শীর্ষ টেট মরসুমে OCOP পণ্য

চান্দ্র বছরের শেষ মাস যতই এগিয়ে আসছে, বা রিয়া - ভুং তাউ প্রদেশের অসংখ্য OCOP (একটি কমিউন একটি পণ্য) পণ্য টেট (চন্দ্র নববর্ষ) বাজারে বিক্রির জন্য উৎপাদনে ব্যস্ত হয়ে পড়ছে।

Sản phẩm OCOP vào cao điểm vụ Tết — লং ডাট জেলার লং হাইতে একটি মাছের সস উৎপাদন কেন্দ্রের মালিক, সাপের বর্ষ (২০১৫) এর চন্দ্র নববর্ষের জন্য বাজারে বিক্রি করার আগে মাছের সসের মান পরীক্ষা করেন।

চন্দ্র নববর্ষের মরসুমে, স্থানীয় বিশেষ পণ্যের ব্যবহার স্বাভাবিক দিনের তুলনায় বৃদ্ধি পায়। বাজারের জন্য পর্যাপ্ত সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য, OCOP পণ্য এবং বিশেষ পণ্য সহ ইউনিট এবং সত্তাগুলি গ্রাহকের চাহিদা মেটাতে সক্রিয়ভাবে উৎপাদন করছে। চন্দ্র নববর্ষের শীর্ষ সময়ে বাজার পরিবেশন করার জন্য, উৎপাদন সুবিধা, ব্যবসা এবং সমবায়গুলি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিংয়ের উপর মনোনিবেশ করছে। লং ডাট জেলার ফুওক হাই শহরে অবস্থিত হাতি প্রোডাকশন - ট্রেড অ্যান্ড সার্ভিস কোং লিমিটেড, বাজারে আনার জন্য খাঁটি অ্যাঙ্কোভি থেকে তৈরি লং হাই ফিশ সস উৎপাদনে ব্যস্ত। কোম্পানির পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি চিয়েন বলেছেন যে এই বছর ব্যবসাটি প্রায় 50,000 লিটার অ্যাঙ্কোভি ফিশ সসের উৎপাদন পরিমাণ বজায় রাখবে। ভোক্তাদের চাহিদা মেটাতে, কোম্পানিটি ৩০০ মিলি, ৫০০ মিলি, ১,০০০ মিলি, ৫,০০০ মিলি ইত্যাদি বিভিন্ন আকারের বোতল সরবরাহ করে। ঐতিহ্যবাহী অ্যাঙ্কোভি ফিশ সসের মান নিশ্চিত করার জন্য, কোম্পানিটি সাবধানতার সাথে এর উপাদানগুলি নির্বাচন করে: তাজা ধরা অ্যাঙ্কোভি এবং লবণ (দুটি প্রধান উপাদান) সরাসরি বা রিয়া - ভুং তাউ থেকে কেনা হয়। প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণের পর, মাছগুলিকে এক বছর ধরে লবণ দিয়ে গাঁজন করা হয় এবং সুস্বাদু, সুস্বাদু ঐতিহ্যবাহী লং হাই অ্যাঙ্কোভি ফিশ সস তৈরির জন্য বেশ কয়েকটি পরিস্রাবণ পর্যায়ের মধ্য দিয়ে যেতে হয়। কোম্পানি কেবল গুণমান উন্নত করার উপরই মনোযোগ দেয় না বরং চন্দ্র নববর্ষের সময় গ্রাহকদের সেরা পণ্যগুলি আনতে আকর্ষণীয় প্যাকেজিংয়ের উপরও জোর দেয়... অতএব, পণ্য প্যাকেজিংয়ে লালকে তার প্রধান রঙ হিসাবে ব্যবহার করা হয়, যা সৌভাগ্য এবং শুভতার প্রতীক," মিসেস নগুয়েন থি চিয়েন বলেন।

