ডং ভ্যান কার্স্ট মালভূমিতে ( হা গিয়াং ) জন্মানো ভুট্টার বীজ থেকে তৈরি, ভুট্টার ফো একটি অনন্য, আকর্ষণীয় এবং অস্বাভাবিক খাবার হিসেবে জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। পাথুরে ফাটলে জন্মানো ভুট্টার গাছের গল্প, ভুট্টার ফো এবং হা গিয়াংয়ের পাথুরে ভূদৃশ্য এই খাবারটিকে যারা উপভোগ করেন তাদের জন্য অবিশ্বাস্যভাবে আকর্ষণীয় করে তোলে। ভিয়েতনামের কমিউনিটি ট্যুরিজম ডেভেলপমেন্ট প্রজেক্ট (প্রকল্প হিসাবে পরিচিত) অনুসারে, ভিয়েতনামী পর্যটন পণ্য ব্যবস্থায় কমিউনিটি ট্যুরিজমকে একটি সম্পূর্ণ এবং নেতৃস্থানীয় পণ্যে পরিণত করা একটি মূল লক্ষ্য; সম্প্রদায়-ভিত্তিক পর্যটন কার্যকলাপের জন্য আন্তর্জাতিক এবং আসিয়ান আঞ্চলিক মানগুলির মৌলিক প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা। গণপ্রজাতন্ত্রী চীনের রাজ্য পরিষদের প্রধানমন্ত্রী লি কিয়াংয়ের আমন্ত্রণে, ভিয়েতনামের সমাজতান্ত্রিক প্রজাতন্ত্রের প্রধানমন্ত্রী ফাম মিন চিন ৫ থেকে ৮ নভেম্বর, ২০২৪ পর্যন্ত ৮ম বৃহত্তর মেকং উপ-অঞ্চল সহযোগিতা শীর্ষ সম্মেলনে যোগদানের জন্য একটি উচ্চ-স্তরের ভিয়েতনামী প্রতিনিধিদলের নেতৃত্ব দেবেন। বছরের পর বছর ধরে, গিয়া লাই প্রদেশের কাবাং জেলার জাতিগত সংখ্যালঘু সম্প্রদায়ের প্রভাবশালী ব্যক্তিত্বদের দল স্থানীয় পার্টি কমিটি এবং কর্তৃপক্ষের সাথে সক্রিয়ভাবে ঐক্য, অর্থনৈতিক উন্নয়ন, নিরাপত্তা ও শৃঙ্খলা বজায় রাখা এবং যৌথভাবে নতুন গ্রামীণ এলাকা গড়ে তোলার জন্য কাজ করেছে। শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের তথ্য থেকে জানা যায় যে ভিয়েতনামের রপ্তানি কার্যক্রম প্রবৃদ্ধি বজায় রেখেছে, প্রায় ২৯৯.৬৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলার আয় করেছে (২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ১৫.৪% বৃদ্ধি)। ভিয়েতনামে সম্প্রদায়-ভিত্তিক পর্যটন উন্নয়ন প্রকল্প (এরপরে প্রকল্প হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে) অনুসারে, নির্মাণ... ভিয়েতনামের পর্যটন পণ্য ব্যবস্থার মধ্যে সম্প্রদায়-ভিত্তিক পর্যটনকে একটি সম্পূর্ণ এবং নেতৃস্থানীয় পণ্যে উন্নীত করা একটি মূল লক্ষ্য; মৌলিকভাবে সম্প্রদায়-ভিত্তিক পর্যটন কার্যক্রমের জন্য আন্তর্জাতিক এবং ASEAN আঞ্চলিক প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা। ডং ভ্যান কার্স্ট মালভূমি (হা গিয়াং) থেকে ভুট্টার বীজ দিয়ে তৈরি, ভুট্টার ফো একটি অনন্য, আকর্ষণীয় এবং অভিনব খাবার হিসেবে গ্রহণ করা হচ্ছে। পাথুরে ফাটল, ভুট্টার ফো এবং হা গিয়াং প্রদেশের পাথুরে ভূদৃশ্যে জন্মানো ভুট্টার গল্প যারা এই খাবারটি উপভোগ করেন তাদের কাছে আকর্ষণীয়। সকল স্তরে মহিলা ইউনিয়নের অংশগ্রহণের মাধ্যমে, প্রকল্প 8 বাস্তবায়ন, জাতিগত সংখ্যালঘু এবং পাহাড়ি অঞ্চলে আর্থ-সামাজিক উন্নয়নের জন্য জাতীয় লক্ষ্য কর্মসূচি, giai đoạn 2021 – 2030, প্রথম পর্যায়: 2021 – 2025 থেকে (জাতীয় লক্ষ্য কর্মসূচি 1719 হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে) সীমান্তবর্তী জেলা নগোক হোই (কন তুম) -এ পরিবর্তনশীল মানসিকতা এবং অনুশীলনে একটি শক্তিশালী রূপান্তর তৈরি করেছে; লিঙ্গগত স্টেরিওটাইপ এবং লিঙ্গগত স্টেরিওটাইপ দূর করা; এবং জাতিগত সংখ্যালঘু অঞ্চলে নারী ও শিশুদের জীবনযাত্রার মান উন্নত করা। ১লা নভেম্বর তারিখের এথনিক অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট নিউজপেপারের সারসংক্ষেপ সংবাদে নিম্নলিখিত উল্লেখযোগ্য তথ্য অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: ভিয়েতনামে কমিউনিটি পর্যটন উন্নয়ন প্রকল্পের অনুমোদন। “মেন মেন। হ্মং জনগণের এক অনন্য রন্ধন সংস্কৃতি। হা লেট গ্রামের একজন পথিকৃৎ। জাতিগত সংখ্যালঘু এবং পার্বত্য অঞ্চলের অন্যান্য বর্তমান খবরের সাথে। ৩রা নভেম্বর, ল্যাং সন সিটির হুং ভুং স্ট্রিটে, ১১তম উত্তর-পূর্ব জাতিগত গোষ্ঠীর সংস্কৃতি, ক্রীড়া এবং পর্যটন উৎসব ২০২৪-এর আয়োজক কমিটি ঐতিহ্যবাহী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি প্রদর্শন, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য একটি প্রতিযোগিতার আয়োজন করে। সংস্কৃতি, ক্রীড়া এবং পর্যটন মন্ত্রণালয় কর্তৃক আয়োজিত ১১তম উত্তর-পূর্ব জাতিগত গোষ্ঠীর সংস্কৃতি, ক্রীড়া এবং পর্যটন উৎসবের কাঠামোর মধ্যে, ৩রা নভেম্বর, ২০২৪ তারিখে ল্যাং সন সিটিতে (ল্যাং সন প্রদেশ) উত্তর-পূর্ব অঞ্চলের জাতিগত গোষ্ঠীগুলির একটি লোকশিল্প উৎসব এবং পোশাক পরিবেশনা অনুষ্ঠিত হয়। কর্মসংস্থান আইন সংশোধনের প্রক্রিয়া চলাকালীন, জাতীয় পরিষদের সামাজিক কমিটি প্রস্তাব করে যে নির্দিষ্ট শ্রম বাজারের উন্নয়ন, বিশেষ করে গ্রামীণ এলাকায় শ্রমবাজার উন্নয়ন, জাতিগত সংখ্যালঘু শ্রম, মহিলা শ্রম, বয়স্ক শ্রম এবং উচ্চ-দক্ষ শ্রমবাজার। ৩রা নভেম্বর বিকেলে, ২০২৪ সালে ল্যাং সন প্রদেশে ১১তম উত্তর-পূর্ব জাতিগত গোষ্ঠীর সংস্কৃতি, ক্রীড়া এবং পর্যটন উৎসবের কাঠামোর মধ্যে, "উত্তর-পূর্ব অঞ্চলে সাংস্কৃতিক পর্যটন - সূচনা এবং উন্নয়ন" শীর্ষক একটি বৈজ্ঞানিক সেমিনার অনুষ্ঠিত হয়েছিল। থাই হোয়াং মিন - নাম গিয়াং জেলার বিনিয়োগ ও নির্মাণ প্রকল্প ব্যবস্থাপনা বোর্ডের প্রাক্তন পরিচালক (কোয়াং নাম) নাম গিয়াং জেলা প্রশাসনিক কেন্দ্র সড়ক প্রকল্পে "রাষ্ট্রীয় সম্পদের ব্যবস্থাপনা এবং ব্যবহারের নিয়ম লঙ্ঘন করে ক্ষতি এবং অপচয়" করার অপরাধে বিচারাধীন এবং তদন্তাধীন।
কয়েক বছর আগে শহরে প্রতিষ্ঠা এবং পরবর্তীকালে আগমনের পর থেকে, কর্ন ফো একটি অনন্য খাবার হয়ে উঠেছে, হা গিয়াংয়ের পাথুরে মালভূমির একটি "সাংস্কৃতিক দূত", জাতীয় রন্ধন প্রতিযোগিতা এবং ইভেন্টগুলি থেকে পুরষ্কার এবং সম্মাননা পেয়েছে। হা গিয়াংয়ের উচ্চভূমির খাবারের সমৃদ্ধির মধ্যে, কর্ন ফো একটি রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্ভাবন - একটি স্বতন্ত্র স্পর্শ যা পাথুরে মালভূমির সীমানা অতিক্রম করে।
ভুট্টার ফো-এর কিছু ছবি - "হা গিয়াং-এর পাথুরে মালভূমির সাংস্কৃতিক দূত..."
হা গিয়াং-এর মং জনগণের ভুট্টার ফো-তে পুরুষদের (ভুট্টার পোরিজ) অনন্য স্বাদ।
সূত্র: https://baodantoc.vn/pho-ngo-su-gia-van-hoa-cua-vung-nui-da-ha-giang-1730622847244.htm
মন্তব্য (0)