টিকটোকার চিংড়ির পেস্টের সাথে কমলা খায়: ভেবেছিল এটি 'লাইক', দেখা গেল এটি হা টিনের একটি বিশেষ খাবার

ক্যাম্বু১.jpg — হা তিন প্রদেশের হুওং সন জেলায় প্রচুর পরিমাণে কমলালেবু চাষ করা হয়।

ক্যাম বু হল একটি বিশেষ কমলালেবু যা হুওং সন জেলার (হা তিন প্রদেশ) অনেক জায়গায় জন্মে, টেট ছুটির আশেপাশে সংগ্রহ করা হয়।

শত শত বছর আগে এই অঞ্চলে কমলালেবুর আবির্ভাব হয়েছিল এবং আজ এটি একটি কৃষি পণ্যে পরিণত হয়েছে যা কৃষকদের জন্য ভালো আয় নিয়ে আসে।

সবুজ রঙের কমলালেবুর খোসা পাতলা থাকে এবং খেতে খুব টক লাগে। তবে পাকলে খোসা স্পঞ্জি, রুক্ষ এবং সহজেই খোসা ছাড়ানো যায়। পাকা কমলার খোসা ছাড়িয়ে নিলে দেখা যাবে যে কমলায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে।

কমলার খোসার একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সুগন্ধ রয়েছে। এটি শুকিয়ে আলমারি, রেফ্রিজারেটর এবং ঘরের কোণে রাখা যেতে পারে যাতে সুগন্ধ তৈরি হয় এবং পিঁপড়া এবং তেলাপোকা তাড়ানো যায়।

পাকলে, ম্যান্ডারিন কমলা অনেক বেশি মিষ্টি হয়, সামান্য টক স্বাদের সাথে। যদি আপনি কেবল ম্যান্ডারিন কমলা বা মিষ্টি কমলা খেতে অভ্যস্ত হন, তাহলে ম্যান্ডারিন কমলা পছন্দ করা কঠিন হবে। ম্যান্ডারিন কমলা তাদের জন্য যারা এমন কমলা পছন্দ করেন যার স্বাদ এখনও কিছুটা টক।

এই ধরণের কমলাকে "মহিষের কমলা" নামে ডাকার কারণ হল কমলার অংশগুলি প্রায়শই অসম থাকে, আকারগুলি একসাথে মিশে যায়, একে অপরের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়। পাকলে, "মহিষের কমলা" অন্যান্য ধরণের কমলার তুলনায় অনেক বড় হয়, কিছু ফলের ওজন আধা কেজি পর্যন্ত হয়।

স্থানীয় লোকেরা কমলাকে সর্দি, গলা ব্যথা, কাশি এবং হ্যাংওভারের চিকিৎসার জন্য খুবই কার্যকরী ওষুধ হিসেবেও বিবেচনা করে।

কমলালেবু সংগ্রহের মৌসুম ১২তম চন্দ্র মাসের শুরু থেকে জানুয়ারির শেষ পর্যন্ত স্থায়ী হয়।

ক্যাম্বু৩.jpg — চিংড়ির পেস্টে ডুবানো কমলালেবু হুওং সন জাতির, হা তিনের এক অনন্য মিশ্রণ।

মিসেস বুই খুয়েন - হা তিন শহরের একজন "শিশু" যিনি বর্তমানে হ্যানয়ে বসবাস করছেন - বলেন যে পোমেলো একটি বিশেষ মশলার সাথে মিশ্রিত করা হলে তা বিখ্যাত, যা হল চিংড়ির পেস্ট (যা রুওক নামেও পরিচিত)।

তবে, সবাই জানে না কিভাবে চিংড়ির পেস্টের সাথে ম্যান্ডারিন কমলা খেতে হয়, সাধারণত কেবল স্থানীয়রা এই আকর্ষণীয় সংমিশ্রণ সম্পর্কে জানেন। এমনকি হা তিনের অন্যান্য অনেক জেলাতেও ম্যান্ডারিন কমলা বিক্রি হয় কিন্তু লোকেরা চিংড়ির পেস্টের সাথে সেগুলি খায় না।

