যেখানে সংস্কৃতি এবং রন্ধনপ্রণালী একে অপরের সাথে মিশে যায়

সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগ কর্তৃক আয়োজিত লাম ডং প্রদেশের পর্যটন গন্তব্য অভিজ্ঞতা মাস ২০২৫-এর ধারাবাহিক কার্যক্রমের অংশ হিসেবে, লাম ডং সুস্বাদু খাবারের স্থান ৬ সেপ্টেম্বর থেকে ১৪ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত ফান থিয়েত এবং মুই নে ওয়ার্ডে অনুষ্ঠিত হচ্ছে, যা দর্শনার্থীদের অনেক আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতা প্রদানের প্রতিশ্রুতি দেয়।

ঐতিহ্যবাহী কেকের স্টল

"লাম ডং - উৎকর্ষের মিলন - আবেগের সংযোগ" এই প্রতিপাদ্য নিয়ে, ৬ সেপ্টেম্বর সন্ধ্যায় প্রাদেশিক থিয়েটার এবং সাংস্কৃতিক ও শিল্প প্রদর্শনীতে (ফান থিয়েট ওয়ার্ড) স্ট্রিট কালচার মাসের উদ্বোধনী রাতে, ৮০টি খাবারের স্টল এবং আঞ্চলিক বিশেষায়িত খাবার শত শত স্থানীয় এবং পর্যটকদের পরিদর্শন এবং অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য আকৃষ্ট করেছিল।

৩টি অঞ্চলের বিশেষ খাবার, স্মৃতিচিহ্ন, লাওস, থাইল্যান্ডের মতো প্রতিবেশী দেশের খাবারের সমাহার সহ অনেক বুথ উৎসবটিকে আরও বৈচিত্র্যময় এবং সমৃদ্ধ করে তুলেছে। দর্শনার্থীরা অনেক সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে পারবেন যেমন: ঘূর্ণায়মান প্যানকেক, হা লং হাতে তৈরি স্কুইড, মাই থো নুডলস, পশ্চিমের ঐতিহ্যবাহী কেক...

এছাড়াও, লাও খাবারের মিশ্রণ যেমন স্টিকি রাইস, চাইনিজ সসেজ, শুকনো শুয়োরের মাংস, থাই সালাদ, পোকামাকড় দিয়ে তৈরি খাবার... একটি রঙিন ছবি, একটি অনন্য সাংস্কৃতিক এবং শৈল্পিক বিনিময় তৈরি করেছে।

এছাড়াও, খাদ্য উৎসবের জায়গায়, দর্শনার্থীরা কৃষিকাজ, ক্যালিগ্রাফার, মাটির মূর্তি তৈরির বুথ, বাত ট্রাং মৃৎশিল্প, ভারতীয় মেহেদি চিত্রকলা দিয়ে পুনঃনির্মিত প্রাচীন সাংস্কৃতিক স্থানের প্রশংসা করতে পারেন... হো চি মিন সিটির একজন পর্যটক মিঃ নগুয়েন আন ট্রুং ভাগ করে নিয়েছেন: "আমার পরিবার সেই সময় ভ্রমণ করেছিল যখন লাম ডং প্রদেশে অনেক আকর্ষণীয় কার্যকলাপ ছিল। এই খাদ্য উৎসবে অনেক বৈচিত্র্যপূর্ণ রেস্তোরাঁ রয়েছে, আমার বাচ্চারা অনেক সুস্বাদু খাবার চেষ্টা করার এবং প্রাণবন্ত রাস্তার সঙ্গীত উপভোগ করার, মৃৎশিল্প তৈরির অভিজ্ঞতা অর্জনের সুযোগ পেয়েছিল, যা ভ্রমণকে আরও আকর্ষণীয় এবং অর্থবহ করে তুলেছে"।

