২রা সেপ্টেম্বর হ্যানয়ের কফি শপ সারা রাত খোলা, গ্রাহকরা আসন সংরক্ষণের জন্য লক্ষ লক্ষ টাকা খরচ করেন

(ড্যান ট্রাই) - ২রা সেপ্টেম্বরের কুচকাওয়াজ দেখার জন্য হ্যানয়ের গুরুত্বপূর্ণ স্থানগুলিতে থাকা অনেক কফি শপ এক সপ্তাহ আগেই সম্পূর্ণ বুকিং হয়ে গিয়েছিল। পরিবার এবং বন্ধুদের দল ভালো আসন পেতে প্রচুর অর্থ ব্যয় করতে ইচ্ছুক ছিল।

ড্যান ট্রাই রিপোর্টারদের এক জরিপ অনুসারে, যেসব রাস্তায় প্যারেডটি পাস হয়েছে, সেখানে অনেক দোকান তাদের খোলার এবং বন্ধের সময় পরিবর্তন করেছে যাতে সারা রাত ধরে গ্রাহকদের সেবা দেওয়া যায়।

সাধারণত রাত ১০:৩০ টা পর্যন্ত খোলা থাকে, তবে ১ সেপ্টেম্বর থেকে সারা রাত ধরে খোলা রাখার সিদ্ধান্ত নিয়েছে টিনি কফি (নুগেইন ট্রাই ফুওং)। দোকানটি ৫০-৭০ জন অতিথিকে থাকার ব্যবস্থা করতে পারে, দাম বৃদ্ধি বা টেবিল রিজার্ভেশন ফি ছাড়াই।

"কয়েক বছর ধরে আমরা টেটের সময় খোলা ছিলাম, কোনও দাম বাড়ানো হয়নি, কোনও সারচার্জ ছিল না, আর এবারও আমরা একই কাজ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, কোনও দাম বাড়ানো হয়নি, কোনও সারচার্জ ছিল না, কোনও টেবিল রিজার্ভেশন ছিল না। আমরা আমাদের রেস্তোরাঁয় আসা সকল গ্রাহকদের গ্রহণ করার, যেমন আছে তেমনভাবে বসতে, একসাথে জায়গা ভাগ করে নেওয়ার এবং ২রা সেপ্টেম্বর জাতীয় দিবস একসাথে উদযাপন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি," রেস্তোরাঁর একজন কর্মী বলেন।

অনেক বড় ক্যাফে তাদের কাজের সময়সূচীও পরিবর্তন করেছে। লাইকা ক্যাফে (থান নিয়েন) ৩০শে আগস্ট এবং ২শে সেপ্টেম্বর ভোর ৩টায় খোলা হয়েছে, গ্রাহকদের বিনামূল্যে পতাকা-মুদ্রিত কাপ, শঙ্কুযুক্ত টুপি এবং স্টিকার প্রদান করে। কালিনা ক্যাফে (বা ট্রিউ) ১শে সেপ্টেম্বর সারা রাত খোলা ছিল এবং গ্রাহকদের জন্য দেরী-রাতের খাবার যোগ করেছে।

নাইনা কফি (নুগেইন হং) বলেন যে খোলা থাকার সময় বাড়ানো সত্ত্বেও, দোকানটি অতিরিক্ত ফি নেয় না বা দাম বাড়ায় না, শুধুমাত্র সেই গ্রাহকদের জন্য ফি নেয় যারা তাদের জিনিসপত্র রাতারাতি রেখে যায়। এখানকার কর্মীরা জানিয়েছেন যে গ্রাহকরা রাত্রিযাপনের জন্য এক সপ্তাহ আগে থেকেই অনেক টেবিল বুক করে রেখেছেন।

