৭.৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের লক্ষ্যমাত্রা অর্জনের লক্ষ্যে ডুরিয়ান ফল ও সবজি রপ্তানি ত্বরান্বিত করেছে

ডুরিয়ান এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ কৃষিপণ্যের কারণে ভিয়েতনামের ফল ও সবজি রপ্তানি দৃঢ়ভাবে পুনরুদ্ধার হচ্ছে, আন্তর্জাতিক বাজার সম্প্রসারিত হচ্ছে, যার ফলে সরবরাহ শৃঙ্খল শক্তিশালী হচ্ছে এবং ২০২৫ সালে ৭.৬-৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের লক্ষ্যমাত্রা অর্জন করা হচ্ছে।

ডাক লাক ডুরিয়ান লেবেলযুক্ত এবং রপ্তানির জন্য প্রস্তুত। (ছবি: হোয়াই থু/ভিএনএ)

২০২৫ সালের গোড়ার দিকে নেতিবাচক প্রবৃদ্ধির পর ভিয়েতনামের ফল ও সবজি রপ্তানি স্পষ্ট পুনরুদ্ধারের পথে রয়েছে। এই পুনরুদ্ধারের অন্যতম প্রধান কারণ হল ফল ও সবজি গ্রুপের একটি প্রধান পণ্য ডুরিয়ানের চিত্তাকর্ষক প্রত্যাবর্তন।

এর পাশাপাশি, মান উন্নয়ন, সরবরাহ শৃঙ্খল কঠোরকরণ এবং বাজার বৈচিত্র্যকরণ কৌশলের প্রচেষ্টা ফল ও সবজি শিল্পকে ধীরে ধীরে একটি অস্থির বিশ্ব বাজারের প্রেক্ষাপটে প্রবৃদ্ধির গতি ফিরে পেতে সাহায্য করার জন্য একটি শক্ত ভিত্তি তৈরি করেছে।

ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির মতে, বর্তমান গতি এবং এখন থেকে নভেম্বর পর্যন্ত প্রচুর পরিমাণে ডুরিয়ান উৎপাদনের ফলে, কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় কর্তৃক এই বছর নির্ধারিত ৭.৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলার রপ্তানি লক্ষ্যমাত্রা সম্পূর্ণরূপে সম্ভব, এবং এমনকি ৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের কাছাকাছিও যেতে পারে।

৭ মাস পর, ফল ও সবজির রপ্তানি মূল্য ৩.৯২ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা ২০২৪ সালের একই সময়ের তুলনায় ০.৯% বেশি।

চীনা বাজারে রপ্তানি পুনরুদ্ধারের কারণে ভিয়েতনামের ফল ও সবজি রপ্তানির শক্তিশালী প্রবৃদ্ধি ঘটেছে।

ডুরিয়ানের পাশাপাশি, নারকেল, প্যাশন ফ্রুট এবং প্রক্রিয়াজাত আমের মতো আরও অনেক ফল ও সবজির রপ্তানিতেও চিত্তাকর্ষক প্রবৃদ্ধি দেখা গেছে, যা ভিয়েতনামের ফল ও সবজি রপ্তানি পণ্যের বৈচিত্র্য প্রদর্শন করে।

ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন থান বিন বলেন যে, চীনা বাজারে ক্যাডমিয়ামের অবশিষ্টাংশ এবং হলুদ O সম্পর্কে অনেক চালানকে সতর্ক করার পর ডুরিয়ান রপ্তানি এখন স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে এসেছে।

২০২৫ সালের মে মাস থেকে, স্থানীয়, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং জনগণের সমন্বয়ে, ডুরিয়ান রপ্তানি ধীরে ধীরে পুনরুদ্ধার হয়েছে এবং প্রবৃদ্ধির গতি ফিরে পেয়েছে।

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের পরিচালক মিঃ হুইন তান দাত বলেন, বিশেষ করে ডুরিয়ানের মতো উচ্চমূল্যের পণ্যের বাজার বজায় রাখা এবং সম্প্রসারণের জন্য শিল্পটি চাষযোগ্য এলাকায় ক্যাডমিয়াম দূষণের একটি মানচিত্র তৈরি করবে।

চীনে রপ্তানির জন্য প্যাক করার আগে ডুরিয়ানকে সাবধানে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। (ছবি: নগুয়েন ডাং/ভিএনএ)

খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার, আন্তর্জাতিক মান মেনে চলার এবং ভিয়েতনামী ডুরিয়ানকে ইউরোপীয় ইউনিয়ন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান, কোরিয়ার মতো উচ্চমানের বাজারে আরও গভীরভাবে প্রবেশের জন্য পরিবেশ তৈরি করার জন্য এটিই মূল সমাধান...

