সাংবাদিক ট্রান জুয়ান তোয়ান (ডান প্রচ্ছদ) - ৪ ডিসেম্বর ফো দিবসে সংবাদ সম্মেলনে টুওই ট্রে সংবাদপত্রের উপ-প্রধান সম্পাদক এবং রন্ধনশিল্পী বুই থি সুওং - ছবি: হু হান
উপস্থিত ছিলেন হো চি মিন সিটির শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ নগুয়েন নগুয়েন ফুওং; ভিয়েতনাম রন্ধন সংস্কৃতি সমিতির স্থায়ী সহ-সভাপতি ও সাধারণ সম্পাদক মিঃ লা কোওক খান; ভিয়েতনাম জয়েন্ট স্টক কোম্পানির মার্কেটিং ডিরেক্টর মিঃ শিমামুরা মাসাফুমি; চোলিমেক্সের জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ডিয়েপ নাম হাই; রন্ধনশিল্পী বুই থি সুওং...
সাংবাদিক কাও হুই থো - টুওই ত্রে নিউজপেপার মিডিয়া সার্ভিস সেন্টারের উপ-পরিচালক এবং হোয়া আন ভ্যাং দো থি তাম সংবাদ সম্মেলনে আলোচনা করেছেন - ছবি: হু হান
১২-১২ ফো দিবসের প্রতিক্রিয়ায় ধারাবাহিক অনুষ্ঠানের ঘোষণা
ফো ডে ২০২৫ উৎসব আনুষ্ঠানিকভাবে ১৩ এবং ১৪ ডিসেম্বর ট্যাক্স ট্রেড সেন্টার (পুরাতন), ১৩৫ নগুয়েন হিউ, সাইগন ওয়ার্ড, হো চি মিন সিটিতে অনুষ্ঠিত হবে।
এই বছর ২০২৫ সালের ফো ডে ফেস্টিভ্যালের সাথে ৩০টিরও বেশি ফো স্টল রয়েছে যেখানে উত্তর থেকে দক্ষিণ পর্যন্ত অনেক বিখ্যাত ব্র্যান্ড রয়েছে যেমন ফো হ'মং হা গিয়াং (ভুট্টার দানা দিয়ে তৈরি নুডলস), ফো নো ফো নুই (প্লেইকু) অথবা সাধারণত ফো হাই টো নামে পরিচিত, ল্যাক হং ফো (নাম দিন),... যার মধ্যে রয়েছে কোরিয়ার সিউলের ভিয়েতনামী ফো ব্র্যান্ড (ফো খো)।
দুই দিনে এই অনুষ্ঠানে ২০,০০০ এরও বেশি ফো পরিবেশন করা হবে এবং প্রায় ১,০০,০০০ দর্শনার্থী আসবে বলে আশা করা হচ্ছে। অনুষ্ঠানে প্রতিটি ফো ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এ বিক্রি হয়।
আয়োজকরা দুই দিনের ফো বিক্রয় থেকে প্রাপ্ত রাজস্বের কমপক্ষে ১০% কেটে নেবেন, পাঠক এবং সহযোগী ইউনিটগুলির সহযোগিতায়, সাম্প্রতিক ঝড়ের সময় ডাক লাক প্রদেশে (পূর্বে ফু ইয়েন) ঝড় এবং বন্যার কারণে যারা প্রচুর ক্ষতির সম্মুখীন হয়েছেন তাদের কাছে পাঠানোর জন্য।
আয়োজকরা "পাঁচটি মহাদেশে ছড়িয়ে পড়ার" গল্পের উপর জোর দিয়েছিলেন দেশ-বিদেশের ফো রেস্তোরাঁগুলিকে উৎসাহিত করে এবং তাদের কাছ থেকে তথ্য গ্রহণ করে - ফো দিবস ১২-১২-এর প্রতিক্রিয়ায় বিভিন্ন কার্যক্রম এবং ইভেন্টের মাধ্যমে, ফো কীভাবে পৃথিবীতে ছড়িয়ে পড়ে এবং কীভাবে গ্রহণ করা হয় তার গল্প প্রচার এবং বলার জন্য।
ফো ফেস্টিভ্যালের কাঠামোর মধ্যে, দর্শকরা আয়োজকদের কাছ থেকে আকর্ষণীয় উপহার পেতে অভিজ্ঞতামূলক কার্যকলাপে অংশগ্রহণ করতে পারেন।
১৩ ও ১৪ ডিসেম্বর দুপুর ১:০০ টা থেকে বিকাল ৪:০০ টা পর্যন্ত, দর্শনার্থীরা "অন দ্য শোল্ডারস অফ জায়ান্টস" নামক মিনি গেমটিতে অংশগ্রহণ করে ফো সম্পর্কে জানতে পারবেন।
