"কোয়াং নিন - রন্ধনসম্পর্কীয় উৎকর্ষের গন্তব্য" ভিয়েতনামী পরিচয় প্রচার এবং প্রসার করে

এই অনুষ্ঠানে অংশগ্রহণের মাধ্যমে, খাবার উপভোগ করার পাশাপাশি, দর্শনার্থীরা খাবার তৈরির শিল্প, ককটেল মিশ্রণ, শিল্প পরিবেশনা এবং স্থানীয় লোকজ খেলাধুলার অভিজ্ঞতা অর্জনের সুযোগ পাবেন।

"কোয়াং নিন - রন্ধনসম্পর্কীয় উৎকর্ষের গন্তব্য" প্রতিপাদ্য নিয়ে কোয়াং নিন রন্ধনসম্পর্কীয় উৎসব ২০২৫ আনুষ্ঠানিকভাবে গত ৩০ অক্টোবর রাতে কোয়াং নিনে উদ্বোধন করা হয়েছে। এই অনুষ্ঠানের লক্ষ্য হল সমস্ত অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী এবং আধুনিক রন্ধনসম্পর্কীয় মূল্যবোধকে সম্মান জানানো এবং প্রচার করা, ভিয়েতনামী রন্ধনপ্রণালীর সাংস্কৃতিক পরিচয় সংরক্ষণে অবদান রাখা।

বিশেষ করে, এটি দেশীয় ও বিদেশী রাঁধুনি, কারিগর এবং ব্যবসায়ীদের সাথে দেখা করার, অভিজ্ঞতা ভাগাভাগি করার, সহযোগিতা সম্প্রসারণের এবং স্থানীয় রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটন বিকাশের সম্ভাবনা নিশ্চিত করার একটি সুযোগ।

কোয়াং নিন প্রদেশের সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগের উপ-পরিচালক নগুয়েন লাম নগুয়েন বলেন যে এই বছরের অনুষ্ঠানের পার্থক্য হল অনেক হোটেল, রেস্তোরাঁ এবং আন্তর্জাতিক ব্র্যান্ড পরিষেবা চেইনের অংশগ্রহণ, বিশেষ খাবারের সাথে, কোয়াং নিনের সমৃদ্ধ উপাদান ব্যবহার করে, ভিয়েতনামী রন্ধনশৈলীতে মিশ্রিত, দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক পর্যটকদের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য।

আয়োজকরা রন্ধনসম্পর্কীয় ক্ষেত্রে আধুনিক প্রযুক্তির প্রয়োগকেও উৎসাহিত করে, যেমন ভার্চুয়াল রিয়েলিটি প্রযুক্তি যাতে দর্শনার্থীরা স্থানীয় বিশেষ খাবারের কাঁচামাল এবং উৎপাদন প্রক্রিয়াগুলি অন্বেষণ করতে পারে, যেমন হা লং বেতে সামুদ্রিক খাবার ধরা, বিন লিউতে শাকসবজি চাষ করা বা হলুদ ফুলের চা এবং ডুওং হোয়া চা উৎপাদন করা।

এই অনুষ্ঠানে অংশগ্রহণের মাধ্যমে, খাবার উপভোগ করার পাশাপাশি, দর্শনার্থীরা খাবার তৈরির শিল্প, ককটেল মিশ্রণ; প্রদেশ ও শহরগুলির শিল্প পরিবেশনা এবং লোকজ খেলা; "কোয়াং নিন রান্না আবিষ্কার" থিমের সাথে বিনামূল্যে কর্মশালা উপভোগ করার সুযোগ পাবেন...

কোয়াং নিনহ রন্ধন উৎসব ২০২৫ ঐতিহ্যবাহী রন্ধনসম্পর্কীয় মূল্যবোধকে সম্মান করে এবং প্রচার করে। (ছবি: পর্যটন তথ্য কেন্দ্র)

গত ৪ বছর ধরে, কোয়াং নিন খাদ্য উৎসব প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে অনেক সংস্থা, ইউনিট এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের অংশগ্রহণকে আকর্ষণ করেছে। এই অনুষ্ঠানটি একটি বার্ষিক পর্যটন - সাংস্কৃতিক - বাণিজ্যিক কার্যকলাপে পরিণত হয়েছে। এই বছর, উৎসবে প্রায় ২০০টি বুথ রয়েছে যা ৩টি অঞ্চলে বিভক্ত: আন্তর্জাতিক বুথ এলাকা, ভিয়েতনাম বুথ এলাকা এবং কোয়াং নিন বুথ এলাকা।

যার মধ্যে, প্রায় ৫০টি আন্তর্জাতিক বুথ হল খাবার প্রদর্শন এবং পরিচিত করার স্থান; বিভিন্ন দেশের কেক এবং রাস্তার খাবার প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং উপভোগ করার শিল্প প্রদর্শন; রাস্তার শিল্প প্রদর্শন; গ্রাহকদের উৎসাহিত করা, প্রচার করা এবং উপহার দেওয়া...

ভিয়েতনাম প্যাভিলিয়ন এলাকাটি তার রন্ধনসম্পর্কীয় স্থানের জন্য আলাদাভাবে দাঁড়িয়ে আছে যা তিনটি অঞ্চলে বিভক্ত: উত্তর - মধ্য - দক্ষিণ, প্রতিটি অঞ্চলের সাধারণ খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেয়। ১০০টি কোয়াং নিন বুথ স্থানীয় উপকূলীয় এবং পাহাড়ি রন্ধনসম্পর্কীয় স্থানকে পুনরুজ্জীবিত করে। প্রতিটি বুথে বহুভাষিক ব্যাখ্যা, ভূমিকা, খাদ্য প্রস্তুতি প্রদর্শনী, অ্যানিমেশন এবং OCOP পণ্য প্রচার রয়েছে।

কোয়াং নিন শিল্প নেতারা বলেছেন যে বছরের শেষ মাসগুলিতে প্রদেশের লক্ষ্য হল দর্শনার্থীদের আকর্ষণ করার জন্য উদ্দীপনা প্রচার করা, ২০২৫ সালের মধ্যে ৪.৫ মিলিয়ন আন্তর্জাতিক দর্শনার্থী সহ ২০ মিলিয়ন দর্শনার্থীকে স্বাগত জানানোর লক্ষ্য অর্জনের জন্য প্রচেষ্টা করা।

(ভিয়েতনাম+)

সূত্র: https://www.vietnamplus.vn/quang-ninh-diem-den-hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-quang-ba-lan-toa-ban-sac-viet-post1074058.vnp