নিচের মতো সহজ কারণে না বলুন অথবা কুকুরের মাংস খাওয়া বন্ধ করুন

[বিজ্ঞাপন_১]

বিশ্বব্যাপী প্রাণী কল্যাণ সংস্থা ফোর পাজের ২০২১ সালের কুকুর ও বিড়ালের মাংস গ্রহণের প্রতিবেদন অনুসারে, ৮৮% ভিয়েতনামী মানুষ কুকুর ও বিড়ালের মাংস ব্যবসা নিষিদ্ধ করার পক্ষে।

এই সংস্থার আরেকটি জরিপে দেখা গেছে যে ৯৫% উত্তরদাতা বিশ্বাস করেন যে কুকুর এবং বিড়ালের মাংস খাওয়া ভিয়েতনামী সংস্কৃতির অংশ নয়। এই পরিসংখ্যানগুলি কি দেখায় যে ভিয়েতনামী লোকেরা আর কুকুরের মাংসকে "ঠান্ডা" খাবার হিসাবে বিবেচনা করছে না?

ভুল করে অন্য কারো "পরিবারের সদস্য" খেয়ে ফেলার ভয়

যদিও তিনি নিজেকে কুকুর বা বিড়াল প্রেমী মনে করেন না, তবুও ১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে, মিঃ থিয়েন হাই (৪০ বছর বয়সী থু ডাক সিটি) কুকুরের মাংস খাননি। তার পর্যবেক্ষণ অনুসারে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ভিয়েতনামী মানুষ আরও বেশি সংখ্যক কুকুর এবং বিড়ালকে পোষা প্রাণী হিসাবে বিবেচনা করছে। তারা তাদের যত্ন নেওয়ার, তাদের ভালোবাসার এবং তাদের পরিবারের সদস্য হিসাবে বিবেচনা করার জন্য সময় ব্যয় করে।

"আমি যতদূর জানি, আমাদের দেশে খামারে মাংসের জন্য কুকুর পালনের কোনও জায়গা নেই। মানুষের পক্ষে কুকুরের মাংস লালন-পালন এবং বিক্রি করাও বিরল। তাই, রেস্তোরাঁয় কুকুরের মাংস মূলত চোররাই সরবরাহ করে। আমার ভয় হচ্ছে যে আমি দুর্ঘটনাক্রমে কারও প্রিয় পোষা প্রাণী খেয়ে ফেলব," মিঃ হাই বলেন।

লোকটি স্বীকার করেছে যে সে আগে কুকুরের মাংস খেত এবং খুব কমই তার বন্ধুদের আমন্ত্রণ প্রত্যাখ্যান করত। তবে, জীবন পরিবর্তিত এবং উন্নত হয়েছে, অনেক ধরণের খাবার সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং সস্তা হয়ে উঠেছে, তাই কুকুরের মাংস এখন আর কোনও বিকল্প নয়।

Ăn thịt chó có còn hay ho: Sợ ăn nhầm thú cưng của người khác - Ảnh 1. — অনেক মানুষ যেসব জাতের কুকুরকে সঙ্গী হিসেবে রাখে, তাদের মধ্যে বর্ডার কলি (ইংরেজি ভেড়ার কুকুর) সবচেয়ে বেশি আইকিউ সম্পন্ন বলে মনে করা হয়।

মিঃ ডুওং থান হু (৩৭ বছর বয়সী, তান ফু জেলা)ও ছাত্রাবস্থা থেকেই কুকুরের মাংস খাওয়া শুরু করেছিলেন। তাঁর মতে, এই খাবারটি সাধারণত অন্যান্য খাবারের তুলনায় সস্তা। রান্নার সময়, গ্যালাঙ্গাল, লেমনগ্রাস, মরিচ... এর মতো অনেক মশলা প্রায়শই একটি অনন্য স্বাদ তৈরি করতে ব্যবহার করা হয়। বর্ষাকালে খাওয়া হলে এবং অ্যালকোহল দিয়ে মাতাল করা হলে, এটি "উষ্ণ এবং স্বাস্থ্যকর" বোধ করে।

যাইহোক, বিয়ের ১ বছর পর, তিনি তার স্ত্রীকে তাড়াহুড়ো করে তার মায়ের বাড়িতে ফিরে যেতে দেখেন যখন তিনি শুনতে পান যে তিনি ১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে লালন-পালন করা পারিবারিক কুকুরটি বার্ধক্যজনিত কারণে মারা গেছে।

"সে কাঁদতে কাঁদতে চলে গেল। আমার মনে হচ্ছিল সে শুধু একজন প্রিয়জনকে হারিয়েছে, একটি কুকুরকে নয়," মিঃ হু বললেন।

অনিচ্ছাকৃতভাবে কুকুরের মাংস খাওয়া কি চুরির কারণ হতে পারে?

