মাঝরাতে জেলে 'ধনী' মাছ ধরে, তা সরাতে গিয়ে তার হাত ক্লান্ত হয়ে পড়ে

[বিজ্ঞাপন_১]

৫ মার্চ, ২০২৪ | ১১:৩৭

টিপিও - মধ্যরাত থেকে সমুদ্রে মাছ ধরতে বের হয়ে, এনগে আনের উপকূলীয় এলাকার জেলেরা প্রতিদিন সকালে টন টন তাজা হেরিং মাছ নিয়ে আসে, যার ফলে তারা লক্ষ লক্ষ ডং আয় করে।

মধ্যরাতে, ঢেউয়ের উপর চড়ে, জেলেটি একটি 'ধনী' মাছ ধরে। মাছটি সরাতে সরাতে তার হাত ক্লান্ত হয়ে পড়েছিল। ছবি ১

৫ মার্চ সকাল ৮টায়, নঘে আনের ডিয়েন চাউ জেলার ডিয়েন কিম কমিউনের সমুদ্র সৈকতে, তীরে ফিরে আসার জন্য ভেলা সারিবদ্ধভাবে দাঁড়িয়েছিল। জেলেরা যখন তাদের জালে হেরিং মাছের পরিমাণ বেশি ছিল তখন তারা উত্তেজিত হয়ে পড়েছিল।

মধ্যরাতে, ঢেউয়ের উপর চড়ে, জেলেটি একটি 'ধনী' মাছ ধরে। মাছটি সরাতে সরাতে তার হাত ক্লান্ত হয়ে পড়েছিল। ছবি ৩

জেলে নগুয়েন ভ্যান কুওং (জন্ম ১৯৬৬, ডিয়েন চাউ জেলার ডিয়েন কিম কমিউনে বসবাসকারী) বলেন যে তিনি রাত ১২টায় ঘুম থেকে উঠেছিলেন, তারপর তার মাছ ধরার সরঞ্জাম প্রস্তুত করেছিলেন এবং তীর থেকে প্রায় ৫-৭ নটিক্যাল মাইল দূরে সমুদ্রে বের হয়েছিলেন। প্রায় ৫ ঘন্টা মাছ ধরার পর, ভেলাটি তীরে ফিরে এসেছিল। “এখন হেরিং মৌসুম, তাই সমস্ত ভেলা মাছে পূর্ণ। প্রায় এক সপ্তাহ ধরে, আমি প্রতি রাতে সমুদ্রে যাচ্ছি। কিছু দিন আমি কমপক্ষে ২-৩ কুইন্টাল হেরিং ধরি, এবং আজ আমি ১ টনেরও বেশি হেরিং ধরি। মাছ সরানোর পর, ব্যবসায়ীরা ঘটনাস্থলেই সেগুলো কিনে নেয়,” মিঃ কুওং শেয়ার করেছেন।

মধ্যরাতে, ঢেউয়ের উপর চড়ে, জেলেটি একটি 'ধনী' মাছ ধরে। মাছটি সরাতে সরাতে তার হাত ক্লান্ত হয়ে পড়েছিল। ছবি ৪

জেলেদের মতে, হেরিং স্কুলে খালের ধারে ঘুরে বেড়ায় এবং তীরের কাছাকাছি জলে ঘন হয়ে দেখা দেয়। মাছ দেখলেই জেলেরা তাদের জাল ফেলতে শুরু করে।

মধ্যরাতে, ঢেউয়ের উপর দিয়ে চলার সময়, জেলেটি একটি 'ধনী' মাছ ধরে। মাছটি সরাতে সরাতে তার হাত ক্লান্ত হয়ে পড়েছিল। ছবি ৫

হেরিং অপসারণ এবং সংগ্রহ করতে অনেক সময় লাগে। তাই, অনেক মহিলাও মাছ অপসারণে সাহায্য করার জন্য একত্রিত হন।

মধ্যরাতে, ঢেউয়ের উপর দিয়ে চলার সময়, জেলেটি একটি 'ধনী' মাছ ধরে। মাছটি সরাতে সরাতে তার হাত ক্লান্ত হয়ে পড়েছিল। ছবি ৬

হেরিং মাছের জাল ভারী হেরিং নিয়ে সমুদ্র ভ্রমণ থেকে ফিরে এসে জেলে নগুয়েন ফুক লিন (জন্ম ১৯৫৯, ডিয়েন কিম কমিউনের বাসিন্দা) বলেন: "এই ভ্রমণে আমি ৫০০ কেজি তাজা হেরিং পেয়েছি। খালাসের পর, এই মাছগুলি ব্যবসায়ীরা ঘটনাস্থলেই কিনে নেবেন। খরচ বাদ দিয়ে ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বিক্রয় মূল্যে, আমি ৩-৪ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করি।"

মধ্যরাতে, ঢেউয়ের উপর চড়ে, জেলেটি একটি 'ধনী' মাছ ধরে। মাছটি সরাতে সরাতে তার হাত ক্লান্ত হয়ে পড়েছিল। ছবি ৭