১৩ এবং ১৪ ডিসেম্বর, দুই রাতে, ডিনাররা আনহ ট্রাই সে হাই, এম সিনহ সে হাই এর শিল্পকর্ম উপভোগ করবেন যেমন: ড্যানমি, হোয়াং ডুয়েন, র্যাপার নাট হোয়াং, র্যাপার মানবো।
বাম থেকে ডানে: সাংবাদিক কাও হুই থো, টুই ট্রে নিউজপেপার মিডিয়া সার্ভিস সেন্টারের উপ-পরিচালক; ভিয়েতনাম রন্ধন সংস্কৃতি সমিতির স্থায়ী সহ-সভাপতি এবং সাধারণ সম্পাদক মিঃ লা কোওক খান; হো চি মিন সিটির শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ নগুয়েন নগুয়েন ফুওং; এসেকুক ভিয়েতনাম জয়েন্ট স্টক কোম্পানির বিপণন পরিচালক মিঃ শিমামুরা মাসাফুমি; সাংবাদিক ভো হুং থুয়াত, টুই ট্রে নিউজপেপার মিডিয়া সার্ভিস সেন্টারের পরিচালক, সংবাদ সম্মেলনের পর প্রশ্নোত্তর পর্বে
সংবাদ সম্মেলনের প্রশ্নোত্তর পর্বে, টিন টুক সংবাদপত্রের প্রতিবেদক হোয়াং টুয়েটের প্রশ্নের উত্তরে, হো চি মিন সিটির শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ নগুয়েন নগুয়েন ফুওং বলেন যে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য আয়োজক কমিটি খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের সাথে সমন্বয় করেছে।
"আমরা উপযুক্ত বুথ স্পেস, প্রক্রিয়াজাতকরণ এলাকা, পরিষ্কার জল সরবরাহ এবং আবর্জনা এবং বর্জ্য জল সংগ্রহ নিশ্চিত করব। পরিদর্শন এবং নিয়ন্ত্রণ কাজ জোরদার করা হয়েছে যাতে খাবারের আশ্বাস সম্পূর্ণরূপে নিশ্চিত করা যায়," মিঃ নগুয়েন নগুয়েন ফুওং জোর দিয়ে বলেন।
মিঃ ফুওং আরও বলেন যে ফো স্টল ছাড়াও, ফো ডে-তে ভোক্তাদের ফো-সম্পর্কিত পণ্যগুলি পরিচয় করিয়ে দেওয়ার এবং সরবরাহ করার স্টলও রয়েছে।
ভিয়েতনাম রন্ধন সংস্কৃতি সমিতির স্থায়ী সহ-সভাপতি এবং সাধারণ সম্পাদক মিঃ লা কোওক খান বলেন যে ফো একটি সাংস্কৃতিক প্রতীক, ফো ভিয়েতনামের সীমানা ছাড়িয়ে যায়। ফোর প্রতিটি বাটি ভিয়েতনামী জনগণের মানসিক পরিশীলিততা প্রদর্শন করে।
"আন্তর্জাতিকভাবে ফো-কে পরিচিত করার কার্যক্রমের লক্ষ্য হল বিশ্বকে ভিয়েতনামী সংস্কৃতি আরও ভালভাবে বুঝতে সাহায্য করা, যা সমৃদ্ধ এবং মানবতায় পরিপূর্ণ। এর মাধ্যমে, আমরা আন্তর্জাতিক বন্ধুদের বিশ্বে ভিয়েতনামী খাবার ছড়িয়ে দেওয়ার আকাঙ্ক্ষা দেখতে সাহায্য করার ক্ষেত্রে অবদান রাখি" - মিঃ লা কোওক খান যোগ করেন।
বিন তে ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারপার্সন মিসেস লে থি গিয়াউ তুওই ট্রে সংবাদপত্র দ্বারা আয়োজিত ফো দিবসে সর্বদা অংশীদার এবং প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।
