ভিয়েতনাম এই মাছের একমাত্র উৎস, যা চীনের প্রিয় সাদা মাছের তালিকায় চতুর্থ স্থানে রয়েছে।

ভিয়েতনাম চীনে সাদা মাংসের দ্বিতীয় বৃহত্তম সরবরাহকারী।

ওয়ার্ল্ড ট্রেড সেন্টার (ITC) এর পরিসংখ্যান অনুসারে, ২০০৪ থেকে ২০২৩ সাল পর্যন্ত, মূল ভূখণ্ড চীন প্রায় ২৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের সাদা মাছ ব্যবহার করেছে। যার মধ্যে, রাশিয়া চীনে সাদা মাছের বৃহত্তম সরবরাহকারী, প্রায় ১৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলার, যা ৬০%।

রাশিয়ার পর ভিয়েতনাম চীনে সাদা মাছের (প্রধানত প্যাঙ্গাসিয়াস) দ্বিতীয় বৃহত্তম সরবরাহকারী, যার প্রায় ৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের বিনিময়ে আমদানি করা হয়েছে, যা গত ২০ বছরে চীনের মোট সাদা মাছ আমদানির ১১%। প্রকৃতপক্ষে, এই বিলিয়ন-জনগোষ্ঠীর বাজারে ২০১২ সাল থেকে আনুষ্ঠানিকভাবে ভিয়েতনাম থেকে সাদা মাছ আমদানি করা হয়েছে। এর আগে, ২০০৪ সাল থেকে, চীন ভিয়েতনাম থেকে খুব কমই সাদা মাছের পণ্য আমদানি করত, তবে মূলত নরওয়ে, রাশিয়া, কানাডা, নেদারল্যান্ডস, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, দক্ষিণ কোরিয়া থেকে আমদানি করত...

চীনা ভোক্তাদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় সাদা মাছের পণ্য হল হিমায়িত আলাস্কা পোলক। গত ২০ বছরে, ২০০৪ সাল থেকে, চীন প্রায় ৯ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের এই পণ্য আমদানি করেছে, যা বিশ্ব থেকে মোট সাদা মাছ আমদানির ৩৬%। হিমায়িত আলাস্কা পোলক ছাড়াও, হিমায়িত কড খাবারগুলিও খুব জনপ্রিয়।

চীনের "সবচেয়ে জনপ্রিয় হোয়াইটফিশ মেনু"-তে হিমায়িত প্যাঙ্গাসিয়াস ফিলেট চতুর্থ স্থানে রয়েছে। ২০১২ সাল থেকে আমদানি শুরু করে, ২০২৩ সাল নাগাদ, চীনের এই পণ্যের আমদানি মূল্য ২.২ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে। যার মধ্যে, ২০২২ সালে আমদানি মূল্য সর্বোচ্চ স্তরে পৌঁছেছে, ৪৯২ মিলিয়ন মার্কিন ডলার, যা ২০২১ সালের তুলনায় ১৩৪% বেশি। এই বছরের প্রথম সাত মাসে, এই বিলিয়ন জনসংখ্যার দেশটি মোট ৮৬ মিলিয়ন মার্কিন ডলারের হিমায়িত প্যাঙ্গাসিয়াস ফিলেট কিনেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৪১% কম। এই বছরের শুরু থেকে ভিয়েতনাম চীনে এই পণ্যের একমাত্র সরবরাহকারী।

এটা বলা যেতে পারে যে চীন ভিয়েতনামী পাঙ্গাসিয়াস রপ্তানির জন্য বৃহত্তম ভোক্তা বাজার। যুক্তিসঙ্গত দাম, পাঙ্গাসিয়ার সমৃদ্ধ পুষ্টি, স্বাদের মিল এবং সুবিধাজনক পরিবহন হল কিছু অসাধারণ সুবিধা যা ভিয়েতনামী পাঙ্গাসিয়াসকে চীনের প্রিয় সাদা মাছের পণ্যগুলির মধ্যে একটি করে তুলেছে।

ভিয়েতনাম অ্যাসোসিয়েশন অফ সীফুড এক্সপোর্টার্স অ্যান্ড প্রডিউসারস-এর মতে, চীনা বাজারের সম্ভাবনা এখনও বেশ বড়। ভিয়েতনামী উদ্যোগগুলিকে হিমায়িত ফিলেটের প্রধান পণ্য ছাড়াও এই বাজারে রপ্তানি করা তাদের প্যাঙ্গাসিয়াস পণ্যগুলি গবেষণা এবং বৈচিত্র্যময় করা উচিত।