খাওয়ার সময়, প্রতিটি কমলার টুকরো খোসা ছাড়িয়ে লেবু এবং মরিচ মিশিয়ে চিংড়ির পেস্টের একটি বাটিতে ডুবিয়ে রাখতে হবে। যারা এটি খেতে পারেন, তাদের জন্য চিংড়ির পেস্টের সমৃদ্ধ স্বাদ কমলার টক স্বাদকে কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করবে, একটি অবিশ্বাস্য স্বাদ তৈরি করবে।

মিস খুয়েন বলেন, যারা চিংড়ির পেস্ট দিয়ে ট্যানজারিন খান তাদের অনেকেই পেট ব্যথার ওষুধ তৈরি করতে হয়। কিন্তু যারা এটি পছন্দ করেন এবং তার মতো এতে অভ্যস্ত, তাদের জন্য এটি নিয়মিত খাওয়া এখনও সুস্বাদু লাগে এবং কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা তৈরি করে না।

"এই মৌসুমে যখনই আমি চিংড়ির পেস্টের সাথে ট্যানজারিনের কথা ভাবি, তখনই আমি সেগুলো খেতে আকুল হই" - সে শেয়ার করে।

ভিডিও -embed-169 vnn-template-noneeditable">

শুধু মিস খুয়েন নন, হা টিনের অনেক "শিশু" এই খাবারটি জেনেছে এবং চেষ্টা করেছে।

ফান তুয়ান আন - একজন টিকটোকার যিনি হা টিনের হুওং সন-এ জন্মগ্রহণ করেছেন এবং বেড়ে উঠেছেন, তিনি অনেকবার চিংড়ির পেস্টের সাথে ট্যানজারিন খেয়েছেন। তিনি এই অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেওয়ার জন্য একটি ভিডিওও তৈরি করেছেন।

তুয়ান আন জানান যে তার শহরে, সর্দি-কাশি এবং হ্যাংওভার নিরাময়ের জন্য এটি একটি পরিচিত খাবার। ছোটবেলা থেকেই তিনি তার শহরের লোকদের এটি প্রচুর খেতে দেখেছেন।

"কমলা খুব রসালো এবং টক, এবং চিংড়ির পেস্টের সাথে ভালো যায়, তাই যদি মানুষের ঠান্ডা লাগা বা হ্যাংওভার নাও থাকে, তবুও তারা চিংড়ির পেস্টের সাথে কমলা খায় কারণ এটি সুস্বাদু।"

বর্তমানে, তিনি ভিন শহরে (এনঘে আন প্রদেশ) থাকেন, এবং এখানে কাউকে এভাবে কমলা খেতে দেখেননি।

এমনকি যখন তিনি চিংড়ির পেস্টের সাথে ট্যানজারিন খাওয়ার একটি ভিডিও পোস্ট করেছিলেন, তখনও অনেকে মন্তব্য করেছিলেন যে তিনি "লাইক" পাওয়ার জন্য খাচ্ছেন, যদিও তিনি জানেন না যে এটি হুওং সন, হা টিনের লোকদের ট্যানজারিন খাওয়ার একটি অনন্য উপায়।

যেহেতু কমলালেবু টেটের কাছাকাছি সময়ে কাটা হয়, তাই প্রতিটি টেট, হুওং সন মানুষের বাড়িতে এই ফলের অভাব হতে পারে না, খাওয়া এবং ধূপ জ্বালানোর জন্য, মিঃ তুয়ান আন বলেন।

ছবি, ভিডিও: চরিত্রটি সরবরাহ করেছে

বিখ্যাত ফলের জন্য ডং নাই গ্রাম পর্যটকদের আকর্ষণ করে

আমেরিকান মহিলা ভিয়েতনামে ফিরে এসেছেন কারণ তিনি এমন একটি ফল পছন্দ করেন যা তিনি প্রতিদিন খেতে পারেন।

আমেরিকান মহিলা ইকুয়েডর ছেড়ে ভিয়েতনামে ফিরে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়ার একটি কারণ ছিল কারণ তিনি এই বিশেষ ফলটি উপভোগ করতে চেয়েছিলেন, যা তিনি বিরক্ত না হয়ে প্রতিদিন খেতে পারতেন।