মুনকেক মার্কেট ২০২৫: অনেক অনন্য এবং উদ্ভাবনী ডিজাইন।

মুনকেকের বাজার শুরু হয়েছে অনেক নতুন ডিজাইন, স্বাদে পরিবর্তন, নকশায় উল্লেখযোগ্য বিনিয়োগ এবং ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক উপাদানের উপর জোর দিয়ে।

অনন্য এবং অস্বাভাবিক মুনকেক

এই বছরের Ý An মিড-অটাম ফেস্টিভ্যালের উপহার বাক্সের সংগ্রহে বিভিন্ন ধরণের ডিজাইন রয়েছে। ছবি: Ý An

KIDO, Huu Nghi, Bibica, এবং Thu Huong এর মতো সুপরিচিত ব্র্যান্ডের ঐতিহ্যবাহী মুনকেক ছাড়াও, এই বছরের মিড-অটাম ফেস্টিভ্যালে উচ্চমানের, শৈল্পিক মুনকেকের উত্থান দেখা গেছে যা উপহার দেওয়ার মর্যাদাকে নিশ্চিত করে।

উচ্চমানের মুনকেকের বাজারে মুনকেকের বাক্সগুলিকে আলংকারিক শিল্পকর্ম হিসেবে ডিজাইন করার প্রবণতা ক্রমশ বৃদ্ধি পাচ্ছে। প্রধান ব্র্যান্ডগুলি কাঠ, বার্ণিশ এবং সিল্কের মতো উপকরণগুলিতে, সেইসাথে সোনার প্রলেপ, মুক্তার খোদাই এবং 3D এমবসিংয়ে প্রচুর বিনিয়োগ করছে, যা একটি বিলাসবহুল এবং পরিশীলিত চেহারা তৈরি করছে।

ভোক্তারা, বিশেষ করে তরুণরা, এই পণ্যগুলি বেশ পছন্দ করে কারণ এগুলি দুর্দান্ত উপহার দেয় এবং বাক্সগুলি পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে বা বাড়িতে সাজসজ্জার জিনিস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

সবচেয়ে অনন্য এবং অস্বাভাবিক মুনকেক ডিজাইনগুলির মধ্যে একটি হল কিন ডো-এর "গোল্ডেন মুন, ড্রাগন ফিশ গেজিং অ্যাট দ্য মুন", যা একটি রাজকীয় ধাঁচের বার্ণিশ বাক্সে প্যাকেজ করা হয়েছে, যাতে কাঁকড়া, স্ক্যালপ, চিংড়ি এবং আরও অনেক কিছুর মতো ছয়টি প্রিমিয়াম ফিলিং রয়েছে, যার দাম প্রতি বাক্সে 5 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত।

একই বিলাসবহুল বিভাগে, সোফিটেল লেজেন্ড মেট্রোপোল হ্যানয় একটি ভিআইপি ল্যাকার বক্স চালু করেছে যাতে ৬টি কেক এবং চা রয়েছে, যার বিলাসবহুল নকশা হোটেলের সম্মুখভাগের অনুকরণ করে, যার দাম প্রতি বাক্সের প্রায় ৬ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং এর বেশি।

এদিকে, হ্যানয় দেউও হোটেলও তার "ফ্লাওয়ার সং" গিফট বক্স সেটের সাথে তুলনা করতে পারে না, যা একটি ফ্যাশনেবল হ্যান্ডব্যাগের মতো ডিজাইন করা হয়েছে, যার দাম প্রতি বাক্সে ১.৮৮ থেকে ১.৯৮ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং।

বিলাসবহুলতার পাশাপাশি, তারুণ্যের উদ্ভাবন, অনন্য স্বাদ এবং নিরামিষ, কম চিনিযুক্ত এবং পরিবেশ বান্ধব প্যাকেজিং পণ্যের উত্থানও বাজারকে প্রাণবন্ত করে তুলছে।

শেরাটন হোটেল থেকে মুনকেক। ছবি: Ý An

সেই অনুযায়ী, কিন ডো-এর "লাভা অ্যান্ড স্নো" মুনকেক লাইন, যার গলিত ভরাট এবং অনন্য শীতল স্বাদ, তরুণদের মধ্যে বিশেষভাবে জনপ্রিয়। একইভাবে, অনেক ব্র্যান্ড অনন্য স্বাদের মুনকেক বাজারে এনেছে, যেমন সমৃদ্ধ এবং সুগন্ধযুক্ত ডুরিয়ান-ভরা মুনকেক; মসৃণ ভরাট সহ গলিত লবণাক্ত ডিম লাভা মুনকেক; ম্যাচা, ইউজু এবং গোলাপের স্বাদে ঠান্ডা মোচি (তুষারপাতের ত্বক) মুনকেক; সমৃদ্ধ এবং ক্রিমি লবণাক্ত ডিমের কুসুম এবং ট্রাফল ক্রিম পনির ভর্তি সহ মুনকেক; এবং বাবল টি মুনকেক...