এটি কেবল লাম ডং প্রদেশের বৃহৎ আকারের সাংস্কৃতিক ও পর্যটন অনুষ্ঠানের একটি সিরিজ নয়, বরং প্রদেশের জন্য তার নতুন গতিশীল এবং সৃজনশীল গন্তব্য নিশ্চিত করার, অনন্য পর্যটন পণ্য তৈরি করার, দেশী-বিদেশী পর্যটকদের কাছে লাম ডং-এর ভাবমূর্তি বৃদ্ধি করার একটি সুযোগও।

লাম ডং প্রদেশ পর্যটন গন্তব্য অভিজ্ঞতা মাস ২০২৫-এর উদ্বোধনী রাতে বক্তৃতা দিতে গিয়ে, প্রাদেশিক গণ কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ দিন ভ্যান তুয়ান জোর দিয়ে বলেন: লাম ডং, বিন থুয়ান এবং ডাক নং এই তিনটি প্রদেশের একীভূতকরণ একটি বৃহৎ, সম্ভাবনাময় এবং প্রতিশ্রুতিশীল উন্নয়নের ক্ষেত্র উন্মুক্ত করেছে।

লাম ডং এমন একটি ভূমিতে পরিণত হয় যা অনন্য সাংস্কৃতিক, প্রাকৃতিক এবং মানবিক মূল্যবোধের সমন্বয় ঘটায়, একটি সমৃদ্ধ পর্যটন বাস্তুতন্ত্র তৈরি করে। এই কার্যকলাপ প্রদেশ জুড়ে সমৃদ্ধ সাংস্কৃতিক, পর্যটন, বাণিজ্যিক এবং ক্রীড়া ইভেন্টের একটি সিরিজ নিয়ে আসবে। এটি একটি বন্ধুত্বপূর্ণ, অতিথিপরায়ণ ভূমির বার্তা ছড়িয়ে দেওয়ার একটি সুযোগ, সাংস্কৃতিক পরিচয়ে সমৃদ্ধ এবং আবেগে পরিপূর্ণ...

তবে, অনেক স্থানীয়দের মতে, খাবারের স্টলগুলিতে এখনও ফান থিয়েট এবং সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের অনেক বিশেষ খাবারের অভাব রয়েছে যেমন: বান কান, বান কোয়াই ভ্যাক, মি কোয়াং, অ্যাভোকাডো আইসক্রিম, পনির দই ইত্যাদি। তাদের বেশিরভাগই ফাস্ট ফুড স্টল, যা নতুন প্রদেশের অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিকে আসলে তুলে ধরে না।

জানা যায় যে, এখন পর্যন্ত প্রায় ৫০টি ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, ট্রাভেল এজেন্সি, পরিষেবা, মোটেল... চাহিদা বৃদ্ধির জন্য, লাম ডং-এ দর্শনার্থীদের আকর্ষণ করার জন্য ৫-৫০% হারে প্রচারমূলক কর্মসূচির জন্য নিবন্ধিত হয়েছে, যেখানে প্রকৃতি - সংস্কৃতি - মানুষ একত্রিত হয়।

লাম দং প্রদেশের সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, লাম দং সুস্বাদু খাবারের স্থান ৬ সেপ্টেম্বর থেকে ৫ অক্টোবর (সপ্তাহান্তে অনুষ্ঠিত হবে) মুই নে ওয়ার্ডে (নুগুয়েন দিন চিউ স্ট্রিট, কা টাই মুই নে রিসোর্ট অ্যান্ড স্পা থেকে সাইগন মুই নে রিসোর্ট অ্যান্ড স্পা পর্যন্ত), ফান থিয়েট (প্রাদেশিক থিয়েটার এবং সাংস্কৃতিক ও শিল্প প্রদর্শনীর বাইরে), তিয়েন থান (নোভাওয়ার্ল্ড ফান থিয়েট এলাকা) এবং হোয়া থাং কমিউন (বাউ ট্রাং পর্যটন এলাকা) অনুষ্ঠিত হবে।

সূত্র: https://baolamdong.vn/noi-giao-thoa-giua-van-hoa-va-am-thuc-390751.html