মিসেস লে থি গিয়াউ শেয়ার করেছেন: এই চতুর্থবারের মতো আমরা ফো দিবসের কর্মসূচিতে অংশগ্রহণ করেছি এবং আরও অনেকবার এটিকে অব্যাহত রাখার চেষ্টা করব। ফো একটি জাতীয় ব্র্যান্ডে পরিণত হয়েছে, অনেক বাণিজ্য প্রচারণার মাধ্যমে, ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি বিশ্বে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়েছে, বিশেষ করে ফো হল প্রধান খাবার।
ভিয়েতনামের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের বিকাশ কৃষি পণ্যের ব্যবহার বৃদ্ধি করবে এবং ভিয়েতনামী চালের মাত্রা বৃদ্ধি করবে। ভিয়েতনামের কথা উল্লেখ করার সময়, আমরা ফো-এর কথা ভাবি এবং বিপরীতভাবে, এটি ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। ভি
তুওই ত্রে সংবাদপত্র কর্তৃক হো চি মিন সিটিতে ফো উৎসবের আয়োজন অত্যন্ত অর্থবহ এবং গুরুত্বপূর্ণ, যা কেবল নতুন, অনন্য এবং খাঁটি ফো খাবার উপভোগ করতেই সাহায্য করে না, বরং বিদেশী পর্যটকদের মাধ্যমে বিশ্বে সুসংবাদ ছড়িয়ে দিতেও অবদান রাখে।
থাই ফুওং - নগুই লাও ডং সংবাদপত্রের প্রতিবেদক জিজ্ঞাসা করেছিলেন যে ৯ বছর ধরে সঙ্গী থাকার পরও কেন Acecook ভিয়েতনাম ফো দিবসের সাথে থাকবে?
এসকুক ভিয়েতনাম জয়েন্ট স্টক কোম্পানির মার্কেটিং ডিরেক্টর মিঃ শিমামুরা মাসাফুমি বলেছেন যে ২০২৪ সাল একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইলফলক যখন ভিয়েতনামী ফো ভিয়েতনামের একটি অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে স্বীকৃত হবে এবং রাষ্ট্রীয় ব্যবস্থাপনা সংস্থাগুলিও মানবতার অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের দিকে এগিয়ে যাওয়ার জন্য নথি প্রস্তুত করছে।
এটি একটি বিশাল যাত্রা, যার জন্য অনেক পক্ষের সহযোগিতা প্রয়োজন।
সেই প্রেক্ষাপটে, Acecook ভিয়েতনাম Tuoi Tre সংবাদপত্রের পাশাপাশি অন্যান্য ইউনিট এবং এলাকাগুলির সাথে প্রচারে অবদান রাখতে পেরে অত্যন্ত গর্বিত, যাতে ভিয়েতনামী ফো-এর উৎকর্ষতা ইউনেস্কোর স্বীকৃতির আরও কাছাকাছি ছড়িয়ে পড়ে।
নগুই লাও ডং পত্রিকার একজন প্রতিনিধি জিজ্ঞাসা করেছিলেন যে ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/বাটি মূল্য কি গুণমান নিশ্চিত করে? সংবাদ সম্মেলনে উপস্থিত ফো রেস্তোরাঁর মালিকরা সকলেই বলেছিলেন যে ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং এর দাম একটি ভালো মানের ফো নিশ্চিত করে।
"বাজার মূল্যের তুলনায় ৪০,০০০ টাকার দাম কম। আমি এই সুযোগে ফো দিবসে অংশগ্রহণকারী এবং উৎসবের সময় খাবার পরিবেশনকারী কারিগর এবং ফো রেস্তোরাঁগুলিকে ধন্যবাদ জানাতে চাই। এটি একটি প্রতীকী মূল্য যাতে উৎসবের সময় সবাই ফো উপভোগ করতে পারে" - সাংবাদিক ট্রান জুয়ান তোয়ান - টুওই ট্রে সংবাদপত্রের উপ-সম্পাদক-প্রধান, বলেন।