পরিচালনা পর্ষদের ভাইস চেয়ারম্যান এবং কিডো গ্রুপের জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ট্রান লে নগুয়েন বলেন: "এই বছর, অংশীদারদের জন্য উপহার এবং কর্মচারীদের উপহার থেকে শুরু করে ট্রায়াল ক্রয় পর্যন্ত অনেক চাহিদা অনুসারে নকশা এবং দাম বৈচিত্র্যময় করা হয়েছে। বর্তমানে, আমরা বেশ কয়েকটি বৃহৎ ব্যবসার সাথে অর্ডার চূড়ান্ত করেছি, যার অর্ডার ১০,০০০ এরও বেশি বাক্সে পৌঁছেছে এবং আমরা আমাদের ঘনিষ্ঠ অংশীদারদের সাথে কাজ চালিয়ে যাচ্ছি।"

ভু ফাম হ্যাম স্ট্রিটের (কাউ গিয়া ওয়ার্ড) একটি মুনকেকের স্টলের মালিক মিসেস নগুয়েন ল্যান আনহ বলেন যে এই বছর মুনকেকের দাম তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল, গত বছরের তুলনায় খুব বেশি ওঠানামা নেই। গ্রাহকরা ঐতিহ্যবাহী মুনকেক বেছে নেওয়ার প্রবণতা পোষণ করেন, যার দাম মিশ্র ফিলিংসের জন্য 65,000 - 90,000 ভিয়েতনামী ডং/কেক এবং মিষ্টি ফিলিংসের জন্য 45,000 - 80,000 ভিয়েতনামী ডং/কেক। উপহার দেওয়ার উদ্দেশ্যে, গ্রাহকরা উচ্চ-মূল্যের পণ্য বেছে নেন।

ব্যবস্থাপনা জোরদার করা এবং ভোক্তাদের সুরক্ষা দেওয়া।

সাংস্কৃতিক কারণের পাশাপাশি, এই বছরের বাজারে ভোক্তাদের আচরণে উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন দেখা গেছে। ঘরে তৈরি কেকের স্বতঃস্ফূর্ত প্রবণতা ধীরে ধীরে হ্রাস পাচ্ছে, যার প্রধান কারণ ভোক্তারা ক্রমবর্ধমানভাবে খাদ্য সুরক্ষার উপর মনোযোগ দিচ্ছেন এবং স্পষ্ট উৎসের সাথে নামীদামী ব্র্যান্ডগুলিকে অগ্রাধিকার দিচ্ছেন।

কর্তৃপক্ষ অজানা উৎসের মুনকেকের একটি চালান পরিদর্শন করছে। ছবি: টিম ১১

ফলস্বরূপ, KIDO, Bibica, Hanoi Confectionery, Huu Nghi, Kinh Do, ইত্যাদি ঐতিহ্যবাহী মুনকেক ব্র্যান্ডগুলি তাদের কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং পদ্ধতিগত বিনিয়োগের মাধ্যমে বাজারে আধিপত্য বিস্তার করে। সুস্বাদু এবং নিরাপদ মুনকেক খুঁজতে গিয়ে অনেক গ্রাহক এই পণ্যগুলি বেছে নেন।

বছরের শুরু থেকেই, হ্যানয় পিপলস কমিটি এবং হ্যানয় শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ সকল স্তর এবং সেক্টরের অংশগ্রহণে মধ্য-শরৎ উৎসবের সময় বাজার পরিদর্শন ও নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি পরিকল্পনা তৈরির নির্দেশ দিয়েছে। হ্যানয় বাজার ব্যবস্থাপনা বিভাগের মতে, বাজার পরিদর্শন ও নিয়ন্ত্রণ কার্যক্রমের মাধ্যমে, কার্যকরী বাহিনী খাদ্য নিরাপত্তা বিধি লঙ্ঘনের অনেক ঘটনা, বিশেষ করে জাল এবং চোরাচালান পণ্য, তাৎক্ষণিকভাবে সনাক্ত, প্রতিরোধ এবং পরিচালনা করেছে।

অজানা উৎসের চোরাচালানকৃত মুনকেক বাধ্যতামূলক ধ্বংসের আওতায় আনা হবে এবং খাদ্য নিরাপত্তা বিধি লঙ্ঘনকারী উৎপাদন ও ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানগুলিকে কঠোর শাস্তির সম্মুখীন হতে হবে।

বিভিন্ন শক্তির দৃঢ় ও সমন্বিত প্রচেষ্টার মাধ্যমে, এই বছরের মুনকেক বাজার নিরাপদ ও স্বচ্ছ হবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা জাল, চোরাচালান এবং নিম্নমানের পণ্যের অনুপ্রবেশ রোধ করবে এবং জনগণের, বিশেষ করে শিশুদের স্বাস্থ্য ও অধিকারের উপর প্রভাব ফেলবে।

সূত্র: https://hanoimoi.vn/thi-truong-banh-trung-thu-2025-nhieu-mau-moi-doc-la-715964.html