দই খাওয়ার জন্য দিনের সেরা সময়

(ড্যান ট্রাই) - গাঁজানো দুধ থেকে তৈরি দই অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা বয়ে আনে। তাহলে অন্ত্রের স্বাস্থ্য, হাড়ের স্বাস্থ্য উন্নত করতে এবং ওজন কমাতে কখন দই খাওয়া উচিত?

অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য সেরা সময়

অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য দই খাওয়ার সেরা কিছু সময় হল:

- খাবারের ত্রিশ মিনিট আগে।

- খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়

ভেরিওয়েল হেলথের মতে, দইতে প্রোবায়োটিক থাকে, যা উপকারী ব্যাকটেরিয়া যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। বিশেষ করে, দইতে ল্যাকটোব্যাসিলাস, স্ট্রেপ্টোকক্কাস এবং বিফিডোব্যাকটেরিয়াম থাকে। অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য, এই প্রোবায়োটিকগুলি অবশ্যই অন্ত্রে পৌঁছাতে হবে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে খাবারের সাথে অথবা খাবারের 30 মিনিট আগে গ্রহণ করলে ল্যাকটোব্যাসিলাস পাকস্থলীর কঠোর পরিবেশে টিকে থাকতে এবং অন্ত্রে পৌঁছাতে আরও ভালোভাবে সক্ষম, সম্ভবত পেট খালি থাকাকালীন পেটের অ্যাসিড কম থাকার কারণে।

দইয়ের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে (চিত্র: গেটি ইমেজেস)।

অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য দই খাওয়ার সবচেয়ে খারাপ সময় হল খাবারের ৩০ মিনিট পর।

একই গবেষণায়, খাবারের 30 মিনিট পরে খাওয়ার পরে ল্যাকটোব্যাসিলাস বেশি পরিমাণে বেঁচে থাকতে পারেনি, সম্ভবত কারণ হজমের সময় পেটের অ্যাসিড বৃদ্ধি পাকস্থলীতে পৌঁছানোর আগেই প্রোবায়োটিকগুলিকে ধ্বংস করে দেয়।

ওজন কমানোর সেরা সময়

দই আপনার ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। ওজন কমাতে সাহায্য করার জন্য দই খাওয়ার সেরা সময়গুলির মধ্যে রয়েছে:

- জলখাবার হিসেবে।

- বিকল্প উপাদান হিসেবে।

- মিষ্টির মতো।

- নাস্তায়।

- খাবারের আগে।

নিয়মিত দই খাওয়া ওজন বজায় রাখার সাথে সম্পর্কিত, কারণ এটি চিনি বা চর্বিযুক্ত কম স্বাস্থ্যকর খাবারের পরিবর্তে আসে। অস্বাস্থ্যকর খাবার, মিষ্টি, বা উপাদান (যেমন মেয়োনিজ) দই দিয়ে প্রতিস্থাপন করলে ক্যালোরি কমাতে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।

দইয়ের উচ্চ ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিন ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং অতিরিক্ত খাবার গ্রহণ রোধ করতে পারে। খাবারের আগে দই খেলে অতিরিক্ত খাবার গ্রহণ রোধ করা যায়।

সকালের নাস্তায় দই খেলে সারাদিনের ক্ষুধা নিবারণ করা যায়। দইয়ের প্রোটিন রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে, রক্তে শর্করার ওঠানামার কারণে সৃষ্ট ক্ষুধা রোধ করে।

যদি আপনি ওজন কমানোর চেষ্টা করেন, তাহলে সাধারণ, মিষ্টি ছাড়া দই বেছে নিন। মিষ্টি দই অতিরিক্ত চিনির একটি উল্লেখযোগ্য উৎস এবং ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখতে পারে।

শক্তিশালী হাড়ের জন্য সেরা সময়

হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য দই খাওয়ার সবচেয়ে ভালো সময় হল:

- প্রতিদিন একই সময়ে (যেমন সকালের নাস্তা), দৈনন্দিন রুটিন তৈরিতে সাহায্য করার জন্য।

- ব্যায়ামের পর।

দিনের যেকোনো সময় দই খাওয়া হাড়কে শক্তিশালী করতে সাহায্য করতে পারে। যারা প্রচুর পরিমাণে দই খান তাদের হাড়ের খনিজ ঘনত্ব ভালো থাকে।

