নতুন কৃষি তথ্যের অ্যাক্সেসের মাধ্যমে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পান

DIEN BIEN হাতির ঘাস, সাইলেজ এবং কম্পোস্ট চাষ ডিয়েন BIEN কৃষকদের সক্রিয়ভাবে খাদ্য খুঁজে পেতে, মাটি উন্নত করতে, সময় বাঁচাতে, আরও আয় করতে এবং টেকসই দারিদ্র্য হ্রাসের পথ খুলে দিতে সহায়তা করে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ডিয়েন বিয়েনের অনেক পাহাড়ি কমিউন দুটি স্থায়ী সমস্যার মধ্যে লড়াই করছে: ঢালু এবং অনুর্বর জমির কারণে ফসলের উৎপাদনশীলতা কম, অথবা প্রতিকূল আবহাওয়া, এবং কৃষি উপজাত পণ্যের সুবিধা গ্রহণ, বর্জ্য ব্যবস্থাপনা বা গবাদি পশুর জন্য খাদ্য সংরক্ষণের জন্য মানুষের তথ্য এবং প্রযুক্তিগত জ্ঞানের অভাব। অনেক পরিবার বলেছেন যে "তারা খড় পুড়িয়ে গবাদি পশুদের অবাধে চরতে দেওয়া ছাড়া অন্য কোনও উপায় জানেন না যেমনটি তারা সবসময় করে আসছেন"।

অংশগ্রহণকারী পরিবারের জন্য ASSET প্রকল্প কর্তৃক স্পনসর করা কম্পোস্টের ব্যাগ। ছবি: লিন লিন।

২০২২ সালে নুয়া নগাম কমিউনে কৃষি পরিবেশগত পরিবর্তন এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার নিরাপদ খাদ্য ব্যবস্থা (ASSET) প্রকল্পটি ঘাস রোপণ, সাইলেজ এবং কম্পোস্টিং (FSC) এর একটি মডেল পরীক্ষামূলকভাবে চালু করলে এই মোড় আসে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, প্রকল্পটি প্রশিক্ষণ অধিবেশন, প্রযুক্তিগত নির্দেশনা থেকে শুরু করে আগ্রহী গোষ্ঠীগুলিতে তথ্যের নতুন উৎস নিয়ে আসে যেখানে লোকেরা তাদের প্রশ্নের উত্তর পেয়েছিল এবং অনুশীলনের মাধ্যমে সরাসরি শিখেছিল। আগে কখনও না শোনা জ্ঞানের অ্যাক্সেসের জন্য ধন্যবাদ, চারটি গ্রামের ৬০টি পরিবার সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণের জন্য নিবন্ধন করেছিল। তিন বছর পরে, মডেলটি ১৩০টি গ্রামের ১৫টি কমিউনে ছড়িয়ে পড়ে, যার ফলে ৮০০ টিরও বেশি পরিবার অংশগ্রহণ করতে আকৃষ্ট হয়, প্রধানত লাও এবং থাই লোকেরা ঢালু জমিতে ভুট্টা, কাসাভা, ধান চাষ করত এবং মহিষ এবং গবাদি পশু পালন করত। কেবল প্রযুক্তিই ছড়িয়ে পড়েনি, কৃষি তথ্য অ্যাক্সেস এবং ভাগ করে নেওয়ার অভ্যাসও উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়েছিল।

নতুন অভ্যাস গ্রামীণ জীবনের গতি বদলে দেয়

নুয়া নগাম কমিউনের না সাং ১ গ্রামের মিসেস ভি থি তিয়েন পূর্ববর্তী ধানের ফসলের কথা স্পষ্টভাবে মনে রেখেছেন। ৪,০০০ বর্গমিটারেরও বেশি আয়তনের তার ধানক্ষেত থেকে মাত্র ৩৭ বস্তা চাল উৎপন্ন হয়েছিল, প্রতিটি বস্তার ওজন ছিল ৪৫ কেজি। প্রতিবার তিনি তাজা সার প্রয়োগ করার সময়, তাকে ঠান্ডা আবহাওয়ার সুযোগ নিয়ে জমিতে নিয়ে যেতে হত। মাত্র এক বৃষ্টিতেই সার ধুয়ে ফেলত, যার ফলে মাটি শক্ত হয়ে যেত এবং ধান দুর্বল হয়ে যেত এবং পোকামাকড় ও রোগের ঝুঁকিতে পড়তে শুরু করত। কমিউন কর্মকর্তারা যখন তাকে FSC মডেল সম্পর্কে অবহিত করেন, মিসেস তিয়েন তৎক্ষণাৎ দলে যোগ দিতে বলেন। তাকে কম্পোস্টিং টার্প, সাইলেজ ইস্ট এবং কম্পোস্ট ইস্ট দিয়ে সহায়তা করা হয়েছিল এবং তারপরে একটি সিল করা গর্তে সার, ভুট্টার ডাঁটা, খড়, মিশ্র ইস্ট এবং কম্পোস্ট কীভাবে সংগ্রহ করতে হয় সে সম্পর্কে নির্দেশনা দেওয়া হয়েছিল।

