হো চি মিন সিটির অনেক রেস্তোরাঁ কেন গ্রাহকদের বাইরের খাবার আনতে নিষেধ করে?

হো চি মিন সিটি এবং অন্যান্য প্রদেশের অনেক বড় রেস্তোরাঁয় নিয়ম আছে যে গ্রাহকরা বাইরের কোনও খাবার আনতে পারবেন না। কেন এমন হয়?

হো চি মিন সিটির অনেক রেস্তোরাঁয় বাইরের খাবার আনার ক্ষেত্রে ভিন্ন ভিন্ন নিয়ম রয়েছে। কিছু রেস্তোরাঁ এবং খাবারের দোকান এই বিষয়ে খোলা আছে, কিছু জায়গায় এটি সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ, এবং কিছু জায়গায় অতিরিক্ত ফি নেওয়া হয়।

প্রতিটি রেস্তোরাঁর গ্রাহকদের বাইরের খাবার রেস্তোরাঁয় আনার বিষয়ে নিজস্ব নিয়ম রয়েছে।

ছবি: CAO AN BIEN

এই বিষয়ে তার দৃষ্টিভঙ্গি ভাগ করে নিতে গিয়ে, একটি সুপরিচিত গরুর মাংসের রেস্তোরাঁর প্রতিনিধি বলেন যে রেস্তোরাঁটি গ্রাহকদের কোনওভাবেই বাইরের খাবার আনার অনুমতি দেয় না। রেস্তোরাঁটির মতে, বাইরের খাবার বা পানীয় আনার গ্রাহকরা সমস্ত F&B ব্যবসায়িক মডেলেই ঘটতে পারে এবং F&B-তে কর্মরতদের জন্য এটি একটি "বেদনাদায়ক" সমস্যা।

"রেস্তোরাঁর রাজস্বের উপর প্রভাব একটি ছোট বিষয় মাত্র। আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল যখন গ্রাহকরা রেস্তোরাঁয় বাইরের খাবার আনেন, তখন অনেক সম্ভাব্য ঝুঁকি দেখা দিতে পারে। যখন ইনপুট নিয়ন্ত্রণ করা না হয়, তখন রেস্তোরাঁ খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি দুর্ঘটনার সম্মুখীন হতে পারে," রেস্তোরাঁটি উপরোক্ত নিয়ন্ত্রণের কারণ ব্যাখ্যা করেছে।

এছাড়াও, এই ইউনিটটি আরও বলেছে যে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে, অনেক ধরণের উপাদান একা ব্যবহার করা হয় যা কোনও সমস্যা সৃষ্টি নাও করতে পারে। তবে, একত্রিত হলে, এগুলি বিষক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে এবং রেস্তোরাঁ গ্রাহকরা কী আনবেন এবং তাদের উৎপত্তি নিয়ন্ত্রণ করতে পারে না।

রেস্তোরাঁটি আশা করে যে গ্রাহকরা এই নিয়মের প্রতি সহানুভূতিশীল এবং খুশি হতে পারবেন, কেবল রেস্তোরাঁতেই নয়, একই রকম ক্ষেত্রে অন্যান্য F&B ব্যবসাগুলিতেও।

হো চি মিন সিটির ডিনার এবং রেস্তোরাঁর মালিকরা কী বলেন?

রেস্তোরাঁটি উপরের কথাটি শেয়ার করার পর, নেটিজেনরাও গ্রাহকদের রেস্তোরাঁয় খাবার আনার বিষয়ে বিভিন্ন মতামত প্রকাশ করেছেন। অনেকেই রেস্তোরাঁর এই কাজ করার পদ্ধতিতে সম্পূর্ণ একমত এবং সমর্থন করেছেন, কিন্তু কেউ কেউ এটি সমর্থন করেননি, বলেছেন যে গ্রাহকদের চাহিদা মেটাতে রেস্তোরাঁটিকে নমনীয় হতে হবে।

আসলে, বেশ কিছু গ্রাহক আছেন যারা রেস্তোরাঁয় বাইরের খাবার নিয়ে আসেন।

ছবি: এআই

ডাকনাম চোকো মন্তব্য করেছেন: "আমি অনেক পরিবারকে দেখছি যাদের বাচ্চা আছে তারা ফ্রায়েড চিকেন, পিৎজা এবং অন্যান্য জিনিস আনার দাবি করছে। যদি তারা অনুমতি না দেয়, তাহলে অন্য রেস্তোরাঁয় যাও!"। "রেস্তোরাঁটি এই বিষয়টি ঠিকই সামলাচ্ছে!", অ্যাকাউন্ট মিন ট্রান লে বলেন। "রেস্তোরাঁর উচিত গ্রাহকদের খাবার আনার অনুমতি দেওয়া অথবা অতিরিক্ত ফি নেওয়া, এই শর্তে যে যদি তারা খাবার আনে এবং যা কিছু ঘটে তার জন্য গ্রাহক দায়ী থাকবেন," সোম ডুওং তার মতামত প্রকাশ করেছেন।

হো চি মিন সিটির অনেক রেস্তোরাঁ এবং খাবারের দোকানের নিয়মিত গ্রাহক হিসেবে, মিঃ থান লিয়েম (২৬ বছর বয়সী) বলেন যে, তিনি যে রেস্তোরাঁগুলি বেছে নিয়েছেন, তার বেশিরভাগই যখন গ্রাহকরা বাইরের খাবার আনেন বা গ্রাহকদের অবাধে খাবার আনতে দেন তখন অতিরিক্ত ফি নেন।

"একবার, আমি আমার সহকর্মীদের তান দিন ওয়ার্ডের (পুরাতন জেলা ১) একটি রেস্তোরাঁয় আমন্ত্রণ জানাতে আমার শহর থেকে কাঁকড়া এনেছিলাম এবং মালিককে সেদ্ধ করতে বলেছিলাম। অবশ্যই, তারা আমার জন্য এটি করতে পেরে খুশি হয়েছিল এবং আমাকে অতিরিক্ত ২০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং চার্জ করেছিল। বান কো ওয়ার্ডে (পুরাতন জেলা ৩) একটি রেস্তোরাঁও ছিল যেখানে আমি ফল এনেছিলাম এবং তারা আমার জন্য এটি করতে পেরে খুশি হয়েছিল, কোনও অতিরিক্ত ফি না নিয়ে, এমনকি আমার টেবিলের জন্য খোসা ছাড়িয়েও দিয়েছিল। আমাকে ভদ্রভাবে কর্মীদের ফল খেতে এবং টাকা দেওয়ার সময় টিপ দেওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানাতে হয়েছিল," তিনি শেয়ার করেছিলেন।

মিঃ লিমের মতে, রেস্তোরাঁটি গ্রাহকদের বাইরের খাবার আনতে দেয় না, যার ফলে তারা কিছু গ্রাহক হারাবে। তিনিও এত কঠোর রেস্তোরাঁয় যেতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেন না।

আপনি কি এমন রেস্তোরাঁগুলিকে সমর্থন করেন নাকি বিরোধিতা করেন যেখানে গ্রাহকদের বাইরের খাবার আনতে নিষেধ করা হয়?

ছবি: এআই

বিপরীতে, থু ডাক ওয়ার্ডে বসবাসকারী মিসেস আই ট্রিন (২৫ বছর বয়সী) বলেন যে কিছু কফি শপ গ্রাহকদের বাইরের খাবার আনতে নিষেধ করে এবং তিনি এটিকে সম্পূর্ণরূপে সমর্থন করেন। তার মতে, অনেক লোক দোকানের জায়গায় দুর্গন্ধযুক্ত খাবার নিয়ে আসে, যা অন্যান্য গ্রাহকদের অস্বস্তিকর বোধ করে।

"তারা তাদের ব্যবসা খুলে খাবার আনে, যার ফলে রাজস্বেরও ক্ষতি হয়, খাদ্য নিরাপত্তার সমস্যা থাকলে সম্ভাব্য ঝুঁকির কথা তো বাদই দিলাম। আমার মনে হয় গ্রাহকদেরও রেস্তোরাঁর মালিকের প্রতি সহানুভূতিশীল হওয়া উচিত," তিনি বলেন।

বিন ডং ওয়ার্ডে (পুরাতন জেলা ৮) নতুন খোলা একটি শামুক রেস্তোরাঁর মালিক আরও বলেন যে, যদিও তারা চান না, তবুও মাঝে মাঝে তাদের সেই গ্রাহকদের খুশি করতে হয় যারা বাইরের খাবার রেস্তোরাঁয় নিয়ে আসেন। "তারা ভুল করে আমাদের রেস্তোরাঁর খাবার নিয়ে আসে, কিনে খায় এবং খাবারের সাথে খায়। যদি আমরা গ্রাহকদের খাবার আনতে নিষেধ করি, তাহলে আমরা গ্রাহকদের হারাবো। যদি আমরা রাজি হই, তাহলে আমরা রাজি হব, খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং নিরাপত্তা নিয়ে চিন্তা করার কথা তো বাদই দিলাম," রেস্তোরাঁর মালিক বলেন।

আপনি কি রেস্তোরাঁগুলিতে গ্রাহকদের বাইরের খাবার আনার উপর নিষেধাজ্ঞা আরোপ করার পক্ষে নাকি বিরোধিতা করেন? নীচের মন্তব্য বিভাগে আপনার মতামত শেয়ার করুন।

সূত্র: https://thanhnien.vn/vi-sao-nhieu-hang-quan-o-tphcm-cam-khach-mang-do-an-ben-ngoai-vao-185250625123932898.htm