাসের সাথে বললেন।

বিশেষ করে শুটিং এবং সাধারণভাবে ভিয়েতনামী খেলাধুলায় তাঁর অবদানের জন্য, বিশেষজ্ঞ পার্ক চুং-গানকে রাষ্ট্রপতি তৃতীয় শ্রেণীর শ্রম পদক প্রদান করেন।

জবাবে, মিঃ পার্ক চুং-গান শেয়ার করেছেন: "গত ১০ বছর ধরে, এখানে কাজ করার সময়, আমি সবসময় ভিয়েতনামকে আমার দ্বিতীয় স্বদেশ হিসাবে বিবেচনা করেছি। আমি সাফল্য এবং ব্যর্থতা উভয়ই অনুভব করেছি। কিন্তু শেষ পর্যন্ত, সেগুলি সবই সুন্দর স্মৃতি।"

"আমি সবসময় মনে করি যে ভিয়েতনামী শুটিং দল অতীতের সাফল্যের উপর থেমে থাকার পরিবর্তে আরও সফল হবে। আমি আশা করি ভিয়েতনামী শুটিং আমার চেয়ে আরও প্রতিভাবান এবং চমৎকার বিশেষজ্ঞদের আমন্ত্রণ জানাবে যাতে শ্যুটাররা এশিয়াড এবং অলিম্পিকে স্বর্ণপদক জিততে পারে।"

সূত্র: https://thanhnien.vn/ong-park-ban-sung-mo-quan-bun-cha-o-ha-noi-niem-vui-moi-o-que-huong-thu-hai-1852501141613434.htm