কফি চাষিদের প্রাপ্য সুবিধা পাওয়া উচিত।

(এনএলডিও) – উপ- প্রধানমন্ত্রী ত্রান হং হা-এর মতে, কৃষকরা যখন তাদের ন্যায্য পাওনা পাবেন, তখনই আমরা একটি সত্যিকারের টেকসই কফি শিল্পের কথা বলতে পারি।

১০ই মার্চ সন্ধ্যায়, ডাক লাক প্রদেশের বুওন মা থুওত শহরের ১০ই মার্চ স্কোয়ারে ৯ম বুওন মা থুওত কফি উৎসব ২০২৫-এর উদ্বোধনী অনুষ্ঠান অনুষ্ঠিত হয়।

বুওন মা থুওত কফি উৎসব আনুষ্ঠানিকভাবে শুরু হয়েছে।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে ডাক লাক প্রাদেশিক পার্টি কমিটির স্থায়ী উপ-সচিব এবং প্রাদেশিক গণপরিষদের চেয়ারওম্যান মিসেস হুইন থি চিয়েন হোয়া বলেন যে, বুওন মা থুওত কফি উৎসব এই প্রদেশের একটি বিশিষ্ট অর্থনৈতিক ও সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান। যারা কফি চাষ, উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ, ব্যবসা এবং আমদানি/রপ্তানির সাথে জড়িত, তাদের সম্মান জানানোর জন্যই এই উৎসব।

এই উৎসবের মাধ্যমে প্রদেশটি দেশি ও বিদেশি বন্ধুদের কাছে স্থানীয় অঞ্চলের দেশপ্রেমিক ঐতিহ্য এবং অনন্য সাংস্কৃতিক পরিচয় তুলে ধরতে চায়। একই সাথে, এটি পর্যটন উন্নয়ন, বাণিজ্য, বিনিয়োগ, আমদানি ও রপ্তানি এবং পরিষেবা খাতের সম্ভাবনাকে উৎসাহিত করতে এবং কৃষি পণ্যের মূল্য, গুণমান ও ব্র্যান্ডের প্রচার করতে চায়।

মিস হুইন থি চিয়েন হোয়া উৎসবে উদ্বোধনী ভাষণ দেন।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে উপ-প্রধানমন্ত্রী ত্রান হং হা উল্লেখ করেন যে, কফি ভিয়েতনামের অন্যতম প্রধান কৃষি পণ্য, যা প্রজন্মের পর প্রজন্মের কঠোর পরিশ্রমের ফল এবং এটি লক্ষ লক্ষ কৃষকের জীবিকা ও দেশের কৃষি রপ্তানির একটি স্তম্ভে পরিণত হয়েছে।

এটি বিশ্বের অন্যতম প্রধান কফি রপ্তানিকারক দেশ হিসেবে ভিয়েতনামের অবস্থানকে আরও সুদৃঢ় করে। এর উর্বর মাটি ও নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুর কারণে ডাক লাক রোবাস্টা কফি চাষের জন্য একটি আদর্শ স্থান, যার সমৃদ্ধ ও অনন্য স্বাদ দেশীয় ও আন্তর্জাতিক উভয় কফিপ্রেমীদের মুগ্ধ করে।

উপ-প্রধানমন্ত্রী ত্রান হং হা ৯ম বুওন মা থুওত কফি উৎসবের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে ভাষণ দিয়েছেন।

উপ-প্রধানমন্ত্রীর মতে, ২০২৪ সালে প্রথমবারের মতো কফি রপ্তানি ৫ বিলিয়ন ডলার অতিক্রম করে, যা ব্রাজিলের পর বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম কফি সরবরাহকারী হিসেবে ভিয়েতনামের অবস্থানকে আরও সুদৃঢ় করেছে। ভিয়েতনামের কফি রাজধানী ডাক লাক এই রপ্তানি মূল্যের প্রায় ১৮% অবদান রেখেছে। বিখ্যাত ‘বুওন মা থুওত কফি’ ব্র্যান্ড এবং ভৌগোলিক নির্দেশকটি এখন ১০০টিরও বেশি দেশ ও অঞ্চলে বিদ্যমান।

তবে, ভিয়েতনামের কফি শিল্প এখনও অনেক বড় চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হচ্ছে, যেমন: গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণের নিম্ন হার; ভোক্তাদের রুচি অনুযায়ী পণ্যের বৈচিত্র্যের অভাব; ক্রমবর্ধমান প্রতিযোগিতামূলক চাপ এবং উচ্চতর বাজার মান। এর সাধারণ উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে ইউরোপীয় ইউনিয়নের বন উজাড়-বিরোধী বিধিমালা; এবং জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে উৎপাদনশীলতার হ্রাস।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে হাজার হাজার স্থানীয় বাসিন্দা ও পর্যটক উপস্থিত ছিলেন।

