কফি চাষীদের সেই অনুযায়ী পুরস্কৃত করতে হবে।

(এনএলডিও) – উপ- প্রধানমন্ত্রী ট্রান হং হা-এর মতে, কৃষকরা যখন যথাযথ সুবিধা পাবেন তখনই আমরা সত্যিকার অর্থে টেকসই কফি শিল্পের কথা বলতে পারব।

১০ মার্চ সন্ধ্যায়, ডাক লাক প্রদেশের বুওন মা থুওট সিটির ১০-৩ স্কোয়ারে, ২০২৫ সালের ৯ম বুওন মা থুওট কফি উৎসবের উদ্বোধনী অনুষ্ঠান অনুষ্ঠিত হয়।

বুওন মা থুওট কফি উৎসব আনুষ্ঠানিকভাবে শুরু হয়েছে

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে, প্রাদেশিক পার্টি কমিটির স্থায়ী উপ-সচিব এবং ডাক লাক প্রাদেশিক গণ পরিষদের চেয়ারওম্যান মিসেস হুইন থি চিয়েন হোয়া বলেন যে বুওন মা থুওট কফি উৎসব প্রদেশের একটি অসাধারণ অর্থনৈতিক ও সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান। এটি কফি চাষী, উৎপাদক, প্রক্রিয়াকরণকারী, ব্যবসায়ী এবং আমদানিকারকদের সম্মান জানাতে একটি উৎসব।

এই উৎসবের মাধ্যমে, প্রদেশটি দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক বন্ধুদের কাছে স্থানীয় দেশপ্রেমিক ঐতিহ্য এবং অনন্য সাংস্কৃতিক পরিচয়ের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার আশা করে। একই সাথে, পর্যটন উন্নয়ন, বাণিজ্য প্রচার, বিনিয়োগ, আমদানি-রপ্তানি, পরিষেবার সম্ভাবনা প্রচার করা; কৃষি পণ্যের মূল্য, গুণমান এবং ব্র্যান্ড প্রচার করা।

উৎসবের উদ্বোধনী ভাষণ দেন মিসেস হুইন থি চিয়েন হোয়া।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বক্তৃতা দিতে গিয়ে, উপ-প্রধানমন্ত্রী ট্রান হং হা বলেন, কফি ভিয়েতনামের অন্যতম প্রধান কৃষি পণ্য, বহু প্রজন্ম ধরে নিরলস পরিশ্রমের ফলে সৃষ্ট, লক্ষ লক্ষ কৃষকের জীবিকা এবং জাতীয় কৃষি রপ্তানির একটি স্তম্ভ হয়ে উঠেছে।

এর ফলে, বিশ্বের অন্যতম শীর্ষস্থানীয় কফি রপ্তানিকারক হিসেবে ভিয়েতনামের অবস্থান নিশ্চিত হয়। উর্বর মাটি এবং মৃদু জলবায়ুর কারণে, ডাক লাক হল সমৃদ্ধ, অনন্য স্বাদের রোবাস্টা কফির জন্য আদর্শ ভূমি, যা দেশে এবং বিদেশে কফি প্রেমীদের মন জয় করে।

নবম বুওন মা থুওট কফি উৎসবের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপ-প্রধানমন্ত্রী ট্রান হং হা ভাষণ দেন।

উপ-প্রধানমন্ত্রীর মতে, ২০২৪ সালে, প্রথমবারের মতো, কফি রপ্তানি ৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলার ছাড়িয়ে যাবে, যা ব্রাজিলের পরে বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম কফি সরবরাহকারী হিসেবে তার অবস্থানকে নিশ্চিত করবে। যার মধ্যে, ভিয়েতনামের কফির "রাজধানী" ডাক লাক - রপ্তানি টার্নওভারের প্রায় ১৮% অবদান রাখে। বিখ্যাত ব্র্যান্ড এবং ভৌগোলিক নির্দেশক "বুওন মা থুওট কফি" ১০০ টিরও বেশি দেশ এবং অঞ্চলে উপস্থিত রয়েছে।

তবে, ভিয়েতনামী কফি শিল্প এখনও অনেক বড় চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হচ্ছে যেমন: নিম্ন গভীর প্রক্রিয়াকরণ হার; পণ্যগুলি বৈচিত্র্যময় এবং স্বাদের জন্য উপযুক্ত নয়; প্রতিযোগিতামূলক চাপ এবং বাজারের মান ক্রমশ উচ্চতর হচ্ছে। সাধারণ উদাহরণ হল ইইউ-এর বন উজাড় বিরোধী নিয়ম; জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে উৎপাদনশীলতা হ্রাস।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে হাজার হাজার মানুষ এবং পর্যটক উপস্থিত ছিলেন।