২০১৪ সালের শেষের দিকে, মিসেস ট্রান থি লে থুই (৫৫ বছর বয়সী, বিন থুই জেলা, ক্যান থো ) বন্যার মৌসুমে জলাশয়ের ধারে ভেসে থাকা দুটি কুকুরছানাকে তুলে নিয়ে তাদের লালন-পালন করেছিলেন। যেন ভাগ্যের জোরে, তিনিই গত ৯ বছর ধরে প্রায় ৪০টি পরিত্যক্ত এবং অসুস্থ কুকুরের যত্ন নিয়েছিলেন।

"ভালোবাসা না থাকলে, গত ৮ বছর ধরে কুকুরদের যত্ন নেওয়ার জন্য আমি সময় ব্যয় করতে পারতাম না। যদিও আমি ক্লান্ত, তবুও যখনই আমি তাদের চোখের দিকে এবং তাদের স্নেহপূর্ণ অঙ্গভঙ্গির দিকে তাকাই, তখনই আমি খুশি বোধ করি। অতএব, একটি বিষয় নিশ্চিত: আমি কুকুরের মাংস খাওয়া সমর্থন করি না," মিসেস থুই বলেন।

কুকুরের মাংস খাওয়া ব্যক্তিদের সবসময়ই খাবার উপভোগ করার নিজস্ব কারণ থাকে এবং এটি তাদের স্বাধীনতা, কারণ ভিয়েতনামের আইন এটি নিষিদ্ধ করে না। অনেক মানুষ বিশ্বাস করে যে যতক্ষণ না তারা সরাসরি কুকুর হত্যা বা চুরি না করে, ততক্ষণ তারা দোষী বোধ না করেই তাদের খেতে পারে।

"তবে, তারা জানে না যে কুকুরের মাংস খাওয়া অনেক জায়গায় কুকুর চুরির ঘটনা বৃদ্ধিতে অবদান রাখে, যার ফলে সমাজে নিরাপত্তাহীনতা এবং বিশৃঙ্খলা দেখা দেয়," মিসেস থুই জোর দিয়ে বলেন।

Ăn thịt chó có còn hay ho: Sợ ăn nhầm thú cưng của người khác - Ảnh 2. — মিসেস থুই একটি গোল্ডেন রিট্রিভারের যত্ন নেন, যেটির পিছনের পা অবশ হওয়ার কারণে মালিক তাকে পরিত্যক্ত করে দেন।

যদিও তিনি কুকুর পোষা প্রাণী হিসেবে রাখতেন, মিস থুইকে অনেকবার মালিকদের দ্বারা পরিত্যক্ত কুকুরগুলিকে উদ্ধার করতে হয়েছিল যখন তারা গুরুতর অসুস্থ ছিল এবং চিকিৎসা করা কঠিন ছিল।

পোষা প্রাণীদের স্পে বা নিউটারাইজ না করলে ক্রমাগত প্রজনন ঘটে, যা কুকুরছানার সংখ্যা বৃদ্ধি করে। যত্ন না নিলে, তাদের কেবল খাবারের সন্ধানে রাস্তায় ফেলে রাখা হবে। কুকুরদের আটকে রাখা বা শিকল দিয়ে বেঁধে রাখা, তাদের স্বাধীনভাবে দৌড়াতে দেওয়ার মতো সুরক্ষামূলক ব্যবস্থা ছাড়াই লালন-পালন করা, অসাবধানতাবশত কুকুর চুরির সমস্যাও বাড়ায়।

ক্যান থোতে একটি কুকুর এবং বিড়াল প্রেমী দলের প্রশাসক হিসেবে, মিসেস থুই প্রতিদিন প্রায় ৫-৭টি পোস্ট পর্যালোচনা করেন যা হারিয়ে যাওয়া কুকুরের সন্ধান করে। অতএব, মিসেস থুয়ের মতে, কুকুরের মাংস খাওয়ার বিষয়টি অনেক পক্ষের সাথে জড়িত, এবং আমাদের কেবল সরাসরি যে ব্যক্তি এটি খায় তাকে দোষ দেওয়া উচিত নয়। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল কুকুরের মালিকের দায়িত্ব।

"মালিকরা সচেতন নন, অনিচ্ছাকৃতভাবে কুকুর চোরদের জন্য সুযোগ তৈরি করছেন। যদি চুরি করা কুকুর না থাকত, তাহলে কুকুরের মাংস বিক্রি এবং খাওয়া মানুষ কোথা থেকে আসত?", মিসেস থুই উদ্বিগ্ন।

পুষ্টিবিদ ডো থি নগক ডিয়েপের মতে, খাদ্য হিসেবে যেকোনো ধরণের গবাদি পশু বা হাঁস-মুরগির ব্যবহার খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা সম্পর্কিত বিষয়গুলির জন্য নিয়ন্ত্রণ করা উচিত। গবাদি পশু বা হাঁস-মুরগির অবশ্যই একটি স্পষ্ট উৎপত্তিস্থল থাকতে হবে এবং বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে লালন-পালন করা উচিত।

কুকুরের মাংসের কিছু উপকারিতা ডাক্তার অস্বীকার করেন না যা এখনও অনেকের অভ্যাসে রয়েছে। তবে, কুকুর এবং বিড়ালের মাংস খাওয়া বর্তমানে বিতর্কিত কারণ এটি প্রায়শই গৃহপালিত কুকুর চুরির সাথে সম্পর্কিত, যা মানব নীতি লঙ্ঘন করে।

"আমরা শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, মুরগি, ছাগল ইত্যাদি প্রাণীর মাংস এবং সামুদ্রিক খাবার এবং ডিম থেকে শরীরের জন্য প্রোটিন সরবরাহ করতে পারি," মিসেস ডিয়েপ বলেন।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক