চীন নিজস্ব ডুরিয়ান চাষ করে, ভিয়েতনামের উপায় কী?

(ড্যান ট্রাই) - চীন কেবল নিজস্ব ডুরিয়ান চাষ করে না, আমদানির মানও কঠোর করে। তীব্র প্রতিযোগিতার প্রেক্ষাপটে, ভিয়েতনামকে বাজারের অংশীদারিত্ব বজায় রাখা এবং প্রতিযোগিতামূলকতা উন্নত করার জন্য সমাধান খুঁজে বের করতে হবে।

প্রায় এক দশক আগে, ড্রাগন ফল ছিল ভিয়েতনামের "ফল রপ্তানির রাণী", যার টার্নওভার ১ বিলিয়ন ডলারের বেশি ছিল এবং ২০২১ সাল পর্যন্ত "বিলিয়ন ডলারের ফল" হিসেবে ধারাবাহিকভাবে তার অবস্থান ধরে রেখেছে। কিন্তু মাত্র এক বছর পর, এই সংখ্যা ১.০৪ বিলিয়ন ডলার থেকে কমে ৬৪২ মিলিয়ন ডলারে নেমে এসেছে।

হাজার হাজার টন ড্রাগন ফল সীমান্ত গেটে আটকে ছিল, ঘুরে দাঁড়াতে হয়েছিল এবং মাত্র ৪,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি দামে বিক্রি হয়েছিল। বাস্তবে, ভিয়েতনামী ফল এখনও একটি বাজারের উপর নির্ভরশীল। যখন চীন তার চাষের ক্ষেত্র ব্যাপকভাবে সম্প্রসারণ করে এবং আমদানির মান কঠোর করে, তখন ভিয়েতনামী ড্রাগন ফল তৎক্ষণাৎ একটি নিষ্ক্রিয় অবস্থানে পড়ে যায়।

এই শিক্ষাটি ডুরিয়ানের ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা হচ্ছে, কারণ এক বিলিয়ন জনসংখ্যার এই দেশটি হাইনান এবং গুয়াংজিতে তার ক্রমবর্ধমান এলাকা সম্প্রসারণ করেছে এবং আমদানির মান নির্ধারণ করেছে। একই সাথে, থাইল্যান্ড, মালয়েশিয়া এবং ইন্দোনেশিয়ার প্রতিযোগীরা প্রতিযোগিতামূলক চাপ বাড়িয়েছে। সেই প্রেক্ষাপটে, ভিয়েতনামী ডুরিয়ান শিল্পের জন্য তার অবস্থান বজায় রাখা এবং এর প্রতিযোগিতামূলক মূল্য বৃদ্ধির জন্য একটি সমাধান খুঁজে বের করা একটি জরুরি প্রয়োজন হয়ে উঠেছে।

চীনের চাপ এবং তীব্র প্রতিযোগিতা

বিশ্বব্যাপী ডুরিয়ান বাজারে "বিশাল" ভিয়েতনাম, থাইল্যান্ড এবং মালয়েশিয়ার মধ্যে তীব্র প্রতিযোগিতা দেখা যাচ্ছে। বিশেষ করে, ভিয়েতনাম ২০২৪ সালে প্রায় ১৮০,০০০ হেক্টর আবাদ এলাকা নিয়ে আবির্ভূত হয়েছে, যার আনুমানিক উৎপাদন ১.৫ মিলিয়ন টন এবং রপ্তানি টার্নওভার প্রায় ৩.২ বিলিয়ন মার্কিন ডলার।

ব্যাংকক পোস্টের তথ্য অনুযায়ী, থাইল্যান্ডে ডুরিয়ান চাষের পরিমাণ ১৬৩,০০০ হেক্টর ছাড়িয়েছে, যা প্রতি বছর ১.৫৩ মিলিয়ন টন উৎপাদন করে। মালয়েশিয়াও খুব বেশি পিছিয়ে নেই, গত বছর ৯২,০০০ হেক্টরেরও বেশি উৎপাদন করেছে, যেখানে গত বছর প্রায় ৫৬৮,০০০ টন উৎপাদন হয়েছিল।

ইতিমধ্যে, চীন প্রায় ২০,০০০ হেক্টর ডুরিয়ান বাগানের দৌড়ে প্রবেশ করেছে, যার আনুমানিক আবাসিক উৎপাদন এ বছর প্রায় ২০০০ টন হবে বলে আশা করা হচ্ছে, সোহুর মতে। তবে, প্রতি গাছে গড়ে ৪০-৫০টি ফলের ফলন, যা প্রতি হেক্টরে ১.২-১.৫ মিলিয়ন ইউয়ান উৎপাদন মূল্য আনে, এই দেশের ব্যবসায়ীরা ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে তাদের ডুরিয়ান শীঘ্রই চীনা কৃষির একটি নতুন "হট স্পট" হয়ে উঠবে, সিনহুয়া নিউজ এজেন্সি অনুসারে।

বিশ্বব্যাপী ডুরিয়ান বাজারে "দৈত্য" ভিয়েতনাম, থাইল্যান্ড এবং মালয়েশিয়ার মধ্যে তীব্র প্রতিযোগিতা দেখা যাচ্ছে (ছবি: SCMP)।

নিক্কেই এশিয়ার মতে, হাইনান এবং গুয়াংজি প্রদেশে কেবল ডুরিয়ান চাষের এলাকা সম্প্রসারণই নয়, অনেক চীনা ব্যবসা লাওসেও ভিড় জমাচ্ছে - একটি স্থলবেষ্টিত দেশ যেখানে আদর্শ জলবায়ু, কম শ্রম খরচ এবং বিশাল জমি রয়েছে যেখানে ডুরিয়ান চাষের এলাকা তৈরি করা হয়েছে, যার লক্ষ্য চীনে এই ফল রপ্তানি করা।

২০২৪ সালের অক্টোবরে, চীনা ব্যবসায়ীদের একটি দল লাও ন্যাশনাল চেম্বার অফ কমার্স অ্যান্ড ইন্ডাস্ট্রির প্রতিনিধিদের সাথে, লাওসের কৃষি ও বন মন্ত্রণালয় এবং শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের নেতাদের সাথে এই বিষয়টি নিয়ে আলোচনা করার জন্য একটি বৈঠক করে।

চীনা ব্যবসায়িক গোষ্ঠীটি একটি বিশেষায়িত সংস্থা প্রতিষ্ঠার প্রস্তাব করেছে যার মধ্যে রয়েছে একটি ব্যবসায়িক সমিতি, একটি পেশাদার সমিতি এবং একটি ডুরিয়ান গবেষণা কেন্দ্র যা জাত নির্বাচন, চাষাবাদ কৌশল, মান নিয়ন্ত্রণ থেকে শুরু করে সরবরাহ ব্যবস্থা পর্যন্ত পুরো প্রক্রিয়া পরিচালনা করবে।

এই সংস্থাগুলি কৃষকদের জাত নির্বাচন, কীটপতঙ্গ ও রোগ প্রতিরোধ, নতুন জাত গবেষণা ও উন্নয়ন এবং মাটি বিশ্লেষণ এবং জৈবিক সার ব্যবহারের বিষয়ে প্রযুক্তিগত নির্দেশনা প্রদানে সহায়তা করবে...

কম্বোডিয়ায়, বেশ কয়েকটি চীনা কোম্পানি চীনে রপ্তানির জন্য দেশে ডুরিয়ান চাষ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণে বিনিয়োগ করেছে। বাটামবাং শহরে (কম্বোডিয়া), চীনের একটি বৃহৎ কর্পোরেশন স্থানীয় ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে ১৬০ হেক্টরেরও বেশি জমির একটি ডুরিয়ান বাগান গড়ে তোলার জন্য সহযোগিতা করেছে।

থাইল্যান্ড, ভিয়েতনাম এবং মালয়েশিয়া কি চীনের নিজস্ব ডুরিয়ান চাষ নিয়ে চিন্তিত?

দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় দেশগুলির সাথে প্রতিযোগিতা করার জন্য হাইনান দ্বীপে নিজস্ব ডুরিয়ান চাষের চীনের উচ্চাকাঙ্ক্ষার মুখোমুখি হয়ে, ভিয়েতনাম, থাইল্যান্ড এবং মালয়েশিয়ার অনেক বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে দেশটির গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল শীঘ্রই আমদানি প্রতিস্থাপন করতে সক্ষম হবে না। তারা বলছেন যে চীনের অভ্যন্তরীণ ডুরিয়ান চাষ কোনও উল্লেখযোগ্য উদ্বেগের কারণ নয়।

SCMP অনুসারে, হংকং (চীন) ভিত্তিক S&F প্রোডাক্ট গ্রুপের উন্নয়ন পরিচালক মিঃ স্যাম সিন বলেছেন যে, অনুপযুক্ত জলবায়ুর কারণে চীনে উৎপাদিত ডুরিয়ান এখনও মানের দিক থেকে থাই ডুরিয়ানের সাথে তুলনা করতে পারে না।

স্প্রিং নিউজের সাথে শেয়ার করে, থাইল্যান্ডের ত্রাত প্রদেশের একটি ডুরিয়ান বাগানের মালিক আরও মূল্যায়ন করেছেন যে চীন যে দেশে প্রায় ২,০০০ টন ডুরিয়ান উৎপাদন করে তা থাইল্যান্ড প্রতি বছর ৫,০০,০০০-৭,০০,০০০ টন ডুরিয়ান রপ্তানি করে তার তুলনায় খুবই কম, তাই এটি উদ্বেগের কারণ নয়।

চীনের হাইনান প্রদেশের সানিয়া শহরে একটি ডুরিয়ান খামার (ছবি: সিএফপি)।

এই বাগান মালিক বিশ্বাস করেন যে আরও উদ্বেগজনক বাস্তবতা হল থাই ডুরিয়ানের মান এবং তরুণ ডুরিয়ানের রপ্তানি। যদি ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ না করা হয়, তাহলে বাজার এবং দাম প্রভাবিত হবে।

মালয়েশিয়ার ডুরিয়ান বিশেষজ্ঞ মিঃ লিম চিন খি বলেন, চীনা কৃষকদের ডুরিয়ান চাষের কৌশল সম্পর্কে নির্দেশনা দেওয়ার জন্য তাকে প্রতি দুই মাস অন্তর চীনে উড়ে যেতে হয়। তবে, তিনি বিশ্বাস করেন যে দেশীয় ডুরিয়ান উৎপাদন এখনও এই বিলিয়ন-জনগোষ্ঠীর বাজারের জন্য পর্যাপ্ত নয় যে অল্প সময়ের মধ্যে আমদানি কমানো যায় কারণ এখানকার কৃষকদের জমি ভাড়া নিতে হয় এবং আবহাওয়া অনিয়মিত।

তবে, এই বিশেষজ্ঞ বলেছেন যে মালয়েশিয়া, থাইল্যান্ড এবং ভিয়েতনামকে এখনও চীনের ডুরিয়ান শিল্পের উন্নয়ন নিয়মিত পর্যবেক্ষণ করতে হবে, কারণ কৃষকদের প্রযুক্তি এবং চাষাবাদ কৌশল উন্নত হলে এই দেশটি বাজারে একটি শক্তিশালী প্রতিযোগী হয়ে উঠবে।

ড্যান ট্রাই প্রতিবেদকের সাথে শেয়ার করে, ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির উপ-সাধারণ সম্পাদক মিঃ নগুয়েন ভ্যান মুওই আরও বলেন যে চীনের অভ্যন্তরীণ ডুরিয়ান উৎপাদন বর্তমানে মাত্র ২,০০০ টন - যা এই দেশের জনগণের প্রকৃত চাহিদার তুলনায় খুবই কম।

তিনি বলেন, চীন ডুরিয়ান চাষের জন্য অনুকূল পরিবেশের দেশ নয়, কারণ হাইনান দ্বীপ এলাকা প্রায়ই ঝড়ের কবলে পড়ে। বিশেষ করে, ডুরিয়ান গাছ প্রচুর ফল ধরে, তাই ঝড় সহ্য করা কঠিন।

"চীনের ডুরিয়ানের স্ব-চাষ বর্তমানে উদ্বেগের কারণ নয়। উল্লেখযোগ্য বিষয় হলো, চীনা উদ্যোগগুলি লাওস এবং কম্বোডিয়ায় ডুরিয়ান চাষে বিনিয়োগ বৃদ্ধি করছে। বাস্তবে, অনেক চীনা উদ্যোগ লাওসে ডুরিয়ান চাষে বিনিয়োগ করেছে," মিঃ মুওই বলেন।

ভিয়েতনামী ডুরিয়ানের সমস্যা

মিঃ মুওই বলেন যে এই বছর ভিয়েতনামী ডুরিয়ানরা অনেক সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে। অস্থির মানের সাথে চীনের কোয়ারেন্টাইন এবং খাদ্য নিরাপত্তা বিধি কঠোর করার ফলে রপ্তানি বাধাগ্রস্ত হচ্ছে। দেশীয় বাজারে রপ্তানি মান পূরণ না করে এমন বিপুল সংখ্যক ফল বিক্রি হওয়ার কারণে ডুরিয়ানের দামও কমে গেছে।

"বর্ষাকালীন আবহাওয়া, নিম্নমানের মৌলিক চাষের কৌশল এবং অসন্তোষজনক উৎপাদন প্রক্রিয়ার কারণে অনেক ডুরিয়ান অপরিণত রয়ে গেছে," তিনি ব্যাখ্যা করেন। প্রকৃতপক্ষে, ডুরিয়ানের বেশিরভাগ জমি বর্তমানে ছোট পরিবারের মালিকানাধীন, যার ফলে গুণমান নিয়ন্ত্রণ করা এবং মানসম্মত চাষের প্রক্রিয়া বজায় রাখা কঠিন হয়ে পড়ে।

মিঃ মুওইয়ের মতে, প্রতিযোগিতামূলক অবস্থান বজায় রাখার জন্য, ভিয়েতনামী ডুরিয়ান শিল্পের জন্য আজ সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল মান উন্নত করা। ভিয়েতনামে ডুরিয়ানের আয়তন খুব দ্রুত বৃদ্ধি পেয়ে ১৮০,০০০ হেক্টরে পৌঁছেছে, তাই এলাকার সম্প্রসারণ সীমিত করা এবং মান উন্নত করার দিকে মনোনিবেশ করা প্রয়োজন।

প্রতিযোগিতামূলক অবস্থান বজায় রাখার জন্য, ভিয়েতনামী ডুরিয়ান শিল্পের জন্য এই মুহূর্তে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল মান উন্নত করা (ছবি: থুই দিয়েম)।

"ডুরিয়ান একটি বিশেষ গাছ, যার জন্য ফুল প্রক্রিয়াকরণ, ফল সংগ্রহ, যত্ন থেকে শুরু করে ফলের গুণমান পর্যন্ত উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োজন। তবে, বর্তমানে বেশিরভাগ ভিয়েতনামী কৃষকের জ্ঞান এবং অভিজ্ঞতা প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে না। অতএব, কৃষি সম্প্রসারণ জোরদার করা, অনেক প্রশিক্ষণ কোর্স আয়োজন করা, ভালো কৃষক এবং সফল মডেলদের কাছ থেকে ব্যবহারিক অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেওয়া প্রয়োজন," বলেছেন ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির উপ-মহাসচিব।

এছাড়াও, তিনি বলেন যে, ফুল ও ফল ধরার মতো মৌলিক উৎপাদন প্রক্রিয়াগুলি তৈরি এবং জনপ্রিয় করা প্রয়োজন, যাতে প্রতিটি কৃষক ভিন্নভাবে কাজ করে এবং মানের পার্থক্য সৃষ্টি করে এমন পরিস্থিতি সীমিত করা যায়।

ভিয়েতনামী ডুরিয়ানের অবস্থান বজায় রাখার জন্য, আমদানি-রপ্তানি বিভাগ ( শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় ) বিশ্বাস করে যে রপ্তানি উদ্যোগগুলিকে পণ্যের মান এবং সতেজতা উন্নত করার দিকে মনোনিবেশ করা উচিত। চীনা ডুরিয়ানের বাজার এখনও অনেক বড় এবং দেশীয় এবং আমদানি করা ডুরিয়ান উভয়েরই সহাবস্থানের সুযোগ রয়েছে।

সংস্থাটি জানিয়েছে যে, কেবল চীনা বাজারেই নয়, থাইল্যান্ডেও ডুরিয়ান রপ্তানি আবারও জমজমাট হয়ে উঠেছে। সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস এবং দক্ষিণ-পূর্বের মতো গুরুত্বপূর্ণ ডুরিয়ান উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলি - যেখানে ক্যাডমিয়াম দূষণ কম, আরও বেশি পণ্য রপ্তানি মান পূরণ করতে সাহায্য করেছে। একই সাথে, ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি বাগানের মানও সক্রিয়ভাবে পরীক্ষা করেছে, ক্রয় এবং প্যাকেজিং প্রক্রিয়া কঠোর করেছে।

শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ নগুয়েন কোয়াং হিউ বলেন যে ভিয়েতনাম অনেক ঘনীভূত ডুরিয়ান অঞ্চল তৈরি এবং বিকশিত করেছে যেখানে দুটি প্রধান রপ্তানি জাত, Ri6 এবং Dona এর বৃহৎ উৎপাদন রয়েছে। একই সময়ে, ডুরিয়ান রপ্তানির জন্য ক্রমবর্ধমান এলাকা এবং প্যাকেজিং সুবিধার জন্য কোডের সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে; ফসল কাটার মৌসুম ছড়িয়ে দেওয়ার সুবিধা দীর্ঘ সময়ের জন্য, বছরে অনেক ঋতুতে তাজা ফল সরবরাহ করতে পারে।

সম্প্রতি, শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ ডুরিয়ান রপ্তানির প্রচারের জন্য সমন্বিতভাবে অনেক সমাধান স্থাপন করেছে, যার মধ্যে রয়েছে: জলবায়ু পরিবর্তনের জন্য উপযুক্ত মানসম্মত চাষ এবং ফসল সংগ্রহ প্রক্রিয়া তৈরি করা, চাষের ক্ষেত্র এবং প্যাকেজিং সুবিধা পরিচালনার জন্য আইনি কাঠামো নিখুঁত করা।

হিমায়িত ডুরিয়ান - একটি শক্তিশালী প্রবৃদ্ধির সম্ভাবনাময় পণ্য গোষ্ঠী সম্পর্কে তিনি বলেন, ব্যবস্থাপনা সংস্থা আমদানিকারক দেশগুলির নতুন নিয়মকানুন পরিচালনার জন্য অনেক প্রশিক্ষণ সেশনের আয়োজন করেছে, যা ব্যবসা এবং কৃষকদের দ্রুত এবং সঠিক দিকে আপডেট করতে সহায়তা করে।

সম্প্রতি, শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ প্রস্তাব করেছে যে জাতীয় মান অনুসারে তাজা ডুরিয়ান (রপ্তানি এবং দেশীয় ব্যবহার) কে 3 টি শ্রেণীতে ভাগ করা উচিত। থাইল্যান্ডের চাপের পাশাপাশি, চীন শীঘ্রই ইন্দোনেশিয়া থেকে ডুরিয়ানের জন্য তার দরজা খুলে দেবে। শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের প্রধান উল্লেখ করেছেন যে দেশীয় ডুরিয়ান শিল্পকে আমদানিকারক দেশের মান এবং প্রযুক্তিগত মান নিশ্চিত করার জন্য বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে।

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় তাজা ডুরিয়ান রপ্তানির জন্য খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ প্রক্রিয়াও জারি করেছে (৪ আগস্ট থেকে কার্যকর)। সেই অনুযায়ী, তাজা ডুরিয়ান রপ্তানির জন্য খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ প্রক্রিয়া চাষ, ফসল কাটা, পরিবহন থেকে শুরু করে প্যাকেজিং এবং রপ্তানি পর্যন্ত সবকিছুই অন্তর্ভুক্ত করে এবং চালানের জন্য নিবন্ধন, মূল্যায়ন এবং নিরাপত্তা সার্টিফিকেশন প্রয়োজন।

রোপণ এবং প্যাকেজিং সুবিধাগুলিকে ট্রেসেবিলিটি মান পূরণ করতে হবে, অনিরাপদ পণ্য পরিচালনা করতে হবে এবং GAP, HACCP, ISO 22000 এর মতো সার্টিফিকেশন মেনে চলতে হবে... রপ্তানিকৃত পণ্যগুলিকে ভিয়েতনামী মান এবং আমদানি বাজারের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে কীটনাশক অবশিষ্টাংশ এবং ভারী ধাতুর সীমা পূরণ করতে হবে এবং উপযুক্ত কর্তৃপক্ষ দ্বারা লেবেল এবং তালিকাভুক্ত করতে হবে।

সূত্র: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/trung-quoc-tu-trong-sau-rieng-loi-di-nao-cho-viet-nam-20250826035253979.htm