কয়েকটি ফসল কাটার পর, তার ধানের ক্ষেত আলগা হয়ে যায় এবং জল ধরে রাখতে ভালো হয়, ধানের শিকড় শক্তিশালী হয় এবং ফলন ৪৫ ব্যাগে বৃদ্ধি পায়, যা ২ টনেরও বেশি, যা আগের তুলনায় প্রায় ২০% বেশি। তিনি ক্ষেতের একটি অংশ বাঁধাকপি, স্কোয়াশ এবং অন্যান্য স্বল্পমেয়াদী সবজি চাষে রূপান্তরিত করেন। অনেক সবুজ সবজি ক্ষেত দেখে, কমিউন কর্মকর্তারা খুশিতে বললেন "সবজিগুলো হাসছে বলে মনে হচ্ছে", এবং মিসেস তিয়েন স্বীকার করেছেন যে তার বাগান আগে কখনও এত সবুজ ছিল না।

মিস ভি থি তিয়েন পরবর্তী কম্পোস্ট ব্যাচের জন্য খামির মেশাচ্ছেন। ছবি: লিন লিন।

তবে, সবচেয়ে স্পষ্ট পরিবর্তন দেখা যায় গরুর পালের মধ্যে। প্রতি শীতকালে, সারাদিন পাহাড়ের ধারে চরানোর পরিবর্তে, গরুগুলি প্রায়শই রোগাক্রান্ত এবং রোগাক্রান্ত থাকে, তার পরিবার খাদ্য উৎস হিসেবে ২,৫০০ বর্গমিটার জমির হাতির ঘাসের কারণে গোলাঘরে তাদের লালন-পালন শুরু করে। প্রতিটি ঘাসের দল কাটা হয়, মেশিনে কেটে, খামির এবং উপজাত দ্রব্যের সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং তারপর সাইলেজের জন্য বড় ব্যাগে রাখা হয়। সাইলেজের পর ঘাসের ব্যাগে হালকা সুগন্ধ থাকে, গরুগুলি ভাল খায় এবং ক্রমাগত ওজন বৃদ্ধি পায়। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, তাকে আর সারা দিন চরাতে হয় না; গরুগুলিকে খাওয়াতে মাত্র আধ ঘন্টা সময় লাগে, এবং বাকি সময় সে ভাড়ার জন্য কাজ করে, গ্রামের সভায় যোগ দেয় বা ঘরের কাজে সাহায্য করে। সম্প্রতি যখন আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার মহামারী দেখা দেয়, তখন গোলাঘরে লালন-পালন করা গরুগুলি সংস্পর্শ এড়িয়ে চলে এবং আগের চেয়ে নিরাপদ ছিল।

এই পদ্ধতিটি প্রতিবেশী পরিবারের অভ্যাসও দ্রুত বদলে দিয়েছে। মিঃ ভি ভ্যান বান বলেন যে, আগে, প্রতিবার ভুট্টা এবং কাসাভা ফসল কাটার মৌসুমে, লোকেরা ডালপালা এবং পাতা পুড়িয়ে ফেলত এবং ধোঁয়া পুরো গ্রামকে ঢেকে ফেলত। যখন কর্মীরা তাকে খামির এবং গাঁজন মিশ্রিত করার জন্য এই উপজাতগুলি ব্যবহার করার নির্দেশ দিয়েছিল, তখন তিনি এটি চেষ্টা করেছিলেন এবং অবাক হয়েছিলেন যে গরুগুলি আরও ভাল খায়। কার্যকারিতা বুঝতে পেরে, তিনি সারা বছর সক্রিয়ভাবে খাদ্য গাঁজন করার জন্য একটি চপার এবং একটি ছোট প্রেস কিনতে অর্থ ব্যয় করেছিলেন। আগের মতো চরানোর পরিবর্তে, তিনি তার কাসাভা ক্ষেত সম্প্রসারণ এবং একজন কুলি হিসেবে কাজ করার জন্য সময় ব্যয় করেছিলেন, যার ফলে নগদ আয়ের অতিরিক্ত উৎস ছিল। তিনি বলেন, কেবল একটি চপার এবং কিছু গাঁজনকারী খামির দিয়ে সবকিছু বদলে গেছে যা তিনি আগে কখনও ভাবেননি।

