যেখানে সংস্কৃতি এবং রন্ধনপ্রণালী একে অপরের সাথে মিশে যায়

সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগ কর্তৃক আয়োজিত লাম ডং প্রদেশের পর্যটন গন্তব্য অভিজ্ঞতা মাস ২০২৫-এর ধারাবাহিক কার্যক্রমের অংশ হিসেবে, লাম ডং সুস্বাদু খাবারের স্থান ৬ সেপ্টেম্বর থেকে ১৪ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত ফান থিয়েত এবং মুই নে ওয়ার্ডে অনুষ্ঠিত হচ্ছে, যা দর্শনার্থীদের অনেক আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতা প্রদানের প্রতিশ্রুতি দেয়।

বিভিন্ন ধরণের ঐতিহ্যবাহী কেক বিক্রির একটি স্টল।

"লাম ডং - উৎকর্ষের মিলন - আবেগের সংযোগ" এই প্রতিপাদ্য নিয়ে ৬ সেপ্টেম্বর প্রাদেশিক থিয়েটার এবং প্রদর্শনী কেন্দ্রে (ফান থিয়েট ওয়ার্ড) অনুষ্ঠিত স্ট্রিট কালচার মাসের উদ্বোধনী রাতে, ৮০টি খাবারের স্টল এবং আঞ্চলিক বিশেষ খাবার শত শত স্থানীয় মানুষ এবং পর্যটকদের পরিদর্শন এবং অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য আকৃষ্ট করে।

ভিয়েতনামের তিনটি অঞ্চলের বিশেষ খাবার এবং স্মারক প্রদর্শনের অসংখ্য স্টল, সেইসাথে লাওস এবং থাইল্যান্ডের মতো প্রতিবেশী দেশগুলির খাবারের সাথে, উৎসবটি আরও বৈচিত্র্যময় এবং সমৃদ্ধ হয়ে উঠেছে। দর্শনার্থীরা অনেক সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে পারবেন যেমন: প্যান-ফ্রাইড রাইস প্যানকেক, হা লং হ্যান্ড-পাউন্ড স্কুইড, মাই থো নুডল স্যুপ এবং মেকং ডেল্টার বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী কেক...

এছাড়াও, লাওটিয়ান খাবারের মিশ্রণ, যেমন আঠালো ভাত, সসেজ, শুকনো শুয়োরের মাংস, থাই সালাদ এবং পোকামাকড় দিয়ে তৈরি খাবার, একটি রঙিন ট্যাপেস্ট্রি তৈরি করেছে, যা সংস্কৃতি এবং শিল্পের এক অনন্য মিশ্রণ।

এছাড়াও, খাদ্য উৎসবের জায়গায়, দর্শনার্থীরা কৃষিকাজ, ঐতিহ্যবাহী ক্যালিগ্রাফারদের ক্যালিগ্রাফি, মাটির মূর্তি তৈরির স্টল, বাত ট্রাং মৃৎশিল্প, ভারতীয় মেহেদি শিল্প ইত্যাদি সহ পুনর্নির্মিত ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতির প্রশংসা করতে পারবেন। হো চি মিন সিটির একজন পর্যটক মিঃ নগুয়েন আন ট্রুং বলেন: “আমার পরিবার এমন এক সময় ভ্রমণ করেছিল যখন লাম ডং প্রদেশে অনেক আকর্ষণীয় কার্যকলাপ ছিল। এই খাদ্য উৎসবে অনেক বৈচিত্র্যপূর্ণ খাবারের স্টল ছিল, আমার বাচ্চারা অনেক সুস্বাদু খাবার চেষ্টা করার সুযোগ পেয়েছিল এবং প্রাণবন্ত রাস্তার সঙ্গীত উপভোগ করেছিল, মৃৎশিল্প তৈরির অভিজ্ঞতা অর্জন করেছিল, যা ভ্রমণকে আরও আকর্ষণীয় এবং অর্থবহ করে তুলেছিল।”

এটি কেবল লাম ডং প্রদেশের জন্য একটি বৃহৎ সাংস্কৃতিক ও পর্যটন ইভেন্ট সিরিজ নয়, বরং প্রদেশের জন্য তার গতিশীল এবং সৃজনশীল নতুন গন্তব্য নিশ্চিত করার, অনন্য পর্যটন পণ্য তৈরি করার এবং দেশীয় ও আন্তর্জাতিক পর্যটকদের কাছে লাম ডংয়ের ভাবমূর্তি ও খ্যাতি বৃদ্ধির একটি সুযোগও।

