কুইন লু'স পেরিলা, ভিয়েতনামী বাম, বেসিল... এর চাহিদা বেশি।

কুইন ভ্যান কমিউনের মিসেস লে থি থুই তার বাগানে ফসল চাষের জন্য ^{৫০০ বর্গমিটার} জমি নিয়ে প্রায়শই বেগুনি পেরিলা এবং ভিয়েতনামী বালাম আবর্তনে চাষ করেন। মিসেস থুই ভাগ করে নিয়েছেন: এগুলি সবই এমন সবজি যা চাষ করা সহজ, যত্ন নেওয়া সহজ এবং খুব কমই পোকামাকড় বা রোগ হয়। গাছগুলি মাত্র ১.৫ মাস ধরে জন্মায়, তারপর ৪-৫ মাস ধরে পাতা তোলা শুরু হয়। ফসল কাটার পর, তিনি পণ্যগুলি বিক্রি করার জন্য বাজারে নিয়ে যান এবং ব্যবসায়ীরা তার বাড়িতে কিনতে আসেন। যে সময়ে পেরিলার সর্বোচ্চ দাম ৬,০০০ - ৭,০০০ ভিয়েতনামী ডং/গুচ্ছ হয়, সেই সময়ে তিনি প্রতি রাতে সেগুলি কেটে বিক্রি করেন, তিনি ৭০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং পর্যন্ত আয় করেন, কখনও কখনও ১০ লক্ষ ভিয়েতনামী ডং পর্যন্ত।

যখন দাম সর্বনিম্ন থাকে, তখন সে ১০০টি বান্ডিল দিয়ে প্রতিদিন ২০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং আয় করে। পর্যায়ক্রমে রোপণ করে, সে মাসে ২০ দিন বিক্রি করার জন্য ভেষজ তৈরি করে।

411776410-222875187551266-6579096360808593626-n-7676.jpeg — কুইন লুতে ভেষজ ভালো আয় করে। ছবি: হং দিয়েন

ঠান্ডা মৌসুমে যখন পেরিলা এবং ভিয়েতনামী বালাম ফুল ফোটে, তখন পরিবারের বছরব্যাপী রোপণের জন্য বীজ পাওয়ার জন্য, মিসেস থুই প্রায়শই বীজ সংগ্রহের জন্য একটি বিছানা ছেড়ে যান। তার অভিজ্ঞতা অনুসারে, এই ধরণের বীজকে শুধুমাত্র হালকা রোদে শুকিয়ে, ২-৩ দিন রোদে থাকার পর, সাবধানে খবরের কাগজে মুড়িয়ে ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হয়। নতুন ফসল রোপণের আগে, তিনি বীজগুলি বের করে পরিবেশে ৩০ মিনিটের জন্য রেখে দেন, তারপর মাটিতে বপন করেন, অঙ্কুরোদগমের হার বেশি হবে।

ফ্লু মৌসুমে পেরিলা পাতা প্রক্রিয়াজাত করে ঔষধি ভেষজ তৈরি করা হয়। ছবি: হং ডিয়েন

মিসেস হো থি ল্যানের পরিবার - ৯ নম্বর হ্যামলেট, কুইন ভ্যান কমিউনে, ১.৫ টন তুলসী এবং পেরিলা চাষ করেন। প্রতিটি স্তর, বৃদ্ধির সময়কাল এবং বৈজ্ঞানিক জলসেচনের জন্য উপযুক্ত সার, ফসফরাস, নাইট্রোজেন থেকে উদ্ভিদে পুষ্টি যোগ করার কারণে, তার পরিবারের গাছগুলি দ্রুত বৃদ্ধি পায়। কেবল একবার রোপণ করার প্রয়োজন হয়, তুলসী গাছগুলি ২-৩ বছর ধরে একটানা সংগ্রহ করা যায়, তারপর নতুন ফসল রোপণের জন্য ধ্বংস করা যায়। তাছাড়া, এই ধরণের গাছের পাতা খাওয়ার পোকামাকড় খুব কম থাকে, তাই তাকে রাসায়নিক ব্যবহার করতে হয় না, যার জন্য কম বিনিয়োগ খরচ হয়। প্রতি সপ্তাহে, তিনি ৭০০-১,০০০ বান্ডিল কেটে বিক্রি করেন। বিগত সময়ে, এই ধরণের মশলার দাম সর্বদা ২০০০-৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং/বান্ডিল বজায় রেখেছে, যা গড়ে ২ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/বান্ডিল আয় করে।

পুরো কুইন ভ্যান কমিউনে বর্তমানে ২০ হেক্টর জমিতে পেরিলা, বেসিল, ভিয়েতনামী বালাম, ধনেপাতা, পেনিওয়ার্টের মতো ভেষজ গাছ রয়েছে... কিছু এলাকায় মানুষ মাঠে চাষ করে, তবে বেশিরভাগই বাড়ির বাগানে চাষ করা হয়।

কুইন ভ্যান কমিউন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন দ্য লাই বলেন: যদিও সুগন্ধি সবজির অর্থনৈতিক মূল্য টমেটো এবং সরিষার শাকের মতো অসামান্য নয়, তবুও তাদের আয় খুবই স্থিতিশীল, যত্ন নেওয়া সহজ এবং কীটনাশকের খুব কম ব্যবহার প্রয়োজন। গড়ে, ২০২৩ সালে, ১ সাও পেরিলার মূল্য ৪০ - ৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং; তুলসী ৩০ - ৪০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং। ধনিয়া চাষের জন্য, ২ মাসের রোপণের সময়কাল মানুষের আয় ৭ - ৮ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/সাও করবে।

একবার লাগানো তুলসী ২-৩ বছর ধরে ফলন দিতে পারে। ছবি: হং ডিয়েন

বাজারের তথ্য অনুসারে, বর্তমানে অনেক পরিবার, রেস্তোরাঁ এবং হোটেল বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার তৈরির জন্য এই ভেষজগুলি বেছে নেয়।

পেরিলা, ভিয়েতনামী বালাম এবং তুলসীও এমন ঔষধি গাছ যা স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের জন্য খুবই ভালো। বিশেষ করে, অনেক নথির উপর গবেষণার মাধ্যমে, প্রাচ্য চিকিৎসায়, এই ভেষজগুলি বিভিন্ন রোগের চিকিৎসার জন্য ওষুধ হিসেবেও ব্যবহৃত হয়। বিশেষ করে যখন কোভিড-১৯ মহামারী শুরু হয়েছিল, তখন লোকেরা ঘর ধোঁয়া দেওয়ার জন্য এবং রোগের চিকিৎসার জন্য পেরিলা এবং ভিয়েতনামী বালামের মতো ঔষধি গাছ ব্যবহার করেছিল।

উৎস