কুই নহোন সিটির (বিন দিন) আন ডুওং ভুওং স্ট্রিটের কুই নহোন চিলড্রেনস পার্কে, ১১ থেকে ১৫ জুলাই পর্যন্ত অনুষ্ঠিত হতে যাওয়া সামুদ্রিক খাবার উৎসবটি প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে থেকে বিপুল সংখ্যক মানুষ এবং পর্যটকদের আকর্ষণ করছে।
"বিশাল" প্যানকেক যার ব্যাস ২ মিটার পর্যন্ত, বিন দিন-এ প্রথমবারের মতো আবির্ভূত হয়েছিল। ভিডিও : QN।
এই উৎসবে দেশের বিভিন্ন প্রদেশ এবং শহর থেকে রেস্তোরাঁ, খাদ্য ব্যবসা, OCOP পণ্য (প্রতি কমিউনে একটি পণ্য) এবং ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামগুলির ১০০ টিরও বেশি বুথ রয়েছে যারা খাবার প্রদর্শন এবং প্রস্তুত করার কাজে অংশগ্রহণ করে।
উৎসবের আকর্ষণ হলো হো চি মিন সিটির রাঁধুনিদের টুনা ফিলিং দিয়ে বিশাল বান জিও তৈরির পরিবেশনা।
বিশাল প্যানকেকের ক্লোজ-আপ। ছবি: QN।
২ মিটার ব্যাসের বিশাল প্যানকেক, যার ভরাটটি প্রথমবারের মতো টুনা দিয়ে তৈরি, স্থানীয় এবং পর্যটকদের অত্যন্ত কৌতূহলী এবং উত্তেজিত করে তুলেছে।
উৎসবটি দেখতে আসা পর্যটক ডুয়ং মিন তু ( কোয়াং এনগাই প্রদেশ থেকে) বলেন যে এই প্রথম তিনি টুনা মাংস দিয়ে তৈরি বান জিও দেখলেন।
বান জিও টুনা ফিলিং দিয়ে তৈরি। ছবি: QN।
"প্যানকেকগুলি খুব বড় এবং রাঁধুনিরা যত্ন সহকারে প্রস্তুত করেছেন। এই প্যানকেকটি উপভোগ করার জন্য আমি প্রায় ২ ঘন্টা অপেক্ষা করেছি," মিঃ তু বললেন।
শেফ ট্রান নোগক সাং-এর মতে, একটি মুচমুচে, সুস্বাদু বান জেও পেতে, ময়দা মেশানো খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
"এই প্যানকেকটি ২ কেজি ময়দা, ৪ কেজি জল, ৩ কেজি টুনা ফিলিং, ২.৫ কেজি শাকসবজি এবং শিমের স্প্রাউট দিয়ে তৈরি," বলেন শেফ সাং।
এই প্যানকেকটি ২ কেজি ময়দা, ৪ কেজি জল, ৩ কেজি টুনা ফিলিং, ২.৫ কেজি শাকসবজি এবং শিমের স্প্রাউট দিয়ে তৈরি। ছবি: QN।
প্যানকেকগুলির রঙ সোনালী এবং দেখতে খুবই আকর্ষণীয়। ছবি: QN।
১১ জুলাই সন্ধ্যায়, বিন দিন প্রদেশের পিপলস কমিটি "বিন দিন - সমুদ্রের জন্য আকাঙ্ক্ষা" প্রতিপাদ্য নিয়ে ২০২৪ বিন দিন ভূমি ও সমুদ্র কুইন্টেসেন্স উৎসবের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানের আয়োজন করে, যা হাজার হাজার মানুষকে শিল্প অনুষ্ঠানটি দেখার জন্য আকৃষ্ট করে।
বিন দিন প্রাদেশিক পিপলস কমিটির স্থায়ী ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন তুয়ান থান বলেন যে ২০২৪ সালের তিন হোয়া দাত বিয়েন বিন দিন উৎসবে অনেক অনন্য, সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্র্যময় কার্যক্রম রয়েছে, যেমন: বিন দিন সমুদ্রের টুনা থেকে ইউরোপীয়, জাপানি, কোরিয়ান এবং চীনা খাবার প্রক্রিয়াজাতকরণ।
বিশাল আকারের কারণে কেকটি সমানভাবে রান্না হচ্ছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য অনেক রাঁধুনি প্রস্তুত। ছবি: QN।
উৎসবে হস্তশিল্প প্রদর্শন এবং বিশেষ পণ্য এবং OCOP পণ্য প্রদর্শনের জন্য বুথ রয়েছে; বিন দিন প্রদেশের অনন্য শিল্পকর্ম যেমন বাই চোই, হাট তুওং, চাম নৃত্য, হো বা ত্রাও; এবং রাস্তার উৎসবের পরিবেশনা এবং আলোক উৎসবও রয়েছে।
[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://danviet.vn/o-binh-dinh-co-mot-cai-banh-xeo-khung-duong-kinh-len-den-2m-thien-ha-xem-ma-tram-tro-20240715163019973.htm
মন্তব্য (0)