আন জিয়াং -এ ট্রা মাছ সংগ্রহ। ছবি: লে হোয়াং ভু

পাঙ্গাসিয়াস মাছ রপ্তানি আশাব্যঞ্জক

ভিয়েতনাম অ্যাসোসিয়েশন অফ সীফুড এক্সপোর্টার্স অ্যান্ড প্রডিউসারস-এর প্রতিবেদন অনুসারে, ২০২৪ সালের তৃতীয় প্রান্তিকে ভিয়েতনামের প্যাঙ্গাসিয়াস রপ্তানি আনুমানিক ৫৪৪ মিলিয়ন মার্কিন ডলার, যা ২০২৩ সালের তৃতীয় প্রান্তিকের তুলনায় প্রায় ১৪% বেশি। ২০২৪ সালের প্রথম ৯ মাসে প্যাঙ্গাসিয়াস রপ্তানি ১.৪৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের টার্নওভার এনেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৮% বেশি। যার মধ্যে, প্রক্রিয়াজাত প্যাঙ্গাসিয়াস গ্রুপ, যদিও একটি সামান্য অনুপাতের জন্য দায়ী, নাটকীয়ভাবে ৪২% বৃদ্ধি পেয়েছে, হিমায়িত পুরো প্যাঙ্গাসিয়াস ২৪% বৃদ্ধি পেয়েছে, হিমায়িত ফিলেট/কাটা প্যাঙ্গাসিয়াস ৪% সামান্য বৃদ্ধি পেয়েছে।

এই বছরের প্রথম ৯ মাসে পাঙ্গাসিয়াস রপ্তানি গত বছরের একই সময়ের তুলনায় বেশ ইতিবাচক বলে মনে করা হচ্ছে, যখন পুরো রপ্তানি টার্নওভার ধারাবাহিকভাবে ইতিবাচক বৃদ্ধি রেকর্ড করেছে। তবে, কাস্টমস জেনারেল ডিপার্টমেন্টের তথ্য থেকে দেখা যায় যে ২০২৪ সালের সেপ্টেম্বরের প্রথমার্ধে, কিছু প্রধান বাজারে সামান্য পতন দেখা গেছে যেমন চীন এবং হংকং ১৯% কমেছে, যার মধ্যে কেবল হংকং ১৭% কমেছে, থাইল্যান্ড ২৩% কমেছে।

VASEP বিশেষজ্ঞদের মতে, পাঙ্গাসিয়াস রপ্তানি মূল্য উষ্ণ হতে থাকবে এবং রপ্তানি টার্নওভার বৃদ্ধি পাবে এমন প্রত্যাশার সাথে, ২০২৪ সালের তৃতীয় প্রান্তিকে ভিয়েতনামের পাঙ্গাসিয়াস রপ্তানি এখনও ইতিবাচক ফলাফল অর্জন করবে, কারণ বাজারগুলি ২০২৪ সালের শেষের উৎসবের মরসুমে ভোক্তাদের চাহিদা পূরণের জন্য ধীরে ধীরে পণ্য প্রস্তুত করছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, মূল্য সংযোজিত পাঙ্গাসিয়াস পণ্যগুলি বাজারে, বিশেষ করে চীনে, সাফল্য অর্জন এবং দৃঢ়ভাবে বৃদ্ধি পেতে থাকবে। অতএব, বাজারের চাহিদা মেটাতে পণ্য প্রস্তুত করা ব্যবসাগুলিকে এই পণ্যগুলির বাজার অংশীদারিত্ব সম্প্রসারণের সম্ভাবনা এবং সুযোগ নষ্ট করতে সাহায্য করবে না।

ব্রাজিলে, ভিয়েতনামী প্যাঙ্গাসিয়াস হল বিশ্বের সবচেয়ে পছন্দের সাদা মাছের প্রজাতি। ভিয়েতনাম কাস্টমসের তথ্য অনুসারে, ১৫ সেপ্টেম্বর, ২০২৪ পর্যন্ত ব্রাজিলে ভিয়েতনামী প্যাঙ্গাসিয়াসের মোট রপ্তানি গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ২৬% ইতিবাচক বৃদ্ধি পেয়েছে, যা ৮১ মিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি। বিশেষ করে, শুধুমাত্র সেপ্টেম্বরের প্রথমার্ধে, এই বাজারে প্যাঙ্গাসিয়াসের রপ্তানি মূল্য প্রায় ৫ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ৩% বেশি। চীন এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পরে ব্রাজিল ভিয়েতনামী প্যাঙ্গাসিয়াসের তৃতীয় বৃহত্তম গন্তব্য।

সূত্র: https://danviet.vn/viet-nam-la-nguon-cung-duy-nhat-loai-ca-xep-vi-tri-th-tu-trong-menu-ca-thit-trang-duoc-ua-thich-o-trung-quoc-20241017175003615.htm