স্থানীয় জেলেদের মতে, হেরিং মৌসুম মার্চ মাসে শুরু হয় এবং মে মাস পর্যন্ত স্থায়ী হয়। সাধারণত, লোকেরা মধ্যরাতে মাছ ধরতে বের হয় এবং প্রতিদিন সকাল ৭-৮ টার মধ্যে তীরে ফিরে আসে, সময়মতো ব্যবসায়ীদের কাছে তাজা মাছ বিক্রি করার জন্য।

মধ্যরাতে, ঢেউয়ের উপর দিয়ে চলার সময়, জেলেটি একটি 'ধনী' মাছ ধরে। মাছটি সরাতে সরাতে তার হাত ক্লান্ত হয়ে পড়েছিল। ছবি ৮

মধ্যরাতে, ঢেউয়ের উপর চড়ে, জেলেটি একটি 'ধনী' মাছ ধরে। মাছটি সরাতে সরাতে তার হাত ক্লান্ত হয়ে পড়েছিল। ছবি ৯

প্রতিবার ভেলাগুলো তীরে পৌঁছানোর সাথে সাথেই ব্যবসায়ীরা অর্ডার দেওয়ার জন্য প্রতিযোগিতা করে। মাছ সংগ্রহের প্রক্রিয়া দ্রুততর করার জন্য, ব্যবসায়ীরা জেলেদের মাছ সংগ্রহে সহায়তাও করে।

মধ্যরাতে, ঢেউয়ের উপর দিয়ে চলার সময়, জেলেটি একটি 'ধনী' মাছ ধরে। মাছটি সরাতে সরাতে তার হাত ক্লান্ত হয়ে পড়েছিল। ছবি ১০

মধ্যরাতে, ঢেউয়ের উপর চড়ে, জেলেটি একটি 'ধনী' মাছ ধরে। মাছটি সরাতে সরাতে তার হাত ক্লান্ত হয়ে পড়েছিল। ছবি ১১

মধ্যরাতে, ঢেউয়ের উপর চড়ে, জেলেটি একটি 'ধনী' মাছ ধরে। মাছটি সরাতে সরাতে তার হাত ক্লান্ত হয়ে পড়েছিল। ছবি ১২

মধ্যরাতে, ঢেউয়ের উপর চড়ে, জেলেটি একটি 'ধনী' মাছ ধরে। মাছটি সরাতে সরাতে তার হাত ক্লান্ত হয়ে পড়েছিল। ছবি ১৩

হেরিং অপসারণের পর, এগুলি পরিষ্কার করার জন্য একটি জলের ট্যাঙ্কে রাখা হয়, এবং তারপর ব্যবসায়ীরা ঘটনাস্থলেই কিনে নেয়। বিক্রয় মূল্য ২০,০০০ - ২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত।

মধ্যরাতে, ঢেউয়ের উপর দিয়ে চলার সময়, জেলেটি একটি 'ধনী' মাছ ধরে। মাছটি সরাতে সরাতে তার হাত ক্লান্ত হয়ে পড়েছিল। ছবি ১৪

হেরিং-এ প্রচুর পরিমাণে ওমেগা ৩, ভিটামিন ডি এবং বি১২ থাকে এবং এটিকে "উচ্চ-প্রোটিন" মাছ হিসেবে বিবেচনা করা হয়। হেরিং প্রায়শই সালাদ, গ্রিলড, স্টিমডের মতো খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয় অথবা ফিশ সস তৈরির জন্য ক্রয় সুবিধার্থে বিক্রি করা হয়।

মধ্যরাতে, ঢেউয়ের উপর দিয়ে চলার সময়, জেলেটি একটি 'ধনী' মাছ ধরে। মাছটি সরাতে সরাতে তার হাত ক্লান্ত হয়ে পড়েছিল। ছবি ১৫

একজন ব্যবসায়ী মিসেস নগুয়েন থি হুওং বলেন যে হেরিং রাতে ধরা হয় এবং বরফে রাখা হয় না, তাই এটি এখনও তাজা থাকে। বছরের এই সময় হেরিং সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সর্বোচ্চ মানের হয়, তাই এটি খাওয়া সহজ।

মধ্যরাতে, ঢেউয়ের উপর দিয়ে চলার সময়, জেলেটি একটি 'ধনী' মাছ ধরে। মাছটি সরাতে সরাতে তার হাত ক্লান্ত হয়ে পড়েছিল। ছবি ১৬

ডিয়েন চাউ জেলায় ২০০ টিরও বেশি ভেলা আছে যা তীরের কাছাকাছি মাছ ধরার জন্য বিশেষায়িত। হেরিং মাছ ধরার মৌসুমে, প্রতিদিন টন টন হেরিং ধরা হয়, যা এখানকার জেলেদের জন্য আয়ের একটি উল্লেখযোগ্য উৎস তৈরি করে।