ক্রমবর্ধমান এলাকায় মান ব্যবস্থাপনার পাশাপাশি, ব্যবসাগুলি ক্রয় থেকে শুরু করে প্যাকেজিং পর্যন্ত নিয়ন্ত্রণ প্রক্রিয়াগুলিকে সক্রিয়ভাবে কঠোর করছে।

ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির সাধারণ সম্পাদক মিঃ ড্যাং ফুক নগুয়েনের মতে, বর্তমানে অনেক ব্যবসা প্রতিষ্ঠান কেবল ক্যাডমিয়াম-মুক্ত হিসেবে প্রত্যয়িত খামার থেকে ডুরিয়ান ক্রয় করে। এরপর তারা রপ্তানির আগে পণ্যটি মান পূরণ করছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য গুদামে আবার পরীক্ষা করে।

এই পদ্ধতি কেবল ঝুঁকি কমায় না বরং আন্তর্জাতিক বাজারে ভিয়েতনামী পণ্যের সুনামও বাড়ায়।

ডুরিয়ান ছাড়াও, নারকেল, প্যাশন ফ্রুট, আম... এর মতো আরও অনেক প্রক্রিয়াজাত পণ্যেরও ইতিবাচক প্রবৃদ্ধি রেকর্ড করা হয়েছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, যদিও বছরের প্রথম ৬ মাসে চীনে রপ্তানি একই সময়ের তুলনায় ২৪.৩% কমেছে, তবুও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান, নেদারল্যান্ডসের মতো আরও অনেক বাজার... জোরালোভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।

উল্লেখযোগ্যভাবে, এই বছরের প্রথম সাত মাসে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ফল ও সবজি রপ্তানি ২১৬ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা ৬৬% বৃদ্ধি পেয়েছে - ১৫টি বৃহত্তম রপ্তানি বাজারের মধ্যে সর্বোচ্চ প্রবৃদ্ধির হার।

২০২৩ সালে কুইকোর্নাক কোম্পানি লিমিটেডের (ট্রা দা কমিউন, প্লেইকু শহর, গিয়া লাই প্রদেশ) প্যাশন ফলের উৎপাদন লাইন। (ছবি: হং ডিয়েপ/ভিএনএ)

যদিও বর্তমানে ভিয়েতনামের ফল ও সবজির বাজারের মাত্র ৮% এর বেশি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দখলে, এটি এমন একটি বাজার যেখানে মানের মান, খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা, লেবেল এবং প্যাকেজিং সম্পর্কিত অত্যন্ত কঠোর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে।

অতএব, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সফল রপ্তানি কেবল অর্থনৈতিক মূল্যই বয়ে আনে না বরং ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যের গুণমান, সম্মতি ক্ষমতা এবং ব্র্যান্ড খ্যাতির পরিমাপক হিসেবেও কাজ করে।

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় স্পষ্টভাবে নির্দেশ করেছে যে ২০২৫ সালের মধ্যে ৭.৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের লক্ষ্য অর্জনের জন্য, ফল ও সবজি শিল্পকে জাপান, কোরিয়া, ইইউ, চীনের মতো স্বাক্ষরিত মুক্ত বাণিজ্য চুক্তির সুযোগ গ্রহণ করে বাজার বৈচিত্র্যকরণের উপর মনোযোগ দিতে হবে...