দইয়ে ক্যালসিয়াম থাকে, যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য একটি খনিজ। দইয়ের ভিটামিন ডি, প্রোটিন এবং প্রোবায়োটিকও হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য সহায়ক।

দিনের যেকোনো সময় দই খাওয়া হাড়কে শক্তিশালী করতে সাহায্য করতে পারে, কিন্তু কিছু লোক দেখেন যে প্রতিদিন একই সময়ে (যেমন, সকালের নাস্তা বা বিকেলের নাস্তার জন্য) একটি খাবার খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তোলা তাদের তা খাওয়ার কথা মনে রাখতে সাহায্য করে।

বিশেষ করে, ব্যায়ামের পর দই খাওয়া হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে। একটি গবেষণায়, উচ্চ-তীব্রতা, উচ্চ-প্রভাবশালী ব্যায়াম এবং ব্যায়ামের পরে গ্রীক দই খাওয়ার মিলিত ব্যবহার হাড়ের গঠনের উন্নতির সাথে সম্পর্কিত বলে প্রমাণিত হয়েছে।

নিয়মিত ব্যায়াম এবং দই খাওয়া হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য সঠিক সময়ে খাবার খাওয়ার চেয়ে বেশি কার্যকর।

বাচ্চাদের দই খাওয়ানোর সময় কিছু নোট

- ক্ষুধার্ত অবস্থায় বাচ্চাদের দই খাওয়াবেন না।

জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউট ( স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় ) অনুসারে, এর কারণ হল পাকস্থলীতে কম pH স্তর (মাত্র প্রায় 2) দইয়ের উপকারী ব্যাকটেরিয়াগুলিকে ক্ষতি করবে। তাই দইয়ের স্বাস্থ্য-বর্ধক প্রভাব হ্রাস পায়।

- বাচ্চাদের খাবারের প্রায় 30 মিনিট বা 1 ঘন্টা পরে দই খাওয়া উচিত।

এই সময়ে, খাবার মেশানোর জন্য পাকস্থলী প্রবলভাবে সংকুচিত হয়, pH 4-5 পর্যন্ত বৃদ্ধি পেতে পারে, দইয়ের উপকারী ব্যাকটেরিয়াগুলির কাজ করার জন্য এটি আদর্শ অবস্থা। তবে, দইয়ের উপকারী ব্যাকটেরিয়াগুলি খুব সক্রিয় হওয়ায়, দাঁতের এনামেল, বিশেষ করে ছোট বাচ্চাদের দাঁতের ক্ষতি করা খুব সহজ, তাই বাচ্চাদের খাওয়ার পরপরই মুখ ধুয়ে ফেলা উচিত।

- ব্যবহারের আগে দই গরম করবেন না, অথবা দইতে গরম জল যোগ করবেন না।

এই পদ্ধতির ফলে দইয়ের উপকারী ব্যাকটেরিয়াগুলি তাদের কার্যকারিতা হারাতে থাকবে, ফলে দই তার পুষ্টিগুণ এবং হজমশক্তি বৃদ্ধির ক্ষমতা হারাবে।

তবে, রেফ্রিজারেটরে রাখা দই, বাচ্চাদের খাওয়ানোর জন্য তাৎক্ষণিকভাবে বাইরে বের করলে, শিশুদের গলা ব্যথার সম্ভাবনা বেশি থাকে। অতএব, আপনি দইয়ের পুরো বাক্সটি প্রায় ৪৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস গরম জলে ভিজিয়ে রাখতে পারেন, বাক্সটি স্পর্শ করলে গরম অনুভূত হয়, এটি শিশুদের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

- অন্যান্য ওষুধের সাথে দই ব্যবহার করবেন না।

সালফার অ্যামাইনযুক্ত অ্যান্টিবায়োটিক বা ওষুধ দইয়ের উপকারী ব্যাকটেরিয়াকে ব্যাহত বা ধ্বংস করতে পারে।

সূত্র: https://dantri.com.vn/suc-khoe/thoi-diem-tot-nhat-trong-ngay-de-an-sua-chua-20250904172733965.htm