ফো দিবসের সংবাদ সম্মেলনে তুওই ত্রে সংবাদপত্রের উপ-সম্পাদক-প্রধান ট্রান জুয়ান টোয়ান সহগামী ইউনিটগুলিকে ফুল উপহার দিচ্ছেন
অনেক অর্থ সহ মাইলফলক
সংবাদ সম্মেলনে, Acecook ভিয়েতনাম জয়েন্ট স্টক কোম্পানির মার্কেটিং ডিরেক্টর মিঃ শিমামুরা মাসাফুমি বলেন যে Acecook ভিয়েতনাম ফো ডে ২০২৫-এর সাথে যোগ দিতে পেরে সম্মানিত বোধ করছে - এটি একটি অর্থবহ কার্যক্রম যা তার নবম বছরে পদার্পণ করছে, যা ভিয়েতনামের জাতীয় খাবারের মূল্যকে সম্মান এবং প্রসারে অবদান রাখছে।
তিনি বলেন: "বিশেষ করে, এই বছরের ফো দিবসটি Acecook ভিয়েতনামের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ সময়ে অনুষ্ঠিত হচ্ছে। ২৫ নভেম্বর, আমরা ২০২৬-২০৩০ সময়কালে ফো ঐতিহ্য সংরক্ষণ ও প্রচারের জন্য হ্যানয় সংস্কৃতি ও ক্রীড়া বিভাগ এবং মিডিয়া ইউনিটগুলির সাথে একটি দীর্ঘমেয়াদী কৌশলগত সহযোগিতা চুক্তি স্বাক্ষর করেছি।"
ভিয়েতনামী ফো-এর সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ ছড়িয়ে দেওয়ার যাত্রায় Acecook-এর দীর্ঘমেয়াদী সাহচর্যের সাথে এটি একটি অর্থপূর্ণ মাইলফলক।"
জনাব শিমামুরা মাসাফুমি - মার্কেটিং ডিরেক্টর, Acecook ভিয়েতনাম জয়েন্ট স্টক কোম্পানি
"আমরা বিশ্বাস করি যে প্রতিটি অনুষ্ঠান, প্রতিটি অবদান, প্রতিটি প্রচেষ্টা সমস্ত ভিয়েতনামী জনগণের এই মূল খাবারটিকে সংযুক্ত এবং সম্মানিত করতে অবদান রাখে, যা ফোকে ইউনেস্কো কর্তৃক স্বীকৃত মানবতার একটি অধরা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হয়ে ওঠার লক্ষ্যের কাছাকাছি যেতে সাহায্য করে।"
"এসিকুক ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির টেকসই উন্নয়নে নিজেদের উৎসর্গ করে গ্রাহকদের, যুবসমাজের এবং রাষ্ট্রীয় সংস্থা এবং মিডিয়া সংস্থাগুলির সাথে একসাথে ব্যবহারিক অবদান রাখার, কার্যক্রম প্রচার অব্যাহত রাখার প্রতিশ্রুতি দেয়," মিঃ শিমামুরা মাসাফুমি জোর দিয়ে বলেন।
৪ ডিসেম্বর সকালে হো চি মিন সিটিতে ফো দিবসে সংবাদ সম্মেলন - ছবি: হু হান
ফো-এর জন্য একটি মানদণ্ড থাকা দরকার।
ভিয়েতনাম রন্ধন সংস্কৃতি সমিতির স্থায়ী সহ-সভাপতি মিঃ লা কোওক খান বলেন: "ফো ডে হল টুওই ত্রে সংবাদপত্রের উদ্যোগ, যা একটি খুব ভালো এবং অর্থপূর্ণ কার্যকলাপ শুরু করে যা গত ৯ বছর ধরে একসাথে কাজ করার জন্য সম্পদ সংগ্রহ করে, দেশ থেকে বিশ্বে রন্ধন সংস্কৃতির মূল্য ছড়িয়ে দেওয়ার ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখে।"
