মুনকেক মার্কেট ২০২৫: অনেক অনন্য নতুন ডিজাইন

মুন কেকের বাজার শুরু হয়েছে অনেক নতুন ডিজাইন, স্বাদের পরিবর্তন, ডিজাইনে জোরালো বিনিয়োগ এবং ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক রঙের মাধ্যমে।

অনন্য চাঁদের কেক

এই বছরের Ý An মিড-অটাম ফেস্টিভ্যালের উপহার বাক্সের সংগ্রহে অনেক সমৃদ্ধ সংস্করণ রয়েছে। ছবি: Ý An

KIDO, Huu Nghi, Bibica, Thu Huong এর মতো বিখ্যাত ব্র্যান্ডের ঐতিহ্যবাহী মুনকেক পণ্যের পাশাপাশি... এই বছরের মিড-অটাম ফেস্টিভ্যালে অনেক উচ্চমানের কেকের বিস্ফোরণ দেখা গেছে, যা শৈল্পিক এবং উপহারের শ্রেণীকে নিশ্চিত করে।

উচ্চমানের কেকের বাজারে মুনকেক বাক্সগুলিকে সাজসজ্জার কাজে ডিজাইন করার প্রবণতা ক্রমশ বৃদ্ধি পাচ্ছে। প্রধান ব্র্যান্ডগুলি কাঠ, বার্ণিশ, সিল্ক থেকে শুরু করে সোনার প্রলেপযুক্ত বিবরণ, মুক্তার খোদাই বা 3D এমবসড উপকরণগুলিতে ব্যাপক বিনিয়োগ করে, যা একটি বিলাসবহুল এবং পরিশীলিত চেহারা তৈরি করে।

ভোক্তারা, বিশেষ করে তরুণরা, এই পণ্যগুলি বেশ পছন্দ করেন, কারণ এগুলি উপহার হিসেবে দেওয়া যেতে পারে, পুনঃব্যবহৃত বাক্স হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে অথবা ঘরের সাজসজ্জা হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

অনন্য মুনকেক মডেলগুলির মধ্যে একটি হল কিন ডো-এর "গোল্ডেন মুন, ড্রাগন, ফিশ এবং মুন" মডেল। ল্যাকার বাক্সটি রাজকীয় স্টাইলে তৈরি, যাতে কাঁকড়া, ক্লাম, চিংড়ি ইত্যাদির মতো ৬ ধরণের প্রিমিয়াম ফিলিং রয়েছে, যার দাম ৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/বাক্স পর্যন্ত।

একই বিলাসবহুল বিভাগে, সোফিটেল লেজেন্ড মেট্রোপোল হ্যানয় চা সহ 6টি কেকের একটি ভিআইপি ল্যাকার বক্স চালু করেছে, যা হোটেলের সম্মুখভাগের অনুকরণে বিলাসবহুলভাবে ডিজাইন করা হয়েছে, যার দাম 6 মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং/বক্সেরও বেশি।

এদিকে, হ্যানয় দেউউ হোটেল "হোয়া সিএ" বক্স সেটের ক্ষেত্রেও খুব বেশি পিছিয়ে নেই, যা ফ্যাশন হ্যান্ডব্যাগের মতো ডিজাইন করা হয়েছে, যার দাম ১.৮৮ - ১.৯৮ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/বক্স।

বিলাসবহুলতার পাশাপাশি, তারুণ্যের সৃষ্টি, অনন্য স্বাদ এবং নিরামিষ পণ্যের উত্থান, কম চিনি এবং পরিবেশ বান্ধব প্যাকেজিংও বাজারকে আরও প্রাণবন্ত করে তোলে।

শেরাটন হোটেলের মুনকেক। ছবি: ওয়াই আন

সেই অনুযায়ী, কিন ডো-এর "লাভা অ্যান্ড স্নো" কেক লাইন, যার গলে যাওয়া ভরাট এবং এক অনন্য ঠান্ডা স্বাদ, তরুণদের মধ্যে বিশেষভাবে জনপ্রিয়। একইভাবে, অনেক ব্র্যান্ড অনন্য স্বাদের মুনকেক বাজারে এনেছে, যেমন সমৃদ্ধ, সুগন্ধযুক্ত ডুরিয়ান ভরাট সহ কেক; মসৃণ ভরাট সহ গলানো লবণাক্ত ডিমের লাভা; মাচা, ইউজু, গোলাপের স্বাদ সহ ঠান্ডা মোচি (তুষারপাতের চামড়া); সমৃদ্ধ এবং চর্বিযুক্ত স্বাদযুক্ত লবণাক্ত ডিমের ক্রিম পনির এবং ট্রাফল সহ কেক; মুক্তার দুধের চা মুনকেক...