মিঃ লো ভ্যান মুউ বলেন, কোনও সভা ছিল না, কোনও অফিসিয়াল গ্রুপ ছিল না, সবকিছু "অন্যদের এটি করতে দেখে, তারপর একই কাজ করে" ছড়িয়ে পড়ে। ছবি: লিন লিন।

মিঃ লো ভ্যান মুউ স্মরণ করেন যে যখন প্রকল্পটি প্রথম গ্রামে প্রবেশ করেছিল, তখন মাত্র কয়েকটি পরিবার প্রথমে এটি করার সাহস করেছিল। কিন্তু এক বা দুটি ফসল কাটার পরে, এই ব্যক্তি মোটা গরু নিয়ে গর্ব করেছিলেন, সেই ব্যক্তি ভাল ক্ষেতের বিষয়ে গর্ব করেছিলেন, তাই অংশগ্রহণকারী পরিবারের সংখ্যা 40 টিরও বেশি হয়ে গিয়েছিল। কোনও সভা ছিল না, কোনও আনুষ্ঠানিক দল ছিল না, সবকিছু "অন্যদের এটি করতে দেখে, আমি নিজেই এটি করব" দ্বারা ছড়িয়ে পড়েছিল। অনেক পরিবার আরও নিশ্চিত করেছে যে যদিও প্রকল্পটি আর প্রোবায়োটিক সমর্থন করে না, তবুও তারা তাদের জন্য অর্থ প্রদান করবে কারণ "এগুলি ছেড়ে দেওয়া দুঃখজনক হবে"।

পুড়িয়ে ফেলা উপজাত থেকে শুরু করে পরিবেশগত চক্র পর্যন্ত

ডিয়েন বিয়েন প্রদেশের কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের উপ-প্রধান মিসেস নগুয়েন থি হ্যাংয়ের মতে, তথ্যের পূর্ণ অ্যাক্সেস, সুপ্রশিক্ষিত এবং একে অপরের কাছ থেকে শেখার পরিবেশ প্রতিটি পরিবারে একটি বাস্তুতন্ত্র চক্র তৈরিতে সাহায্য করেছে। এটি কেবল উৎপাদন খরচই কমায় না বরং প্রযুক্তিগত তথ্যের অভাবকেও কাটিয়ে তুলেছে যা অনেক পাহাড়ি পরিবারকে কঠোর পরিশ্রম সত্ত্বেও এখনও দরিদ্র করে তোলে। পূর্বে, ভুট্টার ডালপালা, কাসাভা পাতা এবং খড় প্রায়শই পুড়িয়ে দেওয়া হত, যা দূষণ এবং অপচয় উভয়ই ঘটাত। সাইলেজ কৌশল প্রয়োগের পর থেকে, এই সমস্ত উপজাত শীতকালে গবাদি পশুদের জন্য সংরক্ষিত খাদ্যের উৎস হয়ে উঠেছে। মুক্ত-পরিসর থেকে শস্যাগারে স্থানান্তরের জন্য ধন্যবাদ, গবাদি পশুর বর্জ্য সংগ্রহ করা হয় এবং জৈব সারে কম্পোস্ট করা হয়, যা পরে ধানক্ষেত, সবজি ক্ষেত এবং ম্যাকাডামিয়া এবং কফির মতো বহুবর্ষজীবী বাগানে প্রয়োগ করা হয়।