অনেক প্রত্যন্ত অঞ্চলে, জাতিগত সংখ্যালঘু শিশুরা কখনও ফো-এর স্বাদ গ্রহণ করেনি। কিন্তু ফো দিবসের অনুষ্ঠানের কাঠামোর মধ্যে ফো ইয়েউ থুওং প্রোগ্রামের জন্য ধন্যবাদ, এবং অনেক ব্যবসা এবং রাঁধুনির সহায়তার জন্য ধন্যবাদ, আমরা ফো-কে প্রত্যন্ত অঞ্চলে নিয়ে এসেছি, যা সমাজের জন্য দুর্দান্ত অর্থ বহন করে।
সংবাদ সম্মেলনে বক্তব্য রাখছেন ভিয়েতনাম রন্ধন সংস্কৃতি সমিতির স্থায়ী সহ-সভাপতি এবং সাধারণ সম্পাদক মিঃ লা কোওক খান।
৫টি মহাদেশে ছড়িয়ে পড়া আমাদের লক্ষ্য, কিন্তু ফো এবং ভিয়েতনামী খাবারের পরিচয় ছড়িয়ে দেওয়ার এবং নিশ্চিত করার জন্য, ফো-এর জন্য আমাদের একটি মানদণ্ড থাকা দরকার যাতে আমরা বিশ্বে ফো-কে নিয়ে আসার সময় অভিন্নতা নিশ্চিত করতে পারি। বৈচিত্র্য প্রয়োজন, তবে আমাদের ঐতিহ্যও বজায় রাখতে হবে, অন্যথায় ফো আর ফো থাকে না।
যদি আমরা এমন একটি আন্দোলন শুরু করতে পারি যেখানে বিশ্বের প্রতিটি ভিয়েতনামী রেস্তোরাঁয় ফো থাকবে, তাহলে এটি হবে একটি গুরুত্বপূর্ণ শক্তি, রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি ছড়িয়ে দেওয়ার ক্ষেত্রে অগ্রণী, এবং বিশ্বজুড়ে ছড়িয়ে পড়ার জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী।
আমি তুয়োই ত্রে সংবাদপত্র, বিদেশে দুর্দান্ত প্রচারণা পরিচালনাকারী সংস্থা, রাঁধুনি এবং শিল্পীদের অভিনন্দন জানাই।
আমরা এই কর্মসূচির সাথে নিবিড়ভাবে সমন্বয় অব্যাহত রাখার, পেশাদার বিষয় এবং pho-তে মানদণ্ড প্রদানের এবং দেশী-বিদেশী রেস্তোরাঁগুলিতে এই মানগুলি কীভাবে উপলব্ধ করা যায় তা প্রচার ও প্রসারের প্রতিশ্রুতি দিচ্ছি।
ফো দিবস ২০২৫ ভূমিকা ভিডিও
ভিয়েতনামী ফো বহুদূরে ছড়িয়ে পড়েছে।
৪ ডিসেম্বর সকালে উদ্বোধনী সংবাদ সম্মেলনে বক্তব্য রাখতে গিয়ে, টুওই ত্রে সংবাদপত্রের উপ-সম্পাদক-প্রধান সাংবাদিক ট্রান জুয়ান তোয়ান শেয়ার করেছেন: "প্রায় এক দশক হয়ে গেছে যে টুওই ত্রে সংবাদপত্র অনেক সংস্থা এবং ইউনিটের সহায়তায় ১২ ডিসেম্বরকে ফো দিবস হিসেবে বেছে নিয়ে ফো শুরু করেছে।"
গত ৯ বছর ধরে, আমরা ভিয়েতনামী খাবারের উত্থান প্রত্যক্ষ করেছি, যার মধ্যে ফোও অন্তর্ভুক্ত, যা দেশ-বিদেশের অনেক মানুষ স্বাগত জানিয়েছে। ফো পর্যটনের জন্য একজন অনুপ্রেরণামূলক দূত হিসেবে কাজ করেছে এবং ২০২৩ সালে কেবল ভিয়েতনামেই নয়, জাপানেও অনুষ্ঠিত ফো উৎসব আনুমানিক ৮৫,০০০ দর্শনার্থীকে উপভোগ করতে আকৃষ্ট করেছিল;
২০২৪ সালে, যখন ফো উৎসব কোরিয়ায় এসেছিল, তখন ২৮,০০০ দর্শনার্থী এবং ২০২৫ সালে সিঙ্গাপুরে ৩৫,০০০ দর্শনার্থী এসেছিলেন।
ফো দিবসের সংবাদ সম্মেলনে উদ্বোধনী বক্তৃতা দেন সাংবাদিক ট্রান জুয়ান তোয়ান - ছবি: হু হান
এই সংখ্যাগুলি খাবারের প্রতি মানুষের ভালোবাসার প্রতিফলন ঘটায়, যা দেখায় যে ভিয়েতনামী ফো বহুদূরে ছড়িয়ে পড়েছে। বিশেষ করে, ফো ছাড়াও, অনেক ব্যবসা খাদ্য মশলা প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং রপ্তানি করে।
