কলা কেন টোকিওর প্রতীক হয়ে উঠল?

ভিএইচও - ছোট, হালকা হলুদ রঙের, আলাদাভাবে মোড়ানো কলার কেক বিক্রির স্টলগুলি না দেখে দর্শনার্থীরা টোকিওতে আসতে পারবেন না।

এই স্টলগুলি রাজধানীর সবচেয়ে বিখ্যাত পর্যটন আকর্ষণগুলির ছবি দিয়ে সজ্জিত, এবং কখনও কখনও, এমনকি পরিচিত জাপানি কার্টুন চরিত্রগুলির ছবি দিয়েও সজ্জিত।

প্রতি বছর, লক্ষ লক্ষ টোকিও কলার প্যাকেজ সোনার ফিতা দিয়ে মুড়ে জাপানের রাজধানীর পরিবহন কেন্দ্র এবং পর্যটন এলাকা জুড়ে বিক্রয়ের জন্য রাখা হয়।

এই কলা রুটির প্যাকেজগুলিকে শহরের সরকারী খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

টোকিও কলা কলা গাছবিহীন শহর টোকিওর সাথে টোকিও কলার কী সম্পর্ক?

সিএনএন-এর মতে, অন্যান্য অনেক জাপানি খাবারের বিপরীতে, যা বিভিন্ন অঞ্চলের স্থানীয় উপাদান দিয়ে তৈরি এবং হাজার হাজার বছরের উৎপাদন ঐতিহ্যের সাথে যুক্ত (যেমন উদন নুডলস, গ্রিন টি এবং ইউজু ক্যান্ডি), টোকিও কলার জন্ম হয়েছিল বিস্ময় এবং আনন্দ নিয়ে।

বিংশ শতাব্দীতে, যদিও টোকিও বিশ্বের বৃহত্তম শহরে পরিণত হয়েছিল এবং সারা বিশ্বের পর্যটকদের জন্য তার দরজা খুলে দিয়েছিল, তবুও শহরটির নিজস্ব অনন্য বৈশিষ্ট্য ছিল না।

সেই সময় টোকিওতে কোনও বিখ্যাত খাদ্য বা পানীয় পণ্য ছিল না।

৮ম থেকে ১৯ শতকের জাপানের রাজধানী কিয়োটোর সাথে তুলনা করুন: ১৭০২ সাল থেকে একটি রেস্তোরাঁ স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত বাকউইট থেকে সোবা নুডলস তৈরি করে আসছে।

জাপানে বিশ্বের প্রাচীনতম হোটেলও রয়েছে, এটি একটি উষ্ণ প্রস্রবণ রিসোর্ট যা ৭০৫ সালে খোলা হয়েছিল।

জাপানি নাস্তা কোম্পানি গ্রেপস্টোন সেখানে একটি ফাঁক দেখতে পেল এবং স্থানীয় বিশেষত্ব হিসেবে বাজারজাত করার জন্য টোকিও-কেন্দ্রিক একটি পণ্য তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিল।

টোকিও সমগ্র জাপানের মানুষের জন্য একটি মিলনস্থল, এবং এটি তাদের আদি শহর হয়ে উঠেছে।

"আমরা এমন একটি টোকিও স্যুভেনির তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি যার থিমটি সমস্ত জাপানিদের কাছে পরিচিত এবং স্মৃতিকাতর করে তোলে। বয়স্কদের জন্য কলা হল বিলাসবহুল পণ্য বা আমদানি করা পণ্যের স্বাদ। তরুণদের জন্য, এটি মাঠের ভ্রমণে নিয়ে যাওয়ার মধুর স্মৃতির স্বাদ," গ্রেপস্টোন সিএনএনকে বলেন।

ফলাফল হল একটি কলা আকৃতির খাবার, বাইরে নরম এবং স্পঞ্জি, সাথে ক্রিমি কলার ভরাট।

অথবা, টোকিও ট্যুর গাইড কেটি থম্পসন যেমন বলেন, "একটি বিলাসবহুল টুইঙ্কি।"