এই পরিবর্তন রাসায়নিক ফসফেট সারের ব্যবহারও উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। অনেক পরিবার যারা আগে প্রতি ফসলে ২-৩ কুইন্টাল ফসফেট সার ব্যবহার করত, এখন তাদের মাত্র ১ কুইন্টাল প্রয়োজন এবং এখনও উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি পেয়েছে। মাটি নরম, পুষ্টি ধারণ ক্ষমতা বেশি এবং গাছপালা পুষ্টি আরও ভালোভাবে শোষণ করে। "কার্যকারিতা স্পষ্ট, তাই প্রকল্পের দ্বিতীয় এবং তৃতীয় বছরে, আমরা জেলা এবং কমিউন-স্তরের প্রশিক্ষণে FSC মডেল চালু করেছি এবং তৃণমূল কর্মীদের প্রশিক্ষণের জন্য লক্ষ্য প্রোগ্রাম বাজেট ব্যবহার করার প্রস্তাব করেছি," মিস হ্যাং বলেন।

মিঃ ভি ভ্যান বান, সার তৈরি, কাটা এবং সংকুচিত করার জন্য সহায়ক মেশিনের পাশে। ছবি: লিন লিন।

গবেষণার দৃষ্টিকোণ থেকে, ASSET প্রকল্পটি কঠোর পরিশ্রম করার পরেও কেন অনেক পাহাড়ি পরিবার এখনও দরিদ্র, তার কারণগুলিও তুলে ধরেছে। বেশিরভাগ পরিবার কেবল একটি কাজ করে, হয় কেবল কৃষিকাজ অথবা কেবল পশুপালন। যখন কৃষিকাজকে পশুপালন থেকে আলাদা করা হয়, তখন মানুষকে প্রচুর সার কিনতে হয় এবং মাটি দ্রুত অনুর্বর হয়ে যায়। যখন পশুপালন কৃষি উপজাতের সাথে যুক্ত না হয়, তখন তাদের ঘনীভূত খাদ্য কিনতে হয়, যা শীতকালে সহজেই ক্ষতির কারণ হতে পারে। দুটি পৃথক অংশে বিভক্ত একটি ব্যবস্থা খরচ বাড়ায় এবং ঝুঁকি বাড়ায়।

FSC এই দুটি কার্যকলাপকে একটি চক্রে সংযুক্ত করতে সাহায্য করে: গরু পালনের জন্য উপজাত, সারের জন্য গরু, মাটি চাষের জন্য সার, ধান ও শাকসবজি চাষের জন্য মাটি, তারপর শাকসবজি এবং কাণ্ড সাইলেজ হিসেবে ব্যবহারের জন্য ফিরিয়ে আনা হয়। এই বন্ধ চক্র খরচ কমায়, ঝুঁকি কমায় এবং টেকসইতা তৈরি করে যা একটি পৃথক মডেলের থাকতে পারে না। আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, যখন মানুষকে অর্ধেক দিন চরাতে হয় না, তখন তাদের ভাড়ার জন্য কাজ করার, বাঁশের ডাল তোলার, ছোট ছোট কাজ করার বা তাদের ক্ষেতের যত্ন নেওয়ার জন্য আরও বেশি সময় থাকে। "এটি একটি অতিরিক্ত আয় যা অনেক পরিবারের আগে কখনও পাওয়ার সুযোগ ছিল না," মিস হ্যাং বলেন।

প্রতি শীত মৌসুমে, পাহাড়ের ঢালে সারাদিন গরুগুলোকে মুক্তভাবে ঘোরাঘুরি করতে দেওয়ার পরিবর্তে, তারা প্রায়শই রোগাক্রান্ত এবং রোগের জন্য সংবেদনশীল হয়। খাদ্য উৎস হিসেবে ২,৫০০ বর্গমিটার জমিতে জন্মানো হাতি ঘাসের কারণে তার পরিবার তাদের গোলাঘরে লালন-পালন করতে শুরু করে। ছবি: লিন লিন।

কৃষি সংক্রান্ত তথ্য সীমিত থাকার পর, ডিয়েন বিয়েন কমিউন এখন জৈব সারের মাধ্যমে কম্পোস্ট পিট, সুন্দরভাবে স্তূপীকৃত সাইলেজ ব্যাগ এবং সবুজ সবজির ক্ষেত তৈরি করেছে। এটি দেখায় যে যখন তথ্যের বাধা দূর করা হয়, তখন উচ্চভূমির মানুষ সক্রিয়ভাবে নতুন জ্ঞান অর্জন করতে পারে, সফলভাবে তা প্রয়োগ করতে পারে এবং টেকসই দারিদ্র্য হ্রাসের দিকে এগিয়ে যেতে পারে।

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/thoat-ngheo-nho-tiep-can-thong-tin-nong-nghiep-moi-d784624.html