এই বছর, সিঙ্গাপুরে ফো উৎসবের পর, হো চি মিন সিটিতে ফো উৎসবটি নির্বাচিত থিম নিয়ে আসছে: ভিয়েতনামী চালকে উন্নত করা, পাঁচটি মহাদেশে ছড়িয়ে দেওয়া।
ফো তৈরির প্রধান উপকরণগুলির মধ্যে একটি হল চাল, এবং ফো অনেক দেশে রপ্তানি করা হয়। অনেক কারিগর এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠান অনেক দেশে ফো আনতে অবদান রাখছে।
আমরা পর্যটন, বিনিয়োগ এবং বাণিজ্যের প্রচারের জন্য ফো ব্যবহার করার আশা করি। শুধু এই বছর নয়, পরবর্তী বছরগুলিতেও, আয়োজক কমিটি অন্যান্য দেশে ফো উৎসবের বার্ষিক আয়োজন বজায় রাখার জন্য হিসাব করবে, যা ২০২৬ সালে ফ্রান্স, অস্ট্রেলিয়া এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো ভিয়েতনামের সাথে পর্যটন এবং বাণিজ্য সম্পর্কযুক্ত দেশগুলিতে প্রত্যাশিত।
এটি ফো, ভিয়েতনামী খাবার এবং সংস্কৃতির প্রতি ভালোবাসা জাগানোর পাশাপাশি সেই দেশগুলির স্থানীয় সম্প্রদায় এবং বিদেশী ভিয়েতনামীদের মধ্যে সংযোগ স্থাপনের একটি উপলক্ষ।
আমরা ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, কারিগর, ফো রেস্তোরাঁর মালিক, সাংবাদিক এবং সেলিব্রিটিদের ধন্যবাদ জানাই যারা গত ৯ বছর ধরে ফো দিবসে অংশগ্রহণ করেছেন এবং ভিয়েতনামের জাতীয় আত্মা হওয়ার যোগ্য এই খাবারটি ছড়িয়ে দিয়েছেন।"
৪ ডিসেম্বরের আজকের সংবাদ সম্মেলনের 'রহস্যময় ফ্যাক্টর' হলেন গোল্ডেন স্টার অ্যানিস দো থি ট্যাম।
"ভিয়েতনামী চাল উন্নীতকরণ - পাঁচটি মহাদেশে ছড়িয়ে পড়া" প্রতিপাদ্য নিয়ে নবম ফো দিবস ২০২৫ কর্মসূচি ঘোষণার জন্য সংবাদ সম্মেলনটি আজ ৪ ডিসেম্বর সকালে তুওই ট্রে সংবাদপত্রের অফিসে (৬০এ হোয়াং ভ্যান থু, ডুক নুয়ান ওয়ার্ড, হো চি মিন সিটি) অনুষ্ঠিত হয়।
ফো দিবসটি পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ের পররাষ্ট্র ও সাংস্কৃতিক কূটনীতি বিভাগ, শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের বাণিজ্য প্রচার বিভাগ, হো চি মিন সিটির শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ এবং ভিয়েতনাম রন্ধন সংস্কৃতি সমিতি কর্তৃক পরপর বহু বছর ধরে Acecook ভিয়েতনাম জয়েন্ট স্টক কোম্পানির হীরার সাথে সমন্বিতভাবে সমন্বিত এবং সমন্বিতভাবে পালন করা হচ্ছে।
নবম বছরে পদার্পণ করে, ফো দিবস একটি সাধারণ রন্ধনসম্পর্কীয় অনুষ্ঠানের কাঠামোর বাইরে চলে গেছে। এতে কেবল ভিয়েতনামী রন্ধনশিল্পকে সম্মান ও প্রচারের জন্য কার্যক্রম অন্তর্ভুক্ত নয় বরং কূটনীতি, অর্থনীতিতে অনেক সম্ভাবনা এবং ভালো ফলাফলের দ্বার উন্মোচন করা হয়েছে...