জুয়েন মোক জেলার বং ট্রাং কমিউনে অবস্থিত হাং থিন তিল চালের ক্র্যাকার উৎপাদন কেন্দ্রে, কয়েক সপ্তাহ ধরে পরিবেশ অত্যন্ত ব্যস্ত ছিল। টেট (চন্দ্র নববর্ষ) চলাকালীন, অর্ডারের সংখ্যা বৃদ্ধি পেয়েছে, যার ফলে ডেলিভারির সময়সীমা পূরণের জন্য অতিরিক্ত কর্মী নিয়োগ করতে বাধ্য হয়েছে। ব্যবসার মালিক মিসেস ত্রিন থি বিচ থুয়ান বলেন যে তিল চালের ক্র্যাকারগুলি OCOP 3-তারকা দ্বারা প্রত্যয়িত। গড়ে, এই কেন্দ্রটি প্রতিদিন বিভিন্ন ধরণের প্রায় 5,000 ক্র্যাকার উৎপাদন করে: স্ক্যালিয়ন এবং মরিচ ক্র্যাকার, পেঁয়াজ এবং মরিচ ক্র্যাকার, নারকেল ক্র্যাকার ইত্যাদি, যা প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরে উভয় বাজারে সরবরাহ করে। প্রায় এক মাস আগে, সুবিধাটি টেট অর্ডার পেয়েছিল এবং গ্রাহকের চাহিদা মেটাতে উৎপাদন শুরু করেছিল। বর্তমানে, অর্ডারের সংখ্যা সর্বোচ্চ পর্যায়ে রয়েছে। সময়মত ডেলিভারি নিশ্চিত করার জন্য, সুবিধাটিকে তার কর্মীদের অনুপ্রাণিত করতে হবে এবং এই টেটে 10,000 ক্র্যাকার উৎপাদনের প্রত্যাশা করতে হবে, স্বাভাবিক পরিমাণের দ্বিগুণ - মিসেস বিচ থুয়ান শেয়ার করেছেন। ফু মাই শহরের হ্যাক ডিচ ওয়ার্ডে অবস্থিত হ্যাক ডিচ গ্রিন পোমেলো কোঅপারেটিভও কর্মব্যস্ততায় জমজমাট। ট্রাকগুলি বাগান থেকে প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিং সুবিধায় নতুন করে কাটা পোমেলো পরিবহন করছে। প্যাকেজিং প্রক্রিয়ার সাথে তাল মিলিয়ে চলার জন্য বহুমুখী ফল ধোয়ার লাইনটি পূর্ণ ক্ষমতায় চলছে। প্যাকেজিং এলাকায়, কর্মীরা পণ্যগুলি ব্যাগিং এবং লেবেল করার কাজে ক্রমাগত ব্যস্ত। হ্যাক ডিচ গ্রিন পোমেলো কোঅপারেটিভের পরিচালক মিঃ নগুয়েন ট্রং ট্রুং বলেছেন যে এই বছর, সমবায়ের ৩৮ হেক্টর সবুজ পোমেলো টেট বাজারে প্রায় ২০০ টন ফলন দেবে, যা গত বছরের তুলনায় ৩০% বেশি। বর্তমানে, সমবায়গুলি প্রতিদিন প্রায় ৩ টন ফসল সংগ্রহ করে এবং সরবরাহ করে এবং টেটের আগের দিনগুলিতে, তারা প্রতিদিন প্রায় ২০ টন ফসল সংগ্রহ এবং সরবরাহ করার আশা করছে। প্রত্যাশিত খুচরা মূল্য ৪০-৫০ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি; পাইকারি মূল্য প্রায় ৩০-৩৫ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

গত তিন বছর ধরে, সমবায়ের সবুজ পোমেলো গ্রাহকদের কাছে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। OCOP প্রোগ্রামের অধীনে সমবায়ের সবুজ পোমেলো স্বীকৃতি পেয়েছে, যা ট্রেসেবিলিটি সহজ করে এবং স্থিতিশীল বিক্রয় নিশ্চিত করে। এই বছর, ব্যবসায়ীদের সরবরাহের পাশাপাশি, সমবায়টি রাচ দুয়া মার্কেট (ভুং তাউ সিটি), বা রিয়া মার্কেট এবং ফু মাই টাউনে তিনটি টেট পোমেলো বিক্রয় কেন্দ্রের আয়োজন করছে - মিঃ ট্রুং জানান।

কৃষি খাতের মতে, OCOP প্রোগ্রাম স্থানীয় বিশেষ পণ্যগুলিকে তাদের ব্র্যান্ড প্রতিষ্ঠা করতে এবং তাদের বাজার সম্প্রসারণে সহায়তা করেছে। চন্দ্র নববর্ষের সময়, পণ্যের জন্য ভোক্তাদের চাহিদা সাধারণত বৃদ্ধি পায়, তাই ব্যবসা, সমবায় এবং স্থানীয় উৎপাদন সুবিধাগুলি সক্রিয়ভাবে কাঁচামাল সংগ্রহ করে এবং Tet পণ্যগুলিকে বাজারে আনার জন্য উৎপাদন পরিকল্পনা তৈরি করে। আজ অবধি, প্রদেশের স্থানীয় অনেক OCOP পণ্য এবং বিশেষ পণ্য চন্দ্র নববর্ষের সময় ব্যক্তিগত ব্যবহারের জন্য এবং উপহার হিসাবে গ্রাহকদের দ্বারা আস্থাভাজন এবং নির্বাচিত হয়েছে। গ্রামীণ উন্নয়ন উপ-বিভাগের প্রধান মিঃ ভু নগোক ডাং বলেছেন: স্থানীয় অনেক OCOP পণ্য এবং বিশেষ পণ্য কেবল ভাল মানেরই নয় বরং আকর্ষণীয় নকশাও বৈশিষ্ট্যযুক্ত। আজ অবধি, প্রদেশে উচ্চ মানের অসামান্য পণ্য রয়েছে, যা স্থানীয় সাংস্কৃতিক পরিচয়কে প্রতিফলিত করে এবং বাজারে শক্তিশালী প্রতিযোগিতামূলকতা বজায় রাখে। OCOP পণ্য নির্মাতারা ভোক্তাদের পছন্দ পূরণের জন্য Tet পণ্যের আকার এবং গুণমান উভয়ই বিকাশের উপর সক্রিয়ভাবে মনোনিবেশ করছে, "ভিয়েতনামী মানুষ ভিয়েতনামী পণ্য ব্যবহারকে অগ্রাধিকার দেয়" প্রচারণায় ইতিবাচক অবদান রাখছে এবং স্থানীয় অর্থনৈতিক উন্নয়নকে উৎসাহিত করছে।

টেক্সট এবং ফটো: Hoang Nhi (VNA)

সূত্র: https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-vao-cao-diem-vu-tet-20250108101001466.htm