প্রতিবন্ধকতাগুলো কাটিয়ে উঠতে, ভিয়েতনামের কফির গুণমান, ব্র্যান্ড ও মূল্য বৃদ্ধি করতে এবং কৃষকদের জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে, উপ-প্রধানমন্ত্রী পরামর্শ দিয়েছেন যে আগামী সময়ে দেশব্যাপী কফি উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলোর মন্ত্রণালয়, বিভাগ, স্থানীয় প্রশাসন, ভিয়েতনাম কফি-কোকো অ্যাসোসিয়েশন এবং কফি উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ ও বাণিজ্যকারী প্রতিষ্ঠানগুলোকে একটি অভিন্ন কৌশলগত দৃষ্টিভঙ্গি গ্রহণ করতে, ঘনিষ্ঠভাবে সমন্বয় করতে এবং কয়েকটি মূল সমাধানের ওপর মনোযোগ দিতে হবে।

উপ-প্রধানমন্ত্রী ত্রান হং হা প্রস্তাবটি করেন। কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়, স্থানীয় প্রশাসন, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং সমিতিগুলোর সাথে মিলে উন্নত মানের ও স্বল্প-নিঃসরণকারী কফি চাষের এলাকাগুলোর পরিকল্পনা পর্যালোচনা ও উন্নয়ন অব্যাহত রাখবে; এবং উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণে অত্যাধুনিক বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ করবে।

বুওন মা থুওত কফি উৎসব ব্র্যান্ডের প্রচার এবং দেশীয় ও আন্তর্জাতিক বাণিজ্যের সংযোগ স্থাপনের একটি সুযোগ।

খরা-সহনশীল ও কীটপতঙ্গ-প্রতিরোধী কফি জাতের গবেষণা ও উন্নয়নে বিনিয়োগ প্রয়োজন, পাশাপাশি পরিবেশগত প্রভাব কমাতে স্মার্ট কৃষি প্রযুক্তি প্রয়োগ করতে হবে। চক্রাকার কৃষি মডেলকে উৎসাহিত করতে, কফির উপজাতের পুনঃব্যবহার করতে, জল সংরক্ষণ করতে, ভূমি ও পরিবেশ রক্ষা করতে, জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে এবং বন উজাড় কমাতে নীতি বাস্তবায়ন করা উচিত; এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন কমাতে পরিবেশবান্ধব প্রযুক্তির প্রয়োগকে উৎসাহিত করতে হবে।

আন্তর্জাতিক মান অনুযায়ী কৃষকদের জৈব, স্মার্ট এবং টেকসই উৎপাদন মডেলে রূপান্তরের জন্য প্রশিক্ষণ দেওয়া। একটি টেকসই সরবরাহ শৃঙ্খল তৈরির লক্ষ্যে সংযোগের উপর ভিত্তি করে টেকসই মূল্য শৃঙ্খল গড়ে তোলা, যা মূল্য স্থিতিশীল করতে এবং কফি চাষীদের আয় বাড়াতে সাহায্য করবে। কৃষকরা, যারা সরাসরি কফি বীজ উৎপাদন করেন, ভিয়েতনামের কফি শিল্পের উন্নয়ন থেকে তাদের অবশ্যই ন্যায্যভাবে লাভবান হতে হবে। কেবল তখনই আমরা একটি সত্যিকারের টেকসই কফি শিল্প নিয়ে কথা বলতে পারি, যখন কৃষকরা ন্যায্যভাবে লাভবান হবেন, ভূমি সুরক্ষিত থাকবে এবং জলবায়ু সংরক্ষিত হবে।

বুওন মা থুওত কফি উৎসবে বিপুল সংখ্যক অংশগ্রহণকারী আকৃষ্ট হয়।

পরিবেশবান্ধব ভিয়েতনামি কফির লক্ষ্যে পণ্যের মান উন্নয়ন ও বৈচিত্র্যায়নের ওপর মনোযোগ দেওয়া। আধুনিক ভোক্তা প্রবণতা মেটাতে আন্তর্জাতিক মান অনুযায়ী প্রত্যয়িত অনন্য ও স্বতন্ত্র স্বাদের কফি পণ্য, সেইসাথে ইনস্ট্যান্ট কফি ও ক্যাপসুলের মতো পরিমার্জিত কফি পণ্য তৈরিতে ব্যবসায়ীদের উৎসাহিত করা।

ভিয়েতনামের কফি ব্র্যান্ডের প্রচার, দেশীয় ও আন্তর্জাতিক বাজার সম্প্রসারণ এবং কূটনৈতিক অনুষ্ঠান ও বিখ্যাত পর্যটন কেন্দ্রগুলিতে ভিয়েতনামের কফি পণ্য পরিচিতি করানোর উপর মনোযোগ দেওয়া।

কফি শুধু একটি কৃষি পণ্য বা পানীয় নয়, বরং এটি সৃজনশীলতার উৎস, একটি সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য এবং সাধারণভাবে মধ্য উচ্চভূমি অঞ্চল ও বিশেষভাবে ডাক লাক প্রদেশের ভবিষ্যৎ উন্নয়নের চাবিকাঠি। ভিয়েতনামের কফি ব্র্যান্ডকে গড়ে তোলা ও বিকাশের দিকে মনোনিবেশ করতে হবে এবং এটিকে একটি জাতীয় পর্যায়ের, বিশ্বমানের ব্র্যান্ডে পরিণত করতে হবে... – উপ-প্রধানমন্ত্রী ত্রান হং হা জোর দিয়ে বলেন।

উৎস: https://nld.com.vn/pho-thu-tuong-tran-hong-ha-nong-dan-trong-ca-phe-phai-duoc-huong-loi-xung-dang-196250310222558017.htm