কাঁচামালের ঘাটতি, ফলের রস কারখানাগুলি উৎপাদন তীব্রভাবে হ্রাস করে

(GLO)- কাঁচামালের উৎসের উপর প্রভাবের কারণে, গিয়া লাই প্রদেশের কারখানাগুলির ফলের রস উৎপাদন ২০২৪ সালের একই সময়ের তুলনায় এক-তৃতীয়াংশেরও বেশি হ্রাস পেয়েছে।

Báo Gia Lai•23/06/2025

nguon-nguyen-lieu-chanh-day-ve-cac-nha-may-che-bien-giam-da-anh-huong-den-ke-hoach-san-xuat-cua-cac-doanh-nghiep-anh-vt.jpg — কাঁচামালের ঘাটতির কারণে, ফলের রস কারখানাগুলি উৎপাদন মারাত্মকভাবে হ্রাস করেছে।
**ছবি: ভু থাও**

২০২৫ সালের প্রথম ছয় মাসে, প্যাশন ফলের রসের আনুমানিক উৎপাদন প্রায় ৬,৪০০ টনে পৌঁছেছে (পরিকল্পনার প্রায় ১৬%, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৩৭% এরও বেশি হ্রাস পেয়েছে)। প্যাশন ফলের কাঁচামালের ঘাটতির কারণে এটি হয়েছিল, যার ফলে ফল প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানাগুলির জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে সংগ্রহ করা কঠিন হয়ে পড়েছিল। বর্তমানে, বাজারে প্যাশন ফলের বাল্ক দাম ১৭,০০০ থেকে ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ/কেজির মধ্যে ওঠানামা করছে, যা কৃষকদের প্যাশন ফলের চাষে ফিরে আসার জন্য একটি আশাবাদী লক্ষণ।

প্রতি বছর ১০০,০০০ টনেরও বেশি পণ্য উৎপাদনের ক্ষমতা সম্পন্ন, এই এলাকার বৃহৎ ফলের রস প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রগুলি উন্নত প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে যাতে বিভিন্ন ফলের গাছ থেকে উচ্চমানের, বৈচিত্র্যময় পণ্য তৈরি করা যায় যা দেশীয় এবং রপ্তানি উভয় বাজারেই পরিবেশন করা যায়। ২০২৪ সালে, ফলের পণ্যের রপ্তানি মূল্য প্রায় ১৫০ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যার মধ্যে ফলের রস পণ্য, প্রধানত প্যাশন ফলের রস, একটি বড় অংশ।

২০২৫ সালে, এই এলাকার ফলের রস কারখানাগুলির মোট উৎপাদন প্রায় ৪০,০০০ টন (২০২৪ সালের তুলনায় ১৮,০০০ টনেরও বেশি) করার লক্ষ্য রয়েছে। পর্যাপ্ত কাঁচামাল নিশ্চিত করার জন্য, কারখানাগুলি তাদের কাঁচামাল সংগ্রহের বাজার সম্প্রসারণ করছে এবং সমবায় এবং উৎপাদন গোষ্ঠীর সাথে সহযোগিতা করছে যাতে এই অঞ্চলে প্যাশন ফলের চাষের ক্ষেত্রগুলি পুনরুদ্ধার করা যায়।

সূত্র: https://baogialai.com.vn/thieu-hut-nguyen-lieu-cac-nha-may-san-xuat-nuoc-ep-trai-cay-giam-manh-san-luong-post329354.html