উপহার প্রদানের সংস্কৃতি

টোকিও কলা হল ওমিয়াগে (স্মারকলিপি) এর একটি নিখুঁত উদাহরণ, এটি একটি জাপানি ঐতিহ্য যেখানে দেশটিতে ভ্রমণকারীরা প্রায়শই বন্ধুবান্ধব, পরিবার এবং সহকর্মীদের জন্য উপহার নিয়ে আসেন - প্রায়শই ভোজ্য জিনিসপত্র।

অন্যান্য অনেক জাপানি রীতিনীতির মতো, নিখুঁত ওমিয়াগে বেছে নেওয়ার এবং কেনার ক্ষেত্রেও কিছু সূক্ষ্মতা রয়েছে। খাবার কেবল একটি স্যুভেনিরের চেয়েও বেশি কিছু।

পশ্চিমা বিশ্বে, যেখানে ফেরত আসা ভ্রমণকারীরা প্রিয়জনের জন্য চুম্বক বা টি-শার্ট আনতে পারেন, সেখানে ওমিয়াগে প্রায় সবসময়ই খাবার বা পানীয়ের জিনিস এবং ক্রেতা ফিরে আসার পরপরই তা খেতে হবে।

এই যুক্তি অনুসরণ করে, উপহারগুলি প্রায়শই এমন খাদ্য পণ্য যা কেবল একটি অঞ্চল থেকে আসে, অথবা সেই অঞ্চলের বিশেষত্ব হিসেবে বিখ্যাত - উদাহরণস্বরূপ, ওকিনাওয়ার রৌদ্রোজ্জ্বল দ্বীপের লবণ, কিয়োটোর ঐতিহ্যবাহী ম্যাচা এবং উত্তর জাপানের আওমোরি প্রিফেকচারের আপেল পাই।

যদিও ওমিয়াগে জাপানের ঐতিহ্য, টোকিও কলার সবচেয়ে বড় বাজার হল বিদেশী পর্যটক, স্থানীয়রা নয়। গ্রেপস্টোন জানিয়েছে যে কোম্পানিটি ১৯৯০-এর দশকে হানেদা বিমানবন্দরে একটি খুচরা দোকান শুরু করে, যা তাদের প্রথমে টোকিও কলা তৈরিতে অনুপ্রাণিত করেছিল।

টোকিও ব্র্যান্ডিং এবং পণ্যের নাম স্পষ্টভাবে ইংরেজিতে লেখা থাকায়, টোকিও কলা দ্রুত একই নামের শহরের সাথে যুক্ত হয়ে যায়।

জাপানে বসবাসকারী কানাডিয়ান জেফ লুই বলেন, আন্তর্জাতিক পর্যটকদের জন্য টোকিও কলা চমৎকারভাবে বাজারজাত করা হয়েছে।

ইতিমধ্যে, বিদেশ থেকে আসা TikTok ব্যবহারকারীরাও টোকিওতে পৌঁছানোর সাথে সাথে এই খাবারগুলি দ্রুত খুঁজে বের করতে শুরু করেন।

কেউ কেউ এই বিরল স্বাদ নিয়ে গর্ব করেছেন, আবার কেউ কেউ উপহার হিসেবে বাড়িতে নিয়ে যাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন। আর আমেরিকান টুইঙ্কির মতো, এগুলো পিষে খাওয়া ঠিক ততটাই মজাদার যতটা মজাদার।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, টোকিও কলা আরও স্থানীয়-বান্ধব স্বাদ তৈরির চেষ্টা করেছে।

এছাড়াও, গ্রেপস্টোন নিয়মিতভাবে এই কলার কেকের জন্য নতুন স্বাদ প্রকাশ করে, যেমন লেবু, চেরি ব্লসম, অথবা মধু।

মনোযোগ আকর্ষণের জন্য, কিছু পণ্য শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট দোকানে বিক্রি করা হবে, যেমন ট্রেন্ডি গিনজা জেলার দোকান।

ব্র্যান্ডটি পিকাচু, চিকাওয়া, হ্যালো কিটি এবং ডোরেমনের মতো জনপ্রিয় দেশীয় চরিত্রগুলির সাথেও সহযোগিতা করে। এবং অবশ্যই, টোকিও ব্যানানা কিট ক্যাট আছে।

সূত্র: https://baovanhoa.vn/du-lich/tai-sao-chuoi-lai-tro-thanh-bieu-tuong-cua-tokyo-160168.html