প্যারেড দেখার জন্য অনেক ক্যাফে সুবিধাজনক স্থানে অবস্থিত (ছবি: আইটি)।

ইতিমধ্যে, গার্ডেন কফি (লিউ গিয়াই) প্রাথমিক মহড়া থেকে চূড়ান্ত মহড়া পর্যন্ত প্রতি ব্যক্তি ২০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং জমা দেওয়ার ঘোষণা দিয়েছে এবং ২রা সেপ্টেম্বর তা বেড়ে ২৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/ব্যক্তি হয়েছে, যার মধ্যে একটি পানীয়ও রয়েছে। দোকানটি গ্রাহকদের একটি টেবিল বুক করার জন্য ১০০% জমা স্থানান্তর করতে বাধ্য করে।

এসেন্স ক্যাফে (এনগো কুইন) আরও জানিয়েছে যে, রাত ১১ টায় বন্ধ হওয়ার পরিবর্তে, ২রা সেপ্টেম্বর দোকানটি সমস্ত গ্রাহক চলে না যাওয়া পর্যন্ত খোলা থাকবে। এছাড়াও, দোকানটি ২য়, ৪র্থ এবং ৫ম তলার টেরেসে সুন্দর আসন বিক্রি করে, যেখানে প্যারেডের প্যানোরামিক দৃশ্য দেখা যায় এবং প্রতি ব্যক্তি ২৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং খরচ করে।

মাই খোই টি শপ (এনগো কুয়েন) রিহার্সেলের সময় গ্রাহকদের সেবা প্রদানের জন্য যথারীতি সকাল ৮টা থেকে রাত ১১টা পর্যন্ত খোলা রাখার পরিবর্তে রাতারাতি খোলা রাখার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। থং নাট পার্কে অবস্থিত সিপিং বার ২ সেপ্টেম্বর ঘোষণা করেছে যে তারা বিকাল ৫টার পর প্রতি ব্যক্তিকে ১০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং পরিষেবা ফি নেবে।

নগুয়েন থাই হোক এবং লিউ গিয়াই এলাকায়, অনেক দোকানে পানীয়ের সাথে প্রতি ব্যক্তির জন্য ২০০,০০০-৩০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং জমা দেওয়ার তালিকা রয়েছে।

মিঃ ডাং (থান জুয়ান) দুই সপ্তাহ আগে হোয়ান কিয়েম লেকের কাছে একটি কফি শপে একটি টেবিল বুক করেছিলেন। "এটি প্রতি কয়েক বছরে একবারই ঘটে, দামি বা সস্তা কোনও ব্যাপার নয়। পুরো পরিবারের জন্য বড় দিনটি উপভোগ করার জন্য একটি আসন সংরক্ষণ করতে আমি ১০ লক্ষ ভিয়েতনামী ডং-এরও বেশি খরচ করতে ইচ্ছুক," তিনি বলেন।

মিঃ ডাং বলেন যে হোয়ান কিম লেক এবং ওল্ড কোয়ার্টারের কাছাকাছি রেস্তোরাঁগুলি প্রায়শই বসার অবস্থানের উপর নির্ভর করে প্রতি ব্যক্তির জন্য ৩০০,০০০ থেকে ১ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং-এর মধ্যে কম্বো পানীয় এবং স্ন্যাকস বিক্রি করে। গ্রাহকদের প্রায়শই মোট বিলের ৫০-১০০% জমা দিতে হয় এবং কিছু জায়গায় কেবল একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য আসন থাকে এবং যদি তারা সেই সময় অতিক্রম করে, তাহলে তারা জমা এবং আসন উভয়ই হারাবে।

ডিয়েন বিয়েন ফু স্ট্রিটের একটি কফি শপের একজন প্রতিনিধি বলেন, প্রাথমিক এবং শেষ রিহার্সেলের দিন থেকেই সমস্ত আসন বুক করা ছিল এবং ২রা সেপ্টেম্বরের মূল ছুটির দিনটিও এক সপ্তাহেরও বেশি সময় আগে সম্পূর্ণ বুক করা হয়েছিল।

সূত্র: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/quan-ca-phe-o-ha-noi-mo-xuyen-dem-dip-29-khach-chi-tien-trieu-giu-cho-20250831184625722.htm