লাম ডং প্রদেশ পর্যটন গন্তব্য অভিজ্ঞতা মাস ২০২৫-এর উদ্বোধনী রাতে বক্তৃতা দিতে গিয়ে, প্রাদেশিক গণ কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ দিন ভ্যান তুয়ান জোর দিয়ে বলেন: লাম ডং, বিন থুয়ান এবং ডাক নং এই তিনটি প্রদেশের একীভূতকরণের ফলে সমৃদ্ধ সম্ভাবনা এবং আশাব্যঞ্জক সম্ভাবনার এক বিশাল উন্নয়নের দ্বার উন্মোচিত হয়েছে।

লাম ডং এমন একটি ভূমিতে পরিণত হয়েছে যা অনন্য সাংস্কৃতিক, প্রাকৃতিক এবং মানবিক মূল্যবোধকে একত্রিত করে, একটি সমৃদ্ধ পর্যটন বাস্তুতন্ত্র তৈরি করে। এই উদ্যোগটি প্রদেশ জুড়ে বিভিন্ন ধরণের সাংস্কৃতিক, পর্যটন, বাণিজ্যিক এবং ক্রীড়া ইভেন্টের আয়োজন করবে। এটি একটি বন্ধুত্বপূর্ণ, অতিথিপরায়ণ ভূমির বার্তা ছড়িয়ে দেওয়ার একটি সুযোগ, সাংস্কৃতিক পরিচয়ে সমৃদ্ধ এবং আবেগে পরিপূর্ণ...

তবে, অনেক স্থানীয়দের মতে, খাবারের স্টলে ফান থিয়েট এবং সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস অঞ্চলের অনেক বিশেষ খাবারের অভাব রয়েছে যেমন: বান কান (ভাতের নুডল স্যুপ), বান কোয়াই ভ্যাক (ভাজা ময়দার কাঠি), মি কোয়াং (কোয়াং নাম নুডলস), অ্যাভোকাডো আইসক্রিম, পনির দই... বেশিরভাগ স্টলে ফাস্ট ফুড বিক্রি হয় এবং নতুন প্রতিষ্ঠিত প্রদেশের স্বতন্ত্র রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিকে সত্যিকার অর্থে তুলে ধরা হয় না।

জানা গেছে, আজ পর্যন্ত, প্রায় ৫০টি ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, ভ্রমণ সংস্থা, পরিষেবা প্রদানকারী, গেস্টহাউস ইত্যাদি প্রচারমূলক কর্মসূচির জন্য নিবন্ধন করেছে যেখানে চাহিদা বৃদ্ধি এবং লাম ডং-এ পর্যটকদের আকর্ষণ করার জন্য ৫% থেকে ৫০% পর্যন্ত ছাড় দেওয়া হচ্ছে, যাতে তারা প্রকৃতি, সংস্কৃতি এবং মানুষের প্রতিমূর্তিপূর্ণ অঞ্চলের অভিজ্ঞতা লাভ করতে পারে।

লাম দং প্রদেশের সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, লাম দং ডেলিকেসিজ স্পেস ৬ সেপ্টেম্বর থেকে ৫ অক্টোবর (সপ্তাহান্তে) নিম্নলিখিত ওয়ার্ডগুলিতে অনুষ্ঠিত হবে: মুই নে (নুয়েন দিন চিউ স্ট্রিট, কা টাই মুই নে রিসোর্ট অ্যান্ড স্পা থেকে সাইগন মুই নে রিসোর্ট অ্যান্ড স্পা পর্যন্ত), ফান থিয়েট (প্রাদেশিক থিয়েটার এবং সাংস্কৃতিক ও শৈল্পিক প্রদর্শনী ভবনের বাইরের এলাকা), তিয়েন থান (নোভাওয়ার্ল্ড ফান থিয়েট এলাকা) এবং হোয়া থাং কমিউন (বাউ ট্রাং পর্যটন এলাকা)।

সূত্র: https://baolamdong.vn/noi-giao-thoa-giua-van-hoa-va-am-thuc-390751.html