স্মার্ফ ভিলেজ কেক প্রদর্শন একটি শক্তিশালী ছাপ ফেলে

ভিয়েতনামের একটি আন্তর্জাতিক রন্ধন প্রতিযোগিতা, ভিয়েতনাম বেকারি কাপ ২০২৪, ১১ ডিসেম্বর থেকে হো চি মিন সিটির ৭ নম্বর জেলায় অনুষ্ঠিত হয়, যেখানে ভিয়েতনাম, চীন, কোরিয়া, তাইওয়ান, মালয়েশিয়া ইত্যাদি সহ সারা বিশ্বের ৫০০ জনেরও বেশি বেকিং বিশেষজ্ঞ অংশগ্রহণ করেন। ভিয়েতনামে প্রথম আন্তর্জাতিক মানের বেকিং প্রতিযোগিতা হিসেবে, ভিয়েতনাম বেকারি কাপ ২০২৪ পুরষ্কারগুলি ওয়ার্ল্ডশেফস (ওয়ার্ল্ড শেফ অ্যাসোসিয়েশন) স্কেল অনুসারে মূল্যায়ন করা হয়। এটি প্রতিযোগিতার স্তর বাড়িয়েছে এবং প্রতিযোগীদের জন্য নতুন চ্যালেঞ্জ তৈরি করেছে। প্রতিযোগিতায় ভিয়েতনামী এবং আন্তর্জাতিক বিচারকরা অন্তর্ভুক্ত আছেন যাদের দেশে এবং বিদেশে প্রতিযোগিতা বিচার করার অভিজ্ঞতা রয়েছে।

image001.jpg
ভিয়েতনামে অনুষ্ঠিত প্রথম আন্তর্জাতিক মানের বেকিং প্রতিযোগিতা, দ্য ভিয়েতনাম বেকারি কাপ ২০২৪ পুরষ্কারগুলি ওয়ার্ল্ডশেফস (ওয়ার্ল্ড অ্যাসোসিয়েশন অফ শেফস অ্যাসোসিয়েশনস) স্কেল অনুসারে মূল্যায়ন করা হয়। ছবি: দ্য ভিয়েতনাম বেকারি কাপ ২০২৪ এর আয়োজক কমিটি।

আয়োজকরা আশা করছেন যে এই প্রতিযোগিতা প্রতিভাবান ভিয়েতনামী রাঁধুনিদের আন্তর্জাতিক অভিজ্ঞতা এবং পেশাদার দক্ষতা বিনিময়ের সুযোগ করে দেবে। বিশেষ করে, এটি ভবিষ্যতে একটি শক্তিশালী ভিয়েতনামী বেকারি ইকোসিস্টেম তৈরি করবে, আন্তর্জাতিক মানের দিকে পৌঁছাবে এবং ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটনের চাহিদাকে উদ্দীপিত করবে।

১১-১৪ ডিসেম্বর, ২০২৪ পর্যন্ত ৪ দিনের ২৩টি বিভাগে, সরাসরি প্রতিযোগিতা বিভাগ এবং প্রদর্শনী বিভাগ সহ ২০০ টিরও বেশি অনন্য কেক কাজ জনসাধারণ এবং বিশেষজ্ঞদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে। এর মধ্যে উল্লেখযোগ্য ছিল একজন ভিয়েতনামী লেখকের "টু সাইডস অফ লাইফ" কাজটি, যা সুগার/মেরিপান আর্ট কেক বিভাগে নিবন্ধিত হয়েছিল। অর্থপূর্ণ গল্প, আঁটসাঁট রচনা, সূক্ষ্ম আকৃতি এবং সুরেলা রঙের কারণে, কাজটি জুরি থেকে দুর্দান্তভাবে ১০০টি পরম পয়েন্ট জিতেছে।

image002.png সম্পর্কে
লেখক ভো থি হা হাই গালা ডিনারে পুরস্কারটি গ্রহণ করেন। ছবি: ভিয়েতনাম বেকারি কাপ ২০২৪ এর আয়োজক কমিটি

এই কাজটি বিখ্যাত ফরাসি এবং বেলজিয়ান কমিক বই সিরিজের স্মার্ফ ভিলেজে পটভূমিতে তৈরি - নীল আকাশ, সবুজ গাছপালা এবং মনোরম মাশরুম ঘর সহ একটি শান্তিপূর্ণ পৃথিবী। তবে, সেই শান্তিপূর্ণ চেহারার পিছনে লুকিয়ে আছে জীবনের একটি কঠোর সত্য - লুকিয়ে থাকা মন্দ, যা গারগামেলের চিত্র দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়েছে। গল্পটি ৫০x৫০ সেমি আকারের একটি কেকের উপর আঁকা হয়েছে যা ফন্ড্যান্ট, আইসোমাল্ট, রাইস পেপারের মতো অনেক বেকিং উপকরণের একটি অনন্য সংমিশ্রণ ব্যবহার করে...

image003.jpg
প্রতিযোগিতায় "জীবনের দুটি দিক" নামক কাজটি। ছবি: ভিয়েতনাম বেকারি কাপ ২০২৪ এর আয়োজক কমিটি
image004.png সম্পর্কে
"টু ফেসেস অফ লাইফ" কেক ওয়ার্কে গা মেন চরিত্রটি। ছবি: ভিয়েতনাম বেকারি কাপ ২০২৪ আয়োজক কমিটি

ভিয়েতনাম বেকারি অ্যাসোসিয়েশনের ভাইস প্রেসিডেন্ট মিসেস লে কিউ ওয়ানহ তার গর্ব প্রকাশ করেছেন যখন ভিয়েতনামী প্রতিযোগীর কাজটি আন্তর্জাতিক এবং মহাদেশীয় কেক প্রতিযোগিতায় একটি বিরল অর্জন - যা চমৎকারভাবে ১০০টি পরম পয়েন্ট অর্জন করেছে। তিনি জোর দিয়ে বলেছেন যে প্রতিযোগিতার সকল বিভাগে, শুধুমাত্র এই কাজটিই নিখুঁত স্কোর অর্জন করেছে। এই স্কোর অর্জনের জন্য, কাজটিকে অর্থপূর্ণ গল্প, সৃজনশীল উপস্থাপনা, অত্যাধুনিক কৌশল,... এর মানদণ্ড সম্পূর্ণরূপে পূরণ করতে হবে।

"আমি এটাকে কেক শিল্পের একটি নিখুঁত মাস্টারপিস বলতেই হবে, গল্প, বিন্যাস থেকে রঙ পর্যন্ত একটি সুন্দর ছবি। লেখকের দক্ষ হাতের মাধ্যমে, কেকের সূক্ষ্ম রেখাগুলির মাধ্যমে একটি প্রাণবন্ত গল্প পুনরায় তৈরি করা হয়েছে," মিসেস ওয়ান শেয়ার করেছেন।

বেকারিটি অনেক মর্যাদাপূর্ণ পুরষ্কারে খ্যাতি অর্জন করেছে।

তার অনন্য সৌন্দর্যের কারণে, "টু সাইডস অফ লাইফ" কাজটি দ্রুত মনোযোগের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয় এবং জনসাধারণের দৃষ্টি আকর্ষণ করে। গবেষণা অনুসারে, এই কাজটি মাদি বেকারির টানা ৩ মাস ধরে দিনরাত সৃজনশীল প্রচেষ্টার ফল, যা লেখক ভো থি হা হাই ধারণা পর্যায় থেকে সমাপ্তি প্রক্রিয়া পর্যন্ত অত্যন্ত সতর্কতার সাথে এবং দক্ষতার সাথে সম্পাদন করেছেন।

এই কাজের মাধ্যমে লেখক এই বার্তাটি দিতে চান: "জীবন সর্বদা আলো এবং অন্ধকারের মধ্যে, সুখ এবং কষ্টের মধ্যে একটি ভারসাম্য। আমাদের প্রতিটি শান্তিপূর্ণ মুহূর্তের জন্য কৃতজ্ঞ থাকতে হবে এবং চ্যালেঞ্জগুলির মুখোমুখি হতে এবং কাটিয়ে উঠতে শিখতে হবে।"

ভিয়েতনাম বেকারি অ্যাসোসিয়েশনের প্রতিনিধির মতে, "দ্য ভিয়েতনাম বেকারি কাপ ২০২৪"-এ ১০০টি পরম পয়েন্ট "জীবনের দুটি দিক" সহ গোল্ড অ্যাওয়ার্ড কেবল মাদি বেকারি দলের প্রচেষ্টা, নিষ্ঠা এবং সৃজনশীলতার স্বীকৃতিই নয় বরং আন্তর্জাতিক রন্ধনসম্পর্কীয় মানচিত্রে এবং বিশেষ করে মহাদেশে ভিয়েতনামী বেকারি শিল্পের অবস্থান উন্নত করতেও অবদান রাখে। এই কাজের মাধ্যমে, মাদি বেকারি নিশ্চিত করে যে সাফল্য কেবল গ্রাহক অভিজ্ঞতার উপর নির্ভর করে না, বরং পেশাদার বিশ্বে একটি বিশেষ চিহ্ন রেখে যাওয়ার উপরও নির্ভর করে, একটি অনন্য শৈলীতে, উচ্চমানের পণ্যের মাধ্যমে, নান্দনিক মূল্য এবং অনন্য স্বাদের সাথে।

image005.jpg
ভিয়েতনাম বেকারি কাপে মাদি বেকারির আরেকটি এন্ট্রি। ছবি: ভিয়েতনাম বেকারি কাপ ২০২৪ আয়োজক কমিটি

চিনি/মেরিপান আর্ট কেক বিভাগে স্বর্ণপদক ছাড়াও, মাদি বেকারি ভিয়েতনাম ট্যালেন্টেড পেস্ট্রি শেফ বিভাগে ১টি স্বর্ণপদক এবং তান নাট হুওং-এর ২-স্তরের কেক বিভাগে; মডার্ন সুগার ওয়েডিং কেক বিভাগে ২টি রৌপ্য পদক জিতেছে।

মিন হোয়া