তাজা ফল রপ্তানির পাশাপাশি, প্রবৃদ্ধির প্রান্তিকতা বৃদ্ধি এবং তাজা বাজার থেকে ঝুঁকি সীমিত করার জন্য প্রক্রিয়াজাত পণ্য, বিশেষ করে নারকেল, আম ইত্যাদি থেকে উৎপাদিত পণ্যের প্রচার করা প্রয়োজন।

ইতিমধ্যে, চীনা বাজার - যা এখনও ভিয়েতনামের বৃহত্তম ফল ও সবজি রপ্তানি বাজার, যা মোট রপ্তানি টার্নওভারের ৫০% এরও বেশি অবদান রাখে - ভোগের প্রবণতাও পরিবর্তিত হচ্ছে, গুণমান, উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইন এবং প্যাকেজিং স্পেসিফিকেশনের উপর উচ্চতর প্রয়োজনীয়তার সাথে।

চীনে ভিয়েতনামের ট্রেড কাউন্সেলর মিঃ নং ডুক লাই উল্লেখ করেছেন যে এই বাজারে কার্যকরভাবে রপ্তানি করার জন্য, ভিয়েতনামী উদ্যোগগুলিকে মূল সমাধানগুলি সমন্বিতভাবে বাস্তবায়ন করতে হবে।

প্রথমত, পণ্যের মান উন্নত করা, প্রযুক্তিগত মান, প্যাকেজিং এবং ট্রেসেবিলিটি সম্পর্কিত নিয়মকানুন কঠোরভাবে মেনে চলা।

দ্বিতীয়টি হল মূল্য বৃদ্ধির জন্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণে বিনিয়োগ এবং প্রযুক্তির প্রয়োগকে উৎসাহিত করা।

তৃতীয়ত, বাণিজ্য প্রচার জোরদার করা, বিশেষ করে চীনের উত্তর ও উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলীয় প্রদেশগুলিতে - যে অঞ্চলগুলিতে প্রচুর সম্ভাবনা রয়েছে কিন্তু এখনও কার্যকরভাবে কাজে লাগানো হয়নি।

আন গিয়াং সবুজ চামড়ার হাতির আম অস্ট্রেলিয়া এবং মার্কিন বাজারে রপ্তানি করা হয়। (ছবি: থানহ সাং/ভিএনএ)

এছাড়াও, ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলিকে চীনা ভোক্তাদের রুচি অনুসারে নকশা এবং প্যাকেজিং উন্নত করার দিকে মনোযোগ দিতে হবে এবং বিশেষ করে বাজারে প্রবেশের প্রস্তুতির সময় থেকেই ব্র্যান্ড তৈরি এবং নিবন্ধন করতে হবে, পণ্যটি প্রতিষ্ঠিত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করার পরিবর্তে।

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় কর্তৃক ইইউ, জাপান এবং দক্ষিণ কোরিয়ার মতো অন্যান্য সম্ভাব্য বাজারের সুযোগ গ্রহণের প্রচারও করা হচ্ছে।

এই বাজারগুলি কেবল স্থিতিশীলই নয়, তাদের ক্রয় ক্ষমতাও বেশি, বিশেষ করে গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের ক্ষেত্রে, যেখানে ভিয়েতনামের শক্তি রয়েছে।

ক্রমবর্ধমান প্রতিযোগিতামূলক বাজার এবং ক্রমবর্ধমান প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তার প্রেক্ষাপটে, ভিয়েতনামী ফল ও সবজি শিল্প কেবল উৎপাদন বা দামের উপর নির্ভর করলে টেকসইভাবে বিকশিত হতে পারে না।

পরিবর্তে, একটি মানসম্পন্ন সরবরাহ শৃঙ্খল তৈরি করা, উৎস থেকে খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ করা, প্রক্রিয়াকরণে আধুনিক প্রযুক্তি প্রয়োগ করা, বাজারের বৈচিত্র্য আনা এবং শক্তিশালী ব্র্যান্ড তৈরি করা হবে প্রবৃদ্ধির গতি বজায় রাখার এবং আন্তর্জাতিক বাজারে আরও এগিয়ে যাওয়ার মূল চাবিকাঠি।

সূত্র: ভিএনএ

সূত্র: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/sau-rieng-keo-xuat-khau-rau-qua-but-toc-huong-toi-muc-tieu-76-ty-usd-4731803/