পরিচালনা পর্ষদের ভাইস চেয়ারম্যান এবং কিডো গ্রুপের জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ট্রান লে নগুয়েন বলেন: "এই বছর, অংশীদারদের উপহার দেওয়া, কর্মীদের জন্য উপহার দেওয়া থেকে শুরু করে ট্রায়ালের জন্য কেনা পর্যন্ত অনেক চাহিদা পূরণের জন্য ডিজাইন এবং দাম বৈচিত্র্যময় করা হয়েছে। বর্তমানে, আমরা বেশ কয়েকটি বৃহৎ উদ্যোগের সাথে ১০,০০০ এরও বেশি বাক্সের অর্ডার দিয়েছি এবং ঘনিষ্ঠ অংশীদারদের সাথে কাজ চালিয়ে যাচ্ছি।"

ভু ফাম হ্যাম স্ট্রিটের (কাউ গিয়া ওয়ার্ড) একটি কেক স্টলের মালিক মিসেস নগুয়েন ল্যান আন বলেন যে এই বছর মুন কেকের দাম তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল, গত বছরের তুলনায় খুব বেশি ওঠানামা নেই। গ্রাহকরা ঐতিহ্যবাহী কেক বেছে নেওয়ার প্রবণতা রাখেন, যার দাম ৬৫,০০০ - ৯০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/মিশ্র কেক, ৪৫,০০০ - ৮০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/মিষ্টি কেক। উপহার দেওয়ার প্রয়োজনে, গ্রাহকরা উচ্চ মূল্যের পণ্য বেছে নেন।

ব্যবস্থাপনা কঠোর করুন এবং ভোক্তাদের সুরক্ষা দিন

সাংস্কৃতিক কারণের পাশাপাশি, এই বছরের বাজারে ভোক্তাদের আচরণে স্পষ্ট পরিবর্তন দেখা গেছে। স্বতঃস্ফূর্ত "ঘরে তৈরি" কেকের প্রবণতা ধীরে ধীরে হ্রাস পাচ্ছে, প্রধানত কারণ ভোক্তারা ক্রমবর্ধমানভাবে খাদ্য সুরক্ষার দিকে মনোযোগ দিচ্ছেন এবং নামী ব্র্যান্ড এবং স্পষ্ট উৎসের পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দিচ্ছেন।

কর্তৃপক্ষ অজানা উৎসের মুন কেক পরিদর্শন করছে। ছবি: টিম ১১

এর ফলে, KIDO, Bibica, Hanoi Candy Cakes, Huu Nghi, Kinh Do... এর মতো ঐতিহ্যবাহী কেক ব্র্যান্ডগুলি কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং পুঙ্খানুপুঙ্খ বিনিয়োগের মাধ্যমে বাজারে আধিপত্য বিস্তার করে। সুস্বাদু এবং নিরাপদ মুন কেক খুঁজতে গিয়ে অনেক গ্রাহক এই পণ্যগুলি বেছে নেন।

বছরের শুরু থেকেই, হ্যানয় পিপলস কমিটি এবং হ্যানয় শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ সকল স্তর এবং সেক্টরের অংশগ্রহণে মধ্য-শরৎ উৎসবের সময় বাজার পরিদর্শন ও নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি পরিকল্পনা তৈরির নির্দেশ দিয়েছে। হ্যানয় বাজার ব্যবস্থাপনা বিভাগের মতে, বাজার পরিদর্শন ও নিয়ন্ত্রণ কার্যক্রমের মাধ্যমে, কর্তৃপক্ষ খাদ্য নিরাপত্তা বিধি লঙ্ঘনের অনেক ঘটনা, বিশেষ করে জাল এবং চোরাচালান পণ্য, তাৎক্ষণিকভাবে সনাক্ত, প্রতিরোধ এবং পরিচালনা করেছে।

অজানা উৎসের চোরাচালানকৃত মুনকেকগুলি ধ্বংস করতে বাধ্য করা হয়, এবং খাদ্য নিরাপত্তা বিধি লঙ্ঘনকারী উৎপাদন ও ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানগুলিকে কঠোর শাস্তি দেওয়া হয়।

সকল বাহিনীর ব্যাপক এবং সমন্বিত অংশগ্রহণের মাধ্যমে, এই বছরের মুন কেক বাজার নিরাপদ এবং স্বচ্ছ হবে বলে আশা করা হচ্ছে, যেখানে জাল, চোরাচালান, বা নিম্নমানের পণ্য অনুপ্রবেশ করবে না এবং মানুষের, বিশেষ করে শিশুদের স্বাস্থ্য ও অধিকারের উপর প্রভাব ফেলবে না।

সূত্র: https://hanoimoi.vn/thi-truong-banh-trung-thu-2025-nhieu-mau-moi-doc-la-715964.html