ফো দিবসের ৯ বছরের যাত্রা এবং আন্তর্জাতিক মর্যাদা
২০১৭ সালে একটি উদ্যোগের মাধ্যমে শুরু হওয়া ১২ ডিসেম্বরকে আনুষ্ঠানিকভাবে ২০১৮ সাল থেকে ফো দিবস হিসেবে প্রতিষ্ঠিত করা হয়, অর্থাৎ এই কর্মসূচি চালু হওয়ার মাত্র এক বছর পর।
চালের দানা এবং ফো নুডলস কীভাবে অনন্য সাংস্কৃতিক, রন্ধনসম্পর্কীয়, কূটনৈতিক এবং অর্থনৈতিক মূল্যবোধ বহন করে তার গল্প বলার মাধ্যমে ফো-কে একটি বিশ্ব অধরা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যে পরিণত করাই সবচেয়ে বড় লক্ষ্য।
এর মাধ্যমে, ফো দিবস কেবল দেশব্যাপী একটি প্রধান উৎসবে পরিণত হয়নি বরং ২০২৩ সাল থেকে এখন পর্যন্ত ভিয়েতনাম থেকে ভিয়েতনাম ফো উৎসব নামে ছড়িয়ে পড়েছে, ধারাবাহিকভাবে জাপান, কোরিয়া এবং সম্প্রতি সিঙ্গাপুরেও।
এই বছরের অক্টোবরে সিঙ্গাপুরে অনুষ্ঠানের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানের পর সিঙ্গাপুর ও ভিয়েতনামী অতিথি এবং ভিয়েতনাম ফো উৎসবের আয়োজকরা ভিয়েতনামী ফো উপভোগ করেছেন - ছবি: হু হান
বিশেষ করে, ২০২৫ সালে, ১৮ এবং ১৯ অক্টোবর সিঙ্গাপুরে ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যাল প্রোগ্রামের সমন্বয়ে, এটি ৩৫,০০০ এরও বেশি দর্শনার্থীকে স্বাগত জানিয়েছিল, যেখানে অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় এবং অ-রন্ধনসম্পর্কীয় কার্যকলাপ ছিল, যেখানে হাজার হাজার খাবার পরিবেশিত হয়েছিল; ফো ছাড়াও, ভিয়েতনামী খাবারও ছিল।
এছাড়াও, ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যাল ২০২৫-এর বাণিজ্য সংযোগ ভিয়েতনামী এবং সিঙ্গাপুরের উদ্যোগের মধ্যে ৪০০ টিরও বেশি যোগাযোগ এবং বিনিময় রেকর্ড করেছে, যার ফলে কয়েক হাজার মার্কিন ডলার মূল্যের অনেক চুক্তি হয়েছে, পাশাপাশি অনেক সমঝোতা স্মারক স্বাক্ষরিত হয়েছে যা গভীর বোঝাপড়া এবং সংযোগের সম্ভাবনা উন্মোচন করেছে।
সূত্র: https://tuoitre.vn/pho-viet-da-lan-toa-rat-xa-vietnam-pho-festival-se-tiep-tuc-den-phap-my-uc-20251204090213066.htm
মন্তব্য (0)