চ্যালেঞ্জগুলি কাটিয়ে উঠতে, ভিয়েতনামী কফির মান, ব্র্যান্ড এবং মূল্য উন্নত করতে এবং কৃষকদের জীবন উন্নত করতে, উপ-প্রধানমন্ত্রী পরামর্শ দিয়েছেন যে আগামী সময়ে, দেশজুড়ে কফি উৎপাদন ক্ষেত্র সহ মন্ত্রণালয়, শাখা, এলাকা, ভিয়েতনাম কফি-কোকো অ্যাসোসিয়েশন, কফি উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং বাণিজ্য উদ্যোগগুলিকে একটি সাধারণ কৌশলগত দৃষ্টিভঙ্গি ভাগ করে নিতে হবে, ঘনিষ্ঠভাবে পদক্ষেপগুলি সমন্বয় করতে হবে এবং বেশ কয়েকটি মূল সমাধানের উপর মনোনিবেশ করতে হবে।

উপ-প্রধানমন্ত্রী ট্রান হং হা প্রস্তাব করেছিলেন কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়, স্থানীয় এলাকা, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং সমিতিগুলির সাথে একত্রে, উচ্চমানের, কম নির্গমনকারী কফি চাষের ক্ষেত্রগুলি পরিকল্পনা এবং নির্মাণ পর্যালোচনা করে চলেছে; এবং উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণে উচ্চ বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ করছে।

বুওন মা থুওট কফি ফেস্টিভ্যাল ব্র্যান্ডের প্রচার এবং দেশীয় ও আন্তর্জাতিক বাণিজ্যের সাথে সংযোগ স্থাপনের একটি সুযোগ।

পরিবেশগত প্রভাব কমাতে স্মার্ট চাষ প্রযুক্তি প্রয়োগের পাশাপাশি খরা-প্রতিরোধী এবং কীটপতঙ্গ-প্রতিরোধী কফির জাতগুলির গবেষণা ও উন্নয়নে বিনিয়োগ করা প্রয়োজন। বৃত্তাকার কৃষি মডেল প্রচার, কফির উপজাত পুনঃব্যবহার, জল সাশ্রয়, জমি ও পরিবেশ রক্ষা, জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া এবং বন উজাড় কমানো; পরিষ্কার প্রযুক্তির প্রয়োগকে উৎসাহিত করা, প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন হ্রাস করা ইত্যাদির জন্য নীতি এবং প্রণোদনা রয়েছে।

আন্তর্জাতিক মান অনুযায়ী জৈব, স্মার্ট এবং টেকসই উৎপাদন মডেলে রূপান্তরিত করার জন্য কৃষকদের প্রশিক্ষণ দেওয়া। টেকসই সরবরাহ শৃঙ্খল তৈরির জন্য সংযোগের উপর ভিত্তি করে একটি টেকসই মূল্য শৃঙ্খল তৈরি করা, যা কফি চাষীদের দাম স্থিতিশীল করতে এবং আয় বৃদ্ধি করতে সহায়তা করবে। সরাসরি কফি বীজ উৎপাদনকারী কৃষকদের ভিয়েতনামী কফি শিল্পের উন্নয়ন থেকে যথাযথভাবে উপকৃত হতে হবে। কেবলমাত্র যখন কৃষকরা যথাযথভাবে উপকৃত হয়, জমি সুরক্ষিত থাকে এবং জলবায়ু সংরক্ষিত হয়, তখনই আমরা সত্যিকার অর্থে একটি টেকসই কফি শিল্প সম্পর্কে কথা বলতে পারি।

বুওন মা থুওট কফি উৎসবে বিপুল সংখ্যক অংশগ্রহণকারী অংশগ্রহণ করেন

পরিবেশবান্ধব ভিয়েতনামী কফির লক্ষ্যে মান উন্নত করা এবং পণ্যের বৈচিত্র্য আনার উপর জোর দিন। আধুনিক ব্যবহারের প্রবণতা পূরণের জন্য আন্তর্জাতিক মান অনুসারে প্রত্যয়িত বিশেষ, স্বতন্ত্র স্বাদের কফি পণ্য, তাৎক্ষণিক কফি, ট্যাবলেটের মতো পরিশোধিত কফি পণ্য তৈরি করতে ব্যবসাগুলিকে উৎসাহিত করুন।

ভিয়েতনামী কফি ব্র্যান্ডের প্রচারণার উপর মনোযোগ দিন, দেশীয় ও আন্তর্জাতিক বাজার সম্প্রসারণের উপর মনোযোগ দিন, কূটনৈতিক অনুষ্ঠান এবং বিখ্যাত পর্যটন কেন্দ্রগুলিতে ভিয়েতনামী কফি পণ্য প্রবর্তন করুন।

"কফি কেবল একটি কৃষি পণ্য, পানীয় নয়, বরং সৃজনশীলতার উৎস, একটি সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য এবং সাধারণভাবে সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস এবং বিশেষ করে ডাক লাক প্রদেশের ভবিষ্যত উন্নয়নও। ভিয়েতনামী কফি ব্র্যান্ডকে একটি জাতীয়, বিশ্বমানের ব্র্যান্ড হওয়ার জন্য নির্মাণ এবং বিকাশের উপর মনোনিবেশ করা দরকার..." - উপ-প্রধানমন্ত্রী ট্রান হং হা জোর দিয়েছিলেন।

সূত্র: https://nld.com.vn/pho-thu-tuong-tran-hong-ha-nong-dan-trong-ca-phe-phai-duoc-huong-loi-xung-dang-196250310222558017.htm